雨ニモマケズ

  • 2017.08.19 Saturday
  • 07:42

おはようございます。

 

本日も八幡町は弱い霧雨が降っております。

来週の水曜日頃まではこのような天気みたいですね。

 

子供達は雨にも負けず風にも負けず元気ハツラツ!

 

何かふと、子供達や、最近の天気で思い出していた

宮沢賢治さんの作品。

多くの方が小学校の頃、授業で勉強していたのではないでしょうか。


『雨ニモマケズ』

宮沢賢治

 

雨にもまけず
風にもまけず
雪にも夏の暑さにもまけぬ
丈夫なからだをもち
欲はなく
決して怒らず
いつもしずかにわらっている
一日に玄米四合と
味噌と少しの野菜をたべ
あらゆることを
じぶんをかんじょうに入れずに
よくみききしわかり
そしてわすれず
野原の松の林の蔭の
小さな萓ぶきの小屋にいて
東に病気のこどもあれば
行って看病してやり
西につかれた母あれば
行ってその稲の束を負い
南に死にそうな人あれば
行ってこわがらなくてもいいといい
北にけんかやそしょうがあれば
つまらないからやめろといい
ひでりのときはなみだをながし
さむさのなつはオロオロあるき
みんなにデクノボーとよばれ
ほめられもせず
くにもされず
そういうものに
わたしはなりたい

 

44年前、この目線で彼と同じ道を走り回っていたあの頃を思いだす。

子供達を見ていると今と昔が妙にリンクしてくる。

やってる事は一緒。

セラーの前のテーブルを陣取り、長男の怪談話。

急に次男坊がこんなん作ってお化けだぞ〜と(笑)

連夜のプチ花火大会。

やってる事は同じ。

 

『雨ニモマケズ』

 

そんな『ひと』になりたい

 

また花巻に行こう!

 

 

 

今週も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

お盆明けでしたが配達や発送も多く感謝致します。

今日は来週に延期になったお祭がある為、

朝一番の配達以外は店に張り付いております!

降ったり止んだりのハッキリしない天気ですが、

目が覚めるような美味しさの三浦さん(角田市)のトマトをはじめ、

生産者の理念を感じ、心から感動できる農産物。

体が喜んでいるのが解りますよ!

私や嫁さん、子供達が飲んで食べて感動し、

生産者に寄り添いたい食品ばかりです。

食品やお酒以外にも

グラスやコップも日常で使えるものを。

お手に取ってみてくださいね。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ジェレミー・クアスターナ
ランシュル・ガメイ V.V. 2015 赤      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120904952


生産者:ジェレミー・クアスターナさん
生産地:フランス・ロワール
品種:ガメイ100%(樹齢:61年平均)

 

この迷路みたいなこのエチケットを見たら先ず飲んどけ!
故マルセル・ラピエール氏のもとで修行をつみ、

2010年がファーストヴィンテージのジェレミー・クアスターナさん。
とある飲食店さんでファーストヴィンテージを初めて飲んだ時のあの衝撃の味わい、

今でも忘れる事ができない強烈な想い出となっている。

感覚、感性を強く揺さぶられたセンセーショナルな味わいだった

2013年ヴィンテージ。一生語り伝えていくでしょうね。(在庫はありません)

 

今回は2015年。

人気の高まりと近年の低収量により12本のみの入荷となっております。

ランシュル・ガメイ好きのお客様からは

抜栓したら、一気に飲み干す勢いでラブリーです!(笑)とのメッセージが。

一生飲み続けたいワインだとも・・・。確かに。

 


土や腐葉土の要素は若干残しつつも、和風出汁の様な雰囲気。
カツオ梅、完熟した苺を軽くプレス、キノコ、

喉の奥から唾液がジュワ〜と出てきます。
耳の下辺りがキュンキュンする美味しいのサ・イ・ン。
冷えた状態だと本来のポテンシャル影を潜めますので、

冷蔵庫で保管していましたら、飲む15分前には出して抜栓。

室温程度で飲んで頂ければ凝縮された感実の旨み、

繊細で伸びのあるフレッシュな酸味が溢れ出してきます。


気付いたらビン底近く。(笑)

本当に角がなく、体に何のストレスも無く飲めるから、

毎日でも飲みたい、飲めるワインだと思います。

 

