マルトモの会のお知らせ

  • 2018.04.25 Wednesday
  • 14:12

 

マルトモの会はおむつなし育児、布おむつ、やり手水に興味のあるお母さんの集まりです。

だいたい毎月1回開催しています。

ご参加希望の方には、開催のお知らせメールをお送りしていますので

下記のアドレスまでご連絡ください。

 

*****

 

はじめての方、妊婦さんも大歓迎!

お友達もお誘いあわせの上、ぜひご参加ください。

 

※日時:4/28(土)10:30〜13:00

    ●お帰りの時間は、上記時間内でご都合に合わせてどうぞ

    ●おひるごはん、おやつなど、会場内で飲食可です

  

※場所:三越 定禅寺通館5階

     エルパーク「こどもの部屋」

     地下鉄 勾当台公園駅から直結

 

※参加費:部屋代1230円を人数で割った金額です

       (参加人数で変動します。)

 

※問い合わせ&申込み先

  ご参加希望の方は、佐藤商店のhirokoへお願いします

 

当日キャンセル、飛び入り参加、連絡なしでもOKです

satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp

 

 

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今後の予定 

  • 5月23日(水)
  • 6月27日(水)
  • 7月18日(水)
  • 8月はお休みします

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spicaさんの予約受付中です

  • 2018.04.23 Monday
  • 13:59

 

今週よりspicaさんは毎月第2・4の火曜日13時頃の入荷となります。

よろしくお願い致します。

 

明日入荷のメニューです。

 

4月24日(火)13時頃入荷

 

◎Bagel

   全粒入りプレーン 150円

   桜あんとクリームチーズ 280円

   ローズマリーチーズ 250円

 

◎Bread  

   塩バターパン 150円

   アールグレイとオレンジのパン 250円

 

◎Scone

   プレーン+珈琲ベリーチョコレート 280円

 

※価格は税抜きです
 
ご予約は、店頭、お電話、FAX、メールにてお受けいたします。
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
どうぞお楽しみに♪

土曜はカレーの日!グリーンカレーがレットカレーに・・・

  • 2018.04.22 Sunday
  • 06:40

おはようございます。

 

朝焼けに向かって大きく深呼吸。

昨日の暑さにより、新緑も一気に広がって香りも強く感じる朝。

今日も一日元気にスタートです。

 

 

昨日は閉店までノンストップ!

100mダッシュを何本もこなした様な営業でした。

炭酸水を飲みながら空腹を満たし、喉に潤いを与えながらの閉店後の品出し。

多くの方にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

感謝致します。

 

昨日のブログに書いた

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

残り数本となっておりますが、追加注文を入れましたので

近日中にジュースと一緒に再入荷します!

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

ご来店されたお客様から、ブログで金額が記載されていなかったので、

もっとハードルが高いと思っていたが、少し安心したとのお声を。(汗)

複数本もありがとうございました。

13,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

 

 

ここ最近、仕事終わりの最初の一杯は

秋鹿酒造さんの霙もようの炭酸水割り。

73でお酒)

元々霙もよう単体では私には強すぎるので

冷で飲むなら加水したり、熱めにお燗つけたりするのが好きです。

氷を多めに入れて霙、炭酸水の順番にいれ混ぜ混ぜ。

も〜最高の言葉しか出ないっす!

グイグイ飲めちゃいます(笑)

 

 

 

今日の仙台の街中は『羽生結弦選手の祝賀パレード』で大混雑しそうですね。

予想で12万人の人出とか・・・

昨日も東京から、『結弦くん見に来たんですけどワインも買いに来ました〜』と

常連様がご来店。大人買いありがとうございました。(笑)

 

コーヒーのイベントや、アースデイ東北などイベント目白押しですね!

行きたい気持ちを押さえ、長男坊の送迎と山積みの事務処理に励みます(汗)

 

昨日と同じく夏日の予報。

水分はこまめに補って体調管理には注意して下さいね。

 

本日は14時開店19時閉店。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ローラン・バーンワルト
エデル 2016 白         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130589413


生産者:ローラン・バーンワルトさん
生産地:フランス・アルザス

品種:ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、
   ピノグリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール

 

 

いつかお会いしてみたいと強く願う生産者の一人、ローラン・バーンワルト氏。
多くのキュヴェを独自の感性、世界感でボトリングしてくる生産者ですが、
健全で力強い葡萄を栽培している方と言うのが、私のイメージ。
彼のワインを飲んで頂ければ解るかと思います。
他の優良なヴァン・ナチュールの生産者からの信頼もあつく、
葡萄を提供したり、醸造所を間借りさせたりもしております。

 

 

久々に登場のエデル。

 

お客様からよく『エデルまだすか?』、『エデル美味しかったよね〜!』

『エデル入荷したら教えて下さいね〜♪』と

首を長くして待っているお客様が多数いるエデル。

 

皆さん入荷しましたよ〜!!

