雨ニモマケズ

  • 2017.08.19 Saturday
  • 07:42

おはようございます。

 

本日も八幡町は弱い霧雨が降っております。

来週の水曜日頃まではこのような天気みたいですね。

 

子供達は雨にも負けず風にも負けず元気ハツラツ!

 

何かふと、子供達や、最近の天気で思い出していた

宮沢賢治さんの作品。

多くの方が小学校の頃、授業で勉強していたのではないでしょうか。


『雨ニモマケズ』

宮沢賢治

 

雨にもまけず
風にもまけず
雪にも夏の暑さにもまけぬ
丈夫なからだをもち
欲はなく
決して怒らず
いつもしずかにわらっている
一日に玄米四合と
味噌と少しの野菜をたべ
あらゆることを
じぶんをかんじょうに入れずに
よくみききしわかり
そしてわすれず
野原の松の林の蔭の
小さな萓ぶきの小屋にいて
東に病気のこどもあれば
行って看病してやり
西につかれた母あれば
行ってその稲の束を負い
南に死にそうな人あれば
行ってこわがらなくてもいいといい
北にけんかやそしょうがあれば
つまらないからやめろといい
ひでりのときはなみだをながし
さむさのなつはオロオロあるき
みんなにデクノボーとよばれ
ほめられもせず
くにもされず
そういうものに
わたしはなりたい

 

44年前、この目線で彼と同じ道を走り回っていたあの頃を思いだす。

子供達を見ていると今と昔が妙にリンクしてくる。

やってる事は一緒。

セラーの前のテーブルを陣取り、長男の怪談話。

急に次男坊がこんなん作ってお化けだぞ〜と(笑)

連夜のプチ花火大会。

やってる事は同じ。

 

『雨ニモマケズ』

 

そんな『ひと』になりたい

 

また花巻に行こう!

 

 

 

今週も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

お盆明けでしたが配達や発送も多く感謝致します。

今日は来週に延期になったお祭がある為、

朝一番の配達以外は店に張り付いております!

降ったり止んだりのハッキリしない天気ですが、

目が覚めるような美味しさの三浦さん(角田市)のトマトをはじめ、

生産者の理念を感じ、心から感動できる農産物。

体が喜んでいるのが解りますよ!

私や嫁さん、子供達が飲んで食べて感動し、

生産者に寄り添いたい食品ばかりです。

食品やお酒以外にも

グラスやコップも日常で使えるものを。

お手に取ってみてくださいね。

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ジェレミー・クアスターナ
ランシュル・ガメイ V.V. 2015 赤      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120904952


生産者:ジェレミー・クアスターナさん
生産地:フランス・ロワール
品種:ガメイ100%(樹齢:61年平均)

 

この迷路みたいなこのエチケットを見たら先ず飲んどけ!
故マルセル・ラピエール氏のもとで修行をつみ、

2010年がファーストヴィンテージのジェレミー・クアスターナさん。
とある飲食店さんでファーストヴィンテージを初めて飲んだ時のあの衝撃の味わい、

今でも忘れる事ができない強烈な想い出となっている。

感覚、感性を強く揺さぶられたセンセーショナルな味わいだった

2013年ヴィンテージ。一生語り伝えていくでしょうね。(在庫はありません)

 

今回は2015年。

人気の高まりと近年の低収量により12本のみの入荷となっております。

ランシュル・ガメイ好きのお客様からは

抜栓したら、一気に飲み干す勢いでラブリーです!(笑)とのメッセージが。

一生飲み続けたいワインだとも・・・。確かに。

 


土や腐葉土の要素は若干残しつつも、和風出汁の様な雰囲気。
カツオ梅、完熟した苺を軽くプレス、キノコ、

喉の奥から唾液がジュワ〜と出てきます。
耳の下辺りがキュンキュンする美味しいのサ・イ・ン。
冷えた状態だと本来のポテンシャル影を潜めますので、

冷蔵庫で保管していましたら、飲む15分前には出して抜栓。

室温程度で飲んで頂ければ凝縮された感実の旨み、

繊細で伸びのあるフレッシュな酸味が溢れ出してきます。


気付いたらビン底近く。(笑)

本当に角がなく、体に何のストレスも無く飲めるから、

毎日でも飲みたい、飲めるワインだと思います。

 

ワイン単体でも、滑らかな口当たりでスムーズに食道を通過し、

細胞の一個一個にまで沁みわたる感覚がビンビン感じますが、

是非とも食との融合を楽しんで欲しい。


『おばんざい』や魚の煮物、天ぷら、フライ。
ガッチリ肉!よりは、

街の洋食屋さん的な、生姜焼き定食、オムライス、ハンバーグ、

そんなイメージが浮かんできます。


何となく牛肉より鶏肉との相性が良い気がします。
肉の質と言うか脂が。

素朴な焼鳥と飲みたいです。(地元の焼鳥さんて)
油淋鶏を大根おろしと…こんなイメージ。


瓶底の部分をチビチビと飲み、4日目もOK。週末にゆっくり楽しめますね。
先ずはガメイ好きなご近所さんからゴリ押ししてみますかね。
どこかで見かけたら飲んだ方が良いですよ〜。

是非(笑)

 

 

 

ドメーヌ・シルヴァン・ソー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=148

ジル・アゾーニ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=117

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

アッコマッソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=178

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

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ビールサーバーの貸し出しについて業務連絡!

  • 2017.08.18 Friday
  • 07:36

おはようございます。

 

今朝も雨、昨日の朝も雨・・・

日中は、かろうじて弱い雨が降ったり止んだりですが、

早朝の外仕事の際は何故か強い雨。

パンツまで濡れ濡れ。

カッパ着れば良いのでしょうがこの時期は汗もかくし微妙なところ。

 

外でのお仕事の皆様、大変お疲れ様です!

通勤通学を自転車やバイクを使用している皆様、安全運転で!

体調を崩している方が多いので風引かないようにしましょうね。

 

カラッと晴れくれ〜〜〜〜!

 

〜業務連絡!〜

本日、18日(金)〜20日(日)まで

ビールサーバーのご予約がいっぱいでしたが、

お祭への貸し出しが翌週に延期になった為、

急遽4台ビールサーバーに空きがでました。

週末で配達、引取りのご依頼が多いので、

ご来店いただき、返却して貰える方が限定となりますが、

時間帯、場所によっては配達も可能です。

ただ20日(日)の回収は難しいのでご了承ください。

先着順です。お早目のご連絡をお待ちしております。

お断りしてしまった多くのお客様、再度ご連絡頂ければ幸いです。

 

25日(金)〜27日(日)の間の貸し出し状況は、

残り1台となっております。

来週も14台あるサーバーもフル稼働の予定です。

こちらもお早目のご連絡をお待ちしております。

 

 

お盆期間中、ご近所さまから、関東方面、遠くは北陸、北海道からも・・・!

皆様、本当にありがとうございました。

常連様からのお土産の桃が美味しかったこと。

私の好きなチョット固めの桃。

頬っぺたが落ちそうでした(笑)

ありがとうございました。

 

モノも嬉しいですが気持ちが嬉かった。

あれにしようか、これにしようか・・・

その考えている姿を浮かべるとニヤケマス。

感謝。

 

共通のお友達が経営する飲食店さんのカンパーニュとパテ。

涙が出るほど嬉しかったな〜

思わずパシャリ!

大人も子供も大はしゃぎ♪

そんな食卓、大好きです。

ありがとうございました。

また遊びに来てください。

私も行きます。

一緒に飲みましょう。

 

 

このような天気も、あと一週間の我慢か?

来週末には太陽マークが!!

頼みますよお天道様!!

農家さんも

『まいったなや〜。畑さはいらんね〜べ〜』

『指くわえでるわげいがねしよ〜』

黄金色に輝く田圃、たわわに実った果樹。

自然、地球からお借りしている土地。

大切に、丁寧に、魂を込めて育てた農産物によって

皆が笑顔になれる秋が訪れる事を祈るばかりです。

 

本日も20時まで全力疾走の一日になりそうです。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

カルディナーリ
ソラータ 2015 白 
   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=119371436


生産者:ローラ&アルベルト 姉弟
生産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ
品種:マルヴァジーア、ソーヴィニョン、オルトゥルーゴ、モスカート

 

区画ごと品種を分けて栽培しているのではなく混植で葡萄を栽培。

醸造も品種ごとに醸造して後からブレンドするのではなく、

様々な葡萄を収穫し、そのまま全て一緒に混醸。

畑で育ったままの熱量、エネルギーがギュッと詰まったワインです。

 

毎年リリースされるのが楽しみなワインなのですが、

ここ近年の収量と反比例するかのような人気の高さか、

輸入元でも発売と同時に即完売。

そんな状態が続いておりますね。

6年ぐらい前だったかな〜。(確か・・・)

今よりももう少し残糖感があって、とても美味しくて、

飲み心地がとても良くて、ワイン単体で完結するような。

大切にお預かりしたのですが、青二才だった私(今もまだまだですが)、

私の力不足でなかなか伝えるのが難しく、

販売には苦労したワインでもありました。

そんな思い出の深いワイン『ソラータ』

 