ワイン単体でも、滑らかな口当たりでスムーズに食道を通過し、

細胞の一個一個にまで沁みわたる感覚がビンビン感じますが、

是非とも食との融合を楽しんで欲しい。


『おばんざい』や魚の煮物、天ぷら、フライ。
ガッチリ肉!よりは、

街の洋食屋さん的な、生姜焼き定食、オムライス、ハンバーグ、

そんなイメージが浮かんできます。


何となく牛肉より鶏肉との相性が良い気がします。
肉の質と言うか脂が。

素朴な焼鳥と飲みたいです。(地元の焼鳥さんて)
油淋鶏を大根おろしと…こんなイメージ。


瓶底の部分をチビチビと飲み、4日目もOK。週末にゆっくり楽しめますね。
先ずはガメイ好きなご近所さんからゴリ押ししてみますかね。
どこかで見かけたら飲んだ方が良いですよ〜。

是非(笑)

 

 

 

ドメーヌ・シルヴァン・ソー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=148

ジル・アゾーニ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=117

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

アッコマッソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=178

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

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ビールサーバーの貸し出しについて業務連絡!

  • 2017.08.18 Friday
  • 07:36

おはようございます。

 

今朝も雨、昨日の朝も雨・・・

日中は、かろうじて弱い雨が降ったり止んだりですが、

早朝の外仕事の際は何故か強い雨。

パンツまで濡れ濡れ。

カッパ着れば良いのでしょうがこの時期は汗もかくし微妙なところ。

 

外でのお仕事の皆様、大変お疲れ様です!

通勤通学を自転車やバイクを使用している皆様、安全運転で!

体調を崩している方が多いので風引かないようにしましょうね。

 

カラッと晴れくれ〜〜〜〜!

 

〜業務連絡!〜

本日、18日(金)〜20日(日)まで

ビールサーバーのご予約がいっぱいでしたが、

お祭への貸し出しが翌週に延期になった為、

急遽4台ビールサーバーに空きがでました。

週末で配達、引取りのご依頼が多いので、

ご来店いただき、返却して貰える方が限定となりますが、

時間帯、場所によっては配達も可能です。

ただ20日(日)の回収は難しいのでご了承ください。

先着順です。お早目のご連絡をお待ちしております。

お断りしてしまった多くのお客様、再度ご連絡頂ければ幸いです。

 

25日(金)〜27日(日)の間の貸し出し状況は、

残り1台となっております。

来週も14台あるサーバーもフル稼働の予定です。

こちらもお早目のご連絡をお待ちしております。

 

 

お盆期間中、ご近所さまから、関東方面、遠くは北陸、北海道からも・・・!

皆様、本当にありがとうございました。

常連様からのお土産の桃が美味しかったこと。

私の好きなチョット固めの桃。

頬っぺたが落ちそうでした(笑)

ありがとうございました。

 

モノも嬉しいですが気持ちが嬉かった。

あれにしようか、これにしようか・・・

その考えている姿を浮かべるとニヤケマス。

感謝。

 

共通のお友達が経営する飲食店さんのカンパーニュとパテ。

涙が出るほど嬉しかったな〜

思わずパシャリ!

大人も子供も大はしゃぎ♪

そんな食卓、大好きです。

ありがとうございました。

また遊びに来てください。

私も行きます。

一緒に飲みましょう。

 

 

このような天気も、あと一週間の我慢か?

来週末には太陽マークが!!

頼みますよお天道様!!

農家さんも

『まいったなや〜。畑さはいらんね〜べ〜』

『指くわえでるわげいがねしよ〜』

黄金色に輝く田圃、たわわに実った果樹。

自然、地球からお借りしている土地。

大切に、丁寧に、魂を込めて育てた農産物によって

皆が笑顔になれる秋が訪れる事を祈るばかりです。

 

本日も20時まで全力疾走の一日になりそうです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

カルディナーリ
ソラータ 2015 白 
   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=119371436


生産者:ローラ&アルベルト 姉弟
生産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種:マルヴァジーア、ソーヴィニョン、オルトゥルーゴ、モスカート

 

