想像力を掻き立てられるワインだった。今日も一日頑張れそうだ!

  • 2019.08.18 Sunday
  • 07:39

おはようございます。

 

今日も元気にいつもの時間に起床。

 

お天道様が眩しいです!

外にでて大きく深呼吸。

全身でエネルギーを吸収し充電完了。

 

湿度は高いですが安定した天気で、暑い一日になりそうですね。

週間天気を見ると、明日からは曇りと雨マークがズラズラズラ・・・

本来であれば天気が安定する(台風以外は)時期なのにね。

露地野菜は大丈夫でしょうか?

 

 

昨日も充実した営業でした。(大汗)

旅行のお土産話や現地の食材を抱えてのご来店下さる皆様。

感謝申し上げます。嬉しいです!

行ったことのない土地の話や食材に興味津々です。

久々に青森に行きたいな〜とか、

酒田の魚市場に行って魚介類を食べて飛島にでも渡ってみたいな〜。

新潟〜佐渡も一度行かなくてはと。

妄想ばかりが膨らみますが、一つ一つ現実にしていかなくてはと。

父ちゃん頑張ります!

 

 

本日は日曜日ですので14時開店19時閉店です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

ジャン・クリストフ ガルニエ
【ラ・ロッシュ・ベジゴン 2017 白】   
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=135927363


生産者:ジャン・クリストフ ガルニエさん
生産地:フランス ロワール
品種:シュナンブラン100
 

日本に入荷して7〜8ヴィンテージ目になるでしょうか。

 

何年前かバックヴィンテージの2006年を飲んだ記憶が蘇る。

(まだ1本残ってるはず!)

そのヴィンテージは若干貴腐が付いた年らしく瓶詰め直後はとても美味しかったワインなのに1週間後には酸化してしまったが、少し糖分が残っていたことから瓶内で再発酵して、
フレッシュな状態になったワインと記憶している。

 

芳醇な果実が前面に。

完熟したパイナップルや杏、花梨などの甘い果実。

リンゴをすりおろしたようなフレッシュな旨味と酸味のコントラスト。

ミネラル由来の塩味

 

何か想像力を掻き立てられるワインだった。

 

大切な事やモノ。

強さや弱さ。

造り手は全てをこの一本に魂を集中させ微生物たちに託す。

時が解決してくれるモノもあるだろう。

時を刻むことで飲み手も、ワインも日々成長するだろう。

時に大きな挫折を味わい落ち込む事もあるだろう。

 

でも一歩一歩前へ。

 

そこから這い上がったモノが見える景色。

沢山の気持ちを蓄え優しさに満ち溢れた表情を見せてくれるのではないだろうか。

 

2017年は遅霜の影響で多くのブドウを失った生産者が多かった。

彼の畑もどうだったのではないだろうか。

 

そんな状況でも生き残った生命力に溢れたブドウから醸造したワインにはいつも以上の造り手の願い(魂)が入り宿っているのだろうと私は考える。

 


うっとりするような熟成がかった黄色みの強い色合いにオーラを感じる。

 

洋梨やリンゴ、黄桃の熟した香りが部屋中に漂い、田圃を想い出す稲、麦畑、麦藁などの健全な香りをイメージ出来ます。
 

口に含むとアップルパイや林檎のコンポート、旨味がスパークする。

加えてハーブのような爽やかさが心地よく混ざり合い、舌先にピリッとしたガスが果実味を刺激し、風味を膨らませくれる。


黄金色から放たれるエネルギーは快楽の境地。

キラキラとした旨味の宝石箱のようですが、間髪入れずに芳醇な蜜っぽさ、レモンの蜂蜜漬けをイメージ出来ます。

文章にすると『甘いワインなの?』と言われそうですね。

飲むと、しっかりと樹でギリギリまで熟成させ、かつ酸がしっかりと乗っているベストな状態で収穫したのが解るだろう。


何も足したり引いたりしない純粋で濃密な果実の旨味が湧き上がり、微かに塩分とオレンジの皮や凝縮された酸味が全体の下支えをして長い余韻の旅へと導く。
 

 

温度が上がると少しずつ見え始める景色。

リンゴジャム、淡いマンゴーなどが香り。

馴染みやすい酸がバランス良く口中に広がり、アフターには僅かに水飴のような甘い風味と仄かな塩味、旨味が残ります。

時間の経過でより一層味わいも深まっていきます。

 

葡萄が熟して糖度が上がっても確りと残る酸。
地中の栄養分を吸い上げる『根っこ』の力。

その年のエネルギーを『根っこ』から全てを吸い上げ葡萄に行き渡らせる。
 

 

翌日は酸が少し強く出ますが、骨格や中心部分の構成は全く崩れることはありません。

 

できれば2日程度で飲んで貰うほうが良いのか探っていましたが、3日目。

 

また一つ階段を上る。

果実の核となる中心部分の旨味が一気に開く。

濃密な旨味、葡萄本来の甘味、レモンピールのような酸味と渋味酸味が何重にも重なり合いアップルパイや林檎のコンポート、旨味炸裂する!

 

『驚愕のバランス!』

 

素晴らしいとしか言葉にでない。
 

生き返るのではない、力強く根本的な生命力の違いを見せつけられる。

 

 

2019年8月時点。

状態はすこぶる絶好調ですがまだまだ熟成は進みそうです。

(間違いなく、そう感じる資質です)

 

売らずに在庫を全て抱えて、数年に一回皆様と喜びを分かち合いながら飲む機会を設けても良いかと思える。

久々にガルニエの会でもやりますかね!

(前回は3、4年前でしたでしょうか?)

興味ある方は是非ともお声がけくださいね。


今飲むか、来年飲むか・・・
飲みたい時が飲み頃、私はそう思います!

一期一会の出会いを求めて。

『全てはあなた次第』

 

何があろうとも毎ヴィンテージ側に置いていたい、寄り添いたい、伝えたい。

丁寧にお客様に嫁がせたい。
 

全てを受け入れ包み込んでくれるようなワイン。 

ありがとうございます。


 

唐揚げと素揚げしたオクラ

ゴーヤチャンプルーと

ハーブなどを使い、白身魚のソテーや鶏肉のグリルなどと相性が良さそうです。

 

 

 

 

 

サミュエル・ブーレ
【スピガオ 2016 赤】      
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=141659432


生産者:サミュエル・ブーレさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:カベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロー30

 

 

自然体、そんなイメージが湧く彼のワイン。

飲んで頂ければ一瞬でその世界へ導いてくれます。

 

今は引退してしまったが、敬愛する造り手の一人だったミッシェル オジェ氏に弟子入りし2012年まで一緒に働き多くの経験と人脈を形成していたのだろう。

これまた私が昔から大大大好きな造り手、ジル アゾーニ氏から畑を購入!!

でも普通に考えてもこれって凄い事ですよね!

