走りきった今週!!何とか体力が持ちました(笑)

  • 2018.05.26 Saturday
  • 04:25

おはようございます。

 

爽やかな風が吹く朝。

小鳥のさえずりと新聞配達のカブ(バイク)の音に

あ!もうこんな時間かとキーボードを打つ手が一瞬止まる。

 

今朝もボロ雑巾のような身体を調整すべく

体幹の調整と各関節の可動域を広げるストレッチをしてからの起床。

 

先月末から動いた動いた一ヶ月。(大汗)

(今週で一区切り)

北は北海道余市、先日は岩手県遠野で田植え、

そして昨日、一昨日と鳥取県に・・・笑

本来であれば、その流れで伊丹空港から宮崎にも行く予定でしたが

どうしても仕事ととの兼ね合いと

家庭の状態を踏まえると断念せざるを得なかった。

無念。

必ずお伺いしますので暫しお待ち下さいね。

 

偶然ではない、

初めてお会いした瞬間、お互いが何かに引き付けられた必然的な出会い。

 

鳥取でのお話は頭の整理がまだ付かないので少し整理してからでも。

 

 

今週も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

ビールサーバーやお酒、オードブルの注文、配達が怒涛の勢いで!

昨日も頭から煙が上がりそうになりましたが、

大好きなチョコとコーヒーでクールダウン。

暑くなってきたので皆さんビールが飲みたくなってきたんですかね。

注文、配達のご依頼はHPをご確認ください。

https://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

今日は運動会!!

長男、次男の晴れ姿!

信頼する相棒、弟家族も運動会らしく午前中はお休み。

私は朝から引き取り、配達で午前中は留守にしている時間帯が多そうです!

ご来店をお考えの皆様、午後は店に張り付いております。

そんな感じな午前中なので運動会の見学は無理かも・・・

何とか配達の合間をぬって覗いてみますかね。

 

本日も20時まで元気に営業中!

明日は日曜なので14時から開店予定です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

定点観測

疲れた身体を癒してくれるカズゥイ。

私の中でNO.1

一ヶ月半前に飲んだ時よりも(28年4月上旬)

液体的に透明感が出ているようだ。

相変わらずガスは無く、舌の上で微かにピチピチ感を感じる程度。

濃密な旨味は変わらず。(好きなんだよな〜俺)

セラーではなく、冷蔵庫で冷やしてからの抜栓をオススメする。

ここから、どの道を辿るのだろうか。

確りと、この身体で体感し続けます。

 

山田農場さんからのサンプルのチーズと。

熟成させると旨味が中心部分に凝縮してくるな〜と。

山田さんのチーズとガズゥイ、

最高のコンビネーション♪

是非ともお試し下さい。

 

シルヴァン・マルティネズ
ガズゥイ 2015 白 微発泡
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=129821758


生産者:シルヴァン・マルティネズさん
生産地:フランス ロワール地方、アンジュ地区
品種:シュナン・ブラン100%

ガズゥイとは「(幼児の)片言、さえずり」という意味を持つ。
生まれたてのワインが、話し始めた、成長した嬉しさが込められている。

09年は優しい甘味と爆発的な旨味!が特徴でしたが
10年はフレッシュで果実の力強さはあるもの優しい旨味は健在。
11年はガスがほとんど無い完熟ワイン!
12年は09〜11年の良いところをギュッと凝縮された味わい!最高でした。
13年は11年に似ていたが素晴らしい変化をとげた!
14年は09年に近いニュアンスで後半爆発的な旨味が炸裂した!

15年は・・・・・

2009年のガズゥイを飲んで、
心を奪われたあの衝撃的な美味しさ、
『このワイン凄い!どんな人が造っているの?もっと知りたい!』と思ったあの日
今でも鮮明にあの瞬間を思い出すことができます。

シルヴァン・マルティネズさん。
勝手に片思い・・・
いつか会いたい、会いに行きたい造り手。
自分でも笑っちゃうぐらい好き。

それほどまでに惚れ込んでいるからこそ、
適切に今の状態を丁寧に伝えたいと。

正直、今回のガズゥイ2015ですがメッチャ旨いです! 
目の詰り方と言うか、濃密と言うか、完熟した果実がドッサリ!
2009年から2015年の中で一番ではないでしょうか。

となると2011年に近い・・・

そうなんです・・・

ガスが無いです・・・

微々々々々々発泡程度でしょうか。

でも旨いんです!
飲むスピード、グラスに入れる量が尋常じゃないです!

私が疲れたときに癒されたいワインNO.1に偽りはありません。
本当に癒されました。
疲れがぶっ飛ぶと言うより、全てを受け入れ包み込んでくれるようなワイン。 
目を閉じると様々な事がこみ上げてくる。
ありがとうございます。
シルヴァン・マルティネズ氏には感謝の言葉しかない。


色は橙色〜麦藁色。
うっとりする色合いです。

今回は、良く冷やして飲みたい。
ボディの厚みや濃密な旨味、葡萄本来の甘味、酸味、渋味が
何重にも重なり合っているワインなので、
今の時点では冷蔵庫の温度帯から、15度前後で飲むのが最適と考える。

春から夏にかけては、
多くの方は濃密なワインよりは、よりドライでサッパリとした傾向に行くので、
(私は一年中飲みますけど・・・笑)
冷やし気味で飲んで頂けると良いと思います。

洋梨やリンゴ、黄桃の熟した香り、
アップルパイや林檎のコンポート、旨味炸裂の美味しさ満載です!

蜜っぽさが増し増しの花梨や杏のシロップ漬け。
レモンの蜂蜜漬けをイメージ出来ます。

レモンピューレのような後を引く酸味。
オレンジの中心部分の優しい甘味も微かに。

香りは収穫前の田圃を想い出す稲の香りから、
麦畑、麦藁などの香ばしい香りをイメージ出来ます。

そして皆さんガズゥイと言えば毎ヴィンテージ気になるマメっぽさ。
2015は微塵も感じませんよ〜〜〜〜〜!

体にス〜ッと馴染む、癒しのワイン。
引っかかりも、飲み疲れも無く、
あ!ワインって美味しい♪って心から思えるはず。

初日に一本を飲みきる勢いでしたが半分残し翌日へ。
2日目も安定した美味しさに驚く。
本当に素晴らしい!大好き!
(マメ感なし・・・!)
妖艶の味わいですよ。

3日目・・・
更に旨い!
(マメ感なし・・・!)
瓶底、最後の一滴まで飲み干しました!!

春から夏にかけての野菜料理がイメージできます。
山菜でも良いし、たけのこ、アスパラガス、さやえんどう、ブロッコリー。
素材の味をダイレクトに感じる料理と。

気候、土地の風土、微生物の動き、確りと受け止め伝えたいと思いますし、
『待つ』事の重要性と、『信じ続ける』勇気、
今見えている景色だけが真実ではないという事を
このワイン(ガズゥイ)から以前教わった。
これからも立体的な目線で純粋な心で見届けたい。

 

 

 

アンドレ・ロレール
ビュル・ド・ヴィ 2017 白 微発泡       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127699909


生産者:ルードヴィック・ロレールさん
生産地:フランス/アルザス

品種:ミュスカ主体、リースリングとゲヴュルツ少々


エチケットの色が5種類ございます。

 

冷蔵庫で良く冷やしてね!

王冠をポ〜ン!勢い良く噴出すガスですが、
液体は噴かないのでご安心ください。


グラスに注いだ瞬間、大きめの泡と高いガス圧でシュワシュワ〜!


グレープフルーツ、ライチ、レモン、

すりおろしした青リンゴのニュアンスが部屋中に漂います。

淡い橙色から薄黄色の色合い。
飲んだ瞬間に第一声『うめ〜〜〜♪』

 

前回入荷の際には

飲むタイミングを逃してしまっていたので、嬉しさ倍増!

 

ブラインドで出されたらフランスのロワールのペティアン?
と答えてしまいそうな自分がいます。
ソーヴィニヨンに微かにシャルドネ・・・何て・・・(汗)

 

アタックは、グレープフルーツやレモン、
ライムなどの爽やかな南国フルーツが漂います。 

 

果皮由来のキュンキュンとする酸味の旨さや

皮と果肉の間の甘苦い旨味がクラスを傾け食欲を増進させ、

余韻には和みかんのような優しい酸味が鼻腔から柔らかく抜ける。

 

キレキレだけど癒しキャラ的なペティアン、

これからの時期には最適ですね。

 

まさか輸入元にも残ってないよな〜と連絡したが・・・

完売・・・。ですよね〜。

またの入荷を待ちましょう。


ガスが落ち着いてからでも十分美味しい!

シャインマスカットを口いっぱい頬張った感じ。
爽やかなハーブと共にバニラなどの風味も微かに。

 

抜群の飲み心地と、『無』になる瞬間と言うか、

コメントなんて書いてないで楽しめよ〜♪て。
そう思えちゃう感覚や雰囲気が支配する。

 

一人で軽く1本飲めちゃいますよ〜♪
それぐらい体が求めちゃうし、楽にスルスル〜っと入る。 
酸が気持ち良いんだよな、結局。

そこに落ち着く。

オーケストラの指揮者のように、

この酸味があるから全体を誘導しまとめあげる。

 

色々な表情を見せてくれるので、

ボトルを1本ゆっくりと飲んで頂けると楽しいと思いますよ〜。

2、3日は日持ちしますので。


保管は必ずシャンパンストッパー使用し、冷蔵庫に保管して下さい。
『ゲップが旨い!』←ホントだよ(笑)

 

またまたカレー(笑)

鶏肉のカレーソース(塩麹)

蒸した鶏をシンプルに胡麻ラージャンで。(佐藤家の定番)


海藻類や魚介類が良いと思います。
海草をシンプルにポン酢で。

 

 

 

いつも、そばに居てくれる家族のような存在。

『山田農場チーズ工房』(北海道亀田郡七飯町)

山田さんご家族からチーズが届いております。

 

箱を開けた瞬間の嬉しさたるや・・・

涙が出るようです。

一瞬で七飯町、ご自宅、農園、山羊、羊、ご家族の笑顔が蘇ります。

大切に伝えさせて頂きます!

 

自生乳酸菌を使い、非加熱でチーズをつくる事を宣言!
できるだけエネルギーを使わず、ここの環境でできるチーズ造りを完結させ、

土地、風土をより反映したヤギと羊の混乳チーズです。

 

嬉しいな〜、嬉しいな〜。メッチャ嬉しいです!

子供達も『このチーズ凄げ〜!』、『美味しすぎるわ〜!』

『給食に出たら嬉しいな〜!』←それはね〜べ(笑)

子供達も虜にさせる優しい旨味。

口に入れた瞬間はパンチあるな〜と思っても、

なめらかで、優しくて、ス〜ッと消えてなくなり後味サッパリ!

(不思議です・・・汗)
山羊乳の持つコクや甘味があり、ワインや日本酒などとの相性は抜群です。

 

このチーズは自然の力で熟成しているため青かびなどが生えます。
ブルーチーズの様にそのまま召し上がれますが、気になる場合は、
その部分を取り除いてお召し上がり下さい。

 

 

どのチーズも山羊乳主体+羊乳の混乳チーズです
名前も『ガロのチーズ!』
ガロとは、古代アイヌ語で「谷間の岩がごろごろしたところ」という意味だそうで、
地域の人たちは、土地のことを昔から「ガロ」と呼んでいたそうで、
これから、土地の風土を反映したチーズを作りたいと言う思いで、
ガロという名前を付けたそうです。


ガロ フレッシュ(130g以上) 1,078円  賞味期限:2018年 6月2日 


ガロ 熟成タイプ(80g以上)  1,078円 賞味期限 2018年 7月20日

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡 

絶好調ですよ『ピヨピヨ 2017』

葡萄意外何も足さない、何も引かない自然の巨峰の色と味わい。
野生酵母で発酵し亜硫酸塩も無添加。

ブドウ100%で出来た自然からの恵み、

自然からの贈り物を楽しんでください。


泡立ちはありませんが液体に溶け込んだ確りとしたガスを感じます。
シュワッシュワのグビグビです。

 

味わいや販売方法に関しては下記のブログをチェックしてください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180126 

 

また次のステップに入ったようです。(笑)

何回飲んでも旨いっす!