区画ごと品種を分けて栽培しているのではなく混植で葡萄を栽培。

醸造も品種ごとに醸造して後からブレンドするのではなく、

様々な葡萄を収穫し、そのまま全て一緒に混醸。

畑で育ったままの熱量、エネルギーがギュッと詰まったワインです。

 

毎年リリースされるのが楽しみなワインなのですが、

ここ近年の収量と反比例するかのような人気の高さか、

輸入元でも発売と同時に即完売。

そんな状態が続いておりますね。

6年ぐらい前だったかな〜。(確か・・・)

今よりももう少し残糖感があって、とても美味しくて、

飲み心地がとても良くて、ワイン単体で完結するような。

大切にお預かりしたのですが、青二才だった私(今もまだまだですが)、

私の力不足でなかなか伝えるのが難しく、

販売には苦労したワインでもありました。

そんな思い出の深いワイン『ソラータ』

 

久々に食卓でゆっくりと飲んでみた。

 

ピンクグレープフルーツの果肉のようなキレイなオレンジ色。

甘い桃のような香りとバーブが混ざり合うフローラル。

 

オーケストラでも聴いているような複雑な渾然一体の旨味が広がる。

温度が低い状態ですと柑橘系の香りをつけたフレーバーティー、

『アールグレイ』のような妖艶な雰囲気と

爽やかなミントのような香りが混ざり合いサクサクと飲み進められる。

 

温度が上がってくると蜂蜜や杏が顔を出し始め、

お花畑にでも迷い込んだかのような華やかな香りも漂う。

 

飲み進めていくとオレンジピールのような

柑橘系の爽やかな酸味と甘みが混在するワインと変化していく。

 

素晴らしい!本当に素晴らしいワインです。

単一品種では感じることが出来ない、一言で言ってしまえば複雑なのだろうけど、

言葉では感じる事の出来ない奥深さと立体的な旨味の広がり。

底知れない強さを見せ付けられる。

 

ただ重たい、シッカリしたワインではなく、

渋味と酸のバランスが相乗効果を生み、沁みるように体の一部となる。

 

中華や東南アジア系の食事とは勿論合うのだが、

スモークハウス ファインさんの(山形県高畠)ソーセージを入れた野菜スープや、

野菜の揚げ浸しとも相性がいいので、おばんざいとも楽しんでみたい。

また、『ずんだ餅』や『ごま餅』とも抜群な相性だった事もお伝えしたい。

きなこ餅もGood!

なんだったら、納豆餅も!

 

二日目はお土産でいただいたパテ・ド・カンパーニュと。

これまた最高なわけで(笑)

飲んで食べて飲んで食べて、止まらない美味しさ。

ありがとうございます。


 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

 

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

 

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

アッコマッソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=178

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
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『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
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『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
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全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

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ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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〒980-0871
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終戦記念日

  • 2017.08.15 Tuesday
  • 07:38

おはようございます。

 

終戦記念日。

じーちゃん、ばーちゃんが生きていた頃には

戦争中の体験談や終戦後の事を良く話してくれました。

じーちゃんは兵隊としてフィリピンに行っていて、

あの当時の話を酔っ払いながら私に話してくれていた事を思いだします。

壮絶な体験談です・・・

 

仙台大空襲は1945年(昭和20年)7月10日。

焼け野原の仙台。

建物が焼け崩れ、八幡から仙台駅を確認できたそうです。

B29の音、空襲警報のサイレン、防空壕に身を寄せあっていた恐怖心は計り知れません。

私達夫婦が息子達に出来る事、

聞いた事を語り続ける事は勿論、

仙台の中心部にある、戦災復興記念館に皆で行って

もう一度、この日本(仙台)で起きたことを確認し、家族で語りたいと思います。

 

仕事、生活、家族、子供達、私達が今生きる意味。

ここ最近のニュースや天候の急激な変化、食生活。

一度立ち止まって考え直さないと、後戻りできない世界になりそうで。

 

 

 

お盆休み後半戦、昨日も相変わらずビールサーバーの貸し出しラッシュ。

戻ってきたら、全て分解して洗浄、乾燥、組み立て、調整と時間のかかる作業。

(相棒の丁寧な作業により自信をもって皆さんにお貸し出来ます)