 

そんな出会いや経験、最高の土地と畑を地球から借り自然体のワインを造りだす。

 

【フリシュティ 2016 赤】よりも果実の厚みや骨格、立体的な果実の広がりがあります。

 

2016年が2ヴィンテージ目なんて思えないほどの安定感。

 

熟成した醤油の香り。

(好きです!)

レーズンやプルーン、黒系のベリーが複雑に絡み合い凝縮したフルーツをダイレクトに感じながら、湿った里山、木の根、腐葉土がサポート的にそっと感じる。

 

パワフルで野性味あふれる濃い味わいではなく、芳醇なんだけど硬くなくどこまでも、どこまでも優しい自然味溢れるワイン。

 

開けたてには若干ピチピチとガスを感じますが、二杯目以降は感じなくなります。

 

温度が少し上がってくるとドライ無花果、シナモン、チョコレート、黒胡椒などの複雑な味わいを感じ、舌で感じる溌剌とした刺激が食欲を誘い、心地よい酸味が余韻へと導き、若々しいタンニンが後半を〆る。

いや〜飲み過ぎ注意です。
一気に2/3を飲み干してしました(笑)

温度は冷やし気味でお願いします。
セラーから出した温度帯(14度前後)で一気に楽しんで貰えると嬉しい。

 

二日目は甘酸っぱいフルーツが少し前に出てきますので、二日以内で飲み切って貰うことがこのワインの生命を預かる事なのではと。

 

 

海鮮(イカと海老)入り豚キムチと。

最高です!

ブルーチーズや癖の強いチーズも良いでしょう。

 

スモークナッツ、豚カツ、エビフライ、

鰻の蒲焼の脂とタレ、そして山椒との相性が良さそうだ。

是非とも試していただきたい。

 

 

 

 

レミ・セデス

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=313

 

ヴォドピーヴェッツ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=119

カンティーナ ジャルディーノ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

アンドレアス・ツェッペ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=354

ヴァランタン・ヴァルス

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=277

ラングロール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=123

山根酒造場

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

秋鹿酒造

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

 

仙台スモークス
【燻製ミックスナッツ(ノーマルバージョン)】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2492990&csid=0


内容量:500g、300g、200g、120g
原材料:アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、ジャイアントコーン
    マカデミアンナッツ、ドライフルーツ

燻製は温燻と冷燻の中間ぐらい。
木製の手作りの燻製機でじっくりと50分程度を4回から5回、『桜のチップ』で燻製。
(色々なチップで試したらしいが桜が一番しっくりきたらしい)
ジャイアントコーンとピーナッツは別に燻製して後から全てをブレンドさせる。
(ピーナッツは7回ぐらいじっくりと燻製をかけるようだ)
塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)

軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
蜂蜜をかけてみると『超〜〜美味しい!』


ゆったりとウイスキーでも飲みながら・・・
至福の時間が流れそうです。

セラーの前の棚にドカ〜ンと並べておりますのでお手に取って頂けると幸いです。

飲食店さまもご興味がある方はご連絡くださいね。

ご連絡お待ちしております。

 

仙台 大年寺山産はちみつ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=689292&csid=0

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)届いております。

『西さん、今年もありがとう♪』

大切にお預かりし、伝えてまいります。


丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
『いぶりがっこ』


試行錯誤しながら積み重なる旨み。
歳を重ねることによる経験や知恵。
皆さんも同じ歳を重ねませんか。

 

リリースから数ヶ月、フレッシュな状態から少し熟成が進んでまいりました。

月日を重ねる事で中心部分まで旨味が浸透していきます。

 

保管は冷蔵庫でお願い致します。

1本入り〜4本入まで色々と。

約100g〜300g前後まで。

価格は一袋300円台〜1,000円前後まで様々。

お好みの量をお選び頂けるかと思います

数はたっぷり!とご用意しておりますのでご安心くださいね(笑)

 

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただフィナーレが近づいてきました。

ワイナリーの在庫も底が見えてきたようです。

これからの時期には大活躍する事間違いない一本。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
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今年こそは稲刈りにお伺いする決意です!

  • 2019.08.17 Saturday
  • 07:12

おはようございます。

 

今日もいつもと変わらないルーティンで起床。

 

まだ薄暗いうちからの外回り。

空気が変わりましたね。

秋の空気に。

秋虫たちも鳴きはじめ、セミとの共演が秋の足音が聞こえて来たような気がします。

雲も秋の形に

 

今回の台風10号、各地に爪痕を残して温帯低気圧に変わったようです。

周辺の雲により一昨日から生憎の天気だった仙台。

雨はさほどではないが湿度がね・・・

今年の夏はとにかく湿度が高い日が多かったような気がします。

段ボールを外に置いておくと、フニャフニャ。

昨日も不快指数100

物凄い湿度でした。

意外と体力が奪われるんですよね。

体のキレも無くなるし。

野菜も大変な事になっているようです・・・泣

多くの被害が出ない事を祈るのみです。

今日、明日は久々に晴れマークが並んでおりますが非常に危険な暑さになりそう。

皆さん、お身体にはご自愛くださいね。

 

 

今週のお盆期間中は大変多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

感謝申し上げます。充実した日々です。

お問い合わせ、発送のご依頼も例年とチョット違う動き。嬉しいです!

一日がスタートして、あっという間に夜が来る。

料理と酒を、腹6分目〜7分目愉しみ風呂入って就寝。

毎日が変わらない日常だが、充実した日々。

それを支えてくれる家族とお客様。

本当にありがとうございます。

 

 

昨晩はとある方と久々にメッセージのやり取り。

落ち着きます。ありがとうございます。

不安になる事や、今後の方向性も含め、自分が文書にすることで心が落ち着いたり光が明確に見えたりするものです。同じ景色を見ている、見ようとしている同士。

ありがたいものです。今後とも宜しくお願いします。

 

 

さてさて今日も熱い!暑い!アツイ!一日になりそうです。

気温も暑いが、内容が熱いです!

13:30分前後から15:00前後は留守に致します。

毎年ご注文頂いている、とある町内会の夏祭りへ配達。

車に積み込み、降ろすだけでもヘロヘロな内容(大汗)

でも本当にありがたい!数あるお店から毎年ご注文頂けるのですから。

感謝でございます。

 

 

ビールサーバーの貸し出しは、相変わらずお断りばかりで申し訳ございません。

今日、明日はキャンセルが1台出ましたのでお貸しできそうです。

ご予定されていた方、ご連絡お待ちしております。

 

 

そんな感じで朝から晩まで今日もフルスイングの一日になりそうです。

配達で留守にする時間帯もございますが上記の時間以外はなるべく常駐しております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

子供たちの宿題も4コーナーを曲がったとこ!

頑張れ〜〜〜〜〜〜!