今回もシュワシュワ、ピチピチ、トロトロです(笑)

 

美味しい〜〜〜〜〜!!

 

期待を裏切らない、エデルらしいドストライクの味わい。

今回はシルヴァネールもセパージュされており、

少しオレンジやグレープフルーツ等の

柑橘系の皮の渋味や酸味が良いアクセントになっている。

 

パッションフルーツの甘い香りが漂い、
口に含んだ瞬間、シュワシュワ、ピチピチ、トロトロですが

若いマスカットをアタックに、洋ナシ、リンゴ、ライチまで、

清涼感のある果実と複雑なミネラルが押し寄せ、
微々発泡の液体がジュワシュワと一緒に食道へ誘い、

スパッと口の中がクリアーになったと思ったら、
グワ〜ッと胃の中から盛り上がるように余韻が押寄せてくる。

 

にやけて飲んで、にやけて飲んでの繰り返し(笑)


スゲ〜!スゲ〜よ!大好きなんですエデル。

 

二日目も絶好調!

トロトロとした粘性が少し強くなりますが、

ガスも残り果実感も損なわれることなく酸がキレイに顔を見せてくれます。


いつもセラーに常備しておきたいな〜と思うのは私だけではないはず。


熱々の厚揚げにオリーブオイルとハーブソルトをかけて、

ハフハフ言いながら食べて飲んで(笑)
白身魚の塩焼き!猛烈に合います!

 

今回はグリーンカレーと。

トマト入れたら赤くなった・・・ハハハ!(嫁談)

何だろね。グリーンカレーと合うのは。

辛味が少ないのもあるけど、

トロトロとした粘性が辛味を包み込んでくれるのが良いんだろうね。

グリーーカレーとエデル、お試し下さい。

 

 

 

ローラン・バーンワルト
ジェ・ペティーエ  2016 白 微発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130589432


生産者:ローラン・バーンワルトさん
生産地:フランス・アルザス

品種:ゲヴェルツトラミネール100%
 

お!!

初登場のジェ・ペティーエ。

 

色が濃い!黄色です(笑)

 

最高です!

 

クラスの中を宇宙空間の星ように無数の気泡が動き回り、

それを見ているだけで胸の鼓動が高鳴ります。

ゲヴェルツですがアタックは完熟したシャインマスカットのような

甘い香りが支配しますが、徐々に完熟したパイナップルやライチ、

洋ナシが見え始め、レモンの蜂蜜漬けやレモネードの雰囲気が。

 

空気と触れると、微かにトロトロとした粘性複雑に複雑に絡むハーブ香。

 

優しく広がる甘みはありますが、飲み込むとバランスの良いキレのある酸のお陰で、

風味は残しつつ辛口の微発泡となっております。

 

温度帯は、少し冷やし気味の方が良いと思いますよ。

二日目も発泡は残り状態は安定しておりますが、

エデルと同じく、少しトロッとした粘性と揮発酸がやけにクラスを傾け

飲むスピードが加速します。

 

甘味、果実感、酸味、余韻、各々の個性がダイレクトに感じることができる、

美味しくて、楽しくて、面白くて、陽気な気分になれるワインですよ。

 

レモンの蜂蜜付けを炭酸水で割った感じだろうか。

 

鼻腔に残る甘い余韻は続くが、

口の中は意外とサッパリ爽やか!

 

是非是非お試し下さいね。

楽しいですよ!

 

葉玉ネギの酢味噌和えと面白い化学反応!

これは止まらない!

 

山菜と筍の天ぷら、抜群です!

 

 

 

いつも、そばに居てくれる家族のような存在。

『山田農場チーズ工房』(北海道亀田郡七飯町)

山田さんご家族からチーズが届いております。

残り極少量です!

 

箱を開けた瞬間の嬉しさたるや・・・

涙が出るようです。

一瞬で七飯町、ご自宅、農園、山羊、羊、ご家族の笑顔が蘇ります。

今年も大切に伝えさせて頂きます!

 

自生乳酸菌を使い、非加熱でチーズをつくる事を宣言!
できるだけエネルギーを使わず、ここの環境でできるチーズ造りを完結させ、

土地、風土をより反映したヤギと羊の混乳チーズです。

 

嬉しいな〜、嬉しいな〜。メッチャ嬉しいです!

子供達も『このチーズ凄げ〜!』、『美味しすぎるわ〜!』

『給食に出たら嬉しいな〜!』←それはね〜べ(笑)

子供達も虜にさせる優しい旨味。

口に入れた瞬間はパンチあるな〜と思っても、

なめらかで、優しくて、ス〜ッと消えてなくなり後味サッパリ!