清潔な状態でお貸し、美味しいビールを飲んで頂く為にも必ず行う作業。

昨日も多くの貸し出し依頼の電話がございましたが、

お断りばかりで申し訳ございませんでした。

10数台のサーバーを手作業で一台一台メンテナンスしておりますので、

ご了承頂ければ幸いです。

 

今週末18日(金)〜20日(日)の貸し出しは予約で一杯です。

平日は若干ですがお貸し出来ます。

 

 

昨日は早朝から根性の事務処理作業。

パソコンと長い時間向き合うと体にも異変が・・・

肩や肩甲骨付近の腫れや緊張による痛みが久々に。

シップして寝ましたが症状は緩和されず・・・(泣)

日中もシップ臭がする私ですが逃げないでね(笑)

 

本日も20時頃まで元気にオープン!

(もしかしたら19時過ぎには閉店する可能性もございます)

今朝も雨の仙台。

太陽さん、出ておいで〜〜〜〜♪

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

 

 

やっぱりお疲れさんの一杯目はこうなるわけでして・・・

 

 

ミッシェル・ギニエ
ラ・ルヴォール 2016 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120819564


生産者:ミッシェル・ギニエさん
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区
品種:ガメイ100% 

 

先月、東京での試飲会で飲んだ時とは印象が良い意味で違っていて

正直驚いてしまった。

淡々と多くの方がボトルを注いで、戻しての繰り返しにより、

少々ご機嫌ナナメだったのか。

それでも敬愛する造り手ミッシェル・ギニエ氏のプリムール、

資料の紙にもリリースされたら必ずお預かりしたいと◎(二重丸)を。


グラスに注ぐと透明感のある薄紅色が鼓動を高鳴らせます。

香りを聞くと、キタ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪

私が好きな、あの当時を思い出すワインの香り。

試飲会時には余り感じなかった

フレッシュな苺をコトコトとじっくり煮詰めたような甘い香りの中に、

雨上がりの里山で自生する木々の新芽や腐葉土。

ハイキング途中で見つけた野イチゴをほお張ったような

甘みと酸味が立体的に交差する、甘酸っぱくキュートな味わい。

梅かつおや乾燥キノコを感じ取ることもできます。

冷えた状態でも、少し温度を上げても楽しんで貰えるかと。

 

今はなきオーヴェルニュのあのワインを思い出す。

保存庫に眠るあのワインをたまには飲んでみようかと・・・

 

そう思わせる今回のミッシェル・ギニエさんのラ・ルヴォール。

 

彼のワインの魅力をもっと、もっと知って欲しい反面、

余り知られず、淡々と熟成庫に数本ずつでも保管できるぐらいの

本数がお預かりできればと思うのだが、今回の入荷本数も少なく割り当て。

 

でも佐藤商店には他のキュヴェも在庫はたっぷり

今販売中のムーラン・ナ・ヴァン・プティット・オゼイユ 2013や
モンカイユ 2012なんてステキな事になってますからね。

 

一人でも多くの方がミッシェル・ギニエ氏のワインに触れ、

一人でも多くの方とミッシェル・ギニエ氏のワインを楽しくシェアできればと。

 

シンプルにVin Pur Jus(果汁100%のワイン)を造る。

エチケットに記載されている彼の思い。

 

理屈や説明なんていらない、先ずは飲んでみませんか。

このワインを含め彼が畑違いでリリースしてくるワインが

私達の心にに訴えかけてきます。

 

透明感のある薄旨のワインが最初から最後まで、

文句なしの沁み込む美味しさです。

 

卵を入れたシンプルで素朴なすき焼きと。

 

 

ミッシェル・ギニエ
ミステール・ド・ロゼ 2016 ロゼ    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120819504


生産者:ミッシェル・ギニエさん
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区
品種:ガメイ100% 

 

ドキドキの初恋の味。

この色合いが視界に入っただけで、

思考が美味しいでしょう!と認識。

2014年はサーモンピンクでしたが、

今回の2016年は淡い赤ワインと言ってもいいような。

 

安定感のあるアセロラ、スモモ、スイカ、梅や紫蘇を連想させる。

ピンクグレープフルーツの酸味と

紅玉の皮の渋味が、微かにある粘性とともに全体を包み込み、

体の細胞一つ一つに沁み込むようだ。

 

飲めば飲むほど体がリラックスしてくる。(ふにゃふにゃ)

二日目は、キュートな酸味も出てきて、

まさにアセロラジュース!