久々に食卓でゆっくりと飲んでみた。

 

ピンクグレープフルーツの果肉のようなキレイなオレンジ色。

甘い桃のような香りとバーブが混ざり合うフローラル。

 

オーケストラでも聴いているような複雑な渾然一体の旨味が広がる。

温度が低い状態ですと柑橘系の香りをつけたフレーバーティー、

『アールグレイ』のような妖艶な雰囲気と

爽やかなミントのような香りが混ざり合いサクサクと飲み進められる。

 

温度が上がってくると蜂蜜や杏が顔を出し始め、

お花畑にでも迷い込んだかのような華やかな香りも漂う。

 

飲み進めていくとオレンジピールのような

柑橘系の爽やかな酸味と甘みが混在するワインと変化していく。

 

素晴らしい!本当に素晴らしいワインです。

単一品種では感じることが出来ない、一言で言ってしまえば複雑なのだろうけど、

言葉では感じる事の出来ない奥深さと立体的な旨味の広がり。

底知れない強さを見せ付けられる。

 

ただ重たい、シッカリしたワインではなく、

渋味と酸のバランスが相乗効果を生み、沁みるように体の一部となる。

 

中華や東南アジア系の食事とは勿論合うのだが、

スモークハウス ファインさんの(山形県高畠)ソーセージを入れた野菜スープや、

野菜の揚げ浸しとも相性がいいので、おばんざいとも楽しんでみたい。

また、『ずんだ餅』や『ごま餅』とも抜群な相性だった事もお伝えしたい。

きなこ餅もGood!

なんだったら、納豆餅も!

 

二日目はお土産でいただいたパテ・ド・カンパーニュと。

これまた最高なわけで(笑)

飲んで食べて飲んで食べて、止まらない美味しさ。

ありがとうございます。


 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

 

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

 

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

アッコマッソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=178

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
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『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
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『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
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全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

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ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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〒980-0871
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終戦記念日

  • 2017.08.15 Tuesday
  • 07:38

おはようございます。

 

終戦記念日。

じーちゃん、ばーちゃんが生きていた頃には

戦争中の体験談や終戦後の事を良く話してくれました。

じーちゃんは兵隊としてフィリピンに行っていて、

あの当時の話を酔っ払いながら私に話してくれていた事を思いだします。

壮絶な体験談です・・・

 

仙台大空襲は1945年(昭和20年)7月10日。

焼け野原の仙台。

建物が焼け崩れ、八幡から仙台駅を確認できたそうです。

B29の音、空襲警報のサイレン、防空壕に身を寄せあっていた恐怖心は計り知れません。

私達夫婦が息子達に出来る事、

聞いた事を語り続ける事は勿論、

仙台の中心部にある、戦災復興記念館に皆で行って

もう一度、この日本(仙台)で起きたことを確認し、家族で語りたいと思います。

 

仕事、生活、家族、子供達、私達が今生きる意味。

ここ最近のニュースや天候の急激な変化、食生活。

一度立ち止まって考え直さないと、後戻りできない世界になりそうで。

 

 

 

お盆休み後半戦、昨日も相変わらずビールサーバーの貸し出しラッシュ。

戻ってきたら、全て分解して洗浄、乾燥、組み立て、調整と時間のかかる作業。

(相棒の丁寧な作業により自信をもって皆さんにお貸し出来ます)

清潔な状態でお貸し、美味しいビールを飲んで頂く為にも必ず行う作業。

昨日も多くの貸し出し依頼の電話がございましたが、

お断りばかりで申し訳ございませんでした。

10数台のサーバーを手作業で一台一台メンテナンスしておりますので、

ご了承頂ければ幸いです。

 

今週末18日(金)〜20日(日)の貸し出しは予約で一杯です。

平日は若干ですがお貸し出来ます。

 

 

昨日は早朝から根性の事務処理作業。

パソコンと長い時間向き合うと体にも異変が・・・

肩や肩甲骨付近の腫れや緊張による痛みが久々に。

シップして寝ましたが症状は緩和されず・・・(泣)

日中もシップ臭がする私ですが逃げないでね(笑)

 

本日も20時頃まで元気にオープン!

(もしかしたら19時過ぎには閉店する可能性もございます)

今朝も雨の仙台。

太陽さん、出ておいで〜〜〜〜♪

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

 

 

やっぱりお疲れさんの一杯目はこうなるわけでして・・・

 

 

ミッシェル・ギニエ
ラ・ルヴォール 2016 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120819564


生産者:ミッシェル・ギニエさん
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区
品種:ガメイ100% 

 

先月、東京での試飲会で飲んだ時とは印象が良い意味で違っていて

正直驚いてしまった。

淡々と多くの方がボトルを注いで、戻しての繰り返しにより、

少々ご機嫌ナナメだったのか。

それでも敬愛する造り手ミッシェル・ギニエ氏のプリムール、

資料の紙にもリリースされたら必ずお預かりしたいと◎(二重丸)を。


グラスに注ぐと透明感のある薄紅色が鼓動を高鳴らせます。

香りを聞くと、キタ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪

私が好きな、あの当時を思い出すワインの香り。

試飲会時には余り感じなかった

フレッシュな苺をコトコトとじっくり煮詰めたような甘い香りの中に、

雨上がりの里山で自生する木々の新芽や腐葉土。

ハイキング途中で見つけた野イチゴをほお張ったような

甘みと酸味が立体的に交差する、甘酸っぱくキュートな味わい。

梅かつおや乾燥キノコを感じ取ることもできます。

冷えた状態でも、少し温度を上げても楽しんで貰えるかと。

 

今はなきオーヴェルニュのあのワインを思い出す。

保存庫に眠るあのワインをたまには飲んでみようかと・・・

 

そう思わせる今回のミッシェル・ギニエさんのラ・ルヴォール。

 

彼のワインの魅力をもっと、もっと知って欲しい反面、

余り知られず、淡々と熟成庫に数本ずつでも保管できるぐらいの

本数がお預かりできればと思うのだが、今回の入荷本数も少なく割り当て。

 

でも佐藤商店には他のキュヴェも在庫はたっぷり

今販売中のムーラン・ナ・ヴァン・プティット・オゼイユ 2013や
モンカイユ 2012なんてステキな事になってますからね。

 

一人でも多くの方がミッシェル・ギニエ氏のワインに触れ、

一人でも多くの方とミッシェル・ギニエ氏のワインを楽しくシェアできればと。

 

シンプルにVin Pur Jus(果汁100%のワイン)を造る。

エチケットに記載されている彼の思い。

 

理屈や説明なんていらない、先ずは飲んでみませんか。

このワインを含め彼が畑違いでリリースしてくるワインが

私達の心にに訴えかけてきます。

 

透明感のある薄旨のワインが最初から最後まで、

文句なしの沁み込む美味しさです。

 

卵を入れたシンプルで素朴なすき焼きと。

 

 

ミッシェル・ギニエ
ミステール・ド・ロゼ 2016 ロゼ    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120819504


生産者:ミッシェル・ギニエさん
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区
品種:ガメイ100% 

 

ドキドキの初恋の味。

この色合いが視界に入っただけで、

思考が美味しいでしょう!と認識。

2014年はサーモンピンクでしたが、

今回の2016年は淡い赤ワインと言ってもいいような。

 

安定感のあるアセロラ、スモモ、スイカ、梅や紫蘇を連想させる。

ピンクグレープフルーツの酸味と

紅玉の皮の渋味が、微かにある粘性とともに全体を包み込み、

体の細胞一つ一つに沁み込むようだ。

 

飲めば飲むほど体がリラックスしてくる。(ふにゃふにゃ)

二日目は、キュートな酸味も出てきて、

まさにアセロラジュース!

嫌な酸ではなくて、爽快な酸味。

心地よく爽やかな夏の乾燥した草原のような青々とした草花が脳裏をかすめる。

 

初日で、ほぼ瓶底近くまで一気に飲んでしました(笑)

それぐらいストレスなく、心地よく、楽しく、旨いロゼワイン。

 

嫁さんの実家、山形県から頂いてきた自家製のトウモロコシで

夏の過ぎ去るのを感じつつ、

ギニエ氏のミステール・ド・ロゼで爽快に。合うね〜♪

2017年の8月はハッキリしない天気が続いておりますが、

このロゼを飲んだ事で心身ともに快晴になったよわ。

 

トウモロコシも良かったが、

きな粉餅(嫁さんの実家の自家製)も最高!

納豆餅(嫁さんの実家の自家製)とも絶妙なバランス!