(不思議です・・・汗)
山羊乳の持つコクや甘味があり、ワインや日本酒などとの相性は抜群です。

 

このチーズは自然の力で熟成しているため青かびなどが生えます。
ブルーチーズの様にそのまま召し上がれますが、気になる場合は、
その部分を取り除いてお召し上がり下さい。

 

 

どのチーズも山羊乳主体+羊乳の混乳チーズです
名前も『ガロのチーズ!』
ガロとは、古代アイヌ語で「谷間の岩がごろごろしたところ」という意味だそうで、
地域の人たちは、土地のことを昔から「ガロ」と呼んでいたそうで、
これから、土地の風土を反映したチーズを作りたいと言う思いで、
ガロという名前を付けたそうです。


ガロ フレッシュ(130g以上) 1,078円  賞味期限:2018年 4月22日 


ガロ 熟成タイプ(80g以上)  1,078円 賞味期限 2018年 6月8日

 

 

長らく欠品しておりまして申し訳ございませんでした。

“どぶろく”ファンの皆様、お待たせしておりました!

今回のロット、ガス強めです!(笑)

良く冷やしてからスクリューキャプを回してください。

不安な方はボールの上でビニール袋をかぶせて開けると

飛び散ることはありません。

お楽しみくださいね。


醸し田屋
どぶろく・スタンダード    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=110310853


醸造者:佐々木要太郎さん
生産地:岩手県遠野市
使用米:遠野1号(自営田、無農薬栽培米)
 

今回のロットは発泡が強めでですのでご注意ください。

(ボトル差もございますのでご了承ください。)

 

飲むお粥のような雰囲気!とろとろと言うより“どろどろ”。

でも雑味は全く無く洗練された味わいのどぶろく。

濃厚で且つ米の旨味をダイレクトに感じるスタンダード。

熟成されたミルキーなお米の旨味の中に、

どこか都会的な酸味とキレがバランス良く、各々が寄り添い融合するどぶろく。

 

一番濃厚でお米の甘味を感じるかもしれませんが

酸味が切れるので後味はスッキリです。

 

キンキンに冷やして、炭酸水で割って、オンザロックで。

 

個人的には熱めの燗がオススメですが、

これからの時期は冷え冷えですね。


その土地の風土、文化、米の生命力、

人の熱意が造り上げた情熱のどぶろくを是非とも皆様に感じて頂きたいと思います。


製造日によって発泡度合いが違いますので(瓶さもあります)開栓の際はご注意ください。
 

その他の醸し田屋はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

ビール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=0

 

 

 

 

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

ルイ・ジュリアン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130393945

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687519

エルヴェ・ヴィルマード

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=118

エセンシア・ルラル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=263

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=324

オシェール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=18

ラディコン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=63

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

サングイネート

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=136

フォンテレンツァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=130

トリンケーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=50

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

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『最近空見てるか?俺さ、白雲が好きなんだ!』果樹園 白雲のシードルが入荷です!

  • 2018.04.21 Saturday
  • 09:00

おはようございます。

 

心も体も軽い清々しい朝。

 

今日は全国的に気温が上昇し夏日のとことも・・・

仙台も25度を越える予報が出ています。

この時期夏日は体に応えそう。

水分補給をこまめに、のんびりと行きたいですね。

 

昨日は夕方前から閉店過ぎまで配達、引き取り、配達、引き取り等で

店を留守にしておりまして、

ご来店頂いたお客様、大変申し訳ございませんでした。

お花見も配達も昨日で一段落。

今日の配達は信頼できる弟に任せて

私は店に張り付いておりますのでご来店お待ちしております。

 

来週以降も予定満載の日々ですが、丁寧な商い努めさせて頂きます。

 

朝一、長男坊のサッカーへの送迎をすませたので

先ずは来週の来週訪れる関係各所に連絡からスタートです。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

明日は14時開店19時閉店となっております。

宜しくお願い致します。

 

昨日の朝日、綺麗だったな〜。

 

 

果樹園 白雲

サン・スフル シードル 2016

栽培家:松藤博人さん

醸造:タケダワイナリー(岸平典子さん)

原材料:フジ100%(山形県朝日町)

アルコール度数:8%

容量:750ml

無添加・無濾過

 

今月上旬のコップの会in山形。(2018年4月上旬)

お手伝いに伺った際に初めてお目にかかった林檎栽培農家の松岡さん。

黒々とした肌、一瞬で一年中畑に居るな!と。

精悍な顔つきで武士のような・・・獲物を狙う野獣のような・・・(笑)

服の上からでも引き締まった体をしているとわかる。

前々から、とある方からお話は聞いていてはおりましたが、

ま、出会いがあれば・・・と思っていたのですが、

まさか、コップの会でお会いできるとは。

 

ジーンズに革ジャン(ロッカーか!)に身を包み、

年齢も私より少し上かな〜と思っていたら

2歳年上の49歳。同年代ですね。

 

実は以前に1本購入していたのですが、まだ飲んでなかったんです(笑)

そんな話しながら打ち上げの席で一杯。

 

飲んだ瞬間ビビビ!と来たわけですよ俺のセンサーが。

美味しいではなく『旨い!』と言う感覚。

何のストレスも感じる事無く体に沁み込む感覚。

初めてナチュラルなワインを飲んだ、あの時を思い出す。

 

酵母も動いてなく完全に発酵しきった(食いきった)辛口のシードル。

このシードルは凄い!と。

凄いと言うより松藤さん用語では『ヤバイだろ!』ですね(笑)

『感性』が揺さぶられるシードルです!