 

 

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)

今年の販売分が残り少なくなってきました。

食べ逃しなく!

  

保管は冷蔵庫でお願い致します。

 

一袋3本入。

約170g〜250g前後まで。

価格は500円台〜800円台となっております。

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

この炭酸水が無い生活は考えられません!

 

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

 

 

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

 

フランク コーネリッセン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=70

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=19

パーチナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=109

フィリップ ジャンボン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=134

カミッロ ドナーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

 

ドメーヌ・ド・シャソルネイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=346

フレデリック・コサール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=22

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

岩手県遠野市『食の根源を体感する旅』。やはりキーワードは土壌作りだ!

  • 2018.05.23 Wednesday
  • 08:15

おはようございます。

 

バタバタしていて、こんな時間になっちまった(大汗)

 

いつもの時間に目を覚まし、パンプUPした体を優しく動かし、

体の血流を促し、体幹の調整、軽いトレーニングをしての起床。

日々変わらぬルーティン。

 

先週末から今週前半も激しい毎日。

多くの方々にご来店頂きまして感謝申し上げます。

配達などで不在にしていた時間帯もございまして、

お客様には不便をお掛けして申し訳ございませんでした。

懲りずに、またお越し下さい!

 

発送、配達等も感謝感謝の毎日です。

新しい出会もあり、嬉し楽しい商い。

末永くお付き合い頂ければ幸いです。

 

 

子供たちも、各々の立ち位置や居場所が。

何となくですが新年度が始まり新たな空間での生活にも馴染み、

どこか顔も柔らかくなってきたようだ。

三者三様、全く違うことに興味を持ち、

独自の世界観を醸し出す三人。

共通しているのは友達がたくさん居る事か。

 

良い事だ。

 

いっぱい遊んで、いっぱい会話をして欲しい。

必ず素晴らしい経験となるはず。

 

『ただいま〜!公園に行ってきま〜す!』

『ただいま〜!友達と自転車で神社に行ってきま〜す』(笑)

そんな声が今日も元気に聞こえますように。

 

 

本日も20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

営業終了後は夜行バスに乗り、導かれるように西へ向かいます。

戻りは金曜日の夕方です。

発送、配達が滞る可能性がございます。

ご理解の程、宜しくお願い致します。

 

 

 

日曜日の夜。

ふと思い立って『明日、田植えに遠野に行って来るから』

嫁さんも、『うん、気を付けて!』と快く?受託。

一日の流れや担当が決まってますので、

長男坊にも話し肩を叩く。

 

集合時間の6時から逆算すると、起床はいつもと同じ時間。

渋滞は無いものの、移動時間が長いので早目の就寝で体力快復に望む。

 

薄明るくなってきた頃に出発し、

朝日を燦々と浴びながら東北道を北上。

車検上がりのマイカーも絶好調です。

20年目に突入!)

 

水沢インターで下り、ショートかっとして釜石自動車道に乗り

霧の山道を抜け一路遠野へ。

 

無事に『民宿とおの』、『要』前に集合時間前に到着!

1年半ぶりの訪問。

その際のブログはこちら

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=2958

 

要太郎さんご無沙汰しております!

 

田植え行きますね!

稲刈り行きますね!

行く行く詐欺ではないですが、やっと念願が叶いました!

 

お付き合いが始まり一年半、勢いも大事だと改めて(笑)

 

同行するスタッフ、

お手伝いに来ていた地元の飲食店さんと挨拶を交わし

車で10分ほどの田圃へ。

幹線道路から山道へ・・・

田圃を見た瞬間、秋鹿酒造さんの自営田(山田錦)、

もへじの田圃に似てる!と直感で。

 

町からは離れ、森に囲まれ草木が生い茂げ、

鳥のさえずり、カエルの鳴き声や様々な虫の声、水の流れる音。


土地のエネルギー、田圃に全身全霊を注ぎ込む蔵人。
最良のお米(蔵人が納得する)を作る為に惜しまない労力が

ここに集約されていると言っても過言ではない。

 

 

何で手植え、無農薬、無堆肥、不耕起栽培にこだわるんですか?

要太郎さんは、『シンプルに美味しいを追求したい!』と

そして『機械では無理なんですよ!うちの苗の間隔』

30cm、横60cm!!

田圃を始めて16年。

理想の思い描く『どぶろく』ができて3年。

(瓶詰めはしていて、民宿では提供していました)

もう止めたい、投げ出したいと思った事もあるでしょう。

でもここまで続け、素晴らしい『どぶろく』を完成させ、

まだまだこの先も物語りは続きます。

 

その根源となる田圃の田植え。

天気だけではない、

海の状態(海水温や魚の動き)

山の状態(今でしたら山菜の出かたや量)

様々な観点から自然を捉え自らの体に取り入れ消化し、

最善の手植え法を年毎に導き出す。

水はり(代掻きはしない)、田植えのタイミング、

苗と苗の間隔、深さ・・・

一長一短ではない想像もできない奥の深さ。

最初はお天道様が登ったばかりで、

田圃の水も、土壌も冷たくて手が痺れましたが、

『お天道様の力って凄いね!』

水温も上がり徐々に土の温度も少しずつ上がってくる。

 

朝の一仕事した後の、遠野一号のおむすび!(要太郎さん作)

優しい味。

手のぬくもりを感じる味。

そのお米が出来た田圃の前で食べる何よりの贅沢。

沁みました。

休憩後は気温も上がり背中がムレムレに焼ける暑さに。

初体験の手植えは、雑草との戦いでもあった。

代掻きも、除草剤も散布していない田圃には気が遠くなるほどの雑草が・・・

ただ苗を植えるだけではなく、

雑草を極力根本から抜きキレイな状態になってから苗を植える。

二度手間、三度手間どころの作業ではない。

一列進むのにどれぐらいの時間がかかったのだろう・・・

『無心』

そのうち中腰の体勢が辛くなり、片膝を付き、次は両膝・・・四つん這いだ。

略、腹ばいにに近いに近いので匍匐前進と言ったほうが早いか・・・

想像以上に腰が張り、膝が笑い始める・・・

 

カエルの鳴き声が、

『お前確りしろ!』

『頑張れ!』

『美味いどぶろくを飲みたいんだろ!』

そう聞こえて仕方がなかったと言うか、

言っているかのように、自分に念じていたのかもしれない。

 

己との戦い・・・

 

ふと横を見ると、多くのアメンボが気持ち良さそうに水面を泳ぎ、

ドジョウも元気に遊び回ってます!

田圃の端っこの石の影には『アカハライモリ』が!

天気に誘われ水辺で集会でもしていたのでしょうか、

数匹で群れをなしておりました。

 

そんな環境の田圃。

田圃の中で昼寝したいと思ったのは初めてかも(笑)

 

半袖になっていたことで蚊に刺され、

今、両肘が数箇所はれ上がっている・・・蚊か?

予定の時間をオーバーしたが何とか課題をクリアー。

一苗、一苗、丁寧に丁寧に。

無事に収穫の秋が迎えられるように祈りながら。

 

気の長い話ではあるが30BYの『どぶろく』楽しみである。

 

昼ごはんもご馳走になりまして、ありがとうございました

(メチャ旨かった!)

 

行かなくては、わらない事…
お会いしなくては、理解できない事…
表情や目を見て話さなくては、通じあえない事…
風、空気を感じなくては、伝えられない事…

 

実際に体を動かして共に汗を流し・・・

 

『人』と『人』を繋げる『農』と『食』のキーワード。

造り手の『心』(魂)、自然からの『贈り物』(どぶろく)を

『リアル』に感じてきた事を、自分の言葉で伝えて行けたらと思っております。

 

まさに『食の根源を知る』、『農の根源を知る』旅となりました。

 

皆様、今後とも宜しくお願い致します。

 

これだけの筋肉痛になったにもかかわらず、

秋の稲刈り、来年の田植えにも行こうかな〜と思えるのは何だろう。(笑)

要太郎さんの魅力もあるだろうが、

何となく、『土を触ったから』ではないかと思うのであった。

 

土壌作りとキーワードが

最近お会いする全ての生産者から聞かれる。

明日お会いする造り手からは、どんなお話が聞けるだろうか。

楽しみでしかたがない。

 

醸し田屋

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10 

 

戻った夜は復習をかねて(笑)

 

 

 

 

ボデガ・クエヴァ
ヴィヴィウ・シラー 2017 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131349289


生産者:ボデガ・クエヴァさん
生産地:スペイン、ヴァレンシア地方

品種:シラー95%、グルナッシュ5%

 

とても明るめで透明感のある淡い紅色とでも言いましょうか、

グラスを見つめていると吸い込まれそうです。

 

大人のアセロラジュース!でしょうか。


アセロラを中心にプラム、野イチゴ、バラの香りが漂います。

梅の雰囲気も感じますね。

ストレートに健全で純粋な果実の美味さを感じ取れます。
疲れたときや、淡い赤ワインが飲みたいときには
ついつい手が伸びてしまう事間違いないでしょうね。


ジューシーで、良い意味で水のようにスルスル〜と体に沁み込み
細胞一つ一つにジワジワ〜と問いかけてくる。

 

瑞々しくフレッシュなイチゴやザクロ、
赤い花、アメリカンチェリー、酸味が微かに効いたサクランボ、
カツオ梅やサッパリとした梅干しの雰囲気を醸し出し、

柔らかな甘酸っぱさ、軽やかでフレッシュな果実が
舌の上で元気に踊りだす。


アフターは、きめ細かな酸味とタンニンが特徴だが、

紅茶のような雰囲気も感じる魅力的なワインだ。

いや〜好きだわ〜♪これこれ、これだよね〜♪と
一人でブツブツ(笑)

 

どこか“ほっこり“する、淡いジャミーな果汁。

日本人のDNAにダイレクトに問いかけてくるようだ。

 

鼻腔から抜ける余韻も意外と長くお花畑にいる錯覚さえ覚える。


一日で一気に飲み干しそうだったが我慢我慢我慢。

2日目もバリバリ美味しいのでご安心を。

温度は余り上げないほうが良いかと。

ひやし過ぎず上げ過ぎず、

セラーから出した温度帯(15度程度)がピタ!と着地が決まる。

 

こんな赤ワインがこれからの時期に大活躍してくれるんだよね〜♪

 

ワイングラスよりも厚手のコップでも面白いかと。

 
この感覚を多くの方に感じて欲しいな〜。

特にご近所のSさんに(笑)←好きだと思う!

 

でもシラー主体でこの味わい、改めて驚かされます。

 

カレーで万歳!!

すき焼や牛丼のイメージ。
出汁が効いた肉を一気に口の中に頬張り、ワインをグビグビ…最高かと!
 

おばんざいや、脂が乗った煮魚、コロッケ。

 

 

 

ボデガ・クエヴァ
ブルタル アンセストラル・モスカテル 2017 白 微発泡   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131349298


生産者:ボデガ・クエヴァさん
生産地:スペイン、ヴァレンシア地方

品種:モスカテル100%

 

凄〜い!