 

最後はキュウリの麦酒漬けで〆

 

その他のミッシェル・ギニエはこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=165

 

 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

 

イル ヴェイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

デ バルトリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=97

ポトロン・ミネ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

クローチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

ラ コッリーナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=68

ラ・グランジュ・ティフェーヌ

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ローラン・バーンワルト

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ピエール・ルッス

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ドメーヌ・ラミディア

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=350

ドメーヌ・ル・ブリゾー

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ナナ・ヴァン

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ドメーヌ レ ボッテ ルージュ

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『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
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肌寒い日が続きますので、朝晩の事も考えて 自動販売機のHOTへの切り替えも順次行っていこうかと。

  • 2017.08.13 Sunday
  • 07:42

おはようございます。

 

二度寝。

久々の二度寝。

気持ちいいですが、体が少し痛くなったので、

いつもより長いストレッチで体を呼び起こす。

 

今朝も梅雨空?

霧雨が降る八幡町。

 

昨日も一日、降ったり止んだり、時には強く・・・

太陽はどこに行ってしまったのか・・・

 

週間天気予報を見たら、気温も低く20度台前半で

傘マークと曇りマークしか並んでおりません・・・

 

収穫の秋、実りの秋、黄金色に輝く田圃、たわわに実った果樹。

自然、地球からお借りしている土地。

大切に、丁寧に、魂を込めて育てた農産物。

皆が笑顔になれる秋になれますように。

 

 

昨日も雨の中でしたが、素晴らしい風が閉店間際まで。

小刻みにリズムよく、多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。

ご近所の皆さん、いつもありがとうございます♪嬉しいです!

 

『実は私、いつも発送をお願いしている○です!』

ワ〜〜〜〜!驚きました!

遠いと事、わざわざお立ち寄り頂きまして誠にありがとうございます。

嬉しいやら、恥ずかしいやら、照れるやら・・・

こんなお店でした。(笑)

安心していただけたでしょうか?

 

最近、遠方からのお客様も多くご来店頂けます。

感謝致します。

どうしても留守にしている時間帯もございますので、

事前にお電話一本下されば私が対応いたします。

 

○さん、本当にありがとうございました!

オススメさせて頂いたワインは如何でしたでしょうか?

楽しんで貰えたかな〜何て。

でも、あの子達なら最高のパフォーマンスを発揮してくれるでしょう。

またお時間がございましたらお気軽にお立ち寄りくださいね。

 

 

肌寒い日が続きますので、朝晩の事も考えて

自動販売機のHOTへの切り替えも今日、明日で順次行っていこうかと。

 

今日も配達、引き取りが夕方まで続きます。

相棒はお休みですので、私が関係各所へ出向きます!

本日も足元が悪いと思いますが、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

昨日は、昨日も?昼過ぎ頃には、

今晩は濁ったお酒を燗酒、燗酒、燗酒と呪文のように(笑)

8日にリリースされた奥羽自慢の

秋限定版『山廃純米 ひやおろし にごり』と

通常版『山廃純米 にごり 火入れ』を平行で。

 

仕込み方法は全く同じですが、タンク違いになります。

通常版は今年の3月に発売され、当店の冷蔵庫で保管しているヴァージョン。

秋限定版は蔵で6月下旬頃まで蔵内で常温熟成させ、

20度を超える6月下旬以降は冷蔵庫に入れ保管したヴァージョンになります。

先ずは冷で軽く一杯。

『秋限定版』は冷蔵庫から出した直後だと

フルーティーな果実の香りとお米のほんのり甘い香りが誘惑し

ミルキーな中盤から綺麗な酸とともに余韻が長く続きます。

炭酸水で軽く割ると美味しいですよ!

燗酒も少し熱めに付けた方がキレも出て個人的にはドンピシャな好み。

ぬる燗や燗冷ましよりも、

熱燗で湯せんでもしながら一定の温度を保ちながら飲むと良いかも。

楽しいですよ。

『通常版』は明らかに香りの落ち着きを感じ取れます。

今まで単体で飲んでいたので気付きませんでしたが

平行で飲むと明らかに違いを感じとれると思います。

香りは大人しいが、中盤の米の厚みミルキー感をダイレクトに。

立体感のある広がり感じつつ、キレのある酸が後半へ繋げてくれます。

自然体でフラットな資質を感じます。

フィニッシュのキレが体に優しさを与えてくれているようです。

燗は熱めにつけてもだれる事もありません。

そのまま熱いうちに飲むのも良し。

燗冷ましもミルキーさが増し増しで、これも良し。

(冷まし過ぎないように)

『通常版』、『秋限定版』どちらもそうですが、

冷で飲むなら、ストレートよりは

比率は7382で、炭酸水で軽く割って飲むのが好みの飲み方。

木村硝子店さんのベッロMでしたら氷は5個程度。

 

もしくは熱燗が最適ですね。

体がふにゃふにゃになります(笑)

ヴィアザビオさん

ロックフォールの旨味と適度な塩っけが、にごり酒とドンピシャ!

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121252082

 

高橋さん、いつもありがとうございます。

この美味しさ伝え続けますね。

 

身も心も温まる燗酒をお楽しみください。

 

ひやおろしの透明ヴァージョンもございます。

こちらも宜しくお願いいたします。

奥羽自慢はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=9

 

 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


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アンドレアス・ツェッペ

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イル ヴェイ

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デ バルトリ

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ポトロン・ミネ

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クローチ

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コル タマリエ

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ラ コッリーナ

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ラ・グランジュ・ティフェーヌ

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ローラン・バーンワルト

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ミッシェル・ギニエ

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ピエール・ルッス

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ドメーヌ・ラミディア

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ドメーヌ・ル・ブリゾー

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ナナ・ヴァン

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ドメーヌ レ ボッテ ルージュ

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『営業時間』
平日  7:30〜20:00
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日曜  14:00〜19:00
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『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
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『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
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全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
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その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

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基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
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郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
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ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
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叩きつける雨音が目覚まし時計。

  • 2017.08.12 Saturday
  • 07:49

おはようございます。

 

叩きつける雨音が目覚まし時計。

 

今日も一日雨ですか?もしかして。

完全に梅雨空と言うか、秋雨前線とでも言いましょうか・・・

ギラギラとした太陽が恋しいです。

 

 

昨日は祝日ながら大変多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。

足はパンパン、喉はガラガラ、お腹ペコペコ、

閉店間際まで、皆さんありがとうございました。

とても充実した一日でした。

ご近所さんから、遠方からのお客様も。

始めまして!の方も喜んで頂けましたでしょうか?

 

常連様からは、以前お買い上げになったお酒の話、

とても勉強になります

 

今夜はこんな料理に合わせたいのよ〜♪

引き出しを、出したり戻したり。

記憶をたどりながら、心に残る一本を。

楽しんで頂けましたでしょうか。

 

 

発送や配達も非常に多く、集中力が足りなかったのか、

久々に“大チョンボ“・・・(大汗)

皆様に多大なるご迷惑をおかけしてしまいました。

この場をお借りしてお詫び申し上げます。

この後このような事の無いように細心の注意を払います。

 

 

本日も予定満載!!

足元が悪いですが19時頃まで元気に営業しておりますので、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

レ・ヴァン・コンテ
フェルマンタシオン・イン・ヴィトロ 2016 白 微発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120905057


生産者:オリヴィエ・ルマソンさん
生産地:フランス ロワール
品種:ムニュピノ40%、シュナンブラン40%、シャルドネ20%(樹齢:平均45年)
 

とあるお客様とよく話をする、まさに温泉で湯上りに飲みたい一本。

数あるペティアンの中でも価格、味わい、肝になるのが微妙な残糖感。
キリッと爽やかなペティアンではなく、優しい自然な甘みが感じられるのが、
温泉使用と呼ばれるもの。

 

以前はシュナンブラン100%とか

ムニュピノだけとかあった気がする・・・

今回は3種類のミックス!!

泡立ちは少ないがワインの中に溶け込んだきめ細かい泡。

舌の上を縦横無尽に走り回る溌剌とした弾けるガスに仰け反る。

めちゃ美味い〜〜〜〜〜♪

まさに大人のレモンスカッシュ!

 

冷凍パイナップル、レモン、グレープフルーツ、青リンゴなど

様々な果実をイメージしながら、蜂蜜のような優しい甘味も中盤に感じます。

 

果実、酸味、渋味、余韻、泡のバランスが、とても絶妙で素晴らしい。

グラスから手が離れません。

 

2日目以降は熟したキュウイフルーツを少しイメージできる
甘みが有るけど酸が確りと残っているからこその飲み心地の良さ。
これは体感して頂かないと言葉だけでは中々伝わらないかな。


多くのキュヴェが存在するオリヴィエ・ルマソンさんのワインの中でも、

品種が違いますが最近リリースされていないピノ・ノワールと同じ、

衝撃の旨さと言うか、人をギュッと引き付ける魅力溢れるワインで

何杯でも何回でも飲みたくなるペティアン。

不思議と心を委ねてしまうステキなワインです。

 

一口飲んでいただけると解って貰えるかな〜と思います。

オリヴィエ・ルマソンさんの全体を覆う優しさ。

もう一杯、もう一杯と手が出てしまいます。

畑、葡萄の美味しさをそのまま食卓に。

丁寧な作業が目に浮かびます。

 

蛸のアヒージョと是非!旨いっす!