 

 

 

 

 

醸し田屋
【どぶろく・生酛 2019/6/30ロット】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144656129


醸造者:佐々木要太郎さん
生産地:岩手県遠野市
使用米:遠野1号(自営田、無農薬栽培米)
アルコール度数:14
容量:720ml
2019年1月酛立
酵母醪日数:70
本仕込み醪日数:103

 

久々の入荷に心躍る気持ち。


前回の味わいの記憶をたどりながら・・・
頭じゃなく体で、心で飲んでみる。

よく冷蔵庫で冷やしてから“ゆっくり”キャップを開け閉め。
早く飲みたい気持ちを抑えながら。
プッシュ〜!

無事に一滴もこぼさず開栓成功!

私の開けたボトルはガス圧も強くなく、上澄みだけ飲むことも可能でしたが、ボトル差もありますので注意して開けてくださいね。

酵母が生き生きしているのが解ります。
プチプチ♪プチプチ♪

『大人の飲む点滴。スムージーのように体に吸い込まれます!』

『水もと』と同じライン上と前は思っていたのですが、やはり生酛は生酛。

全く別と考えた方が良いかもしれませんね。

2つぐらい飛びぬけております!

『生酛』パンチが違いますね。 
乳酸系やバニラの香り、メロンのようなウリ科のような香りが漂い、濃厚且つ複雑な旨味が口に含んだ瞬間パン!と広がる。

重厚な旨味とシャープな酸味が混ざり合いスムーズな飲み心地に拍車をかける。

体に沁み込む楽しさを感じさせてくれる生酛。
力がみなぎる旨味がこの“どぶろく”にはあるのだ。

 

 

説得力。

要太郎さんが造り出す“どぶろく”には田圃や醸造所に住み着く我々の肉眼では見えない小さな小さな生命体が特に多く宿っている。

 

同じ田圃。

同じ米。

同じ醸造所。

同じ仕込み方をしていても毎回違う乳酸菌や微生物の動き。

特に今年リリースされた『水もと』、『生酛』には驚かされる。

 

ロットによって味わいや発泡度合いの違いは勿論、ここ最近の仕込みでは造り手もさえも驚かせる乳酸菌や微生物たちの動きがあるようだ。造り手の声を聞き、導かれるように自由に自然な形で着地点へ向かう彼ら。今後はどの着地点を狙ってくるのだろうか。

 

今回のロットはグレープフルーツやキウイフルーツなどのフルーツ感をより強くイメージしながら舌に乗った時のパンチと余韻の長さも別格。

立体的で“ふところの深い”どぶろくな事は間違いないと思います。

時間や日数の経過によって味わいや深みが増します。
一日で飲みきらなくても冷蔵庫で保管していれば大丈夫。
フレッシュさを損なうことなく、よりバランスが整ってきますよ。


遠野の風土、文化、米の生命力、人の熱意が造り上げた『どぶろく』。

美味しさを超越した何かが宿っていると私は感じます。

是非とも皆様に手に取って頂きたいと思います。

 

毎年田植えの手伝いにはお伺いしているのですが、

今年こそは稲刈りにお伺いする決意です!


キンキンに冷やしてロックで。
オンザロックや炭酸水で割って。

勿論、熱めの燗もオススメです。

製造日によって発泡度合いが違います。(瓶差もあります)
開栓の際はご注意ください。

スパイスが効いたチキンカレー。

ヴィアザビオさんのチーズとも相性が良いです。

 

 

 

 

 

 

 

レ・ヴァン・コンテ
【R18(エール ディズウィット) 2018 赤】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144698311


生産者:オリヴィエ・ルマソンさん
生産地:フランス、ロワール
品種:グロロー40% コー40%、カベルネフラン20%
 

佐藤商店には昔から欠かせないオリヴィエ・ルマソンさんのワイン。

『レ・ヴァン・コンテ』

 

私たちに親しみやすい価格で上質で愉しいワインを届けてくれる。

 

今回のR18、良いですよ〜〜〜!

 

抜栓初日は、果実と言うよりカツオ出汁やカツオ梅、紫蘇ジュースの香りや味わいの中にフレッシュなプラムでも溶け込ませたような味わい。

 

とてもチャーミングで親しみやすいワインかと思います。

妻も『カツオ梅!』と一言。(笑)

 

透明感がありながら少し濁りのある紅色。

温度が上がってくると徐々にアメリカンチェリー、野苺、枯葉、木の根、複数のスパイスと様々な要素が含まれていて、飲み込んだ瞬間に鼻腔から抜ける白胡椒などの余韻が赤いフルーツの旨味と一緒にチャーミングな酸味と優しいタンニンが丁寧に溶け込み、ジワジワと舌の奥から旨味が溢れ出す。

 

とても親しみやすいワインです。

 

グロロー40%、コー40%、カベルネフラン20%と絶妙なセパージュのバランス。

そして地中の栄養分を確りと吸い上げ葡萄一粒一粒まで生きわたった味。

 

二日目は全ての要素の歩調が整いとてもスムーズな飲み心地を演出している。

熟した苺やクランベリー、ザクロ、ブルーベリー、カシスなど畑で確り樹熟され健全なブドウのみで醸造された液体だという事が飲んで貰えれば解るかと。

緑が青々と生い茂る雨上がりの里山

落ちている枯葉、樹の根っこ付近の土を手で掴んで香りをかいだような雰囲気。

山の奥からは清らかな水が湧き出る水源があり、流れてきた水が溜まり池になっている。

とても透明感があり底が見える池。
そこから先はまた流れ、川となり海へ流れつくのだが、その原点や根源とも言える場所。
多様性がある生態系が生まれ微生物から昆虫、小動物が水を飲みに来る。
想像し愛する気持ちで世界が広がりますよ。


温度帯は上げ過ぎず、全体的にセラーから出した温度帯が良いようです。

冷えすぎず、常温過ぎず。


親戚からいただいた“おはぎ”と。

牛蒡と昆布の煮物。

最高です!

毎日でも飲みたくなる味わい。
日本の伝統的な和食にも十分寄り添うワインかと思います。

穴子の白焼きを海苔で巻いて。

これ最高かと。

鰻の蒲焼、鰤の照り焼き、脂ののった鰤カマ、鮭のハラス焼き。
根菜類の煮物、きんぴら牛蒡。
すき焼はテッパンの選択です。

 

その他のレ・ヴァン・コンテ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

 

 

レミ・セデス

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=313

 

ヴォドピーヴェッツ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=119

カンティーナ ジャルディーノ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

アンドレアス・ツェッペ

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ヴァランタン・ヴァルス

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ラングロール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=123

山根酒造場

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秋鹿酒造

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

 

仙台スモークス
【燻製ミックスナッツ(ノーマルバージョン)】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2492990&csid=0


内容量:500g、300g、200g、120g
原材料:アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、ジャイアントコーン
    マカデミアンナッツ、ドライフルーツ

燻製は温燻と冷燻の中間ぐらい。
木製の手作りの燻製機でじっくりと50分程度を4回から5回、『桜のチップ』で燻製。
(色々なチップで試したらしいが桜が一番しっくりきたらしい)
ジャイアントコーンとピーナッツは別に燻製して後から全てをブレンドさせる。
(ピーナッツは7回ぐらいじっくりと燻製をかけるようだ)
塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)

軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
蜂蜜をかけてみると『超〜〜美味しい!』


ゆったりとウイスキーでも飲みながら・・・
至福の時間が流れそうです。

セラーの前の棚にドカ〜ンと並べておりますのでお手に取って頂けると幸いです。

飲食店さまもご興味がある方はご連絡くださいね。

ご連絡お待ちしております。

 

仙台 大年寺山産はちみつ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=689292&csid=0

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)届いております。

『西さん、今年もありがとう♪』

大切にお預かりし、伝えてまいります。


丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
『いぶりがっこ』


試行錯誤しながら積み重なる旨み。
歳を重ねることによる経験や知恵。
皆さんも同じ歳を重ねませんか。

 

リリースから数ヶ月、フレッシュな状態から少し熟成が進んでまいりました。

月日を重ねる事で中心部分まで旨味が浸透していきます。

 

保管は冷蔵庫でお願い致します。

1本入り〜4本入まで色々と。

約100g〜300g前後まで。

価格は一袋300円台〜1,000円前後まで様々。

お好みの量をお選び頂けるかと思います

数はたっぷり!とご用意しておりますのでご安心くださいね(笑)

 

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただフィナーレが近づいてきました。

ワイナリーの在庫も底が見えてきたようです。

これからの時期には大活躍する事間違いない一本。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

今回のカレーとミネストローネには胃袋を完全につかまれました。(笑)

  • 2019.08.14 Wednesday
  • 08:50

おはようございます。

 

畑には恵みの雨か。

気温も低めで細かい雨が降っております。

 

昨日も暑い一日でしたね〜。

皆さん体調大丈夫ですか?

ここ最近の仙台は先週までの猛烈な暑さからは解放され30度チョイの気温。

ただ湿度が高いので夜になると疲れがドッとでますね。

風呂上りには官足法ウォークマットで足裏をほぐし、脛と脹脛に湿布を貼ってエアコンをゆる〜くかけて就寝。朝は血流の流れ、体幹の調整、関節の可動域を広げ起床。

何とかかんとか現状を維持している感じだろうか。

今日も頑張ろ!

 

 

お盆期間中も多くのお問い合わせを頂いておりますビールサーバーの貸し出し。

今週末は18日(日)まで予約で全て埋まっております。

ご了承ください。

お断りしてしまった方々申し訳ございません。

またのご利用をお待ちしております。

 

 

連日激しい日々をありがとうございます!

感謝申し上げます。

大型連休ならではのお客様の動き、肩肘張らずに流れにゆだねる。

たまにテンパッて目が泳いでおりますがご愛敬で。

あれもない、これも完売、あれどこだ?

そんな状況だからこそ倉庫をガサゴソしてヴァックヴィンテージやら、普段並べないものをコッソリと販売しております。ご来店下さったお客様、隅々まで探索してみてくださいね。

心にズキュン♪と刺さる一本かと。

 

 

本日も、20時までフルスイングの一日になりそうです。

連休中も休み無し(いつも無いけど)

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

カンティーナ ジャルディーノ
【ヴォルペ ローザ 2017 ロゼ】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144365086


生産者:アントニオ・デ・グルットラさん
生産地:イタリア・カンパニア州
品種:コーダ ディ ヴォルペ ロッサ100

コーダ ディ ヴォルペ ロッサを2日間醸し醗酵、オーク樽で1年熟成。

ワインの楽しさや喜びを教えてくれるカンティーナ ジャルディーノ。
カンジャルのワインを飲む度に思う『愉しい』のキーワード。
難しい事考えないで飲んでみな!
どのワインも個性的で、魅力的で、刺激的で、脳がシェイクされる。
心身が癒され、魂が引き込まれる不思議な力が働いているような・・・
枠に納まらないファンキーな好奇心が様々なボトルに詰められ、遠い日本までやってくる。

彼らのワインへのアプローチは、自然の声を聞き、その年の葡萄、風土、気候、微生物などを活かしナチュラルな醸造であるがままを一本のボトルに詰め込み、約20種類のキュヴェをリリースする。

ブドウ農家さんへのアプローチをとても大切にしている。
高樹齢の樹など文化的価値を認識してもらい、樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入し、健全で品質の良いブドウを栽培してもらう為、畑や農法についても一歩二歩と踏み込んだ指導も。

そして多彩なエチケットにも心奪われてしますね♪

味わいが、品種が、産地が・・・そのような一つの括りではなく、
ブドウ農家さん、アントニオ&ダニエラ夫婦、チームカンジャル、全ての方々の生き方が素直にワインに反映され一本のボトルに入る。
ボトルの奥に見える世界(景色)を大切に伝え続けたい。

 

入荷して少し落ち着かせてから抜栓。

 

以前アントニオに『私ヴォルペ ローザが大好きなんです!』と伝えると、

おまえ変わってるな〜!と言われたのを思い出した。

 

今回の2017年ヴィンテージも入荷本数が少ないながらも、輸入元のご厚意によって私の想像をはるかに上回る量が佐藤商店へ。(大汗)

嬉しいんですが、正直焦りました(笑)

ありがたく全てをお預かりする。

 

ここ近年は、シュワ♪と微量のガスがあったり、揮発酸が異常に高い年があったりと、苦労の足跡を感じる厳しい年が続いておりましたが、この2017年ヴィンテージは2010年前後の落ち着いたしなやかな液体を想像してしまう味わい。

 

むむ!

恵まれた年かは造り手に聞いてみないと解らないが、何となくだが暑く雨が少ない、ここ数年では一番と思える天候だったのではないかと想像する果実の豊かさと熱量。

 

とある信頼する方(笑)に連絡したら、『酷暑』と一言!

 

なるほど〜!

 

暑さによって収量は落ちたかもしれないが、病気などしない力強い健全なブドウが収穫でき微生物も良い方向で導いてくれたかのような、バラなど赤い花の香りや黒ブドウの濃縮したエキスの香りが鼻腔の奥まで漂います。

 

これは皆さんに試して頂きたい!(強く強く!)
何でって・・・

衝撃的な旨さと優しい飲み心地に包まれます!

カンジャルのワインの中でも鬼才な妖気を放ち、毎ヴィンテージ私の心を掴んで離さないヴォルペ ローザ。


『うっとり、ため息がでます』
 

いちごジャムやラズベリージャムのような自然の甘味と酸味が複雑に絡み合い、ロゼと言うより淡い赤と言った方が良いかもしれない。


鼻腔から抜けるチェリーの香り。
濃厚なアセロラジュースでも飲んでいるかのような飲み心地。
中盤のスモモのような旨味と、ピンクグレープフルーツのような酸味がからみあい喉の奥がキュンキュンする。


紫蘇ジュース、梅干、アセロラ、スモモ、ラズベリーと温度の変化によって様々な果実がイメージできます。

爆発的な旨味と飲み心地の良さ。

『重たい』とか『もやっと』する感覚は全くなく、何杯でも何本でも毎日でも飲みたい!