嫌な酸ではなくて、爽快な酸味。

心地よく爽やかな夏の乾燥した草原のような青々とした草花が脳裏をかすめる。

 

初日で、ほぼ瓶底近くまで一気に飲んでしました(笑)

それぐらいストレスなく、心地よく、楽しく、旨いロゼワイン。

 

嫁さんの実家、山形県から頂いてきた自家製のトウモロコシで

夏の過ぎ去るのを感じつつ、

ギニエ氏のミステール・ド・ロゼで爽快に。合うね〜♪

2017年の8月はハッキリしない天気が続いておりますが、

このロゼを飲んだ事で心身ともに快晴になったよわ。

 

トウモロコシも良かったが、

きな粉餅(嫁さんの実家の自家製)も最高!

納豆餅(嫁さんの実家の自家製)とも絶妙なバランス!

 

最後はキュウリの麦酒漬けで〆

 

その他のミッシェル・ギニエはこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=165

 

 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

 

イル ヴェイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

デ バルトリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=97

ポトロン・ミネ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

クローチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

ラ コッリーナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=68

ラ・グランジュ・ティフェーヌ

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ローラン・バーンワルト

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ピエール・ルッス

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ドメーヌ・ラミディア

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=350

ドメーヌ・ル・ブリゾー

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ナナ・ヴァン

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ドメーヌ レ ボッテ ルージュ

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『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
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肌寒い日が続きますので、朝晩の事も考えて 自動販売機のHOTへの切り替えも順次行っていこうかと。

  • 2017.08.13 Sunday
  • 07:42

おはようございます。

 

二度寝。

久々の二度寝。

気持ちいいですが、体が少し痛くなったので、

いつもより長いストレッチで体を呼び起こす。

 

今朝も梅雨空?

霧雨が降る八幡町。

 

昨日も一日、降ったり止んだり、時には強く・・・

太陽はどこに行ってしまったのか・・・

 

週間天気予報を見たら、気温も低く20度台前半で

傘マークと曇りマークしか並んでおりません・・・

 

収穫の秋、実りの秋、黄金色に輝く田圃、たわわに実った果樹。

自然、地球からお借りしている土地。

大切に、丁寧に、魂を込めて育てた農産物。

皆が笑顔になれる秋になれますように。

 

 

昨日も雨の中でしたが、素晴らしい風が閉店間際まで。

小刻みにリズムよく、多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。

ご近所の皆さん、いつもありがとうございます♪嬉しいです!

 

『実は私、いつも発送をお願いしている○です!』

ワ〜〜〜〜!驚きました!

遠いと事、わざわざお立ち寄り頂きまして誠にありがとうございます。

嬉しいやら、恥ずかしいやら、照れるやら・・・

こんなお店でした。(笑)

安心していただけたでしょうか?

 

最近、遠方からのお客様も多くご来店頂けます。

感謝致します。

どうしても留守にしている時間帯もございますので、

事前にお電話一本下されば私が対応いたします。

 

○さん、本当にありがとうございました!

オススメさせて頂いたワインは如何でしたでしょうか?

楽しんで貰えたかな〜何て。

でも、あの子達なら最高のパフォーマンスを発揮してくれるでしょう。

またお時間がございましたらお気軽にお立ち寄りくださいね。

 

 

肌寒い日が続きますので、朝晩の事も考えて

自動販売機のHOTへの切り替えも今日、明日で順次行っていこうかと。

 

今日も配達、引き取りが夕方まで続きます。

相棒はお休みですので、私が関係各所へ出向きます!

本日も足元が悪いと思いますが、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

昨日は、昨日も?昼過ぎ頃には、

今晩は濁ったお酒を燗酒、燗酒、燗酒と呪文のように(笑)

8日にリリースされた奥羽自慢の

秋限定版『山廃純米 ひやおろし にごり』と

通常版『山廃純米 にごり 火入れ』を平行で。

 

仕込み方法は全く同じですが、タンク違いになります。

通常版は今年の3月に発売され、当店の冷蔵庫で保管しているヴァージョン。

秋限定版は蔵で6月下旬頃まで蔵内で常温熟成させ、

20度を超える6月下旬以降は冷蔵庫に入れ保管したヴァージョンになります。

先ずは冷で軽く一杯。

『秋限定版』は冷蔵庫から出した直後だと

フルーティーな果実の香りとお米のほんのり甘い香りが誘惑し

ミルキーな中盤から綺麗な酸とともに余韻が長く続きます。

炭酸水で軽く割ると美味しいですよ!