初めて感じるこの感覚。

ライチ、パイナップル、リンゴ、白桃、

そしてシャインマスカットや麦藁の香り。

 

爽やかなレモンライムを連想する溌剌とした発泡から放たれる香り。

ガス圧は強くありませんが、舌を刺激する瑞々しい発泡と

焼きリンゴも見える豊かな果実、

レモンやグレープフルーツ等の柑橘系の爽快な酸味からの余韻が

どこかジャスミンティーでも飲んでいるかのような鼻腔からの抜ける香り。

 

驚きと感動の連続にドキドキです♪

 

2日目もガスが残り“熟したリンゴや洋ナシのすりおろし“

ジャスミンティーの香りが柑橘系の酸と良い融合を演じている。


温度が上がると、覆いかぶさるように奥から盛り上がる杏や花梨の蜂蜜漬け。
アップルパイと食べながら飲んでも面白そうだ!


喉の奥が酸味でキュ〜ンとするオ・イ・シ・イのサイン♪


ボリュームがある壮大なミネラル感。
疲れた体にス〜ッと沁み込む美味しさに感謝の気持ちが湧き上がる。


2日目の後半、温度が少し上がってくると『マメ』のニュアンスが微かに出ますが、

マメセンサーが強い私でもグイグイ飲めるので、気付かない方も多いかと。

 

初日に一気に飲むのが理想なのかもしれませんが、

私でも2日目、瓶底の最後の一滴まで美味しく楽しめました。

 

 

飲むスピードを加速させる!旨い!本当にジュネさん凄いです!

 

どこか大人のオ○ナ○ンCの雰囲気を醸し出している。(笑)

旨い!!

 

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

残り少なくなってきました。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

この炭酸水が無い生活は考えられません!

 

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=19

パーチナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=109

フィリップ ジャンボン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=134

カミッロ ドナーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

 

ドメーヌ・ド・シャソルネイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=346

フレデリック・コサール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=22

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

 

ノリノリですよ『ピヨピヨ 2017』Friday Night  Fever♪

  • 2018.05.19 Saturday
  • 06:50

おはようございます。

 

猛烈な雨音で深夜の起床。

 

昨晩は、むさいオッサン連中(友達や仲間)が夢に登場。

楽しい夢、嬉しい夢、ありがたい夢。

思えば叶うのだろうか・・・

夢を現実のものにする為に早歩きはないのではと。

今何をすべきなのか。

足元を見つめ、『継続は力なり』の精神で一歩一歩誠実に。

 

 

新緑の季節から深緑へ移り変わり、

毎日通る道、青葉山の木々も葉が生い茂ってきました。

今日、明日と仙台では青葉祭りが開催され、

神輿渡御に稚児行列(次男坊参加!)、

山鉾巡行、すずめ踊りなど時代絵巻の大パノラマが繰り広げられますよ。

天気もお昼頃からは回復傾向にあるようですし、

何とかお天気は大丈夫なようですね。

 

本日も元気にスタート!

20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

1030分〜12時の間は重要な配達の為、留守にします!)

明日の日曜日ですが、

いい加減に危機的状況にある事務処理を終わらせるべく早朝から奮闘したいのと、

三男坊の面倒を託されたので(大汗)自転車乗りでもすっかな。

14時の開店までには戻ります!

それでは皆さん良い週末を。

 

 

商店会の総会の後の懇親会に持参した

カンティーナ ジャルディーノの
ヴィーノ ビアンコ 2016 白(1500ml)

ヴィーノ ロッソ 2016 赤(1500ml)

何かと理由を付けで持参するカンジャルのマグナム。

2016、物凄い飲み心地なんです最近。

まじで驚いて頂けるはずです。

『うめごだ!このワイン!』

『なじょなワインやこいず!』

『軽いけどリンゴみたいな旨さがあるね佐藤さん!』

ビール、日本酒、どぶろく・・・

赤ワインに差し掛かった頃にはテンションもアゲアゲで、

『赤、ジュ〜〜〜〜〜シ〜〜〜〜♪』

持参したお酒は略完売!

気持ち良く酔って貰えたようです(笑)

皆さん今後とも宜しくお願い致します。

 

 

 

今週前半の暑さは何処へやら・・・

5月であの暑さだもんね。

ジンの季節当来って事で、今年のゴリ押しは

『サバディのレモネードの原液と合わせてみよう♪』

あーでもない、こーでもないと

ジンの量を変えたりレモネードを足したり引いたり・・・

数杯飲んでzzz…

自宅で撃沈した平日の夜(笑)

答えは出なかったのでまた次回(笑)

しかし旨いな〜!だけは覚えてます!

ベボ・ドリンクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

サバディ
リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=129694823

北海道の強炭酸水

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0

 

サバディのレモネードの原液ですが1Lは只今欠品中で

来月上旬に再入荷します!

333mlは潤沢です。

王冠で止まってますので、開けた後はどうする?

使いきれる事はまず無いので、

サランラップに輪ゴムで止めて冷蔵庫か、

私はシズラー装着です!

炭酸系ドリンクの気抜け防止に便利なアイテムですが、

レモネードのビンにもジャストフィット!

お試し下さいね。

 

 

 

 

ノリノリですよ『ピヨピヨ 2017』

飲むの何本目だろう(笑)

以前より少しガス圧が上がっている気がするな〜?

冷蔵庫で良く冷やしてから開けて貰えれば噴きこぼれる事はありません。

 

色合いの淡さも以前と変わらないが、

マンゴーなどのトロピカルフルーツや

野イチゴの様な香りが以前より柔らかく広がってくる。

 

ま〜味わいは言う事ありません!抜群です!!

 

月日を重ねることに焦点が合ってくるというか、

香りもそうだが、果実感が明確に私の心に訴えかけてくる。

説得力あります。

 

今のご時世では有り得ないほど気軽に飲める価格帯だけど、

葡萄意外何も足さない、何も引かない自然の味。
野生酵母で発酵し亜硫酸塩も無添加で
ブドウ100%で出来た自然からの贈り物。

 

毎年、ブドウの状態を見ながら、適切な醸造方法を導き出し、

丁寧に丁寧に葡萄と向き合い素直に。

 

あなたはこのワインを飲んで何を感じますか・・・

 

難しい事は何も無い。

 

毎日でも飲める、飲みたい、そう思えるはず。

是非ともお手に取ってみてくださいね。

 

冷やしてシュワッシュワ、グビグビと飲むのも良し!

温度を上げながら、ゆっくりと楽しむのも良し!

(鍋でも突きながら最高ですね!)

初日は豚キムチと。

開けたての冷たいシュワシュワとしたガスと喉越し。

ニラ等の野菜たっぷりの中華スープ(餃子が入ってた!)と絶品!

永遠に飲んで食べて出来ます。

 

3日目。

嫁さんの実家から送られてきた『ちまき』と。

(毎年ありがとうございます)

この時期の佐藤家の定番、

『ジャガイモの甘煮』と堪能。

日本人の心です。

温度が上がったぐらいのペティアン・ナチュールがまた最高。

 

そして何故か麻姿豆腐丼と・・・

 

そうそう。

以前飲んだ際、

2日目にはチョッとバランスが崩れるような気がしていましたが、

 チョッと、チョッと3日目でも絶好調じゃないですか!!

白桃などを感じつつ、

特にピンクグレープフルーツや完熟したプラム(スモモ)の濃密さを感じる。

2017年は果実感も芳醇だが、酸も確りと残っているのが良いんだろうな。

飲み続けられると言うか、またすぐに飲みたくなる不思議なワイン。

 

シャンパンストッパ−を使用し、必ず冷蔵庫で保管して下さいね。

一日で飲みきらなくても大丈夫。ご安心下さい。

 

これからの時期には『鰹』と楽しんでくださいね。

タタキで薬味たっぷり載せて。

刺身も良いでしょう。

カルパッチョも。

歌津のアイマキさんで先日食べた、

三浦さんの春せりと鰹のタイ風サラダと合いそうだ。

(写真かりま〜す!)

忘れてはいけない晴太さんの『鰹の塩タタキ』も最高かと。

(写真かりま〜す!藤野ワイナリーさんのナイアガラとも最高!でした)

 

 

チーズともドンピシャのペティアン。

 

ヴィアザビオ
トム デ クロカンツ リキュール ド ノア(セミハード)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131349214

  
初めての入荷なのですが、これヤバイです。

家族全員、Friday Night Fever♪(特に長男坊)
フランス南西部アキテーヌ地方でつくられるセミハードチーズ。

表皮をクルミのリキュールでウォッシュしたチーズでして、

チーズとクルミのオイリーな部分と香ばしさが合わさり

今まで食べたことの無い味わいです。

凄いです、チーズの世界も・・・。

こちらもゴリ押しです!(笑)


 

 

 

下記は以前のコメントや詳細です。

ご参考にして下さい。

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡 

 

生産者:中島 豊さん
生産地:長野県東御市
品種:巨峰100
生産本数:約8000
陰干し期間:2014は約2週間 → 2015は約4週間 → 2016は約2.5週間
      2017年は平均2週間ですが、乾いたのは陰干し無し。
      健全な葡萄は34週間の陰干しです。
醸造:2014,2015は足で葡萄を全て潰しておりましたが、
   2016年は木製の破砕機を自作して、手回しハンドルで人力にて破砕。
   3日前後スキンコンタクトしてから搾汁。
   2017年も破砕機(自手回しハンドル)で破砕後、葡萄の状態を見ながら足踏で調整。
   基本2016年と醸造方法は同じですが今年の秋は寒かったので、
   自然な低温発酵状態で発酵が進んだ。

自社畑の巨峰と買い葡萄、そして近所の信頼する農家さんへ出向き自ら収穫。
影干しした巨峰を搾り瓶内二次発酵させたペティアン・ナチュールです。(微発泡)

2014年は、大変元気な子でして開栓するのに苦労した方が多かったと思います。
2015年は、ガス圧を落し(2014の約半分)、旨みが強い微々発泡。
2016年は、ガス圧が2015年の半分でスティルワインに近いコクのある味わい。
2017年は、2014年と2015年の娘のような・・・バランスが整っていてシュワッシュワ♪

ガス圧ですが、
20142.5bar 20151.5bar 20160.8bar20171.6bar
冷蔵庫でよく冷やしてから抜栓して頂ければ噴きこぼれはありません。

以前からガス圧は去年の倍ぐらいでしょうかね・・・とお話を聞いていたので
王冠を恐る恐る開けてみる。
プシュ〜♪
セラーから冷蔵庫に移し、立てて丸一日冷やしてからでしょうか、
ガスは上へ上へと移動してきますが噴きこぼれはありませんでした。

 

クラスに注ぐと、お〜〜〜〜〜!ナンジャゴリャ〜〜〜〜!
この色、見てください。

葡萄意外何も足さない、何も引かない天然の巨峰の色。
当然、野生酵母で発酵し亜硫酸塩も無添加で
ブドウ100%で出来た自然からの贈り物。

2017年、泡立ちはありませんが液体に溶け込んだ確りとしたガスを感じます。
シュワッシュワのグビグビです。

飲んだらまた仰け反りましたよ。
毎年違う個性を感じさせてくれ、
驚きと感動、幸せを運んでくれる美味しさですが
2017はワインとしての資質、厚味、奥行き、凝縮感、
そして発泡感、本当に素晴しいです。

春先に雹の被害がありながらも、
その後、東御市らしい天候の良さが葡萄の生命力に力を与え、
力強い葡萄が収穫できていたようです。

舌を刺激する溌剌とした発泡感。
アタックはピンクグレープフルーツやバナナの香りから
マンゴーや、微かに野苺もキャッチできます。
ミカンの皮ような柑橘系の苦味と酸が、奥で優しく支えてくれます。