初日から開いている印象があったのですが、二日目なんてザクザクです!(笑)

とんでもない飲み心地になります。

奥からグワ〜っと広がる完熟したスモモのような旨味が舌に絡み付きながら、体に吸収されていく。


ロゼはチョッと・・・
そんなアナタにオススメしたいロゼ!
度肝を抜かれますよ!!

いや〜!好きだわ〜!を連呼!

子供たちも目がテン・・・『お父さん大丈夫・・・』


『私の好き!』を、多くの方に感じて欲しいです。

様々な食事と合わせやすいですよ。
 

今回は妻特製のカレー。

ヤバイっす!

二日目は、具沢山のミネストローネで大興奮!!

これ絶品なんです。

皆様にも食べてほしい味!


チャプチェ(野菜と春雨の炒めもの
韓国料理やスパイスが効いたタイ料理との相性は抜群かと。

セロリとツナのサラダも問題なしに旨い!

鰤の照り焼き、すき焼き、大学芋、パエリア、魚貝類の煮込み、トリッパもいいね〜!

ドンドン食べたい料理が浮かんでくる。

 

これからの時期ですと秋刀魚煮なんて最強かと。

(“しん”さんの黄金煮を食べたいな〜)

 

ご来店下さった皆様にオススメしよう♪

 

カンティーナ ジャルディーノ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144365086

 

 

 

 

 

さっぽろ藤野ワイナリー
【シードル 2018 微発泡】    
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144856288


栽培・醸造担当:浦本忠幸さん
生産地:北海道札幌市南区藤野
品種:余市町登地区「三氣の辺」(みきのほとり)産のりんご100
 

冷蔵庫で3日間、良く冷やしてから王冠を開けた。

 

『ぷすぅ〜♪』

ガス弱いのかな〜と思った瞬間瓶底から一気に立ち上がる気泡!!

急いでグラスに一杯注いでセーフ!

ボトルをテーブルに置いて安心したのも束の間、モコモコと泡が噴出してくる・・・

万事休す!既に遅し!

だら〜〜〜〜〜。

机の上がビチャビチャに。

 

妻には『噴き出しますよ!って書いてあったじゃん!』て言われる始末。

不覚を取ってしました感が満載です。(涙)

悔やまれる。

 

一杯を注ぐ量が少な過ぎたのが原因かと。

 

横にプシュ〜と飛び散るのではなくモコモコの泡に油断したのは否めない。

 

皆さん、開ける際は冷蔵庫で良く冷やして王冠を抜いたら直ぐにコップやグラスに多めに注いでくださいね。

 

色合いは濁りのあるレモンイエローの濃い感じ。

綺麗な液体の中にとけ込んだ自然のガスが無数に動き回っているのが見えます。

甘い蜜のような香りに包まれ、視覚と嗅覚から想像する味わいがクロスする。

その想像を一瞬で吹き飛ばされ、複雑に絡み合うリンゴの旨味が口の中でスパークし、フレッシュな酸味と軽い発泡が舌の上から奥にかけて刺激し一気に胃へ吸収される。

何かハッとさせられるシードル。
飲めば飲むほど引き込まれるシードル。


低アルコール(7%)でグイグイ飲めるだけではなく、胃が刺激されてお腹が空くお酒かと。

信頼する農家さんより預かったクッキングアップルを主体とした健全なリンゴを丁寧に搾り『何も加えず、何も引かず』りんご本来の旨味や酸味、農家さんの個性を存分に引き出したシードル。

 

農家さんからのバトンを造り手が繋ぎ私たちの元に届く。

『直感的にこれ凄いんじゃない!』と。

 

前年との違いは酸味が強い『ブラムリー』の比率を下げることによりリンゴ本来の旨味が前面に現れ、酸が支える感じとなっております。


濁が強いと輪郭がぼやけ易いですが、核となるリンゴのミネラル分が凝縮している事により輪郭が明確に現れ、とても優しい飲み心地になる。

 

妻も『これ飲みやすいね〜♪私でも飲める!』とお墨付きを頂きました。

個人的には温度は上げず、冷やし気味で。
白いお花畑にでも迷い込み、そこを飛び交う蜜蜂。
様々な草花や草原をイメージできるピュアで瑞々しい口あたり。
フレッシュな酸味を感じ取れるシードルです。

イメージできるのは、レモンスカッシュに蜂蜜を入れた味わいだろうか。

照り焼きチキンで子供たちも大盛り上がり!


チーズは勿論、お肉を焼いても良いと思います。

シードル飲みながらイメージした料理を作っていく感覚が楽しいかも。

暑い夏に、キンキンに冷やしてどうぞ。
プワ〜♪
旨い!

 

 

 

さっぽろ藤野ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=371

 

 

 

 

イル モラリッザトーレ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

ヴァンサン・トリコ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=76

カッシーナ・タヴィン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144032827

ジャン・マルク・ドレイヤー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=398

ラ・グラップリ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144698378

レ・ヴァン・コンテ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

ローラン・ルブレ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=36

レ コステ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

 

仙台スモークス
【燻製ミックスナッツ(ノーマルバージョン)】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2492990&csid=0


内容量:500g、300g、200g、120g
原材料:アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、ジャイアントコーン
    マカデミアンナッツ、ドライフルーツ

燻製は温燻と冷燻の中間ぐらい。
木製の手作りの燻製機でじっくりと50分程度を4回から5回、『桜のチップ』で燻製。
(色々なチップで試したらしいが桜が一番しっくりきたらしい)
ジャイアントコーンとピーナッツは別に燻製して後から全てをブレンドさせる。
(ピーナッツは7回ぐらいじっくりと燻製をかけるようだ)
塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)

軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
蜂蜜をかけてみると『超〜〜美味しい!』


ゆったりとウイスキーでも飲みながら・・・
至福の時間が流れそうです。

セラーの前の棚にドカ〜ンと並べておりますのでお手に取って頂けると幸いです。

飲食店さまもご興味がある方はご連絡くださいね。

ご連絡お待ちしております。

 

仙台 大年寺山産はちみつ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=689292&csid=0

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)届いております。

『西さん、今年もありがとう♪』

大切にお預かりし、伝えてまいります。


丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
『いぶりがっこ』


試行錯誤しながら積み重なる旨み。
歳を重ねることによる経験や知恵。
皆さんも同じ歳を重ねませんか。

 

リリースから数ヶ月、フレッシュな状態から少し熟成が進んでまいりました。

月日を重ねる事で中心部分まで旨味が浸透していきます。

 

保管は冷蔵庫でお願い致します。

1本入り〜4本入まで色々と。

約100g〜300g前後まで。

価格は一袋300円台〜1,000円前後まで様々。

お好みの量をお選び頂けるかと思います

数はたっぷり!とご用意しておりますのでご安心くださいね(笑)

 

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただフィナーレが近づいてきました。

ワイナリーの在庫も底が見えてきたようです。

これからの時期には大活躍する事間違いない一本。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

お盆期間中も休まず営業中!本日は日曜日ですので14時開店です!