大学芋とも間違いないです。

何となくエスニック料理とも良さそうですし、

鶏の蒸し焼き。

先日、朝食に出てきた、本沢3丁目パン工房さんのバケットに

生ハム、紫キャベツのマリネ、松田マヨネーズを添えた

シンプルなパンに合いそうです。

 

その他のレ・ヴァン・コンテはこちら

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

 

 

 

 

イル ヴェイ
ピノ グリージョ 2015 白?   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=115802262


生産者:サヴィーノさん、アンナさん、息子リッカルドさん
生産地:イタリア・エミーリア・ロマーニャ州
品種:ピノ グリージョ100%

お財布にとても優しいワイン、イル ヴェイ2015年が再入荷してきました。

 

ロットやヴィンテージによって、発泡していたりするのでチェック!

微妙にでも発泡していればな〜何て思いながら抜栓。

今回のロットはボトル差もあるかもしれませんが完全スティル。

 

サーモンピンクと言うよりは赤に近い濃い色調。

でも白なんですよね〜!

目を閉じてブラインドで出されたら赤って言いそう・・・

香りは控えめながらイチゴやアプリコットを感じます。

飲んだ瞬間アセロラジュースじゃん!

キュンキュン、胸がときめく酸が特徴で

スモモやピンクグレープフルーツのような旨味と
微かに紅茶やミントのニュアンスもキャッチしながら

 酸と旨味とミネラルの絶妙なバランスが心地よいな〜と。

 

開けたては少し角ばっていた酸味も空気に触れさせ

時間の経過とともに角か取れてきます。

 

柑橘系のオレンジなどの皮からくるような軽い渋味などが

良いアクセントとなって全体をまとめているようだ。

 

3日目まで試しましたが落ちる要素は余りなく

最後の一滴まで美味しく、楽しくいただきました。

 

陽気なサヴィーノさん、アンナさん、

そして息子リッカルドさんの顔が浮かんでくるな〜。

またお会いしたい。

『いつもありがとうございます!』と感謝の言葉を伝えたい。

意外と佐藤家のカレーとドンピシャ!

食べて飲んで食べて飲んでのルーティン。

その他のイル ヴェイはこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

 

 

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奥羽自慢

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アンドレアス・ツェッペ

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イル ヴェイ

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クローチ

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コル タマリエ

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事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
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〒980-0871
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12年ぶりの『宮球』。現、koboパーク宮城。お盆期間中も休ます営業してます!

  • 2017.08.11 Friday
  • 08:52

おはようございます。

 

台風5号が日本各地に大きな爪痕を残して行った今週。

被害に遭われた方に、心よりお見舞い申し上げるとともに、

一日でも早い復旧を祈念いたします。

 

もう秋の気配が漂う仙台。

本格的な夏の到来前に秋の足音が目の前に。

セミの声と一緒にスズムシの声も。

今年はセミの声に元気がないのが気になります。

 

寝巻きも長袖長ズボン。

湿度は高いので少し蒸し暑い日もありますが、丁度良いですね。

 

台風が過ぎ去って台風一過!!

そんな期待もむなしく“どんより曇り空”が続いております。

最近まともにお天道様を見てない気がしますね。

日照不足による農産物の被害も懸念され始めておりますし、

特に東北の太平洋側の天気がいま一つ。

自然環境の変化がもたらす、『ひと』への影響が今後どのように影響してくるのか。

環境(風土、地域のコミュニティ)、生活(仕事や教育、食べ物)を

確りと見つめなおさなくてはいけない

ギリギリの所まで来ている気がしてなりません。

 

 

2005年、

球団創設初年度の春に球場へ足を運んでからの2度目の宮球(宮城球場の略)

私の年代より先輩達には“宮球”の名前のほうがピンと来る方が多いのでは。

宮城球場が楽天の本拠地となるにあたり、県が保有する資産を有効活用して収入確保を図ると共に、地域に密着したプロ球団の育成を目指すため、楽天野球団と共同で施設命名権(ネーミングライツ)の売却をしているようです。

楽天の本拠地としてフルスタ宮城、Kスタ宮城、コボスタ宮城と命名権が変わり、

今はkoboパーク宮城に落ち着いているようです。

 

今も昔も私の中では『みやきゅう』。

 

私の小さい頃からの憧れだった宮城球場と甲子園。

子供達への2017・夏のミッションを無事に成功させることができました。

ご尽力を頂いたAさんご夫婦には感謝申し上げます。

まさにVIPでした。(笑)

12年ぶりの球場。

あの時は球団創設初年度の春で、吹雪の中の試合観戦でした(涙)

毎朝、早朝の仕事中には横を通って、

白球を追いかけたあの頃の面影はないな・・・

そんな胸が熱くなる想い。

ゲートから球場内のへ向う階段、

バックネット裏付近の作りはあの当時の面影が残っているようです。

ベンチ、スコアーボード、外野席、芝生、土は

最新の技術を取り入れているようでした。

球団創設一年目の2005年と比べてはいけないのでしょうが、

お客様を楽しませるエンターテイメント性がとても素晴らしいし、

スタッフ皆様の徹底した教育と笑顔。

また訪れたいと思わせる気分にさせますよね。

野球以外でも球場内外で一日楽しめる遊園地のような存在なのかもしれません。

夏休み中でお子さんが多いのはわかりますが、

年齢層も幅広く、特に女性のお客様が多かったように思えます。

男女問わずアグレッシブな方も多かったな〜(笑)

商い、食の観点からも、なるほど、なるほどと。勉強になります。

子供達は。

『お父さん、楽天の帽子欲しい!』

『お父さん、あれ食べたい!』

『お父さん、おしっこ!』

『お父さん、う○ち・・・!』

お前らここに来ても物怖じしない性格なのね・・・

 

お父さんは試合の内容そっちのけでトイレと売店を往復。

この時期にしたら寒かったけど、

『車じゃないし飲むしかないよね』と思い、

ビールを数杯、サワーをあおる・・・

 

球場を出ようとすると、次男坊が疲れた〜。おんぶ〜と・・・

翌日の疲労感が半端なかったです(涙)

ヒーローインタビューまで確りと見ていた二人(三男坊はお留守番)

何か芽生えるモノがあるか楽しみでしたが、

翌日もいつもと一緒で

サッカー、野球、マラソン、スケボー、ベーブレードを満遍なく楽しみ、

日本トカゲに餌をやりながら、何か言葉をかけている姿、変わりない日常。

 

何かしゃべったな〜と思うと、

『どこかに行こうよ〜』、『腹減った』、『アイス食べたい』

日本の健全な夏休み(笑)

 

神社、仏閣が大好きな次男坊は、

お盆期間中と言う事で妙なテンション・・・(汗)

 

三男坊は人当たりの良いマイペースの破壊ダー!

 

夏休みも中盤から後半戦に。

宿題は大丈夫?の言葉が増えそうですが、

生活のリズムは大きく乱れていないようですが、

後半戦は夫婦ともに決算等の準備もありバタバタしそうな気配。

また幼馴染のお宅にお世話になる機会が増えそうです。

すみません。

 

 

今週も多くの

ご注文、配達のご依頼、発送、多くのご来店頂きました皆様、

本当にありがとうございました。

感謝致します。

 

ビールサーバーの貸し出しですが、14日(月)まで不可能な状態です。

15日(火)朝以降、順次お貸しできると思います。

18日(金)〜20日(日)は既に10数台あるサーバーの殆どが

予約で埋まっております。

配達ではなく、ご来店頂けるようでしたら1、2台はご用意できます。

お早目のご連絡お待ちしております。

 

 

一日が短い・・・。

気付くと楽しい晩飯(笑)

既に今晩は何を飲もうかと妄想中〜♪

祝日ですので19時までの営業となります。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

お盆期間中も休ます通常営業しておりまので宜しくお願い致します。

 

 

 

 

シャトー・ラ・バロンヌ
ロゼ ド ジャン 2015 ロゼ     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120853785


生産者:ジャン・リニエールさん
生産地:フランス、ラングドック地方
品種:カリニャン60%(樹齢平均:30年)、
   ムールヴェードル40%(樹齢平均:45年)

チケットにはワインを樽ごと販売していた時代のトラックが描かれています。 
私が生まれる前に佐藤商店でも野菜の運搬や配達にも大活躍していた、

オート三輪、マツダのT2000やT1500に似ている。

ダイハツのミゼットだと少し形も小さいし荷台も狭いからね。

しかし樽ごと販売していたなんて色々な面で凄いですよね。

 

彼の造るロゼ、好きなんですよね。

まさに『清流』のようです。

キラキラに輝く清らかな水のように体に沁み込みます。

 

色合いはサーモンピンク!