温度が上がるとヨーグルトも見え始め、
桃やマンゴーのような果実の広がりがとても素晴らしいです。

 

 

身も心も委ねる、巨峰の甘い香りが疲れた体に沁み込み
嬉しさと共に安心感、安堵感が一気に溢れ出た。

2016年〜2017年冬の気候(降雪量)、天候、雨量、微生物の動き、
しかしそれだけでは図りきれない様々な事が重なり、このワインがある。
葡萄のポテンシャルや付着している野生酵母の力は勿論ですが、
経験と知恵、一瞬一瞬を見極めるタイミング。
中島 豊さんの、あの『ほんわかした表情』が
柔らかく心地よいワインにも現れているし、
何事にもぶれない、一言一言から発せられる力強い言葉からは
芯が一本ピシッ!と通り崩れない資質があります。

造り手の『心』、自然からの『贈り物』を
ダイレクトに感じて頂けるのではと思っております。

白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、そんな括り、縛りを取っ払ってくれ、
中島さんの“ピヨピヨ”が飲みたい!
そんなお客様が更に増えそうな予感。

エチケットのデザインも変更され、
虫除けの為に撒いたマリーゴールドの種が、
秋に沢山の花を咲かせてくれたので、今年のテーマにしたそうです。

様々なシチュエーションで大活躍間違い無しですよ。
料理は鰹のタタキが最高に好きですが、時期的に難しいので、
マグロのヅケ丼も楽しそうですし、カルパッチョも良いでしょう。

甘辛いタレに絡めた手羽先、スパイスが効いたポテサラ。

餃子もあうんだよね〜♪

今回はカツ丼で楽しむ。
甘い香りと合うわ〜♪

最後に鯛焼(あんこ)との相性に驚く!!

是非ともお手に取って下さいね。

あの場所に立ち、一緒に働き、一緒に同じ景色を見て、一緒に同じ空気を吸う。
だからこそ分かち合える気持ち。
容易い事ではないけど、
自然と共に生き、自然に生かされ、自然に抱かれ育てられたワイン。
それがドメーヌナカジマ、中島豊さんのワインなのだ。
 

〜販売について〜
基本、店頭販売のみの対応で、オンラインショップへの記載、販売は致しませんが、
直接メールをいただくか、オンラインショップの備考欄に
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017年を何本希望と書いて貰えれば、
品名を追加し、金額を変更して他のワインと同梱しますので、
お気軽にお問い合わせ、ご注文をお待ちしております。

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

残り少なくなってきました。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

この炭酸水が無い生活は考えられません!

 

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

 

アンドレ・ロレール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127699909

アンダース・フレデリック・スティーン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=382

イル マイオーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=388

ヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

カミッロ ドナーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

ドメーヌ・オジル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131406845

ボデガ・クエヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=359

ドメーヌ・ド・シャソルネイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=346

フレデリック・コサール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=22

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

 

 

 

 

 

 

 

体も心もバキバキでロボットみたいな動きになってますが、胸キュンなお酒に毎晩癒されてます。

  • 2018.05.16 Wednesday
  • 02:48

おはようございます。

 

温かい朝を迎えております仙台。

神々しい朝日を全身で浴びてエネルギーチャージ完了。

 

寝る前に必ずストレッチをしているのですが、

記憶がない・・・笑

正式には途中で寝落ちしている・・・

気付くと深夜のパターン。

 

最近、今までに経験したことの無いような体の張り。

全身、バッキバキのパンパンです。

いつも自分で体の調整や張りを取っておりますが

流石に自分で取れる度合いを超えているので、

主治医の元へ向かおうかと思う朝。

 

今週前半もフルスイングな毎日をありがとうございます。

先週の肌寒い日々から気温も急上昇!

今日は30度近くになるとか・・・

夏ですね夏!

今年の夏は何しましょうかね?

 

あ!毎年恒例、年一回のお楽しみ企画、

『縁の市・夏』

今年は77日(土)です。

14時〜17時まで。

詳細は近日中にお知らせします。

予定は空けておいてね!

今年も凄いよ〜〜〜〜♪

 

 

 

今週前半もありがとうございました。

嬉しいご来店。

青森からこの時期に毎年ご来店下さるご夫婦。

お付き合いも何年になるでしょうね。

顔を出して下さるだけで力になります。

 

マダムの皆様方・・・

贈り物や個人買い、本当にありがとうございます。

楽しんで貰えたかな〜。

また皆さん大勢でのご来店お待ちしております。

 

ご近所さんから、遠方からもありがとうございました。

前日の日曜日も不安定な天気の中、多くのお客様がご来店。

そんな中、レンタル自転車(DATE BIKE)で颯爽と登場のお客様。

https://ja.wikipedia.org/wiki/DATE_BIKE

最近、単身赴任で仙台へ来た方で、ワインへ興味津々。

嬉しいですね。

自分の好きな方向性も見えていて、

楽しい言葉のキャッチボールからお好きそうな数本を。

またのご来店をお待ちしておりますね。

 

 

気温の上昇とともに、ビールサーバーの問い合わせも増えてきました。

週末は混み合う場合がございますのでお早目のご連絡をお待ちしております。

HPをご確認ください。

https://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

 

昨晩は、閉店間際にはフラフラ状態に・・・笑

これは飲む点滴を注入して早めに就寝と心に決め、

『遠野のどぶろく』に炭酸水で。

ぷわ〜〜〜〜〜〜♪

安心するし、元気出るわ〜〜〜〜♪とニヤニヤしてたら

長男坊が『お父さん大丈夫・・・・?』と。

はい!大丈夫です。正常です(笑)

 

シャキッ!とした爽やかな笑顔で息子達を起こし

本日も元気に一日スタートです。

20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

年一回のみの出荷の麦酔ラガーが入荷しました。

蔵ビールさんの中でも私が1、2を争うオススメのビールです。

今年も大切にお預かりし、丁寧に伝えさせて頂きます。

 

いわて蔵ビール
麦酔ラガー(ばくすいラガー) 330ml    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=99660980


『東北魂ビールプロジェクト』
東北の5社が集まり造り上げた思いの詰まったビールです

醸造所:岩手県一関市
原材料:麦芽、ホップ、柚子
アルコール度:8.6%(高アルコールビール)
ビールスタイル:インペリアルラガー

麦の香り・旨みを充分に引出し、
素敵なひと時をすごせるビールです。

いや〜今回もメッチャ美味しい〜〜〜〜♪
コクがあって(強すぎない)苦味が効いていて、
でも、スルリとした喉ごし。
グイグイ飲むタイプではなく、麦の旨みを味わいながら、
じっくりと楽しむタイプです。


柚子の爽やかさが後半に効いてて心地よいです。
アルコール度数が8.6%と高いので、酔いも良い感じ。
丁寧に魂を込めて造られたビールだと言う事が飲めば理解頂けるかと。

 

鶏の手羽と赤米のサラダがドンピシャ!

その他の蔵ビール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

 

 

 

 

シルヴァン・ボック
ネック 2015 赤       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130144431


生産者:シルヴァン・ボックさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:グルナッシュ100%

 

お客様にこれどんな感じ?

飲んでみたいんだけど・・・

多分こんな感じかと思うのですが・・・

でも飲んで無いので何とも・・・
としか伝えられなくてごめんなさい。


これからは大手を振ってオススメしますよ〜(笑)


キタ〜!旨いっす!何も言えね〜♪

舌を刺激するピチピチ&ジュワ〜とした微かな刺激。
 

濃くて骨格が確りしたタイプなのかな〜と
想像しておりましたが。
なんのなんの、ユルユルのグビグビですよ。
カシス、完熟ベリー、レーズン、ドライイチジク、
そんな雰囲気を醸しだしておりますが、
けして重いワインではなく、

色調は濃い目の赤紫色ですが、

口に含んだ瞬間に滑り落ちるように体に沁み込む感覚。
何の引っ掛かりも、何のストレスも感じることなく、
瑞々しい旨味だけが余韻として残る。

温度が上がってくると、これまた素敵な事に!

ビターチョコや胡椒のコクやアフターフレーバー。

森の中の心地よい空気を香りながら寝転び、

土や木の根の香りを・・・そんな不思議な感覚。


芳醇な旨味がありながら軽快な飲み心地。
本当に不思議なワインです。

 

気付いたら残り1杯・・・

 

南三陸歌津の『アイマキ』さんからお土産で頂いたガパオライス(具のみ)

高橋さん、最高に旨いです!

このワインと合いますよ〜笑

嫁さん特製チリコンカンが素敵。


 

2日目も絶好調!
全てが三位一体となり、体の一部になるようだ。
胸がキュンキュンする美味しさ!(笑)
体に自然と馴染み沁みこむ、良い意味で『自然水』のようなワイン。


グラスから手が離れません!
大地のエネルギーと澄んだ空気をダイレクトに感じて頂けるのではないだろうか。
ピュアで素朴、正直なワイン。

 

南三陸歌津の『アイマキ』さんからお土産で頂いたガパオライス(具のみ)

高橋さん、最高に旨いです!

このワインと合いますよ〜笑


レバニラ炒めも良いでしょう。
餃子、エビチリ、肉団子、鶏の唐揚げ、
熱々の天津飯、麻婆豆腐丼とかも良さそうです。
いや絶対旨いね。


セラーから出した直後の冷えてる状態でもOKですが、
香りや柔らかさを求めるなら温度を上げながら楽しんでくださいね。

 

も〜体も心も『ゆるゆる』です!
 

 

 

 

ドメーヌ・オジル
ロシェット 2016 白         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131406845


生産者:ジャン=ダニエル・オジル&トマ・オジル(兄弟)
生産地:フランス コート デュ ローヌ地方
品種:グルナッシュ ブラン100%

健全なブドウを搾ったまんまのフレッシュ感。
厚みがある、南国フルーツ系ではなく、
スカッと爽快!
清涼感を感じる初夏の草原をイメージできます。

これは皆さん好きだろうな〜(笑)

私も大好き!
本当に肩肘張らずに、少し大きめのコップででも。
縁側でゆっくり、七輪で干物でも焼きながら。

はじめまして、“ヴァン・ナチュール”の方には勿論。
普段から飲みなれている方も十分楽しんで貰えるワインかと。

注ぐと、淡いレモンイエローの液体がこんにちは。
グラスから漂う爽やかなマスカット香が飲む前から期待を膨らませます。
 
搾りたての完熟したグレープフルーツ、シャインマスカット、
レモン、ライム、ライチなど爽快なイメージ。
何となくキウイフルーツの瑞々しさに近いかと。

皮と果肉の間の旨味、酸味の絶妙なバランス。
奥に白桃のような優しい甘味が見え隠れしております。


後半の酸味が気持ち良〜い♪
酸っぱい酸ではなく、心地よくてどことなく丸みを感じる酸。
この丸みがあって角が立ってない酸が出るって中々難しい。

危険なぐらい、飲むスピードが速いです(笑)

温度が上がってくると爽快な旨味の中に微かに乳酸系の香が混ざり合い
様々な草花、ハーブを感じながら、
壮大な自然の中で裸足で寝転びながら・・・
気持ち良い〜〜〜♪

気兼ねなく開けて、サクサク飲んで欲しいな〜。
深夜にゆっくりと、グラスを傾けて・・・と言うより、
細い路地を入ったところにある小さな居酒屋さんや
ガード下でコップで乾杯♪
そんなイメージが浮かびます。

複雑で余韻が長いワインではなく、
とてもストレートに心身に訴えかけてくれるワイン。

乾杯の一杯目、前菜から副菜に合わせて。
 
川魚や鰻の白焼き、出汁巻き卵、

鰹のサラダや鰹の塩タタキと良いような気がします。

 

オムライスと

 

焼鳥屋さんで出てきたら嬉しい。
アジフライや甲殻類とも良さそうです。 

二日目も安定感抜群!めちゃ旨でした。

 

カレイの塩焼き絶好調!!