『わかる奴にはわかるんだよ!旨いだろ俺のリンゴで造ったシードル』

野生的で、生命力に溢れ、様々な酵母が力強動いていた足跡が見えます。

 

名刺を渡し世間話やお互いの事を話しながら、

『でもよ!醸造した“のりちゃん”も凄いだろ!』

『俺さ!のりちゃん好きだし、信用してから!』

(のりちゃんとはタケダワイナリーの岸平典子さんの事です・・・汗)

『他にいる?あんな真面目で真剣に取り組む姿勢と果樹をあの位置に落とし込みお酒にしていく腕、俺は凄いと思うんだよ!』

『俺さー、のりちゃん・・・・・』

『俺のリンゴはさー』

『俺のシードルはさー』

何度も何度も耳元でリピートされる『俺』『のりちゃん』『林檎』『シードル』(笑)

自分の中で打ち上げは、完全に松藤ワールドに持ってかれました。

 

何件目だったか記憶にありませんが、

『お前、気に入ったから連絡よこせよ!』と(笑)

 

善は急げとばかりに連絡したら、

『わかった、今から言う住所に明日10時に来い!』と。

中々強引で好きです。(因みに私、SではなくMです・・・笑)

 

以前は千葉に住み、海外の大学を卒業し某有名企業に就職したが退社。

市場や様々な仕事を経て仲間とITを立ち上げるが、

本当に自分がやりたい仕事ととは・・・

仲間に問い、自問自答をし、たどり着いたのが『リンゴ農家』

 

とある方との出会いにより16年前に山形に。

誰も知らない誰も仲間がいない土地に移り住み、

空を見上げた時にみえた『白雲』が余りにも印象的だったので果樹園名に。

 

山形の雲(白雲)が好き、

雲を見た瞬間農業が始まったと言っても過言ではないと。

『雲が生まれる場所が近いんだよ』

『白雲のようになりたいだよ俺』

親分肌の反面、乙女チックな一面もあるように感じられました。

当初は林檎栽培をしながらパンを作り生計を立てていたとも!

 

メインの畑となるのは山の山頂付近、樹齢約40年の畑。

土地も広いし、今後ひつじ飼おうかな〜とも(笑)

雑草は基本的には一切刈らない。

無堆肥、無肥料で減農薬栽培。

今後は無農薬栽培に切り替えて行きたいが、

様々な課題があるそうで、試行錯誤している途中らしい。

 

土、微生物、昆虫、小動物、木・・・

兎に角、彼らの声を聞き住みやすい環境、多様性を整えさえすれば、

林檎の木は多くのエネルギーを溜め『生命力溢れるリンゴの実をつける』

この土地でしか出来ない、この土地だからこそ出来る

『テロワールを反映した林檎』

 

倉庫で食べさせて貰った林檎は旨かったな〜!

シワシワだったけど中身は瑞々しく、

甘いとか、酸っぱいとか、何かに特化し作り上げた林檎ではなく、

健全なエネルギーを蓄えた素朴な味わい。

 

松藤兄貴の林檎とタケダワイナリーの岸平典子さんの融合。

様々な自然な反応がタンクの中で起こり、

『も〜酵母が元気で大変だったんだから〜!』と岸平典子さん。

 

出来上がったシードルは通常のジードルでは有り得ない

アルコール度数が8%(通常は5%前後)

発酵途中に瓶詰めし酵母が生んだガスを溶け込ませた微々発泡。

 

柔らかく優しい果実の旨味とキレのある酸味。

兎に角、気持ちが良いのだ。

『飾らず、奢らず、偽らず』そんな味わい。

 

何の引っ掛かりもストレスも感じず、ス〜ッと体の一部となる感覚は

ナチュラルで自然なワインを飲んでいる時と同じ。

 

土地を愛し風土を大切に思い自然と向き合い、

誠心誠意、農に精進し微生物の声を聞き、

『自然の力を信じ・・・』

 

畑を眺め、空気を吸って、土の香りを聞き、気に触れて、

五感を研ぎ澄ませ、第六感的な直感的なモノではなくて、

『何事にも理由がある』と松藤さんは言う。

 

何故、この場所を選んだのか。

何故、無堆肥なのか。

何故、無肥料なのか。

何故、減農薬栽培なのか。

何故、この場所を剪定するのか。

 

誰かが言っていた、教わったからではない、

自分自身が試行錯誤しエラーとトライを繰り返し

経験を重ねたリアリティー。

あの場所、あの土地だからこそのテロワールを生かす林檎栽培。

『俺は全てを説明できる!』と。

 

アナタはこのシードルを飲んでどう感じますか?