ラズベリー、スモモ、チェリー、フレッシュな野イチゴをジュースに。

抜栓直後は微かに舌の上で感じるピチピチ感。

スイカだ!スイカジュースのような感覚。

ドキドキする美味しさで、いろんな人に連絡しちゃった(笑)

 

中盤は酸も残ったフレッシュな白桃のミネラル感も感じつつ、

軽快でドライな印象のロゼワインではありますが、

味わい深く、ジワジワ〜と旨味が口の中で広がり、

顎の奥、耳の裏がキュンとする『初恋の味』

清らかな心・・・

ふと女性料理人(3名)の顔が浮かんだ。

彼女達の料理を思い出してみる。

ん、間違いない。

その彼女達の料理、雰囲気を愛してやまない、

とあるお客様の顔も浮かぶ。

今度オススメしてみよう。


パエリアに合わせてみたらドンピシャ!

飲んで食べて、飲んで食べてのルーティン!

佐藤家でプチブーム中の紫キャベツのマリネ

 

 

 

ル・クロ・デ・グリヨン
ヴェンス カブ 2015 赤     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117383166


生産者:ニコラ・ルノーとエリック・ピュフェリンクさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:グリヨン(グルナッシュ90%、ムールヴェードル10%)
   ラングロール(グルナッシュ65%、ムールヴェードル25%、

サンソーとクレレット10%)

ラングロールのエリックとの共作したキュヴェです。

(デンマーク語で友情を意味する)
 

楽しみにしているヴェンス カブ。

前年より少し色調が濃い印象。

でもグラスに注ぐとにごりのある薄紅色のワイン。

ドキドキが止まらない。

赤い花の艶やかな香りが

バラやスミレを連想させ、香水のように香りが鼻孔から脳天を突き抜ける。

 

雨上がりの里山や微かに腐葉土っぽさも感じ(個人的に大好き)

良い意味でどこか素朴で田舎っぽい優しさも感じつつ、

エレガントな女性感も雰囲気も見えるとても複雑なワイン。

 

抜栓直後は資質の強さか感じられますが、

時間の経過、日数を重ねる事で

南国フルーツの旨味やバニラ香が出てきたら開いてきた証。

 

基本は淡く、出し汁や鰹梅系の味わいを醸しつつ、

煮詰めた苺ジャムやブラックベリーなど、果実の旨味の凝縮感をダイレクトに。

柔らかい旨味がギッシリと詰まっております。

 

香りだけ聞くとタンニンも確りあって・・・と思えるのだが、

スーッと消えると言うか、体の細胞の一部になると言うか・・・

艶やかな果実の酸とともに鼻孔から抜ける長い余韻にメロメロだ。

 

牛丼。(最高です!!!)

南フランスの郷土料理でもあるラタトゥイユと。

沢山の夏野菜のうまみと、栄養がたっぷりと詰まった、嫁さんの味。

ニコラ・ルノー氏の複数の葡萄が混植された畑からできるワインと一緒で

バランスが大事なのだと、彼女の料理を食べて思う。

でもそのバランスを生かすのも

地質学を極め、自然と真摯に向き合うからこそで生まれるのだと。

 

水車でそば粉をひく複雑な歯車のように噛み合う、料理とシンクロしたワイン。

 

二人の心が共鳴して一つになったワイン『ヴェンス カブ

是非とも感じ、楽しんでほしい。

 

その他のル・クロ・デ・グリヨンはこちら

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=257

 

 

 

アンドレアス・ツェッペ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=354

イル ヴェイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

デ バルトリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=97

ポトロン・ミネ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

クローチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

ラ コッリーナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=68

ラ・グランジュ・ティフェーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=310

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

ミッシェル・ギニエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=165

ピエール・ルッス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=115950001

ドメーヌ・ラミディア

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=350

ドメーヌ・ル・ブリゾー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120854586

ナナ・ヴァン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=118621546

ドメーヌ レ ボッテ ルージュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=264

 

本日ヴィアザビオさんのチーズが入荷します!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

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基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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『相変わらず毎日飲んでるよね〜!』 またお褒めのお言葉を頂けるよう、 体調管理には注意して楽しみたいと思います。

  • 2017.08.06 Sunday
  • 06:47

おはようございます。

 

ムシムシ、ジメジメの朝。

ストレッチ、血液の循環を正常に戻してからの起床。

寝ている間に失った水分を補給し今朝は冷たい珈琲でスタート。

 

昨晩も風呂から上がりベットに横になった瞬間、即“バッタンキュ〜”

睡眠時間は短いが良質な睡眠?

100%疲れが取れた!と言ったら嘘になるが、

目覚めは最高です。

 

昨日も早朝から全力疾走。

お祭や各所でのイベント、

自宅でのパーティーへ、ビールサーバー等の配達も無事に完了。

楽しんで頂けましたでしょうか。

 

会社関係様よりお酒や飲料水等の配達、

ビール大会?納涼会?などのご注文が一気に入る時期でもあります。

人数、ご予算に応じて対応致します。

ご予算と何となくイメージだけでも伝えて頂ければ、

今までの経験から見積もお作り致します。

ビールサーバーレンタル

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

配達&料金について

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html

お飲み物と一緒でしたらオードブルも対応いたします

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

お気軽にご連絡頂けると幸いです。

 

昨日も多くのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。

本当に楽しい商いでした。

良い空気感、風が店内に流れて、

対応している私が『一緒に飲みたいですね!』と言ってしまう(笑)

とても充実した一日。

いつも自然に、気兼ねなくお立ち寄り下さるカップル。

(土曜日に来るとビックリするじゃん!)

 

いつも課題を出して頂き、ご来店の度に嬉しいお言葉をかけてくれる

ステキなご夫婦。

 

ご近所さんから、遠方からわざわざご来店下さる皆様、

本当にありがとうございます。

『相変わらず毎日飲んでるよね〜!』

またお褒めのお言葉を頂けるよう、

体調管理には注意して楽しみたいと思います。

 

少し強めの霧雨が降る八幡町。

先ずは昨日配達したビールサーバーの回収、回収、回収・・・からスタートの一日。

その後は溜まりに溜まった事務処理に勤しみ午後14時頃には開店予定。

ドライブやお散歩がてらに、ふらっとお立ち寄りくださいね。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

コル タマリエ
ヴィーノ フリッツァンテ 2015 白 微発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915


生産者:アルベルトとマルタ夫婦
生産地:イタリア、ヴェネト州
品種:グレラ主体、ヴェルディーゾ、ボスケーラ、
   ビアンケッタ、ペレイラそれぞれ少量ずつ

お会いしたい、アルベルトとマルタ夫婦。
伺いたい、ご夫婦育てた葡萄を見に。
そう強く思うワインです。
飲んで頂ければ、『あいつの言ってる事がわかる〜』と感じて貰えるはず。


とにかく嬉しいです!
品種が、“どうのこうの”ではなく、
素朴で純粋な飲み物。(農産物)
透き通った空が、緑鮮やかな森が、清らかな水が想像できます。

自然味溢れる紅玉のような旨味と酸味、

グレープフルーツや冷凍パイン、

洋梨のような甘味が奥に隠れ、時折顔をだす。

力強いミネラルとハーブの香り、そして複雑な余韻。

ガス圧はさほど強くなく泡立ちも少ないが

液体に含まれるきめ細かく繊細な『ジュワ〜〜〜』と感じる

瑞々しく、軽快で、溌剌としたガスが心を癒してくれる。

 

彼ら夫婦が醸す唯一のワイン。

土地のエネルギー、葡萄の健全さ、ボトリングまでの丁寧な手作業、

飲んで頂ければ心に響くはず。

『何だがうまいねこれ!』

『また飲みてーよ!』

そう思っていただけるのではと。

 

爽やかな風が体の中を吹き抜けてくれます。

一度飲んだ方も、初めての方も是非!

 

お野菜、魚介類なら何でも来い!

 

真イカのマカロニサラダ。

アジアンチキンライス

もち豚ソーセージとベーコン

毎年、子供達を花火大会には連れて行けないけど

ニコルさんの料理で『まつり』の雰囲気だけは存分に味わえて貰えたかと。

 

 

にごりたい!にごりたい!にごりたい!今夜はにごりたい!

日中、頭の中をグルグルと。

 

秋鹿酒造(有)
秋鹿 純米吟醸 霙もよう 28BY

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

も〜〜〜〜〜〜〜〜〜凄いです!

アナタのハートを打ち抜いてくれますよ!

体感してください。

残り数本、本日ご来店頂いた方にはゴリ押し致します。

 

 

醸し田屋
遠野のどぶろく  水もと

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

栄養満点!

体力の回復に!

今回も超元気!

 

 

ラ・グランジュ・ティフェーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=310

ミッシェル・ギニエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=165

ジャン=イヴ・ペロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=114

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

レ・ヴァン・コンテ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

ラ カラブレッタ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=73

プリンチピアーノ・フェルディナンド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120855880

ジェレミー・クアスターナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120904952

シャトー・ラ・バロンヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120853785

 

 

 

 

ヴィアザビオさんのチーズ!
入荷しております!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
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全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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市内は渋滞、渋滞、大渋滞!安全運転でヨロシクお願いします。

  • 2017.08.05 Saturday
  • 07:01

おはようございます。

 

季節が逆戻りしたかのような天気ですね。

ICEコーヒーからHOTコーヒーの朝です。

 

この天気は迷走していた大型台風の影響でしょうか?