燗酒も少し熱めに付けた方がキレも出て個人的にはドンピシャな好み。

ぬる燗や燗冷ましよりも、

熱燗で湯せんでもしながら一定の温度を保ちながら飲むと良いかも。

楽しいですよ。

『通常版』は明らかに香りの落ち着きを感じ取れます。

今まで単体で飲んでいたので気付きませんでしたが

平行で飲むと明らかに違いを感じとれると思います。

香りは大人しいが、中盤の米の厚みミルキー感をダイレクトに。

立体感のある広がり感じつつ、キレのある酸が後半へ繋げてくれます。

自然体でフラットな資質を感じます。

フィニッシュのキレが体に優しさを与えてくれているようです。

燗は熱めにつけてもだれる事もありません。

そのまま熱いうちに飲むのも良し。

燗冷ましもミルキーさが増し増しで、これも良し。

(冷まし過ぎないように)

『通常版』、『秋限定版』どちらもそうですが、

冷で飲むなら、ストレートよりは

比率は7382で、炭酸水で軽く割って飲むのが好みの飲み方。

木村硝子店さんのベッロMでしたら氷は5個程度。

 

もしくは熱燗が最適ですね。

体がふにゃふにゃになります(笑)

ヴィアザビオさん

ロックフォールの旨味と適度な塩っけが、にごり酒とドンピシャ!

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121252082

 

高橋さん、いつもありがとうございます。

この美味しさ伝え続けますね。

 

身も心も温まる燗酒をお楽しみください。

 

ひやおろしの透明ヴァージョンもございます。

こちらも宜しくお願いいたします。

奥羽自慢はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=9

 

 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


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アンドレアス・ツェッペ

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イル ヴェイ

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デ バルトリ

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ポトロン・ミネ

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クローチ

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コル タマリエ

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ラ コッリーナ

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ラ・グランジュ・ティフェーヌ

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ローラン・バーンワルト

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ミッシェル・ギニエ

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ピエール・ルッス

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ドメーヌ・ラミディア

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ドメーヌ・ル・ブリゾー

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ナナ・ヴァン

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ドメーヌ レ ボッテ ルージュ

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『営業時間』
平日  7:30〜20:00
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日曜  14:00〜19:00
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『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
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『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
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全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
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その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

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基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
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郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
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ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
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叩きつける雨音が目覚まし時計。

  • 2017.08.12 Saturday
  • 07:49

おはようございます。

 

叩きつける雨音が目覚まし時計。

 

今日も一日雨ですか?もしかして。

完全に梅雨空と言うか、秋雨前線とでも言いましょうか・・・

ギラギラとした太陽が恋しいです。

 

 

昨日は祝日ながら大変多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。

足はパンパン、喉はガラガラ、お腹ペコペコ、

閉店間際まで、皆さんありがとうございました。

とても充実した一日でした。

ご近所さんから、遠方からのお客様も。

始めまして!の方も喜んで頂けましたでしょうか?

 

常連様からは、以前お買い上げになったお酒の話、

とても勉強になります

 

今夜はこんな料理に合わせたいのよ〜♪

引き出しを、出したり戻したり。

記憶をたどりながら、心に残る一本を。

楽しんで頂けましたでしょうか。

 

 

発送や配達も非常に多く、集中力が足りなかったのか、

久々に“大チョンボ“・・・(大汗)

皆様に多大なるご迷惑をおかけしてしまいました。

この場をお借りしてお詫び申し上げます。

この後このような事の無いように細心の注意を払います。

 

 

本日も予定満載!!