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷します!

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

この炭酸水が無い生活は考えられません!

 

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

カミッロ ドナーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

カーサ コステ ピアーネ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=72

 

リエッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127509975

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687519

レ・カイユ・デュ・パラディ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=61

 

 

レ・ヴィーニュ・ド・ババス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=132

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

真っ裸で寝落ち、風邪引かなくて良かったです。

  • 2018.05.12 Saturday
  • 03:31

おはようございます。

 

どこか昨日の日中の暖かさが残ったままの朝。

曇り空ですが昼間は晴れ、夏日近くまで気温が上がりそうですね。

 

先日、久々に主治医のもとへ。

蓄積された疲労の改善と各所の点検。

自分では解ってはいるものの、

騙し騙し続けていると壊れるよ!と言う事か・・・

いつも以上のストレッチと足裏官足法で対処。

昨晩はベットの上で素っ裸で実践するものの、

気付いたら深夜1時・・・

素っ裸で寝落ち・・・

風邪引かなくて良かった〜(汗)

 

今週も皆さん、ありがとうございました。

感謝感激の日々。

事務処理に全く着手出来ませんでしたが楽しい毎日でした。

多くのご注文、配達のご依頼、発送と、あっという間に閉店時間。

ビールサーバーのご依頼も気温の上昇と共に一気に急上昇。

週末の貸し出しは混み合いますのでお早目のご連絡をお待ちしております。

価格や他の商品の一覧はHPをご確認ください。

https://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

次男が小学校に通い始め、連日放課後に友達を連れて来る事に、

ほっとする安心感と安堵感。

三男坊も何とか幼稚園にもなれ夕方までお預かり。

夫婦間の仕事の引渡しも滞ることなく流れるようになり、

何となく、何となくですが数年後のイメージが出来るように。

先ずは三男坊が小学校に上がるまで日々を楽しもうかね。

 

週末恒例、長男坊のサッカーの送迎から元気にスタートです!

本日も20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

仕事の流れにもよりますが、17時30分以降は留守にする可能性がございます。

ご来店を考えておられるお客様がございましたら、

夕方前にお越し頂ければ濃密な対応をお約束します。(笑)

 

明日13日(日)は14時開店、19時閉店です。

 

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ
タルビアナーツ 2015 白      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131288309


生産者:ヴィットーリオ グラツィアーノさん
生産地:イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種: トレッビアーノモンタナーロ100%(樹齢:16年〜30年)

これがトレッビアーノモンタナーロと言うブドウの力なのか。

 

2〜3ヶ月と長いマセレーション期間を取ることによる『リスクと恩恵』

 

数年前、日本に初めて入荷したタルビアナーツ。

2007年というヴィンテージと

入荷が極少量でしたので輸入元も即完売。

 

飲んだ次の日にはご来店頂いたお客様全員にオススメしたよな〜。

価格も4,000円オーバーながらリピーターも数名おられました!
それだけ全身に衝撃が走ったワインですし、

『タルビアナーツ、入荷しないんですか〜?』
『あの味、忘れられないよね〜』などと今でも。

 

私の中では一生語り継がれるワインの中の一本ではあります。

 

2015年、相当前に日本には入荷していたのですが、

リリースするタイミングを計っていたようです。

 

太陽の光にボトルを透かして見ると、

何となくオレンジ色と言うか、橙色に近い色なのがわかる。

コルクを抜き、グラスに・・・

 

透明感のある鼈甲色〜橙色。

色合いだけでドキドキしますね。

 

香りは穏やかで黄桃の様な芳醇な香の中に

完熟したグレープフルーツやパイナップル。

 

口に含むと紅茶のアールグレイのような柑橘系の香りをまとった

貴婦人をイメージできる。

杏、ビワなどの旨味と、烏龍茶のような苦味、
オレンジピールの酸と甘みが絶妙なバランスで混在している。


温度が上がってくると、鉱物的なミネラルがどんどん湧き上がり

梅酒のような旨みが広がり、喉の奥に絡み付く濃密な果実に脱帽。

まさに芳醇旨口のワイン。

 

かと言っても重く確りとした硬いワインではなく、

余韻や後半は、どこか蜂蜜レモンのような雰囲気に酔い、

柔らかくサクサクと飲めてしまう
 
二日目、最高で〜〜〜〜す♪

フレッシュな果実が見え始め、

そこか『濃密な大人のポカリスエット?』的なワインかと。
 

2007年は2007年。

日本でのリリースまで約10年近く熟成させていたわけですから。

この2015年が約10年後あの表情を見せるのか??

私は違うのではないかと思う。

2015年は2015年らしい成長を遂げて行くのだろうと思う。

 

先ずは今の状態を体と心に刻もう。

 

ヴィットーリオ グラツィアーノさんにお会いしたいな〜と素直に。
どんな家に住んでるの?家族構成は?好きな食べ物は?
色々聞いてみたいです。
そこから何かを感じてみたいですね。
 

今飲みたいワインは?気温?湿度?天気?体調?誰と?
料理は?飲む時間帯は?1日で?2〜3日かけて?
そんな色々な会話をしながらオススメしたい一本。
ボトルの先に見える表情や景色を大切に伝えたいです。

 

スモークハウスファインさんのソーセージとジャガイモ。

4色丼

挽肉味噌、人参と小松菜とひじきのナムル!

麻婆茄子!

 

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ
サッソスクーロ 4.5.13 赤  

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131288403

生産者:ヴィットーリオ グラツィアーノさん
生産地: イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種:グラスパロッサ、マルボジェンティーレのほか5種類。

 
ワインのベースは2013年で糖分が高く醗酵に苦しんだロット。
味わいの単調さを抑え、醗酵を完全に終えるために、
2004年、2005年のサッソスクーロのオリを加えて醗酵を終わらせたワインです!

 

正直に凄い熱量のあるワインです!

目を閉じて飲むとジュラの酸化熟成させたサヴァニャン?

ヴァンジョーヌを彷彿させるシェリーのような長い余韻。

 

奥に、熟した柑橘系の酸味や苦味をキャッチでき、

どこかビターなチョコレートも顔を出してくる。

 

甘苦く凝縮感が干し葡萄を連想させ『唯一無二』の個性を生み出す。

 

7種類の葡萄を何回かに分けて収穫し段階的に投入。

発酵が終わるまで2ヶ月以上・・・

その葡萄達が一つの樽で混醸されることで生まれる複雑味と強い資質。

 

酢酸的なニュアンスが香りに奥深さや立体的な表情を与え、

ヴィットーリオ氏のエモーションを存分に感じて頂けるのではないかと思います。

今までに私が経験したことが無い『ワイン』であります。

 

数日、ゆっくりとお楽しみいただけます。

 

赤身のお肉を濃厚なソースで。

 

ブルーチーズや生ハム、サラミ。

 

カラスミと何とも言えない融合。

滋賀県の郷土料理、『鮒寿司』と合わせたくなった。

 

 

その他のヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

 

 

 

カミッロ ドナーティ
ランブルスコ 2016 赤 微発泡?         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127509726


生産者:カミッロ ドナーティさん
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ州

品種:ランブルスコ マエストリ100%


瓶内での二次発酵が進まず今のところ発泡がありません…との案内。

その分、通年の価格よりも大幅に値下げされての入荷。

造り手も苦渋の決断ですよね。

 

年によって確りと発泡があるヴィンテージもあれば、

2009年のように濃い葡萄が採れ、

アルコール度数も13%を越えていた記憶が。

発泡もす。

 

酷暑だった2015年はアルコール度数が15%を超えてしまい、

2009の再来を恐れ、単一でボトリングする事なく大半を桶売り、
残りをロッソ デッラ バンディータにブレンドしたようですし、

約半年前まで販売していた2014年も個人的にも色々と思うところもあった。

 

そして2016年・・・

王冠を開けるとプシュ♪

まさか発泡しはじめたのか?

 

グラスに注ぐと微かに泡立ちが!

期待と不安が混ざり合いながら口に。

『旨い!』

発泡している、発泡していないの前に自然と体が反応してしまった。

 

レーズンやブルーベリーの濃密な果実の中に、

ラズベリーっぽい可愛い酸味も感じつつ、

タンニンは微かに柔らかく感じる程度。

 

野生的な香りも無く、カシスなどのフルーティーな香りから、

苺を煮詰めた時の甘い香りが中心かと。

 

冷やしてサクサクと飲むのも良し。

少し温度を上げて貰うとレーズンのような甘味も感じます。

 

抜栓一週間弱は良い状態を推移しますので、ゆっくりとお楽しみも頂けますよ。

 

これからの時期でしたらBBQの最適なお供だと思いますし、

味付けホルモンなんか最高ではないでしょうか。

 

イワシを生姜と梅干を入れ圧力釜で。

骨まで食べれるし健康的!

試しにランブルスコと合わせたら、意外といけるじゃん!(笑)

お好み焼き、ソース焼きそば、たこ焼き、坦々麺なんかも面白いかと。

 

残念ながら今のところは、全く発泡はしておりませんが、

ヴィナイオータさんからの案内にもあるように、

酵母が動き出し、発泡し始める可能性もございますので、

王冠を外す際にはご注意くださいね。

 

まさに2009年ヴィンテージを思い出す味わいに

懐かしさと、あの当時の事を振り返る良いきっかけとなりました。

 

その他のカミッロ ドナーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

5月16日(水)頃に入荷予定です。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

イル マイオーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=388

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

シルヴァン・マルティネズ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

フォリチェッロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=66990216

リエッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127509975

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687519

レ・カイユ・デュ・パラディ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=61

レ・ヴィーニュ・ド・ババス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=132

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

ドキドキする出会いに感謝申し上げます。

  • 2018.05.09 Wednesday
  • 06:40

おはようございます。

 

時より強い横殴りの雨が吹きつけた早朝。

 

ゴールデンウィークの心地よい天気から、

気温も10度前後下がる気候に体が悲鳴をあげてますね。

お客様の中にも体調不良を訴える方も多いです。

先ずは温かい格好で体温調整しながら、

旬の食材と温かいモノ、十分な睡眠で乗り切りましょう!

 

今週前半も色々とありがとうございます。

多くの発送、ご来店、とても嬉しいですし、楽しかったです。

有り難いメッセージや元気になるお手紙に感謝感激。

ドキドキするような新たな出会いもあり、今後に繋がる良いスタートでした。

 

週のスタートから、

いつものご好意にしてくださるお客様との急遽開催された飲み会。

お互いの考え方やスタンス、今後の方向性を確認しながら、

軽く飲むはずが、どっぷりと、深く深く・・・

楽しい事が始まりそうです。

また近いうちに飲みましょうね。

 

雨の一日になりそうですが、夜まで予定満載!

足元が悪いですが皆様のお越しを心からお待ちしております。

 

 

 

 

 

カンティーナ ジャルディーノ
ヴィーノ ロザート フリッザンテ 2015 ロゼ 微発泡   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=116549985

 
生産者:アントニオ・デ・グルットラさん
生産地:イタリア・カンパニア州

品種:アリアーニコ100%


ワインの楽しさや喜びを教えてくれるカンティーナ ジャルディーノ。
カンジャルのワインを飲む度に思う『楽しい』のキーワード。

難しい事考えないで飲んでみな!