その台風も九州南部、奄美地方付近に停滞しているようで

風雨共に非常に強く、既に多くの被害が出ているようですし、

先月の大雨の被害もままならないうちに

ここ一日、二日で一気に降水量が増えるようです。

九州を横断し西日本や山陰地方にも・・・

お近くの方はくれぐれも注意して下さいね。

 

 

今週も大変多くのご来店、ご注文、配達、発送と

誠にありがとうございました。

家族総動員、フル稼働の一週間でした。(大汗)

連日、電話やメールでの多くのお問い合わせありがとうございます。

お断りばかりで申し訳ございません。

懲りずに、またのご連絡お待ちしております。

 

ビールサーバーの貸し出し、お酒や清涼飲料水等の配達。

予約状況を考えるとピークはもう少し続きそうです。

 

 

明日からは仙台七夕祭り。

市内各地に豪華絢爛な笹飾が披露されることでしょう。

地元八幡商店街でも国道沿いに飾られますので是非とも見にきてくださいね。

 

そして本日の5日は恒例の『仙台七夕花火祭』が開催されます。

天気が心配ですが何とか持ちこたえてほしいですね。

昨日も夕方以降は、どこもかしこも仙台市内は渋滞渋滞渋滞・・・でしたが、

今日もビールサーバー等の配達を大変多く承っております。

ご自宅、会社関係様、各地のお祭会場へ、

早め早めの行動で、安全運転でお届け致します。

 

日中は引き取り、配達等で店を離れる時間帯が多そうですが、

15時以降は店にピタッと張り付き

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

皆様にとって心地よい週末でありますように。

 

 

 

ダール エ リボ
クローズ エルミタージュ ブラン レバティ 2007 白 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109710556


生産者:ルネ ジャン ダール氏&フランソワ リボ氏
生産地:フランス、ローヌ
品種:マルサンヌ100%

クローズ エルミタージュエリアの北部、ラルナージュ村に位置する区画で、この区画の個性がしっかりと表現できた年にのみリリースされるスペシャルキュヴェ。

 

葡萄を栽培しワインを造り始めて約40年。
ルネ=ジャン・ダール氏と共に長年の友人でもありパートナーでもある、
フランソワ リボさんとの魂の結晶。
彼らのワインの中でもトップキュヴェの一つでもある『レバティ』。
栽培された区画(畑)が同じでも、その年の個性。
気温、雨量、日照量、湿度、様々な気象条件と
地中や空気中の多彩な微生物の影響によって変化をする葡萄の資質。
ワインは人が作り出すものではなく、人は“そっと“寄り添うだけ。
何も足さない、何も引かない、健全で生き生きとしたワイン、
ヴァン・ナチュールを醸すヴィニュロン。(ブドウ栽培兼醸造農家)


彼らのワインが日本酒や出汁のような『旨味』を持つようになったのは、
何度か日本に来て和食と日本の文化に触れたことがきっかけらしいです!

10年という年月が経ちながらも、飲んだ瞬間に心臓の鼓動が一息に力をまし、
ハカハカしてしまう自分に驚いてしまった。
 
食べながら飲む、飲みながら食べる!
飲むたびに染み出す出汁のような旨味が、
食材、料理への欲求となり渦となる。


『僕らは旨味に満ちたワインを造りたい!』
そんなルネ ジャン ダール氏&フランソワ リボ氏。
様々な『食』に抜群の相性と“そっと”寄り添う彼らのワイン。
山や海の恵を、料理人の手仕事(魂)が加えられた和食と楽しみたい。
彼らの思いと、とある料理人の料理が重なる。
そしてボトルの先には、あるお客様の笑顔が浮かぶ。
週末に気軽に開けるワインではないのかもしれないが(価格的に)
でも彼らが理想としている『食卓で飲むワイン!』
ハレの日にでも向き合ってみては如何だろうか。
飲むシュツエーションによって味わいは変わるものだと思うが、
それも一期一会。
素直な心で向き合えばワインも応えてくれる気がする。
本当に素晴らしいワインです。涙が出ます。


今現在でも美味しさを十二分に感じ取る事ができる
溢れるポテンシャルとエネルギー、
5年後、10年後・・・
その先まで瑞々しさが残っている気がしてなりません。


そんなワインに出逢い、ルネ ジャン ダール氏が佐藤商店に来てくれて、
『チョット疲れていて足元も寒いけど、気持ちは熱いね!』
そう言っていた事が思いだす。
情熱。
自分にはそれしかありません。
造り手を敬愛し寄り添い、正直に伝える。
自分にはそれしかできない。
造り手と僕らの橋渡しになってくれるインポーターさん。
本当に感謝しております。これからも宜しくお願い致します。

兎に角、香りが素晴らしい。

ルーサンヌ特有の溢れんばかりの南国フルーツ感!

心躍る香りです。

熟れたバナナ、マンゴー、パイン、リンゴ・・・

蜂蜜、花梨・・・

心地よい熟成香、バニラやハーブの香りも見え隠れ。

どこまでも、どこまでも突き抜ける香りに言葉も失う。

 

厚みのある果実に酸味が確りと残っているヴィンテージです。

10年の歳月がたっても口に入れた瞬間に広がる

宝石箱のような活き活きとした果実

力強く一本芯が通った資質の高いミネラル感がそう感じさせるのか。

それを支える涙が出るほど綺麗な酸味。

伸びやかな余韻がどこまでも続く。

背筋が伸びます。

 

高次元で重なる香り、果実感、酸味、余韻・・・

何回も何回も鼻を近づける仕草を繰り返す。

 

とてつもないエネルギーを溜めているこのワイン。

美味しいとか、評価を伝えたいのではなく、

一本のボトルの先に見える彼らの手仕事。

造り手、輸入元の情熱をちゃんと伝えていかねばと。

 

未だに胸の高鳴りが収まらない。

 

 

ロシアの伝統料理ボルシチと。

お客様よりいただいたビーツを使用。(ボルシチには必要不可欠)

ビーツは食べる輸血と言われるほど、リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富で、さらにビタミンA、C、ナイアシン、ビオチン、そして食物繊維も豊富に含まれているとの事です。また体内に取り入れることにより、免疫力を高め、整腸作用、便秘解消、貧血予防などの効果もあるようです。

そして縁ノ市にも参加してくださった『自然工房北の風』さんソーセージ入り!!

 

野菜の揚げ浸し

紫キャベツのマリネを『遠野のどぶ酢』と

どぶ酢、スゲ〜!角が全くないです。

まろやかで食材ととても良く馴染みます。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=110372541

フランクコーネリッセンのオリーブオイルと和えて。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=116548701

 

 

 

 

レ コステ
ピッズィカンテ ロッソ 2016 赤 微発泡     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120234904


生産者:ジャンマルコ アントヌーツィさん
生産地:イタリア、ラツィオ
品種:チリエジョーロ60%サンジョヴェーゼ40%(樹齢:5年〜45年)
 

セラーから出した温度帯では噴きこぼれる可能性がありますので、

冷蔵庫で良く冷やしてから開けて下さいね。

 

一口飲めばパラダイス♪
口から発する言葉は『旨い!』の一言。
エチケットのようにラッパ飲みしてみたくなるワイン。
気軽にBBQなどで屋外で飲みたくなるワインかと。


泡立ちはほとんど有りませんが、

液体の中に溶け込んだきめ細かい溌剌としたガスが弾ける度に
舌の上で果実感たっぷりの旨味がダンス♪ダンス♪ダンス♪

色調は濁りのある薄紅色。

赤い花や、スバイシーで複雑なハーブの香りも漂い陽気な気分に。
ベリー系の果実が支配し、イチジク煮、プラム等がメインに感じますが、

今回のヴィンテージは軽快で瑞々しい!!

中盤は紫蘇や梅を強く感じながら、野山や牧草を微かにキャッチし

キュートな酸が全体を〆てくれる。

 

グラスから手が離れない・・・

飲んで注いで、飲んで注いでの魅惑ルーティン。

 

乾杯の一杯から〆の一杯まで、

どんなシチュエーションでも対応してくれる素敵な微発泡。
皆でワイワイと楽しんでください。
美味しいですよ(笑)


二夜連続の粉物(笑)

お好み焼き

たこ焼き

お盆などで皆が集まれば『ピッズィカンテ ロッソ』で決まりですね。


その他のレ コステはこちらから。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

 

 

 

ラ・グランジュ・ティフェーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=310

ミッシェル・ギニエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=165

ジャン=イヴ・ペロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=114

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

レ・ヴァン・コンテ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

ラ カラブレッタ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=73

プリンチピアーノ・フェルディナンド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120855880

ジェレミー・クアスターナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120904952

シャトー・ラ・バロンヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120853785

 

 

 

 

ヴィアザビオさんのチーズ!
入荷しております!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

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基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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納豆汁はお好きですか?消化も良く栄養価も高いので、夏バテで食欲がわかないときにもおすすめです。

  • 2017.07.29 Saturday
  • 05:24

おはようございます。

 

梅雨・・・明けませんね〜。

昨日も一日“もわ〜”っとした天気で夕方からは雨。

週間天気予報を見ても晴れマークが無し・・・

このままお盆が来て宮城の夏は終わりでしょうか?