  • 2019.08.11 Sunday
  • 07:51

おはようございます。

 

今朝も湿度が高い・・・

空気が肌にまとわりつく。

 

昨日の午前中は曇り空でときおり霧雨も降り気温も低く、久々にホッとするな〜と思っていたのも束の間、午後からはお天道様が顔を出し気温も急上昇!

30度前後まで上がったでしょうか。

 

気温の上昇につられてか大変多くのお客様がご来店くださりました。

感謝申し上げます。

閉店間際には声が枯れてガラガラ・・・

切れ目なくご来店下さったお客様のおかげでございます。

充実した土曜日でした。

はじめまして!の方から、ご近所さん、常連さん、遠方からも。

『お盆休みはあるんですか?』と聞かれて、あ!告知してないや!と気付く。

 

休みはありません!

年中無休!

 

働き方改革とか今の時代に逆行していますが自営業ですからね。

でも近い将来、週一で休むようにします。

体も心も続きませんから・・・

 

以前社長から、『暇な時に休め!』と・・・

 

耳に残っております。

暇な時って・・・

 

いずれ平日に定休日を設けると思います。

 

 

ビールサーバーの問い合わせですが電話やメールで多くのお客様より頂いております。

ありがとうございます。感謝申し上げます。

お断りばかりで大変申し訳ございません。

昨日だけでも10件以上はお断りしたでしょうか・・・

需要はあるが供給が追い付かない。

ただビールサーバーの台数を増やせば良い問題ではない。

配達、引き取り、分解、洗浄、組み立て、調整と一台にかかる時間とコストが非常に高いと考える。

今の現状で最大限のパフォーマンスを発揮するための環境作りに頭を悩ませる。

もう一歩二歩前に進むために考えることが楽しい。

 

 

 

溝は無く、サイドはヒビ割れの状態だった2台の車のタイヤを新品に交換した。

(配達用の車)

限界まで引っ張った。

いつバーストするかわからない状態とドライ路面でも車体の挙動がおかしくなってきたのでこれはヤバイと思い、翌日には交換作業。

新品のタイヤ、凄いね〜〜〜〜〜!

静かで、クッション性が良くて、ハンドルが軽く感じて、燃費も違うでしょうね。

何よりも安心感が違います。

また数年宜しくお願い致します。

 

 

 

本日は14時開店、19時閉店となっております。

お盆期間中も休まず通常営業です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ローラン・ルブレ
【サ・セ・ボン 2018 赤】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144509777


生産者:ローラン・ルブレさん
生産地:フランス ロワール
品種:ガメイ100

毎年、追い求め感じてきた造り手のワイン。
思い入れもひとしおです。
今回で9ヴィンテージ目。
敬愛する造り手、これからもずっと伝え続けていきます。

 

前回の2017年は飲んだ時は若干還元していて閉じている印象がありましたが、今回の2018年は還元もマメ感も全くありません。


大地と澄んだ空気、土壌を感じ、酵母や、土、木の根を連想させる。
野山、雨上がりの里山。果実が一気に溢れ出す。

早朝、一人で登山をしていた時に通じる、人間が本来持っているだろう、本能や感覚を呼び起こしてくれる。その研ぎ澄まされる感覚が食卓で感じてしまう。

飲み過ぎ注意報発令しました!

一口含めばジュワ〜〜とワインが一気に喉を通過していく。
キノコ、鰹梅、梅干しをアタックに、煮詰めたイチゴやサクランボ。
温度が少し上がってくるとブルーベリーやカシス、微かに無花果も。


立体的な奥深さや広がりを感じずにはいられない。

いや〜メッチャ美味しいです(笑)

気付いたら2/3を飲み干しておりました。
ストレスもなくスルリと体に沁み込むワイン。
こんな出逢いが有るからワインは愉しい。

毎ヴィンテージ飲んでいるからこその違い。



潜在的な果実の力強さも感じざるを得ない。
瑞々しく透明感のある果実、とてもソフトなタンニンと綺麗で伸びやかな酸。
キュンとしてしまう酸味が素敵で惚れ惚れしちゃいます。
 

時を忘れ何杯でも体が要求してしまう。


今でも十分に美味しいが、2.3年待ったら・・・
そんな雰囲気がムンムンします(笑)
待てるかな〜待てないな〜。

『最近のオススメは?』と聞かれれば、サッと出してしまいそうだ。

アボガド、牡蠣、海老のパスタ

シシトウの佃煮

鰹の酢豚みたいな感じ。

メチャウマ!

1日で飲んでも最高ですが、日持ちもしますので2日〜3日かけも大丈夫です。
潜在的な力を全て感じて頂けるのではないかと思います。

 

その他のローラン・ルブレ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=36

 

 

 

 

 

イル ヴェイ
【ボナルダ 2017 赤】    
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144721323


生産者:サヴィーノさん、アンナさん、息子リッカルドさん
生産地:イタリア・エミーリア・ロマーニャ州
品種:ボナルダ100

 

ブラックベリー、レーズン、カシスなど黒系の芳醇な果実の甘い香りが最初か最後まで続き、何だかほんわかしますね。


ガスは殆どありませんが舌先に感じる微々泡感がたまらなく、キュンと心を掴まれます。


何も考えず一気に飲んでしまいそうな一本。

 

中盤は微かにスパイスを感じながら程よいタンニンと酸が全体をまとめ上げ、温度が上がってくると奥から残糖感が上がってくる。

『まさに大人の濃いファンタグレープ』

 

これ以上このワインに何を求める・・・

 

ニクイほど好き!

 

濃いけどピュア!

 

3日間楽しみましたが大きな変化もなく瓶底まで飲み干す。

やっぱり凄いな〜イル ヴェイ!

 

母親にも飲ませたら『うわ〜、これ好き!』

お墨付きを頂きました。(笑)

 

母『てんとう虫が書いているワインってうちに来てくれたイタリアの方のワインだよね』

私『そうだよ!覚えてんだ!』

母『あの日の出来事は忘れられないわ・・・』

 

だよな〜、佐藤商店にイタリアの風が吹いた日。

一生忘れることが出来ない日。

ありがとうございました。

皆さんの顔が浮かびます。


トマトベースの料理や、中華、脂身が多い食材や料理とも良いでしょう。
ハンバーグや煮込み料理、間違いないっす!
暑い時期には冷やしてOK!寒い時期なら熱々な料理と温度を上げながら。
色々なシチュエーションに答えてくれそうです。

 

チヂミと。

バッチリです!