どのワインも個性的で、魅力的で、刺激的で、脳がシェイクされる。
心身が癒され、魂が引き込まれる不思議な力が働いているような・・・

チーム6人がチャレンジ精神豊富なワイン造り。
枠に納まらないファンキーな好奇心が
様々なボトルに詰められ、遠い日本までやってくる。


今でも思い出す2014年。
グラスに注ぐとボトルから糸を引くぐらいの粘着性と
揮発酸バリバリのワインでしたが、何故か不思議と飲めてしまう、
ワインとしたら欠点のあるワインかもしれないが、
その辺もひっくるめて美味しい。
手放しでお客様にお渡しするのではなく、
一言、二言付け加え納得して頂いた上での販売。


好奇心旺盛なお客様や『お前がそこまで言うなら飲んでみようか!』とか、
個人的なワイン会等でも何度か登場させたり、楽しいワインでした。

(色々とお話の幅もできますしね)
2014気候、葡萄の状態、酵母の動き、造り手思考。
様々な状況が重なっての2014年でした。

2015年。

先日のイベントでも出しましたがやはり美味かった♪

既に何本目だろうか2015年(笑)
再確認したい事があったので食卓へ。


最初に開けた時はドキドキですよ!

ガスあるかな〜?
爆発しないよね〜?
まさか2年連続トロトロ?

いやいや、2015年だよ!
色々な思いが重なり合う抜栓。


プシュー!
セラーから出した温度帯でも噴きこぼれはありませんが、

ボトルネック付近まで泡が上がってきますので、
冷蔵庫で良く冷やしてから開けてくださいね。


前年より、野イチゴ感が前面に出ている感じですね。


これまた仰け反る旨さ!
グイグイ飲めちゃう不思議な魅力。

粘着性はないが、濃密な果実感にキュートな酸味の微々発泡!


桃や紫蘇ジュース、ピンクグレープフルーツ、ネクタリン、
サクランボ等の雰囲気が取り込まれた果実の旨味が

口の中でガスと共に縦横無尽に動き回り、
キュートな酸味が気持ち良くて何杯でも飲めちゃう。


ガスは少なめですが、ふくよかな果実味が口いっぱいに広がります。


温度が上がってくると、アールグレイのようなニュアンスもキャッチでき、
奥には白檀などのお香の雰囲気も微かに感じます。


余韻にはやはり完熟イチゴの甘味と酸味がバランスよく継続して現れるが、
深く探すとパイナップルとかの南国フルーツもチラホラ見え隠れ!

そこからブレットオレンジなどのキレキレの酸味が全体を支える。


アリアーニコという品種の面白さ、奥深さ、
そして楽しさを改めて感じさせられた。


やはり2014は酵母由来の粘着性や揮発酸によって隠されていた、
本来持ち合わせている余りあるポテンシャルを

この2015年が発揮している事は間違いないかと。


ここに至るまでの経緯、ストーリーをお話させて頂きながらの1本。
カンジャルのワインは兎に角『とことん楽しむ!』

この一言に尽きるのではないでしょうか。
頭で考えるな!体で感じろ!ですね。
嫁さん特製『お稲荷さん』と。


激しく旨い!(笑)
食べすぎ注意です!

 

中華丼も最高でした!

海草と新玉ネギにツナ缶をいれポン酢で味付けしたサラダとGood!!

2日目も安定の美味しさ。

シャンパンストッパーを使用していてもガスは殆ど感じれず、

舌の上で軽くピチピチ程度ですが、

初日よりも濃密な旨味が炸裂です。

 

良く冷やしてから開けて下さい。

楽しいワインですよ♪

 

その他のカンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

 

先日、お客様のお声がけでガレージBBQを開催。

その際もカンティーナ ジャルディーノ祭り&ヴィナイオータさん縛りで。

人数も多かったですがマグナム入れて18本・・・

しかし皆さん良く飲む(笑)良く食べる!

美味しいものには真剣かつ貪欲に楽しむ!

素晴らしい。

 

店が通常営業中でしたので各一杯を試飲程度に。

それでも酔いました。(笑)

 

ラディコン。

壮大なスケール感に圧倒されましたね。

マッサ ヴェッキア。

レジリエンテ 2012 赤(1500ml)
品種:メルロー100%

もう既に飲み頃?と思わせる柔らかさと華やかな香り。

驚きました!最高です!

カンティーナ ジャルディーノ

大好きなヴォルペ ローザ勿論ですが、パスキやソフィアの安定した美味さと、

トゥトゥはまだ早いと感じますが意外と状態は良かった印象。

そしてマグナム三兄弟が凄く良かった。

ロゼは若干還元しておりますが問題ないレベル。(旨い!)

白はサックサクで揮発酸もないので多くの方に!

特に赤が良かった!

アリアニコらしさも持ちつつ、タンニンも上手く果実に漬け込んでいてジューシー。

チャーミングな部分と力強さの中にも『しなやか』さがあるので、

グイグイと飲んでしまう印象。BBQには最高の相棒かと。

とにかく、難しい事なしでCGを楽しんで欲しいです。

 

最後はクレマチスマグナム投入(笑)

 

 

急遽、営業中に店で開けることになった

エルヴェ・ヴィルマードのソーヴィニョン。

いつもの感じかな〜?何ておしゃべりしながら抜栓。

当たりくじを引いたらしく、本来のワインとはかけ離れた味わい。

悔しいのでセラーに入り再度チャレンジ!

バッチリでした(笑)

 

エルヴェ・ヴィルマード
ソーヴィニョン 2017 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687437
生産者:エルヴェ・ヴィルマードさん
生産地:フランス・ロワール

品種:ソーヴィニヨン100%

ワオ〜♪

2017年も『若干とろとろ』です!(笑)

グラスに注いだ瞬間、『ヨシ!』とガッツポーズ。
粘性がある液体、苦手な方もおられると思いますが、

当店にご来店頂いているお客様の中には、大好物な方々が多く、
ボトルの先に沢山のお客様の顔が浮かびます。
ドキ!とした方、ご来店お待ちしております(爆)

 

2018年5月上旬現在。

開けたての初日は余り粘性は感じず、

少し硬さと閉じている感じがありますので、

デキャンタをオススメしますが、

空気に触れ、時間を追うごとにドンドン果実味が広がってきます。

二日目。絶好調!
グレープフルーツ、パイナップル、ライムの雰囲気が前面に出ていて、
粘性がありながらも爽やかで爽快なイメージ。

(粘性はここ近年では一番少ないです)


これからの時期にと言うか一年中楽しめる、
そばに置いておきたいワインですね。


柑橘系の酸味や苦味をが良いアクセントとなり、
温度帯が上がってくると、果実感と調和し全体がまとまる。

冷えていても美味しいし楽しめますが
個人的には冷やし過ぎないように

セラーから出して少し置いた温度帯(17度ぐらいかな?)、

ピタ!と着地点が決まります。

 

休日の夕方、縁側でゆったりとチーズを載せたバケットをかじりながら
ゴロゴロしながらマッタリと。

これからの時期でしたら茹でたトウモロコシを食べなが夏を感じてみたり。

茄子の煮浸しなんかと合わせたい。

青魚の味醂干し、鰤の味醂焼き、さわらの西京焼きがイメージできます。
夏野菜を油でさっと揚げて出汁に漬ける。そんな季節にピッタリです。



 

イル マイオーロ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=388

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

スケルリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=329

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

言葉の掛け合い、言葉のキャッチボールは大切にしていきたいです。

  • 2018.05.06 Sunday
  • 06:26

おはようございます。

 

昨日よりは暖かな朝を迎えております。

 

リズムカルなウグイスの声を聞きながら、

爽やかな緑の香りに癒され深呼吸。

 

先週の日曜日ですが、

泉ヶ岳の麓に自宅兼陶器工房を構えるお客様のご自宅に招かれ、

短い時間でしたが家族と伺ってきました。

手ビネリで丁寧に形作られた器たち。

女性らしい柔らかいラインで構成された温かい雰囲気に

一瞬で虜になってしまいました。

 

日本酒を愉しむ徳利と、ぐい呑み、器を揃えたいな〜と思っていたので、

お任せでお願いしちゃいました。

どんなのが出来上がるか楽しみです!

 

陶器も素敵でしたが、ご自宅兼工房も素敵!!

自然に囲まれ、川が流れ、草花の香り。

風、木々、鳥や虫たちの声、川のせせらぎがハーモニーを奏でる。

 

二階から眺める一面に広がる森、心が癒されます。

 

色々とお気遣いくださりありがとうございました。

末永くお付き合い頂ければ幸いです。

 

またお伺いします。

 

 

昨日は朝から日が暮れるまでフルスイング♪

午前中から多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

夕方に販売したドメーヌタカヒコ(曽我貴彦さん)のワインですが、

販売予定の本数は全て完売いたしました。

(オンラインでの販売はございません)

入荷した本数の極一部のみの販売でしたので、

遅くご来店された数名のお客様には大変申し訳ないことをしたな〜と。

毎年販売方法を模索しながら、

最善で適切、佐藤商店らしい伝え方をしたいと考えております。

昨日ご来店下さりました多くのお客様には感謝致します。

来年以降は販売会での本数も大幅に減らさせて頂こうと思います。

大変申し訳ございません。(お渡ししながら色々と考えてました)

バックヴィンテージも含め、個別の案内が多くなるかと思います。

大変だが造り手の思いを適切に伝える為にはこの方法しかないかな。

また一年、じっくりと考えますし、

残りの2016年ヴィンテージは数年セラーでお休みして貰います。

 

昨日は、多くのお客様の対応と発送業務が非常に立込み時間との戦いに。(大汗)

その中でも私がワインをはじめた当初からのお付き合いのある

とある女性からの嬉しい注文。

いつもエゲツナイ(良い意味で)注文ですが、方向性が見えるので楽しい。

女性『あれ有る?』

俺『保管庫にあります!』

俺『古いヴィンテージも有りますけど・・・笑』

女性『あれを飲食店さんで飲んで美味しかったけど有る?』

俺『たっぷり有ります・・・笑』

そんな掛け合いを自然とできる仲。

最近はお任せや、今のオススメを入れてとか、

そんなご注文も他のお客様からも多くございます。

遠方だけど、店で選んでいるような感覚をお客様に感じて欲しい。

一本一本丁寧に心を込めてお送り致します。

 

5月6日(日)

14時開店、19時閉店となっております。

夏日の予報も出ていります。

水分は確りと補いながら一日楽しみましょう♪

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

夕方頃から濁り炭酸水割りを呑みたい!

しゃべり過ぎて喉もカラカラでしたので

仕事終わりの一杯は格別でしたね〜〜〜〜♪

プワ〜〜って感じ。

霙もよう、絶好調です!