シードル(林檎)と言うより

『ワイン(葡萄)に近い立ち位置』のような気がしてなりません。

ワインと同じベクトル、方向性のシードル飲んでみてください!

 

瓶に描かれた『白雲』は一本一本、松藤さんの手書き!

(フランク コーネリッセンのMAGMAを思い出す!)

ま〜価格は前から聞いていましたが、中々なお値段でして・・・(汗)

『自分で醸造すればもう少し安くはできるけど、やっぱり俺より”のりちゃん”だ!』

委託醸造と言うこともあり考える事はあるようですが

餅は餅屋ということでしょうね。

 

店頭でお手に取って驚いて、飲んで仰け反って欲しいな(笑)

鼻腔を抜ける風味、

口に含んだ際、林檎を皮のまま“まるかじり”したかのような旨味、

驚きの飲み心地の良さ。

一晩で一気に2/3を飲んだら酔いました(笑)

(アルコールが8%ありますから、そら酔うわ)

個人的には2日目が最高に美味しかった。

瓶底の最後の一滴まで飲み干す。

 

オムレツと良かったな〜。

松藤さんとも長い時間話し合っていた価格の壁・・・

飲んで頂ければブチ壊れるかと。(笑)

 

何故か、笑マークが多いコメントでしたが、本当に旨くて笑います!

 

メチャ旨い、林檎ジュース数種類と

試飲をして驚いたミックスジュース。当然、無添加です

林檎50%、人参40%、レモン10%(セパージュは何となくだそうだ)

近日入荷予定です。

 

『果樹園 白雲 ひとふで』、どうぞ宜しくお願い致します。

 

〜販売について〜

基本、店頭販売のみの対応で、オンラインショップへの記載、販売は致しませんが、
直接メールをいただくか、オンラインの備考欄に『果樹園 白雲 シードル 2016』を
何本希望と書いて貰えれば、品名を追加し、金額を変更して他のワインと同梱しますので、
お気軽にお問い合わせ、ご注文をお待ちしております。

 

 

 

 

いつも、そばに居てくれる家族のような存在。

『山田農場チーズ工房』(北海道亀田郡七飯町)

山田さんご家族からチーズが届いております。

残り少なくなってきました!

 

箱を開けた瞬間の嬉しさたるや・・・

涙が出るようです。

一瞬で七飯町、ご自宅、農園、山羊、羊、ご家族の笑顔が蘇ります。

今年も大切に伝えさせて頂きます!

 

自生乳酸菌を使い、非加熱でチーズをつくる事を宣言!
できるだけエネルギーを使わず、ここの環境でできるチーズ造りを完結させ、

土地、風土をより反映したヤギと羊の混乳チーズです。

 

嬉しいな〜、嬉しいな〜。メッチャ嬉しいです!

子供達も『このチーズ凄げ〜!』、『美味しすぎるわ〜!』

『給食に出たら嬉しいな〜!』←それはね〜べ(笑)

子供達も虜にさせる優しい旨味。

口に入れた瞬間はパンチあるな〜と思っても、

なめらかで、優しくて、ス〜ッと消えてなくなり後味サッパリ!

(不思議です・・・汗)
山羊乳の持つコクや甘味があり、ワインや日本酒などとの相性は抜群です。

 

このチーズは自然の力で熟成しているため青かびなどが生えます。
ブルーチーズの様にそのまま召し上がれますが、気になる場合は、
その部分を取り除いてお召し上がり下さい。

 

 

どのチーズも山羊乳主体+羊乳の混乳チーズです
名前も『ガロのチーズ!』
ガロとは、古代アイヌ語で「谷間の岩がごろごろしたところ」という意味だそうで、
地域の人たちは、土地のことを昔から「ガロ」と呼んでいたそうで、
これから、土地の風土を反映したチーズを作りたいと言う思いで、
ガロという名前を付けたそうです。


ガロ フレッシュ(130g以上) 1,078円  賞味期限:2018年 4月22日 


ガロ 熟成タイプ(80g以上)  1,078円 賞味期限 2018年 6月8日

 

 

長らく欠品しておりまして申し訳ございませんでした。

“どぶろく”ファンの皆様、お待たせしておりました!

今回のロット、ガス強めです!(笑)

良く冷やしてからスクリューキャプを回してください。

不安な方はボールの上でビニール袋をかぶせて開けると

飛び散ることはありません。

お楽しみくださいね。


醸し田屋
どぶろく・スタンダード    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=110310853


醸造者:佐々木要太郎さん
生産地:岩手県遠野市
使用米:遠野1号(自営田、無農薬栽培米)
 

今回のロットは発泡が強めでですのでご注意ください。

(ボトル差もございますのでご了承ください。)

 

飲むお粥のような雰囲気!とろとろと言うより“どろどろ”。

でも雑味は全く無く洗練された味わいのどぶろく。

濃厚で且つ米の旨味をダイレクトに感じるスタンダード。

熟成されたミルキーなお米の旨味の中に、

どこか都会的な酸味とキレがバランス良く、各々が寄り添い融合するどぶろく。

 

一番濃厚でお米の甘味を感じるかもしれませんが

酸味が切れるので後味はスッキリです。

 

キンキンに冷やして、炭酸水で割って、オンザロックで。

 

個人的には熱めの燗がオススメですが、

これからの時期は冷え冷えですね。


その土地の風土、文化、米の生命力、

人の熱意が造り上げた情熱のどぶろくを是非とも皆様に感じて頂きたいと思います。


製造日によって発泡度合いが違いますので(瓶さもあります)開栓の際はご注意ください。
 

その他の醸し田屋はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

ビール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=0

パーネ・ヴィーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=77

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

ルイ・ジュリアン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130393945

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687519

エルヴェ・ヴィルマード

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=118

エセンシア・ルラル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=263

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=324

オシェール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=18

ラディコン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=63

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

サングイネート

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=136

フォンテレンツァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=130

トリンケーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=50

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
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フォロー、承認、宜しくお願いします!
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何事も経験は大事。さて本日も元気にスタートです。

  • 2018.04.18 Wednesday
  • 07:08

おはようございます。

 

ポツポツと小雨が降り始めた仙台。

一日雨の予報が出てますね。

 

農家さんにとっては恵みの雨。

空気もほこりっぽくて、乾燥している日が続いてましたので

人も動植物も潤う雨でありますように。

 

 

先週末から週の前半昨日までの激しい動き。

多くのご来店のお客様、誠にありがとうございました。感謝致します。

 

お花見の配達も一段落ですが今週末までみっちりと。

来週からは会社やご自宅、キャンプ場などへの配達です。

配達のご依頼、ビールサーバーの貸し出しはホームページをご参照下さい。

https://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

 

 

次男の入学式、三男の入園式も終わり、ふと一息付いた日曜日の昼前。

突然の泣き声と、嫁さんが私を呼ぶ声。

行って見ると次男坊が大泣き・・・

手を押さえて流血戦に・・・

 

ダンボールで神社の鳥居を製作中にカッターで手首付近を切ったらしい。

傷口を見ると、キレイに切れていていたが傷口が深く血が止まらない。

手で押さえていても駄目なようなので、

応急的に、ガーゼ等を止める白いテープがあったので、

傷口を合わせテープで止めると血の勢いが収まり、

日曜なので救急病院へ車を走らせる。

 

混み合ってますね病院。(大汗)

40分ほど待って診察。

先生『傷も深いし関節部分なので縫いましょう』

その言葉を聞いて次男坊の顔色が・・・

 

ベットに横になり部分麻酔を手首に・・・

そこからは駄目ですね。

俺も涙、次男坊も『お母さ〜ん・・・涙』←やっぱりお母さん。

15分程度で無事に縫合終了。

暴れる子が多いそうですが、

歯を食いしばり頑張ってました!

3兄弟の中ではチョッと穏やかな性格の次男坊ですが、

小学校に入学し、一回りも二回りも大きく成長して見える昨今。

 

この痛さが小さい頃に経験する事により、

刃物の便利さ、素晴らしさ、そして怖さ、いい勉強になったかと。

私もよく切りました・・・笑

 

チョッと怖いけど・・・と言いながら次の日から工作スタート(笑)

可愛い奴です。

 

 

昨日も多くのご注文や配達の依頼ありがとうございました。

ご来店も多くテンヤワンヤの火曜日。

閉店間際にご来店された常連のお客様。

コップの会を振り返ったり、ワインについても色々と。

今度、月一勉強会にでもお越しくださいね。

楽しみながら生産者の事、ワインの事、皆さんで共有しましょう。

 

本日はとある農家さんに会いに一人遠出。

14時には店に戻る予定です。

 

雨の一日になりそうですね。

足元が悪いですが、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

アリアンナ オッキピンティ
シッカーニョ 2014 赤       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130478045


生産者:アリアンナ オッキピンティさん
生産地:イタリア シチリア

品種:ネーロダーヴィラ100%
 

ネーロダーヴォラ!シチリアの土着品種!


イメージは・・・と言っても
アリアンナのワイン以外では飲んだことないです・・・

 

好きなんですシッカーニョ。

濃厚で確りとしたボディーながら

ベリーやカシス、プラムなどの果実を中心に

チョコレートや微かにハーブなどの香りにスパイスがアクセントに。

兎に角、香りに癒されます・・・笑

いつまでも、いつまでもグラスに鼻を近づけて香りを聞き楽しんだ。

タンニンも滑らかで穏やか、柔らかい甘味を感じながら酸味が支える。
 
以前
、とあるシェフから作ったから食べてみて〜!と

鶏のガランティーヌをお土産に。
(鶏肉を広げて伸ばし、ひき肉や野菜などを巻いて作った料理です。)
しっとりとした食感で中にはクルミ入り。

とてもシッカーニョと仲良しでした。


サラミや生ハムも良いでしょう。


嫁さんの定番料理のチリコンカンが抜群の相性です!
(嫁さんの実家近くで栽培している紅大豆を使用)


ヴィンテージは2014年に変わってはいましたが

晩ご飯が南瓜のコロッケでしたので

食卓のテーブルで室温程度まで戻し抜栓。

第一声
『え〜〜〜〜〜!2014年、既にこんなに柔らかいの〜〜!』
色調はブラックチェリー系の赤紫。

豊かなアロマ香にニヤケル(笑)
香りだけでクラクラしてしまうが、

一口飲むと仰け反る美味しさに驚いた。

 

一本太い芯が通り、その周りを柔らかい果肉が覆う。
芳醇なプラム、ベリーなどの濃密で複雑な果実を前面に感じるが、
まだまだフレッシュさも残っていて驚かされる。


一言で『懐が深いと言うか、奥行きが広いワインだな〜と』
本当に素晴らしいワインですよ!


ボディに揺らぎが無く確りと両足で立ち、芯を感じるワインだが、
その周りに付いている肉(果実感)が

兎に角、柔らかくスムーズで何の引っ掛かりも無く体に滑り落ちる。

そこから体全体に広かる旨味の余韻が長く、

穏やかな酸味とタンニンが更に長い旅へと導く。


時間の経過と共にハーブやビターなチョコレート、黒胡椒の香りも見え始める。
 

いや〜凄い!

2014年も想像の範囲を超えていました。

も〜、ニヤニヤしっぱなしです(笑)


食との楽しさをより明確に感じられた食卓。
3〜4日は良い変化を保ちながら十分に美味しく頂けます。

温度帯はセラーから出した温度(14度前後)では低いので、

室温程度から飲み始めると至福の時を感じる事ができるでしょう。


まだまだ長い熟成にも耐えうる資質、ポテンシャルも持ち合わせていると思いますので、
余裕があれば2.3本保管していると素晴らしい景色が見れそうです。

 

シチリアの空気、景色を感じてみませんか。

 

その他のアリアンナ オッキピンティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=75

 

 

 

ラタ・ポワル
アルボワ・シャルドネ・ブランブリオン 2011 白   
生産者:ラファエル・モニエさん
生産地:フランス/ジュラ

品種:シャルドネ100%

2011年ヴィンテージからお預かりさでていただいている

ラタ・ポワル(ラファエル・モニエさん)のワイン。

 

リリース直後は硬さが見え、

いつ頃から飲み頃なんだろうと探ってまったが、

(当然、ヴィンテージごとの違いはあります。)

やはり、2011年が凄いことになってきていると。

 

五臓六腑に沁みわたるワインですよ!

 

低い温度帯からスタートしたが、個人的には温度は室温まで上げた方が良い。

 

濃密な洋ナシ、温度が上がってくると完熟パイナップル、リンゴを感じ、
花梨や蜜を拾いながら進むと奥からは繊細なハーブが現れ、
鼻孔から抜ける香ばしいフレーバーと紅茶のニュアンスも。

酸がキラキラしていて凄く気持ち良い心地よさ。
疲れもぶっ飛ぶ旨さ。

円熟味が出てきたワインからは旨味が溢れ、

忘れる事が出来ない思い出の一本になりました。


微かに酸化的なニュアンス(良い熟成を辿ってます)と

柔らかい果実の旨味の香が立ち上がり、

リンゴのような香の中に、微かにバニラの余韻が心地よく感じてくる。


ワイン単体でも十分過ぎるのだが、食との融合を楽しんで欲しいと。
個人的には天津飯がオススメ。
スパイスが効いたポテトサラダとか良さそうです。

 
2日目、香りは更に芳醇に広がり
軽い酒精強化酒(ワインの醗酵途中に蒸留酒を加えたもの)をイメージできる。
ナッツ類やチーズ、レーズンでも食べながら食後にゆっくり楽しみたい。

ヴィアザビオさんのロックフォール(ブルー)の軽い塩っけと最高です。

素晴らしい時をため、時を刻むワイン。

 

ゆったりと流れる時間と空気。

 

胸が締め付けられドキドキするほどのテンションの高さ。

 

圧倒的なミネラル感と複雑に絡み合う青梅やバニラの香り。

 

まだまだ、これから先もあるだろうシャルドネ2011年。

だが開けたいと思った時に飲むのが最高の幸せだと思う。

それが、出会いだし勉強にもなる。

自分が飲んで体で感じてみないと何も解らない。

 

ラタポワルの2011年、全てのキュヴェの状態が整っているとは言いがたいのだが、

明らかに一年前とは違うテンション!

ワクワク感!飲み心地!壮大な余韻!

そして、まだまだここから熟成を重ね、

時をためることも躊躇わない程の圧倒的なポテンシャルの高さ!

 

今飲んでも良し!

5年後、10年先を見据えて保管するのもよし。

 

先ずはこのワインをあの方に託してみようかと。

 

 

 

いつも、そばに居てくれる家族のような存在。

『山田農場チーズ工房』(北海道亀田郡七飯町)

山田さんご家族からチーズが届いております。

残り少なくなってきました!

 

箱を開けた瞬間の嬉しさたるや・・・

涙が出るようです。

一瞬で七飯町、ご自宅、農園、山羊、羊、ご家族の笑顔が蘇ります。

今年も大切に伝えさせて頂きます!

 

自生乳酸菌を使い、非加熱でチーズをつくる事を宣言!
できるだけエネルギーを使わず、ここの環境でできるチーズ造りを完結させ、

土地、風土をより反映したヤギと羊の混乳チーズです。

 

嬉しいな〜、嬉しいな〜。メッチャ嬉しいです!

子供達も『このチーズ凄げ〜!』、『美味しすぎるわ〜!』

『給食に出たら嬉しいな〜!』←それはね〜べ(笑)

子供達も虜にさせる優しい旨味。

口に入れた瞬間はパンチあるな〜と思っても、

なめらかで、優しくて、ス〜ッと消えてなくなり後味サッパリ!

(不思議です・・・汗)
山羊乳の持つコクや甘味があり、ワインや日本酒などとの相性は抜群です。

 

このチーズは自然の力で熟成しているため青かびなどが生えます。
ブルーチーズの様にそのまま召し上がれますが、気になる場合は、
その部分を取り除いてお召し上がり下さい。

 

 

どのチーズも山羊乳主体+羊乳の混乳チーズです
名前も『ガロのチーズ!』
ガロとは、古代アイヌ語で「谷間の岩がごろごろしたところ」という意味だそうで、
地域の人たちは、土地のことを昔から「ガロ」と呼んでいたそうで、
これから、土地の風土を反映したチーズを作りたいと言う思いで、
ガロという名前を付けたそうです。


ガロ フレッシュ(130g以上) 1,078円  賞味期限:2018年 4月22日 


ガロ 熟成タイプ(80g以上)  1,078円 賞味期限 2018年 6月8日

 

 

長らく欠品しておりまして申し訳ございませんでした。

“どぶろく”ファンの皆様、お待たせしておりました!

今回のロット、ガス強めです!(笑)

良く冷やしてからスクリューキャプを回してください。

不安な方はボールの上でビニール袋をかぶせて開けると

飛び散ることはありません。

お楽しみくださいね。


醸し田屋
どぶろく・スタンダード    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=110310853


醸造者:佐々木要太郎さん
生産地:岩手県遠野市
使用米:遠野1号(自営田、無農薬栽培米)
 

今回のロットは発泡が強めでですのでご注意ください。

(ボトル差もございますのでご了承ください。)

 

飲むお粥のような雰囲気!とろとろと言うより“どろどろ”。

でも雑味は全く無く洗練された味わいのどぶろく。

濃厚で且つ米の旨味をダイレクトに感じるスタンダード。

熟成されたミルキーなお米の旨味の中に、

どこか都会的な酸味とキレがバランス良く、各々が寄り添い融合するどぶろく。

 

一番濃厚でお米の甘味を感じるかもしれませんが

酸味が切れるので後味はスッキリです。

 

キンキンに冷やして、炭酸水で割って、オンザロックで。

 

個人的には熱めの燗がオススメですが、

これからの時期は冷え冷えですね。


その土地の風土、文化、米の生命力、

人の熱意が造り上げた情熱のどぶろくを是非とも皆様に感じて頂きたいと思います。


製造日によって発泡度合いが違いますので(瓶さもあります)開栓の際はご注意ください。
 

その他の醸し田屋はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

ビール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=0

パーネ・ヴィーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=77

ルイ・ジュリアン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130393945

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=324

オシェール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=18

ラディコン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=63

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

サングイネート

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=136

フォンテレンツァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=130

トリンケーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=50

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
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HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
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