 

そんな事させるか〜!と毎日元気いっぱいなのが子供達。

夏休みに入って長男坊は友達とサッカーしたり、野球したりで大忙し。

次男坊は今週いっぱい卸町にある能―BOXで能のお稽古。

明日発表会!!私は配達等々で行けないので嫁さん動画ヨロシク!

三男坊は相変わらずのマイペース。

一番“きかね〜“(笑)

やる事が大胆でお兄ちゃん達にも負けじと手数出しますから。

もう少しで2歳。成長を感じる日々です。

 

自家菜園のミニトマトが大豊作!!!

 

連日店内は3人の笑い声と鳴き声が交差する空間となっておりますが、

これも佐藤商店の味、空気として捉えて頂けると幸いです。

 

 

 

今週も大変多くの配達のご依頼を頂戴しましてありがとうございます。

また、お断りしてしまった皆様、申し訳ございません。

またの機会に是非ともご利用ください。

ビールサーバーの貸し出し、お酒や飲み物の配達、

オードブル等のご依頼などはホームページをご確認ください。

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

発送も常連様から新規でのご注文の多くの皆様、

共感して下さいまして本当に嬉しい限りです。

丁寧に愛情込めて梱包、お届け致します。

 

毎週のように、各地で行われるイベント、イベント。

今週はご来店する方は少ないかな〜と高を括ってたら、

予想に反していつも以上のご来店くださる皆々様。

ご近所さんや遠方からも!嬉しいです。

 

今月は配達で留守にしている時間帯も多く、

来月のお盆前後までご迷惑をかけるかと思います。

何かオススメのお酒を。

お話しながらの一本をお考えのお客様は事前にご連絡頂けると幸いです。

ワインのウォークインセラーは一定温度に保っておりますので

今の時期は寒いです!

何か一枚羽織る物を持参してくださいね。

 

車のエアコン、屋外の湿度、セラーや冷蔵庫の行き来で

完全に体がガタガタですが、気合で20時まで走り抜けます。

雨の一日になりそうですね、

足元が悪いですが、心ある食品、お酒と共に、

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

メゾン ヴェヴェイ アルベール
ブラン ド モルジェ ノン フィルトラート 2016 白 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=118506935

無濾過ヴァージョン


生産者:アルベール ヴェヴェイさん、マリオ&ミルコ(息子)
生産地:イタリア・ヴァッレ ダオスタ
品種:ブラン ド モルジェ(プリエ ブラン)100%


フランスとスイスの国境近くの町モルジェ。

近隣の農家さんは収穫した葡萄は協同組合ワイナリーに収めるなか、

アルベール  ヴェヴェイはモルジェで数少なくなった自家生産元詰めのワイナリーでもあります。

 

写真で見ましたがとても素晴らしい景色!

アルプスの少女ハイジをイメージして貰えればわかるかな?

厳しい環境ながら自然と共に生き、共存共栄し、育み、寄り添い、

透き通る空気が人の心も体も豊にさせてくれる。

風土、歴史、土地、気候、そして人々。

引き込まれそうな山々から感じ取れるエネルギー。

 

生活の一部として長年受け継がれてきた栽培からボトリングまでの手作業。

本当にここで葡萄栽培をしているのか?葡萄が健全に育つのだろうか?と思える土地で様々な葡萄品種を試しながら、遅霜や雪の影響(標高1000m前後)を受けづらい品種、プリエブランが土着したと言われております。

畑は無施肥(ブドウの生育を促す為の肥料などを入れない)で、ボルドー液(硫酸銅と消石灰の混合溶液)以外は使用せず、温度管理等もしないナチュラルなワイン造りを心がけております。

 

2015年まではある程度のフィルターをかけたワインのみが入荷しておりましたが。

2016は無濾過バージョンと、濾過バージョンの2種類が入荷しました。

無濾過ですと輸送や温度変化による大きなリスクをともないますし、

瓶に澱が溜まったり、ワインが濁ったり。

場合によっては2次醗酵が始まって僅かに発泡する可能性があったりもします。

様々なリスクを抱えながら彼らはワインを醸造しているのですが、

そんなノンフィルターのワインをボトリングする為の背中を押してくれたのは

輸入元(ヴィナイオータ)の太田社長。

元々、全体の生産量が少ない蔵元ですので、

もしそのワインが販売できない様な状態になってしまったら

家族全員、蔵元の死活問題へ発展する状況。

無濾過で仕込んだ1タンク分を全量預かる事を条件にボトリング。

太田社長!素敵です!私も応援します!

 

入荷してから約一ヶ月、同じ環境で保管し同時に抜詮。

 

無濾過バージョンを開けコルクの香りを嗅いだら???ブショネ…?。

飲んだらやはり当たりクジでして、

(何だか最近引きが強いんだよな〜)

お客様の手に渡らなくて良かったと切り替えてもう一本(笑)

 

やっぱり全然違う。

美味いよね〜♪

 

白いお花や鼻腔をくすぐるハーブを感じつつ、
清涼感のある果実、鉱物的なミネラルを感じます。
抜栓直後は少し硬さも感じつつも抜群の安定感、着地地点を
見出す事ができます。
温度が上がり時間の経過と共に酸が溶け込み、
梨やライチのニュアンスが立ち上がってきます。

濾過バージョンから比べるとワインが開き始めるのが明らかに早いです。

15分程度で抜群の柔らかさと優しい飲み心地を約束してくれます。

口当たりがとてもマイルドで、爽やか、とても飲み心地が良いワインですが、
2日、3日・・と日数をかけて飲んで頂ければ(一週間弱は大丈夫です)、
本来このワインが持っている華やかなアロマ、ハーブの香り、広がる旨味、
チャーミングなキュンと締まる酸味とのバランス、
そして素晴しいポテンシャルを感じて頂けるのではないかと思います。

上質でリッチなレモン水でも飲んでいるかのようです。
余韻も初日と比べると格段に長いです。

ボトル差はあるかと思いますが、3日目が旨味のピークでした。

 

色合いですが初日は殆ど変わらないクリームイエロー。

淡黄、レモン色よりも緑ががった透明感のある色調でしたが、

3日目以降、瓶底に向うにつれオリの量も多くなるのでしょうね、

レモンイエローに近い濁りのあるワインへと変化してきます。

 

嫁さん特製天丼!!

小松菜のニンニク炒め。

ピーマン味噌。

東北のソウルフード納豆汁!!

宮城では余り食べられていないような気がしますが、

嫁さんの実家(山形県)や秋田県では良く食べられているようです。

消化も良く栄養価も高いので、夏バテで食欲がわかないときにもおすすめ。

やさしい味わいは、子供から大人まで楽しめますよ。


白身魚や、水炊き、鶏団子鍋、フグの唐揚が妙に食べたくなった!

 

意外とブルーチーズとも相性抜群でしたよ。

 

さ〜飲んでみませんか?

キャッチーさや派手さはない地味なワインですが、

もっと知ってもらいたい素直にそう思える造り手とワイン。

じんわりと優しく体にしみこみ、

造り手の事、スイスとの国境近くの町モルジェの事、

何となく『あ〜行ってみたいな』と。

目を閉じると素敵な情景が浮かんでくるようです。

この素朴なワインが一人でも多くの方の手に取って貰い、飲んで、楽しんで、

彼らの事、住む土地、風土、

そしてワインに少しでも興味を持って頂けると幸いです。

 

 

 

メゾン ヴェヴェイ アルベール
ブラン ド モルジェ 2016 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=118506995

濾過ヴァージョン
ラベル上部にFのシールが張られております。


生産者:アルベール ヴェヴェイさん、マリオ&ミルコ(息子)
生産地:イタリア・ヴァッレ ダオスタ
品種:ブラン ド モルジェ(プリエ ブラン)100%

無濾過ヴァージョンから比べると
色合いですが初日は殆ど変わらない

曇りの無い透明感のあるクリームイエローが続きます。

 

開けたては(初日)、酸が立っている印象で硬さもまだ見られます。

デキャンタすれば開く感じもしますが自然のままで経過観察してみる事に。

 

2日目、初日とは歴然と感じる大らかな開き方!