足元が悪いですが19時頃まで元気に営業しておりますので、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

レ・ヴァン・コンテ
フェルマンタシオン・イン・ヴィトロ 2016 白 微発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120905057


生産者:オリヴィエ・ルマソンさん
生産地:フランス ロワール
品種:ムニュピノ40%、シュナンブラン40%、シャルドネ20%(樹齢:平均45年)
 

とあるお客様とよく話をする、まさに温泉で湯上りに飲みたい一本。

数あるペティアンの中でも価格、味わい、肝になるのが微妙な残糖感。
キリッと爽やかなペティアンではなく、優しい自然な甘みが感じられるのが、
温泉使用と呼ばれるもの。

 

以前はシュナンブラン100%とか

ムニュピノだけとかあった気がする・・・

今回は3種類のミックス!!

泡立ちは少ないがワインの中に溶け込んだきめ細かい泡。

舌の上を縦横無尽に走り回る溌剌とした弾けるガスに仰け反る。

めちゃ美味い〜〜〜〜〜♪

まさに大人のレモンスカッシュ!

 

冷凍パイナップル、レモン、グレープフルーツ、青リンゴなど

様々な果実をイメージしながら、蜂蜜のような優しい甘味も中盤に感じます。

 

果実、酸味、渋味、余韻、泡のバランスが、とても絶妙で素晴らしい。

グラスから手が離れません。

 

2日目以降は熟したキュウイフルーツを少しイメージできる
甘みが有るけど酸が確りと残っているからこその飲み心地の良さ。
これは体感して頂かないと言葉だけでは中々伝わらないかな。


多くのキュヴェが存在するオリヴィエ・ルマソンさんのワインの中でも、

品種が違いますが最近リリースされていないピノ・ノワールと同じ、

衝撃の旨さと言うか、人をギュッと引き付ける魅力溢れるワインで

何杯でも何回でも飲みたくなるペティアン。

不思議と心を委ねてしまうステキなワインです。

 

一口飲んでいただけると解って貰えるかな〜と思います。

オリヴィエ・ルマソンさんの全体を覆う優しさ。

もう一杯、もう一杯と手が出てしまいます。

畑、葡萄の美味しさをそのまま食卓に。

丁寧な作業が目に浮かびます。

 

蛸のアヒージョと是非!旨いっす!

大学芋とも間違いないです。

何となくエスニック料理とも良さそうですし、

鶏の蒸し焼き。

先日、朝食に出てきた、本沢3丁目パン工房さんのバケットに

生ハム、紫キャベツのマリネ、松田マヨネーズを添えた

シンプルなパンに合いそうです。

 

その他のレ・ヴァン・コンテはこちら

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

 

 

 

 

イル ヴェイ
ピノ グリージョ 2015 白?   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=115802262


生産者:サヴィーノさん、アンナさん、息子リッカルドさん
生産地:イタリア・エミーリア・ロマーニャ州
品種:ピノ グリージョ100%

お財布にとても優しいワイン、イル ヴェイ2015年が再入荷してきました。

 

ロットやヴィンテージによって、発泡していたりするのでチェック!

微妙にでも発泡していればな〜何て思いながら抜栓。

今回のロットはボトル差もあるかもしれませんが完全スティル。

 

サーモンピンクと言うよりは赤に近い濃い色調。

でも白なんですよね〜!

目を閉じてブラインドで出されたら赤って言いそう・・・

香りは控えめながらイチゴやアプリコットを感じます。

飲んだ瞬間アセロラジュースじゃん!

キュンキュン、胸がときめく酸が特徴で

スモモやピンクグレープフルーツのような旨味と
微かに紅茶やミントのニュアンスもキャッチしながら

 酸と旨味とミネラルの絶妙なバランスが心地よいな〜と。

 

開けたては少し角ばっていた酸味も空気に触れさせ

時間の経過とともに角か取れてきます。

 

柑橘系のオレンジなどの皮からくるような軽い渋味などが

良いアクセントとなって全体をまとめているようだ。

 

3日目まで試しましたが落ちる要素は余りなく

最後の一滴まで美味しく、楽しくいただきました。

 

陽気なサヴィーノさん、アンナさん、

そして息子リッカルドさんの顔が浮かんでくるな〜。

またお会いしたい。

『いつもありがとうございます!』と感謝の言葉を伝えたい。

意外と佐藤家のカレーとドンピシャ!

食べて飲んで食べて飲んでのルーティン。

その他のイル ヴェイはこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

 

 

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奥羽自慢

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アンドレアス・ツェッペ

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イル ヴェイ

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クローチ

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コル タマリエ

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事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
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Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
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オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
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