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

ワラビのお浸しと。

 

 

グザヴィエ マルシェ
レリクシール ド ジュヴォンス 2016 白         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999028


生産者:グザヴィエ マルシェさん
生産地:フランス、ロワール地方
品種:シュナン ブラン100% 

 

『レリクシール ジュヴォンス』とは若さの霊薬』

口にすれば若さを保てる不老不死の薬や不思議な力を持つ薬といったところだろうか。

 

不老不死や、これ一粒で一日分の栄養を補えます!的なモノには

全く興味がないのだが不老不死と聞いて、ふと思い出したのが

『ルパン三世 ルパンVS複製人間』に出ていた『マモー』

薬によって生きていたのではなく、クローン技術によってコピーを繰り返す。

何回見ただろう・・・

小学生の頃からだからね。

ルパン三世シリーズは大好きで、

子供達がよくBSで見てるけど、ついついお父さんも立ち止まり見入る(笑)

 

話はそれたがグザヴィエ マルシェ氏のワインからは

不老不死なれるかは解らないが、

地球のパワーみたいな力や感覚を覚え、

私の体のコンディションを見極めるワインとなっている。

 

明確に何かが見えるとか、感じるとか、

全くと言って良いほど私には、そんな力は備わってはいないのだが、

飲んだ瞬間に感じる感覚的なモノだろう。

 

その感覚を憶える数少ない生産者の一人である。

 

初めて日本に入荷した2011年が1種類と2012年が3種類。

驚きと感動、全身を駆け巡るワインの波動・・・

一生忘れられないでしょうね。

 

お会いしたい造り手の一人です。

 

前置きが長くなりましたが

今回のレリクシール ジュヴォンス、

外角低めに160キロのストレートで攻めてきたな〜と。

 

レリクシール ド ジュヴォンス 2015と

レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン)2015の

丁度間を抜けていく味わい。

色合いは略レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン)と変わらない

濃厚なオレンジ色。

 

焼きリンゴや花梨、梅酒の香り。

少しシェリーっぽい香りも漂います。

 

黄桃、花梨、ビワなどの果実を感じながら、
鉱物的な芳醇なミネラル感と
和みかんの皮などの酸味と渋味が果実をコーティングしながら体に沁みる。


も〜サックサクの飲み心地、何もいえね〜。


レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン)のような

ビワや杏を丸かじりしたかのような果実の旨味と渋味はなく、

焼きリンゴやアップルパイをイメージする

柔らかいビワやオレンジの果実と

穏やかな酸味が全体を引き締めてくれる。

 

濃密な果実ですが資質は強くなく

タンニンや酸味も上手く果実に溶け込んでいる感じだろうか。

色は濃いけど硬さは全くなく

不思議なぐらい『柔らかさと』、『しなやかさ』を兼ね備えている。

 

温度は低めの方が好みかな。

2日目、とても妖艶な表情を見せながら、

柑橘系の香りを付けたアールグレイに数滴蜂蜜を。

全ての角が取れ真丸となった果実が、

本来持ち合わせている旨味と共に口一杯に広がり素晴らしい余韻へと導く。

ワイン単体でも楽しめますが食との融合を楽しんで欲しいワインです。

 

その年を感じ、造り手が精一杯向き合って造り上げたその年のワインを、
遠く離れた日本で飲めて感じる事が出来る喜びを嬉しく思う。
このワインを確りと伝える事により次に繋がり、

造り手の元に何かが戻る事を信じて。

 

パスタにパプアニューギニア産の海老合えて。

フレッシュなバジルソースで。

上からはヴィアザビオさんのパルミジャーノ レッジャーノをたっぷりと。
これがまた最高〜でした。
パスタも小麦の香が良くて、旨味がとても芳醇、

そこに甲殻類の旨味とチーズのコクと香りが合わさり
どこまでも広がるパラダイスの美味しさ。
 

 

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷しました!

 

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

ルドヴィック・シャンソン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037797

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

グザヴィエ マルシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=189

クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

 

ジェローム・ソリニー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=292

 

 

テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

 

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

『早寝、早起きは三文の徳』すっきり目覚めて今日も元気っす!

  • 2018.05.05 Saturday
  • 06:51

おはようございます。

 

屋根を叩き付ける雨音が目覚まし代わりの朝(深夜)

 

少しひんやりする朝ですね。

 

空も明るくなったので外に出て深呼吸。

空気も洗われ、

鳥のさえずり、風の音、緑の香りが五感を刺激する。

今日も頑張れそうだ!

 

昨日も一日フルスイング♪

予定をしていた事務処理には一切手を付けられない状態でしたが、

はじめまして!

ご無沙汰しております!

そんな方が多くご来店くださった一日。

 

最近見えないな〜と思っていた素敵な女性も、

『数ヶ月入院していて、体調も快復したので美味しいワインが飲みたくて!』

お酒が飲めるほどの体調に戻って良かったですね。

好きな造り手のワインを両手に抱えて笑顔でレジに向かってくる姿、

とても嬉しかったです!

ご無理だけはなさらずに。

 

お仕事がお忙しいご夫婦も

『晴れ間を見つけて相棒と来たよ!』

1950年代のオープンカーで!!

カッコ良すぎます!!

いつものワインを大量に!

秋には、とあるイタリアの造り手に合いに行くとか!

私からのお土産も託させてくださいね。

俺も行きた〜〜〜〜い♪

 

『はじめまして!コップの会でワインに目覚めた!』と遠方より。

大人買い、ありがとうございます。(笑)

末永くお付き合いの程、宜しくお願いします。

 

連休らしく旅行の途中にお立ち寄りくださる方が多かったような気がする。

素敵な出会いに感謝する一日となりました。

 

皆さん、本当にありがとうございました。

 

発送も意外と多く集荷に来る直前までテンヤワンヤと。

足腰も手もパンパンです。(笑)

 

そんなこんなで夜は箸を持ちながら“うたた寝”

量はさほど飲まなかったが、

ヴィアザビオさんから届いた

サーフィン ブルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037762

クラフトビールのIPAによって60日以上熟成)と

蔵ビールさんのIPAの競演。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=90164401

激旨!でした。

絶妙な塩っけと苦味が虜になります。

 

カマンベール ド ブーファラは

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037757

子供たちが大興奮!

長男『お父さん、もっと食べたい!』

次男『お父さん、これ牛?山羊?』

俺『水牛のチーズだよ!』

長男『水牛?まじで〜〜〜〜!めちゃ美味しい!』

チーズは濃厚だが癖もなく受け入れやすいと思います。

 

おんつぁんは

秋鹿さんの山廃 槽搾直汲 自営田雄町 ミニもへじ 29BY

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130478783

個人的に今現在29BYリリースの中でNo.1です!

槽搾直汲ならではのピチピチと弾ける美味さの中に

雄町の濃密で雑味のないお米の旨味と、

キラキラとした酸味の融合。

秋鹿さん節が全開です!

これはお試し頂きたいです。

(オリが若干混ざっている瓶もあります)

そんなこんなで“うたた寝“からの爆睡・・・

『早寝、早起きは三文の徳』すっきり目覚めて今日も元気っす!

 

5月5日は端午の節句。

今晩はどんな夕食が待っているのか!

ワクワク、ドキドキ、子供のような心境。

お酒も何を開けるか一日考えます。(笑)

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

5日(土)9時〜19時

6日(日)14時〜19時

7日(月)7時30分〜20時の通常営業に戻ります。

 

 

 

 

ドメーヌ・シルヴァン・ソー
ブラン 2009 白    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687703


生産者:シルヴァン・ソーさん
生産地:フランス、ラングドック、ルーション
品種:モーザック60%、シュナン・ブラ30%、シャルドネ10%

 

いつも気になる存在、シルヴァン・ソー氏。
リリースされる度にお預かりしたくなります。

この感覚、好きだ〜〜〜〜!

抜栓直後はボラティル(揮発酸)を感じますが許容範囲。
酢酸もネガティブなものではなく数分で抜ける感じです。
レモンサワーをイメージして貰うと解り易いかな。
酸っぱいけど旨い!みたいな。

香りはマスカットや青りんごをイメージできますが
一口含むと、芯が一本通ったミネラルを感じると共に
レモンやカボス、スダチをファーストアタックに、

すりおろしたリンゴ、完熟バナナ、青梅。


濃密なミネラル感を体いっぱいで感じる。


舌の上で弾けるミネラル、ピッチピチでジューシーな果実が溢れる(笑)

活き活きしていて、爽快なイメージですが、

果実の凝縮感を存分に感じる事ができるワインかと思います。


温度が上がってくると果実か前面に広がり、
すりおろしリンゴや蜜、花梨なども前面に顔を出し始める。

 

好きだわ〜、この感覚。
とても楽しいワイン。

ドキドキ、ワクワクする感覚が魅力の一つかもしれない。

初日も良かったが2日目も絶好調!

缶詰の黄桃とみかんやオレンジの少しほんのりと甘さの中に
柑橘系の皮や種からくるような渋味や酸味が

良い具合にアクセントになっている。

 

少し時間の経過と共にリンゴ酸のような酸味が上がってくるので、

2目目は少し冷やし気味で飲みきった方が良さそうだ

 

何となく金木犀の香りも漂う・・・
本当に心地よくストレス無く、スーッと沁みこむ感覚が、
優しくて、恋しくて・・・


良い熟成、時を刻んでおりますね。
ここからまだまだ伸びそうだし、
今の状態から更に5年、10年後・・・・・
更なる扉を開けたくなったので、こっそりと保管庫へ。(笑)
 

キッシュと堪能した。

旨い!!

 


サラダうどんに

胡麻辣醤(ゴマラージャン)と、えごまドレッシングで。


白胡麻に、山椒、花椒、八角等々・・・
佐藤家には欠かせない調味料。

鶏肉や豚肉との相性は抜群です!

真っ当な食材と調味料、

結局これしか使わなくなってしまう。

固まってはいけないと思いつつまた同じものを・・・
 


シルヴァン・ソーさん本当に素晴らしい造り手、ワインだと思います。
見える景色や、時を溜め刻んだときの楽しさや面白さが彼のワインにはあります。

ただ楽しい、面白いだけではない、

果実や湧き上がるミネラル、強さを確りと感じるワインだからこそ魅力を感じる。

お化粧をしないスッピンのワインは、
畑では農薬や除草剤、化学肥料を使用せず、

醸造から瓶詰めまでも人工的に酵母添加無し。
亜硫酸無添加、もしくは『おまじない』程度の微量のみの使用。
その為、土地の個性、風土、その年の気候や微生物の動きによって
同じ畑から収穫した葡萄であっても味わいが大きく変化する場合もある。
そして造り手の個性や魅力、情熱が素直にワインに反映するものだと思っている。
亜硫酸無添加だけが重要なわけではなく、
いかに、その年の葡萄をダイレクトに感じれるか、
いかに、その土地の個性や風土、景色、人を感じれるかを伝えていければと思う。

アナタも感じてみませんか、この世界を。

 

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷しました!

 

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

ルドヴィック・シャンソン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037797

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

グザヴィエ マルシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=189

クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

 

 

ジェローム・ソリニー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=292

テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

 

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

子供達の成長と共に店内の雰囲気も変わるんでしょうかね。

  • 2018.05.04 Friday
  • 07:00

おはようございます。

 

嵐のような天気から一転、

まだ厚い雲に覆われながら、明るい日差しも見えてきました。

 

昨日も閉店間際まで多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。感謝致します。

まったりな午前中から、午後は一息付く暇もなく一気に駆け抜けた一日。

不安定な天気ではありましたが、良い風が常に吹いていた店内。

ご近所さん、遠方からお越しの皆様、楽しんで貰えましたでしょうか。

皆様からお声がけ頂いた数々のお言葉、大切にしてまいります。

(お土産もありがとうございました!)

 

小学校も幼稚園も休みの4日間。

賑やかなんてもんじゃないです。

熱気に溢れてます・・・笑

ご来店されたお客様もビックリするぐらい。

ま、これが佐藤商店です。(苦笑)

子供達の成長とともに店内の雰囲気も変わるんでしょうかね。

嫁さんの仕事も全く進まないので、

トラックで次男、三男を連れ配達に出る事に。

はい!車内でも大喧嘩!