飲むスピードが一気に加速します。

基本、無濾過バージョンと味わい等は同じですが、

白いお花や鼻腔をくすぐるハーブを感じつつ、
清涼感のある果実、鉱物的なミネラルを感じ
温度が上がり時間の経過と共に酸が溶け込み、
洋梨やライチの中に

無濾過には無い、少し白桃やバニラのニュアンスを見出すことが出来ます。


キリッと爽やか、清涼感のあるワインですので、

お肉やチーズと言うより
鶏のササミのサラダ、魚介類のカルパッチョ、

複数の野菜にハーブを合わせ、酸が強くないドレッシングで合わせると楽しそう。

 

焼き魚や焼鳥(塩)、つくね(塩)、脂身が少ないほうが良さそうです。

 

ニラ玉や出汁巻卵。
繊細な味付けの料理や、素材の味わいを感じて欲しい料理には
抜群の相性を見せてくれるでしょう。

丁寧な仕事をする和食やさんをイメージできます。

 

夏野菜の天ぷら、

パーチナのファッロ(小麦)のサラダ。

小麦の香りがし、ぷちぷち、もちもちの食感と

野菜のシャキシャキとした食感が合わさるとたまらない。

今回は入らなかったが

オーガニック フェタチーズを入れると最高です。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=95239255

 

 

エリック・テシエ
ルーレッタブル・ドライ 2014 白 微発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120563650


生産者:エリック・テシエ
生産地:フランス、ローヌ
品種:シャスラー100% (樹齢:50年)

ブログに書く前に完売・・・

美味しすぎて、来る方来る方にオススメしてたら・・・

ゴメンナサイ。

一本で2度、3度と様々な表情を見せてくれました!

初日はドライで柑橘系の香りと乳酸系の香りが混ざり合う爽やかさ。

ガスも強くて一瞬焦りましたが、よく冷やせば問題なし。

シャインマスカットのような旨味が広がり、

キメ細かいガスが液体の中に溶け込んでおります。

3日目の瓶底なんて『すりおろしリンゴ状態!』

旨味たっぷりです(笑)

 

お買い求め下さった皆様、楽しんで下さいね。

 

お手にする事が出来なかった皆様、次回の入荷をお待ち下さい。

 

 

 

最近、仕事終わりの最初の一杯は、奥羽自慢の純米大吟醸 50 夏のうすにごりを。

7割お酒で3割を炭酸水が最近のお気に入り。

飲み過ぎるのでご注意を(笑)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=9

 

 

 

 

シルク
アチェート ディ ウーヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2249434&csid=1

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

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サルダ アッフミカティ

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アンヌ・ローズ
ブーダン・ノワール クリスチャン・パラ

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北海道の強炭酸水  500mlペットボトル

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アレクサンドル・ジュヴォー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=25

イル ファルネート

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ヴォドピーヴェッツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=119

オシェール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=118836002

グランジ・ティフィーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=104733702

コスタディラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=225

コル タマリエ

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ダミアン ポドヴェルシッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=149

ドメーヌ・デ・メゾン・ブリュレ

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ローラン・バーンワルト

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ヴィアザビオさんのチーズ!
入荷しております!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
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毎日、ベットに横になった瞬間記憶なし・・・

  • 2017.07.23 Sunday
  • 06:34

おはようございます

 

いつ雨が降り出してもおかしくない天気ですね。

 

昨晩は蒸し暑かった!

そんな事言っても、ベットに横になった瞬間記憶なし・・・

目覚まし時計をセットし忘れても、深酒せずいつもの時間に横になれば

体が覚えてますよ、いつもの時間。

全身バッキバキの朝。

日曜日ですので平日より念入りに体を動かしてからの起床。

 

昨日は雨の予報から一転、

午前中は天気も良く青空!

午後からは一瞬パラパラと降りましたが

何とか夜まで崩れることなく持ってくれました。

夕方以降は、湿度とともに不快指数もマックス!!

あの状態ではビール飲みたくなるよな〜♪

 

ビールサーバーのご注文を頂いた多くの皆様、

喜んで頂けましたでしょうか?

『来年もお願いすっからな〜♪』と

ビールを注ぎながら、自分にも補給していたのでしょう、

赤ら顔に変化した担当の方からの言葉に救われます。

『こちらこそ宜しくお願いします!』と力強く。

公園、会社関係様、祭り会場と走り回った一日。

相棒もフル回転!!

お疲れさんでした!

 

何故か不思議な事に、不在にしている時間帯が多かったにも関わらず、

私が常駐している時にお酒を買いに来る方が大半でしたね。

タイミングが良かったと言うか引き寄せられたと言うか。

オススメだったり、お使い物だったり、プレゼントだったり、

自分へのご褒美だったり、日常酒だったり。

閉店間際まで大変多くのご来店を頂きまして誠にありがとうございました。

感謝致します。

 

ビールサーバーの貸し出しや配達のご依頼の問い合わせ、

昨日もお断りばかりで申し訳ございませんでした。

懲りずにまたのご連絡お待ちしております。

 

 

土日の恒例と言ったら長男坊のサッカーの送迎。

先ずは今から出動します!

午前中は月末に向けての段取りや今週の流れの確認準備。

事務処理の合間をぬってのビールサーバーの配達となりそうです。

日曜日ですので開店は14時からで、19時閉店。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

ローラン・バーンワルト
ピノ・グリ・ビルドストックレ 2014 白   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=118776687


生産者:ローラン・バーンワルトさん
生産地:フランス・アルザス
品種:ピノ・グリ100%

色調的には濃い橙、鼈甲、琥珀でしょうか。

クラスに注ぐと、『これ粘性あるんだ〜』と解るぐらい

サラサラ〜っと注ぎ口から出るのではなく、

トクトクトク?そんな感じ。

粘性があるワインは香りが閉ざされているワインが多い中、

このピノ・グリ・ビルドストックレは香りが素晴らしい。

白い花、梅、金木犀などの甘い香りに、熟したパインをキャッチし、

口に含んだ瞬間、『旨い!』の一言。

花梨の蜂蜜漬け、梅酒、杏、完熟パイン、アップルパイ。

アタックは甘さが先行しますが、

中盤からは紅茶などのフレーバーや

柑橘系のミカンやグレープフルーツの爽やかな酸味と余韻が長く続きます。

粘着性のある液体が口の内側や舌の奥に絡みつき

リッチで芳醇な旨味がたっぷりと含まれた濃厚なワインながら、

ミネラル感と酸味が徐々に覆いかぶさり、一気に余韻へ導きながら

果実由来の甘みと苦味が交差してくる。
何処まで続くんだ〜〜〜余韻(笑)

鼻孔から抜ける香りが
翌日になっても脳裏から記憶から離れようとしない。

香りを利いてニヤニヤ。

飲んでガッツポーズ。

一日で2/3まで飲んでしまった・・・

一本芯が通り、ぶれる事のない彼のワインだが、

時間と日数をかけながら、温度帯も冷えた状態から常温まで。

一枚一枚着ていた服を脱がし、

隠れていた焦がしキャラメルやダージリンティーのような

妖艶な香りと旨味を酸が確りと支えてくれるから

全体を包み、長い余韻の旅へ連れて行ってくれるのだろう。

いや〜!も〜最高!この言葉しが発することができない。

生のトマトとの相性が良かったので、

マリネや脂身があるツナと和えたり、

トマトにバジルとオリーブオイルだけでも美味しいでしょうね。

 

チーズは色々と数種類試しましたが、

ブルーチーズが一番ドンピシャとはまりました!


又はクリーム系が良いです。
シチュー、グラタン、ドリア、

カリカリに炒めたベーコンを入れたカルボナーラでしょうね♪

魚介類をふんだんに入れたパエリアも最高でしょう。

 

その他のローラン・バーンワルトはこちら

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

 

 

コップに氷を数個。

お酒を7割、炭酸水を並々と。

昨晩も蒸し暑かったのでシュワシュワからスタート。

3杯飲みましたが、この配分がベストでした。

秋鹿さんのたっぷりとした旨味とキレッキレの酸味を残しつつ、

清涼感も味わえる絶妙な着地点。

今宵はあの酒で試してみようかね。

秋鹿酒造さんはこちらから。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

 

ヴィアザビオさんのチーズ!
入荷しております!


http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0
ワインや日本酒のアテに!
地方発送も可能です。(基本クール便対応となります)

 

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶。
『くみっこ』自家製いぶりがっこ。

丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
“いぶりがっこ”5年目に突入です!
試行錯誤しながら積み重なる旨みのワンダーランド。
歳を重ねることによる経験や知恵、

でもそれだけではない、あの村山の土地、風土だから出来る味わいに、

西塚さんご夫婦、そして『がっこ隊』のチームワークの味。
皆さんも同じ歳を重ね、同じスタンスで歩いてみませんか。
素晴らしい景色が待ってます。めっちゃ美味しいですよ!

保存料、添加物なし。

 

200g前後から400g弱まであり、グラム数によって金額が違います。

100g260円

写真は3本入りですが、2本入り、3本入り、4本入りとあります。

価格は550円前後〜1100円前後まで色々です。

地方発送も可能です。

ワインや日本酒と一緒に楽しんでみませんか!

そろそろ販売終了となります。

食べ逃しのないように。

 

エリック・テシエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120563650

カトリーヌ・リス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=230

 

ラ ビアンカーラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=47

コスタディラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=225

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

サッコレット ダニエーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=328

ドメーヌ・デュ・ピカティエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=187

ポトロン・ミネ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=119371300

ラ コッリーナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=68

ル・クロ・デ・グリヨン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=257

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

ローラン・ルブレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=36

レ コステ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
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ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
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『NOTE』さん

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