 

その他のイル ヴェイはこちら

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

 

 

 

 

レ コステ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

 

仙台スモークス
【燻製ミックスナッツ(ノーマルバージョン)】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2492990&csid=0


内容量:500g、300g、200g、120g
原材料:アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、ジャイアントコーン
    マカデミアンナッツ、ドライフルーツ

燻製は温燻と冷燻の中間ぐらい。
木製の手作りの燻製機でじっくりと50分程度を4回から5回、『桜のチップ』で燻製。
(色々なチップで試したらしいが桜が一番しっくりきたらしい)
ジャイアントコーンとピーナッツは別に燻製して後から全てをブレンドさせる。
(ピーナッツは7回ぐらいじっくりと燻製をかけるようだ)
塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)

軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
蜂蜜をかけてみると『超〜〜美味しい!』


ゆったりとウイスキーでも飲みながら・・・
至福の時間が流れそうです。

セラーの前の棚にドカ〜ンと並べておりますのでお手に取って頂けると幸いです。

飲食店さまもご興味がある方はご連絡くださいね。

ご連絡お待ちしております。

 

仙台 大年寺山産はちみつ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=689292&csid=0

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)届いております。

『西さん、今年もありがとう♪』

大切にお預かりし、伝えてまいります。


丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
『いぶりがっこ』


試行錯誤しながら積み重なる旨み。
歳を重ねることによる経験や知恵。
皆さんも同じ歳を重ねませんか。

 

リリースから数ヶ月、フレッシュな状態から少し熟成が進んでまいりました。

月日を重ねる事で中心部分まで旨味が浸透していきます。

 

保管は冷蔵庫でお願い致します。

1本入り〜4本入まで色々と。

約100g〜300g前後まで。

価格は一袋300円台〜1,000円前後まで様々。

お好みの量をお選び頂けるかと思います

数はたっぷり!とご用意しておりますのでご安心くださいね(笑)

 

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただフィナーレが近づいてきました。

ワイナリーの在庫も底が見えてきたようです。

これからの時期には大活躍する事間違いない一本。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

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サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
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人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

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仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

何本か実験的に保管してみようかと思った今回のロットであった。

  • 2019.08.10 Saturday
  • 05:00

おはようございます。

 

蒸し暑い!(大汗)

肌に絡みつく湿気。

仙台は例年より気温も高いですがとにかく湿度が高いですね。

昨日も夕方頃から息苦しいな〜と。

外で作業をしていても昼間よりもキツイ・・・

お月様が出ても気温が下がらない連日の熱帯夜。

これは室内でも脱水症状になるわな。

皆さん、本当に喉が渇く前に水分補給!

そして栄養補給と睡眠。

私はバランスの取れた食事と一日2粒の梅干しで今年の夏を乗り切ります。

 

 

夏休み〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!

あと2週間か。(親はクタクタです)

三男坊は休みなんて関係なく連日幼稚園へお預かり。

(先生たちありがとうございます)

長男は遠征から戻り抜け殻状態でしたが宿題も大詰め。

妻がケツを叩き何とか最終段階まで。

次男坊、夏なのに“美白”・・・笑

『学校のプールやだ〜!』

『外に出たくない!』

『お父さん、俺ダジャレ好きなんだ〜。聞いててね。』

『お金はおっカネーぞ!』

『象、買ったゾウ』

私『・・・・・あとは』

次男『終わりだけど』

私『汗・・・もう少し色々と考えてみて!』

そんな掛け合いが毎日続きます・・・

あと2週間、頑張っぺ!

 

 

今週も非常に激しい1週間でした。

皆さんありがとうございました。

暑い中、ご来店下さるお客様、感謝申し上げます。

何となく良い流れが続いております。

ゆる〜くで良いので長く継続的に行う為にも注意深く今の現状を分析し耳を傾ける。

丁寧に嘘偽りなく馬鹿正直でありたい。それだけ。

たまに感情的になりそうな時もあるがグッと耐えて飲み込むか、妻にだけ吐き出す。

そんな日もあるさ。(いつもすみません・・・笑)

今日も頑張ろ!

 

本日も20時まで全力疾走の1日になりそうです。

そえでは皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

明日は14時開店、19時閉店です。

 

 

 

 

 

イル ヴェイ
【オルトゥルーゴ 2017 白】

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140258955

生産者:サヴィーノさん、アンナさん、息子リッカルドさん
生産地:イタリア・エミーリア・ロマーニャ州
品種:オルトゥルーゴ100


イル ヴェイのラインナップは全12種類ぐらいありますが、ここ数年はガスがあるキュヴェがほとんど無くなって少し残念。
以前は結構シュワッシュワしていたのも多く、ドキドキしながらコルクを開けていた気がします。


その理由には、ここ近年ヴィナイオータさんも極力ボトリングのタイミングを遅らせて貰ったロット日本に届いているそうだ。


タンクや樽でゆっくり発酵が終わり、落ち着いた状態でボトリングされたワインと、早めにボトリングされるとガスも残りワインが動いている状態となりリスクも高まる。
また、冬が寒く温度管理されていない醸造施設だと酵母の活動が弱く糖を食いきる前に春を迎えボトリングせざるを得ない事態も無きにしも非ず。

こうやって極力良い状態で日本で飲めることがどれだけ有難い事か。
造り手、輸入元に感謝です。

 

今回の2017年は2回目のロット。

ま〜、1回目も手放しでオススメ出来るワインでしたが、

今回のロットは久々に『シュワシュワ♪』

 

久々じゃないですか?この感覚!

口の中で果実がダンシング♪

 

洋ナシやグレープフルーツのような果実も前回より前面に押し出ていて、レモンの皮の酸味や渋味、そこにミントや複数のハーブが見える事によりワインとしての広がりや奥行きを持たせているようです。

 

何だか落ち着きますね。

好きとか苦手とかではなく先ず飲んでみて!

自然と手を繋いでハグしたくなるから。

この価格でこの味わい。

そして久々にガスがあるので鬼に金棒かと。

 

『このワイン安いけどどうなんですか?』とたまに聞かれることがありますが、

『手放しで全種類美味しですよ!色々と試してください!』と言っております。

 

サヴィーノさん、アンナさん、息子リッカルドさん、凄いな〜!

お父さんお母さんの優しい笑顔、そして息子との会話を思い出す。

 

会いたいな〜また。

 

このワイン、数年保管したらどうなるんだろう?

今までのイル ヴェイは全て販売してしまっているけど、何本か実験的に保管してみようかと思った今回のロットであった。

 

“サラダうどん“をすすりながら。(笑)

 

 

その他のイル ヴェイ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

 

 

 

 

ポトロン・ミネ 
【パリ・トゥルイヤス・ブラン 2018 白】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144682300


生産者:シャン・セバスチャン・ジョアンさん
生産地:フランス・ルーション
品種:グルナッシュ・ブラン&グルナッシュ・グリ80%(樹齢:56年)
   ミュスカ20%(樹齢:39年)

 

『ポトロン・ミネ=猫のお尻 転じて“日の出”という意味』
住んでいたパリと今の畑があるトゥルイヤス村をつなぐ意味で命名したようです。

 

今回も美味しい〜〜〜〜♪
飲んだ瞬間、一発目に発した言葉。(笑)

2018年はピチピチ感はありませんが、上質な酸味が全体を〆てくれるので、多くの料理とのマッチングがイメージできます。

グレープフルーツやレモン、白桃、シャインマスカットの香りが支配し、口に含むと舌の上を滑らかに転がる果実。

豊かな果実も感じつつ、ミュスカのライムやミント、レモンの様な爽やかな風が余韻まで一気に導く。

奥には果実由来のとても優しい甘みもキャッチでき、自然と顔がほころぶ。
レモンや柑橘系の酸が後半をキュと〆てくれる事により、全体のバランスが整い全てがリンクする。

温度が上がってくるとバニラなどの乳酸系の香りも若干ですが見え隠れ。

2日目なんて絶好調ですよ!
中心部分の旨味がどっさりと前面に顔をだし、初日の若々しい美味しさも良いですが、少し空気と触れることにより、このワインが持つ本来の表情や性格が確りと感じて頂けるだろう。

芳醇な果実味ながら重たくなく、サクサクと飲めてしまう楽しいワイン。

難しいことなし!
頭で考えるな!体で感じろ!
自然と体が反応してくれるはず。

不安定な要素も全く無く3日目の瓶底。最後の一滴まで飲み干す。
大人のスポーツドリンクのように・・・

そうそう、このワイン、今現時点でも十分美味しいし、大満足なのだが、
数年間、熟成させたら面白い事になりそうな雰囲気がプンプンします。
是非とも2本購入し、一本はセラーの奥で休ませても面白いと思います。

牡蠣フライやパエリア。
甲殻類との相性が抜群です。

プレーンオムレツ!!

 

 

 

ラ・グラップリ
【ペティアン・ラ・ブエロワーズ 2017 白・微発泡】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=144698378


生産者:ルノー・ゲティエさん
生産地:フランス、ロワール
品種:シュナンブラン60% ピノドニス40%(樹齢:40年〜80年)

 

 

思い出があるグラップリ。

8年ぐらいになるだろうか?

王冠を開けた瞬間、プッシュ〜〜〜〜〜〜!!

液体の半分以上が噴出した記憶が蘇る(笑)

 

今回は慎重に・・・慎重に・・・慎重に。

 

唯一不安だったのが冷蔵庫ではなくセラーでの保管から王冠を開けようとしている事。

案の定、『パァン♪ プッシュ〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!』

やべ〜〜〜〜〜!

 

王冠を力一杯抑えながらボトルを斜めにして空気の流れを作り、一気に王冠を外しグラスに一杯注ぐと部屋中にレモン、青リンゴ、ライチの香りが漂う。

危なかった・・・・(大汗)

何とか一滴もこぼさず注ぐことが出来ました。

 

皆さん、開ける前は1日以上は立てて冷蔵庫で保管してくださいね。

大惨事は免れます。

 

とてもきめ細かくクリーミーでフワフワした泡。
泡が弾ける瞬間にキャッチできるレモンやライチの香。
グラスに鼻を近づけるとグレープフルーツの中に、乳酸系の香りに混じってココナッツ、ライチの甘い香を感じる。

 

活き活きとした果実がとても感じられ、強めのガス感と凛とした酸味、果実の旨味のバランスがとても絶妙である

も〜ハチャメチャ旨いです!
暑い時期にはたまらないペティアンかと思います。

発泡系のワインを飲むと『ゲプ!』となっちゃいますよね。
そのチョッと戻ってきた果実の香りと余韻がまさに私好み!

キュウイ、バナナ、青リンゴ、レモンの皮、胡瓜等の青野菜の香り。
 

キラキラとした液体、複雑で奥深い香りに何杯でも手を出してしまうはず。


数日間は日持ちもしますよ〜!
必ずシャンパンストッパーをして冷蔵庫で保管してください。
そしてこのワインが凄いのが日に日に旨味が増してくるところ。
液体の色は濃く変化をしますが、花梨や蜂蜜のニュアンスがどんどん上がってきて、最初は感じなかった全体の厚みと余韻の酸がとってもバランスよく心身に沁み込む。


皆でワイワイ、一日で飲んで爽やかさを味わうのも良し!
ゆっくりと時間をかけて楽しむのも良し!


いや〜たまらんとです!
和食、中華、フレンチ、何でも来い!って感じですね。
是非とも感じて頂きたいワインです。

 

生牡蠣と!

ハーブが効いた、トマトと玉ねぎのマリネ。
魚介類の天ぷらが頭から離れないれます。
 

 

 

さっぽろ藤野ワイナリー

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クロズリー・ド・ベルプーレ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=201

コスタディラ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=137947194

サッコレット ダニエーレ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=328

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=87

レ コステ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

 

仙台スモークス
【燻製ミックスナッツ(ノーマルバージョン)】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2492990&csid=0


内容量:500g、300g、200g、120g
原材料:アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、ジャイアントコーン
    マカデミアンナッツ、ドライフルーツ

燻製は温燻と冷燻の中間ぐらい。
木製の手作りの燻製機でじっくりと50分程度を4回から5回、『桜のチップ』で燻製。
(色々なチップで試したらしいが桜が一番しっくりきたらしい)
ジャイアントコーンとピーナッツは別に燻製して後から全てをブレンドさせる。
(ピーナッツは7回ぐらいじっくりと燻製をかけるようだ)
塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)

軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
蜂蜜をかけてみると『超〜〜美味しい!』


ゆったりとウイスキーでも飲みながら・・・
至福の時間が流れそうです。

セラーの前の棚にドカ〜ンと並べておりますのでお手に取って頂けると幸いです。

飲食店さまもご興味がある方はご連絡くださいね。

ご連絡お待ちしております。

 

仙台 大年寺山産はちみつ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=689292&csid=0

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)届いております。

『西さん、今年もありがとう♪』

大切にお預かりし、伝えてまいります。


丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
『いぶりがっこ』


試行錯誤しながら積み重なる旨み。
歳を重ねることによる経験や知恵。
皆さんも同じ歳を重ねませんか。

 

リリースから数ヶ月、フレッシュな状態から少し熟成が進んでまいりました。

月日を重ねる事で中心部分まで旨味が浸透していきます。

 

保管は冷蔵庫でお願い致します。

1本入り〜4本入まで色々と。

約100g〜300g前後まで。

価格は一袋300円台〜1,000円前後まで様々。

お好みの量をお選び頂けるかと思います

数はたっぷり!とご用意しておりますのでご安心くださいね(笑)

 

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただフィナーレが近づいてきました。

ワイナリーの在庫も底が見えてきたようです。

これからの時期には大活躍する事間違いない一本。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

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