泣いたり笑ったり、俺に怒られたり。

あと23年はこの状態が続きそうです。(笑)

 

本日は天気も快復しますが雷注意報も発令されておりますので

お出かけの予定がある方はご注意くださいね。

本日も19時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

4日(金)9時〜19時

5日(土)9時〜19時

6日(日)14時〜19時

7日(月)7時30分〜20時の通常営業に戻ります。

 

 

 

 

 

ヴァルテル ムレチニック
シャルドネ 2010 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124148549


生産者:ヴァルテル ムレチニックさん
生産地:スロヴェニア

品種:シャルドネ100%

 

ヴィナイオッティマーナには息子のクレメンが来日。

佐藤商店に来てくれた約4年前の出来事が今でも脳裏に焼きついている。

去年の東京でも深夜まで彼のワインを飲み、彼の家族の事(新婚ホヤホヤ)、

子供の事、色々と話したっけ。

 

またお会いできるよう精進していかなくちゃ。

2010年

約半年ぶりに飲んだのですがビックリ、凄く柔らかくなっておりました。

正直言えば2000年代前半の熟成された妖艶さから比べれば

まだまだフレッシュで若い果実を感じるのも事実かと思います。

ただ、今飲んでみたい、この料理と合わせてみたい、

今を感じてみたいと思う強い衝動と

経験値や自分の中での引き出しを増やす為にも

飲みたい時には飲むようにしている。

 

タイミングやお客様からのご注文で状態を知りたい時、

あやふやな答えを出すくらいなら、飲んでから答えたい。(応えたい)

造り手の事を思い出しながら一口、一口体に沁みこませる。

 

熟成させたワインから広げられる壮大な物語・・・

その物語の始まりと言っても過言では無いのではないだろうか。

そでも約8年という月日がゆっくりと流れ、

時が刻まれてきた事による滑らかで、舌に絡み付く果実の厚みにドキドキしてしまった。

 

人によってはフレッシュ感が残る今が良い!と思う方もいるでしょうし、

もっと熟成させなくては・・・と思う方もいるでしょう。

 

楽しみ方は自由でいいと思う。

だって今でも壮大なスケール感を感じることが出来ますし、

兎に角、美味いんですよ!

にやけっぱなしです。


色は濃い琥珀色や濃い黄色〜山吹色かな。
完熟したグレープフルーツ、ライチ、花梨が見え隠れ、

かすかにバニラも確認しながら白いお花の香りも感じます。

香りだけでクラクラのグラングランです。


芳醇な果実と優しい酸とタンニン(渋味)が高次元でバランスを整え、
長い余韻と言う旅へ導いてくれる。


前回まで飲んできたムレチニック氏のシャルドネの中でも

若いからそう感じてしまうのか、熱量を非常に感じる。


2日目、3日目、4日目、5日目、不思議なぐらい飲み心地が良い。

五臓六腑に沁み込み、どこか安心感があり、包容力に包まれたワインに。

説得力が増したような気がする。

 

今、抜栓直後ですか?と思いたくなる果実の旨味と、

日数を経過、空気に触れることにより、

覆っていたコートを脱ぎ、完熟のマンゴーをまるかじりしている感覚になる。


時が全てを解決し、主張し合っていた各々が完全に丸く球体となり、
唯一無二の味わいへと変化を遂げた。


もっともっと知りたい、もっともっと感じて貰いたいスロヴェニア共和国と言う土地。
(イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州と隣接する)

造り手、気候風土、そしてシャルドネという品種を
ここまでの圧倒的なスケールと存在感を表現してくる造り手。

 

重たさ、硬さとは無縁で優しさと抜群な飲み心地を実現している!


本当に皆さんに知って貰いたいワインです。
価格以上の感動と喜びを与えてくれる事は間違いないと自分は思っています。

 

自家製ピザ

ジャガイモの甘煮

アジフライ

こごみの白胡麻味噌和え

心ある食材と愛のある料理と楽しむ幸せ。

ワインも喜んでいるようでした。

 

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷しました!

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

ルドヴィック・シャンソン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037797

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

グザヴィエ マルシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=189

クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

ジル・アゾーニ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687477

ジェローム・ソリニー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=292

テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

ドメーヌ・シルヴァン・ソー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=148

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

本日も絶賛営業中〜!今日も賑やかになるといいな〜。

  • 2018.05.03 Thursday
  • 08:05

おはようございます。

 

しとしとと降る霧雨の朝。

祝日ですがいつもの時間に起床し、外仕事を終わらせ帰宅。

山間部や川沿いは霧が濃く幻想的な空間が広がっていた。

農作物には恵みの雨になりそうですね。

今日からまたお休みの方が多いでしょうかね?

店の前の道路も、車の往来がありません。

土砂降りになってきました八幡町・・・

 

昨日も多くの方にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

忙しくさせて貰い、感謝感激でした。

6日(日)まで10数台あるビールサーバーもフル稼働!!

皆様に楽しんで貰える様に準備万端です。

お断りしてしまったお客様、申しございません。

またのご利用をお待ちしております。

 

昨晩は久々に旧友とサシ飲み。

ご無沙汰しておりました先輩のお店に伺い近況報告。

お互い自営業で年齢も略一緒で子供も3人と共感するところもある。

約10年前までは同じ目標に向かっていた同士。(趣味でね)

今は互いに、仕事や家族(家庭)の事を優先しなければいけない時期。

話せば一瞬で当時の事を思い出し、馬鹿話に花が咲く。

あの頃では想像も出来なかった今の現状。

あの頃の経験や体験があったからこそ、確りとした足取りで歩む事ができる。

酔えない夜・・・

そんな夜もあってもいいか。

互いを信頼し本音で語り合える同士。

一生の財産だと思っている。

私の命の恩人だと思っている先輩にも会いたくなった夜。

近いうちに連絡してみようかな。

 

 

ゴールデンウィークも終盤!

今日、明日は不安定な天気が続くようですが土日は快復し

お出かけ日和になりそうですね。

本日は祝日ですので9時開店、19時閉店となっております。

お足元が悪いですが、店内、冷蔵庫、セラーはとても賑やかですので、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

3日(木)9時〜19時

4日(金)9時〜19時

5日(土)9時〜19時

6日(日)14時〜19時

7日(月)7時30分〜20時の通常営業に戻ります。

 

 

 

 

グザヴィエ マルシェ
レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン) 2015 白   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121339435


生産者:グザヴィエ マルシェさん
生産地:フランス、ロワール地方

品種:シュナン ブラン100%
醸造:6ヶ月のマセラシオン(醸し)

濃厚なオレンジ色。

焼きリンゴや花梨、梅酒の香り。

 

ビワや杏を丸かじりしたかのような果実の旨味と渋味。

目が詰まっているオレンジの果実の塊と言うか、

兎に角ミネラル感、エネルギーの詰まりがハンパナイです。


パワフルな柑橘系のグレープフルーツやレモン、
骨格が確りしていているミネラルと奥から湧き出す酸味が押し寄せながら、

種などの香ばしい苦味が鼻腔から長い余韻となって抜けてくれる。

 

濃密な果実ですが不思議なぐらい飲み進むスピードが速い。

酸味と渋味のバランスが凄く絶妙で、
後半はとても妖艶な表情を見せながら、

ふくよかな紅茶のような余韻がどこまでも広がる。
 

温度が上がってくると、より紅茶感やビワの旨味が増し、

舌に絡みつくような質感に変化してくる。


ワイン単体ですと種や皮の渋みが舌の上でより感じるので

食との融合を楽しんで欲しいワインです。

 

ハンバーグ!と是非!

(おから蒟蒻をミキサーにかけて挽肉と混ぜて。)

食感が良いですよ。




 

ティベリ
イル トリブラート 2016 白 微発泡   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=128976696


生産者:フェデリコさん
生産地:イタリア・ウンブリア・ペルージア・モンテペトロイオ

品種:トレビアーノ100%
 

ブドウ農家としては古い歴史を持つティベリですが、

ワイン醸造に関しては5年目になるのかな〜。
素朴(性質などが飾りけなく、自然のままであること)を感じる、
田舎の『家ワイン!』

気取ったところがない、本当に家庭的なワインですよ。

 

プシュ♪

王冠を外すと可愛いガスが抜ける音がし、

グラスに注ぐと泡立ちは少ないものの、

液体に溶け込んだ細かいガスが確認できます。

 

香りは穏やかで白桃やバナナ、爽やかな青リンゴも微かに。

 

口に含むとガス圧は弱いものの、

舌を軽く刺激する発泡が妙に心地よく感じる。

 

白い花やライム、ミントのような爽やかな風が一瞬で体中を駆け巡り、

パッションフルーツのアロマは強くなく、

何だろね、高台にある草原で、裸足になって足を伸ばし、

風を感じているような不思議な感覚。

 

果実味も感じつつ、爽快なグレープフルーツ系の旨味が

ジュワ〜っと広がります!

 

レモンのような酸は穏やかで優しく、キリッと辛口の微々発泡酒。

毎日でもも飲みたくなる、体が欲するワインではないでしょうか。

 

二日目も安定感抜群。

瓶底の最後の一滴まで美味しく頂きました。

 

鰹の塩たたき、蛸のカルパッチョ、天ぷら、

焼鳥(塩)、野菜たっぷりの水焚き、鰻の白焼き。

そんなイメージが膨らみます(笑)

 

その他のティベリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=267

 

 

 

 

ドメーヌ・ジュリアン・ピノー
レ シュセット ア ロニス 2016 赤       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=128882607


生産者:ジュリアン・ピノーさん
生産地:フランス、ロワール

品種:ピノドニス85%、ガメイ15% (樹齢:平均90年)
 

キタキタキタ----------!


透明感がある淡い液体。
フレッシュなイチゴ、チェリー、ザクロ、アセロラ、紫蘇、カツオ梅、

様々なハーブやバラのどの赤いお花。
洗練されたミネラルとのバランスが絶妙で爽やかな甘い芳香に包まれます。


奥には木の皮や土、雨上がりの野山を思い出す。


第一声、『超〜旨め〜!』
アセロラジュースを連想させます。

出汁系全開!沁みる〜〜〜〜!

 

忘れかけていたこの感覚。

久々に感じたな〜。(笑)


ピノドニス主体にガメイの絶妙なブレンドが効いているのか、

全体の構成が確りと明確に感じることができ、
平面ではなく立体的なワインかと思います。
厚み、幅、奥行き・・・


オリエンタルな香り、ビャクダンが脳裏をかすめる。
香りがとても優しく広がり、鼻腔をくすぐり、

とてもチャーミングな酸が心地よく、グラスから手が離れません。(笑)


いや〜優しいね。この言葉に尽きる。


開ける前は、まだまだ早いのかな〜?

何て思っていたけど、既にメッチャ美味しいです!

今飲んでも十分楽しめますし、
熟成させても凄い事になりそうだと。


温度の変化で様々な表情や変化を見せてくれ、
冷えた状態でサクサクと飲むのも楽しいし、

温度を上げながら香りの広がりを楽しむのも良いかと。

カカオやビターなニュアンスも。


皆さんに幸せを運んでくれる事、間違いないです。
 

初日で2/3を飲み干し、二日目突入も状態は安定感バッチリ!

スルスル〜っと瓶底(笑)

 

角もなく真ん丸の球体で、

葡萄100%から感じる化粧っけなど一切ないスッピンのワイン。
 
素晴らしいの一言!

こんなワイン、造り手と同じ時代を歩める喜び。

嬉しいな〜。


脂身が少ないお肉(赤身)、おばんざい、鰹のタタキ(薬味たっぷり)
アジフライ、里芋のコロッケ、大学芋、スパゲッティミートソース、

食べたい物が溢れ出す・・・


ハヤシライスとホームラン!!


 

 

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

グザヴィエ マルシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=189

 

クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

ジル・アゾーニ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687477

ジェローム・ソリニー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=292

テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

ドメーヌ・シルヴァン・ソー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=148

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷します!

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM