『虫の知らせ』ではないですが第六感をはたらかせ、何かを感じたら即座に判断し行動出来るように準備だけは怠らないようにしておこう。 『備えあれば憂いなし』

  • 2019.06.19 Wednesday
  • 07:39

おはようございます。

 

今日も清々しい目覚めですが、昨晩の地震には驚きました。

しかも山形県沖・・・

珍しいですね。

地震が発生する回数が少ない場所なので心配です。

 

ここ最近、小さな揺れが頻発しているような気がします。

つい先日も揺れたな〜と思ったら北関東付近。

私には関連性があるかは全く解りませんが大地震には何らかの前兆はあるはず。

『虫の知らせ』ではないですが第六感をはたらかせ、何かを感じたら即座に判断し行動出来るように準備だけは怠らないようにしておこう。

『備えあれば憂いなし』

地震列島日本、いつ大地震が起こるかわかりません。

 

 

 

ここ数日の仙台は早朝は少し寒さを感じるものの、お天道様が上がってくると気温もつられて上昇しますが、20度チョイの熱過ぎず寒過ぎず。

爽やかな天候が続いております。

 

夜明け間近のワッパ稼業。

トラックで川沿いの道を走ると車内にふりそそぐお天道様の力強い光と、身が締まる川風が、どこか希望に満ち溢れたエネルギーを運んでくれたような気がしました。

『早起きは三文の徳』

自分に向き合える貴重な時間です。

 

 

今週末のハードな二日間に向けて晩酌の量も少し控えめな週の前半。

体が軽いですね。(笑)

食事も少し抑え野菜を意識しながらの食事。

定期的にお取り寄せしております山形の『おひさま農園』さんの元気な野菜達。

少しお預かりする期間が空くと『愛おしい』気持ちに・・・笑

そんな優しくもエネルギーに溢れた野菜達。

春から夏への移り変わりで野菜が少なくなる時期ですが、今回も段ボールにモリモリ届きました!

香りが良いんだよな〜。西尾さん野菜。

食べてる矢先から癒されエネルギーに替わるような不思議な感覚。

いつもありがとうございます。

感謝いたします。

 

 

今週前半も、なんだかんだと充実した日々を送っておりました。

妻が単独で夕方から夜まで留守にしていたりして、子供たちと貴重な時間。

仕事なんか出来るわけがなく(大汗)

ひたすら三男坊を寝かせようとするが、逆に目がルンルンに♪

『母親は偉大なり!』

いつもご苦労様です!

たまには羽を伸ばしてください。

 

 

昨日も夕方近く書くから予定外の仕事が飛び込みバタバタと。

頼ってご連絡くださる皆様、ありがとうございます。

とても嬉しいです!私の出来る範囲で全力でお応えいたします。

感謝申し上げます。

 

 

本日も20時まで全力疾走の予定です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

〜お知らせ〜

今週の金曜日21日ですがお世話になっております飲食店様の周年イベントにお呼ばれしておりまして、16時以降は店主不在となります。ご了承ください。

 

 

 

ルノー・ブリュイエール
レ・トゥリオン 2015 白
生産者:ルノー・ブリュイエールさん
生産地:フランス・ジュラ
品種:シャルドネ80%、サヴァニャン20

とある大切な友人がご来店されたので、何か一本飲みましょうか?と。

今の状態を見たくてバックヤードの入り口付近に置いていたこの子を抜栓。

ですよね。今じゃないですよね。

わかってはいても、今の状態を知りたいわけでして・・・汗

5年〜10年は忘れていた事にしたい。

 

でもね、でもね、二日おきにチェックし一週間。

徐々に閉じていた鍵が開き、扉が開き始め果実が集約されてきているのが明確に。

 

抜栓2週間目・・・

素晴らしい壮大な景色が広がります。

力強い地中のミネラルと果実味、酸味、渋味、余韻が一体となって現れる。

 

これが2週間も経っているワインとは思えない瑞々しさと柔らかい果実。

骨格はしっかりとしながらも自由に動き回る事が出来るボトル内での環境がそうさせるのか、エレガントな酸味が残り全体をまとめ上げている。

全く酸化方向に振れることがない、それよりも空気と触れることによって水を得た魚のように生命力に溢れていた。

 

3週間

少し酸が立っては来るものの、全てがそぎ落とされ、果実の中心部分の果肉や種を食した香ばしいナッツのような雰囲気が前面に。

 

地球の全てをいただいた。

そんなかんじ。

 

今飲むなら必ず日数をかけて飲みましょう。

一日で飲むのは勿体ないです。

5年〜10年は忘れたことにしましょう。

 

 

 

 

トリンケーロ
【ソーニョ ディ バッコ 2017 白】   
生産者:エツィオ・トリンケーロさん
生産地:イタリア ピエモンテ州 アスティ県
品種:マルヴァジーア100

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143052524

エツィオが『これは!』と思った年にしか生産されないワイン!

こちらは先日のブログでもご紹介させて頂きましたが、その後の変化も確認したく、約2週間じっくりと向き合いました。

 

ヴィナイオータさんの白ワインのラインナップの中でもトップクラスに君臨すると自負しております。

 

甘い完熟した黄桃や杏、オレンジ、花梨などの鼻腔を刺激する豊かな香り。
ジャスミンやハーブの香りも漂います。
一瞬でエツィオの世界、魅力に引き込まれる。

 

2週間、瓶内で繰り広げられる酵母たちの自由な動き。

開けたてから絶好調なのは前回のブログでも書きましたが、1週間目ぐらいで一旦落ち込んだと思った果実が、10日目ぐらいからまた一気に花開く。

驚きます!

 

中心部分のコア、核となる部分の広がりが想像を超える域にまで達します。

笑っちゃいます。美味しくて。

 

毎日、ちびちびと食後に楽しむのも良いし。

皆とワイワイ一気に飲むのも良いし。

レストランで一本を前菜から〆のデザートまで楽しむのも良いし。

飲食店さんなら抜栓してバイザグラスで安心して日々の変化を愉しみながら、お客様に伝える事も出来るはず。

 

何でこのワインが一瞬で市場から消えないのか不思議でたまらない。

もっともっとトリンケーロ(エツィオ・トリンケーロさん)が評価されてもいいような気がします!なんだろね?

 

値段?味わい?

全然安いと思います。マジで。

飲めば納得、旨味、酸味、渋味、ボディー、全てが高次元で集約されている。
チョット震えが来るぐらい前のめりになりますよ!
細胞一つ一つにまで沁み入る感覚…中々味わえません。

 

私の伝え方?

長い余韻に浸りながらの自問自答の時…
ただただ感じて欲しいこの美味しさを。
産地、品種、色・・・
それよりも大事な事を感じさせてくれます。

感じ方は人それぞれ違っていい。十人十色。
人の考えや好みは千差万別。
だから私の思いを貫くだけ。
あなたを異次元の世界へご招待します!

 

興味をもって頂いたら幸いです。

 

今日もソーニョ ディ バッコがドカン!と届きます。(大汗)

 

新じゃがの豚肉巻きと

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ
【タルビアナーツ 2017 白】    
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142623044


生産者:ヴィットーリオ グラツィアーノさん
生産地:イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種: トレッビアーノモンタナーロ100%(樹齢:16年〜30年)

これがトレッビアーノモンタナーロと言うブドウの力なのか。
2〜3ヶ月と長いマセレーション期間を取ることによる『リスクと恩恵』

数年前、日本に初めて入荷したタルビアナーツ。
2007年というヴィンテージと入荷が極少量でしたので輸入元も即完売。

飲んだ次の日にはご来店頂いたお客様全員にオススメしたよな〜。
価格も4,000円オーバーながらリピーターも数名おられました!
それだけ全身に衝撃が走ったワインですし、

『タルビアナーツ、入荷しないんですか〜?』
『あの味、忘れられないよね〜』などと今でも。

私の中では一生語り継がれるワインの中の一本ではあります。



2017年、太陽の光にボトルを透かして見ると、
何となくオレンジ色と言うか、橙色に近い色なのがわかる。

コルクを抜き、グラスに・・・
透明感のある鼈甲色〜橙色。
色合いだけでドキドキしますね。

香りは穏やかで黄桃の様な芳醇な香の中に熟したグレープフルーツやパイナップル。

口に含むと紅茶のアールグレイのような柑橘系の香りをまとった
貴婦人をイメージできる。

 

2019年6月時点。

抜栓直後は各々が違う方向を向いているような気がします。

硬いわけではなく、着地点が明確に定まっていない感じでした。

時を刻むことで解決してくれることは明確なことは飲んで頂ければ解るかと思います。

内に秘めたエネルギーは『流石タルビアナーツ!』と言葉に出ます。

 

期待を込めての2日目。

ぐ〜〜〜っと集約され密度の濃く柔らかい旨味が広がる!

これこれこれ!

 

2017年のタルビアナーツの表現。

質感の滑らかさ、重心の低い根のしっかりと張ったミネラル感。

余韻の長さも素敵です。


杏、ビワなどの旨味と、烏龍茶のような苦味、
オレンジピールの酸と甘みが絶妙なバランスで混在している。

温度が上がってくると、鉱物的なミネラルがどんどん湧き上がり
梅酒のような旨みが広がり、喉の奥に絡み付く濃密な果実が・・・

と言っても重く確りとした硬いワインではなく、
余韻や後半は、どこか果実の中心部分の旨味と、濃密な蜂蜜レモンが混ざり合ったような雰囲気に酔い、かつ柔らかくサクサクと飲めてしまう
そんなこんなで二日目、最高で〜〜〜〜す♪


3日間ぐらいで飲み切ってくださいね。

数本熟成させてみます。

想い出の2007
年は2007
年。
日本でのリリースまで約10年近く熟成させていたわけですから。
この2017年が約10年後あの表情を見せるのか??
私は違うのではないかと思う。
2017年は2017年らしい成長を遂げて行くのだろうと思う。

先ずは今の状態を体と心に刻もう。
ヴィットーリオ グラツィアーノさんにお会いしたいな〜と素直に。
どんな家に住んでいるの?好きな食べ物は?
色々聞いてみたいです。
そこから何かを感じてみたいですね。

今日の気分は?気温?湿度?天気?体調?誰と?
料理は?飲む時間帯は?1日で?2〜3日かけて?
そんな色々な会話をしながらオススメしたい一本。
ボトルの先に見える表情や景色を大切に伝えたいです。
 

牛の卵とじと。

 

 

Koti brewery
【ホワイトエール Hime Lemon (750ml)】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143572906


生産者:妹尾 悠平さん
生産地:岡山県備前市
原材料:麦芽(ドイツ産・有機無農薬栽培)、小麦(岡山県産)、糖類、
柑橘ピール(瀬戸内産・有機and自然栽培)、
エルダーフラワー(ハンガリー、ポーランド産・有機栽培)
ホップ(アメリカ産・有機栽培)
コリアンダーシード(オーストリア産・有機栽培)
姫レモンの皮(倉敷ひらまつ農園産)
酵母:自然酵母(空気中より自家採取)
瓶熟成:2か月弱
アルコール度数:5
容量:750ml
賞味期限:2020年4月18日

自然に逆らわないビール造りを心がけている妹尾さん。

先日、ブルワリーを立ち上げ2年目に突入したKoti brewery。
新たなチャレンジとして限定リリースした

倉敷ひらまつ農園産の姫レモンの皮を使用したビール。

 

初日

初日は柑橘系の香りや山椒のスパイスを感じながらも、果実の豊かな厚みも感じながら爽やかなイメージでしたが、2日目の瓶底のクリーミーさと言ったら!!!

 

二日目

泡が旨い!

マンゴーや黄桃のような旨味とジャパニーズスパイスの競演。

これは凄い!とお客様にもお裾分け。

お客様『ナニコレ!すげ〜〜〜〜〜〜!』

直後にご来店されたお客様に私が居ない間に営業していたらしく、

一本お買い上げ。(笑)ありがとうございます。

 

今後の進化が非常に楽しみなブルワリーです。

 

 

イル ファルネート

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=258

ヴァンサン・リカール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=23

ヴァンサン・トリコ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=76

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=74

 

エッゲル フランツ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=335

マリア・ボルトロッティ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=234

ル・レザン・エ・ランジュ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=401

レ コステ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

その他のサバディ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=8

 

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただ2017年ヴィンテージよりも生産本数が少ないので、

7月頃にはワイナリーの在庫も底を尽きると予測します。

(去年は10月頃までは販売していたような・・・)

これからの時期には大活躍する事間違いない一本です。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

山根酒造場さん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

 

秋鹿酒造

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

 

『めうがたけ(みょうがたけ)』と『しらす』の和え物。人と食材(お酒)が奏でる音色に幸せを感じます。

  • 2019.06.16 Sunday
  • 07:45

おはようございます。

 

日曜ですが、いつもと変わらない時間に自然と起床。

30分間は己の体との対話の時間。

体全体に血液が流れ、細胞一つ一つが目を覚ます。

 

湿布、スゲー!

一日の疲れがたまりやすい『ふくらはぎ』の熱を取り除き羽が生えたように軽い!

本来なら入浴中に手でもんだり、風呂上りにストレッチを取り入れれば、より効果的に疲労や老廃物を排除出来るような気がするのですが、

風呂は『カラスの行水』・・・

部屋に入れば記憶なしの一瞬で朝を向かえる(笑)

 

何とか腰や骨盤など、体の中心のバランスを整えながら、私の場合は足に疲れがたまると、背中や肩にも移行してくるので、日々の自宅で出来るメンテナンス(対話)が重要になってくる。体が資本ですからね。何事も。

あ〜〜〜〜〜体動かしたい。

思いっきり汗かきたいです!(笑)

 

 

さてさて、昨日は生憎の雨でしたが、大変多くのお客様がご来店下さりました。

いや〜〜〜本当にありがとうございます。

感謝感激です。

 

遠方からはじめまして!

大変ご無沙汰しておりました!

多くのご近所さんや常連さんも顔も。

 

昨日はお土産Dayですか?

甘いものから、しょっぱいもの、シャキシャキの新鮮野菜まで。

皆様、お気遣い頂きましてありがとうございます。

お陰様で豊かな晩飯、食後のデザートにありつけました。

皆様のあの笑顔が見れるだけで幸せを感じます。

また気兼ねなくご来店下さいね。

 

 

お客様からの

『父の日の・・・』、『明日渡したいので・・・』

『明日着で発送お願いします!』、『自分へのご褒美で・・・笑』

今日が父の日だという事を昨日知りました。(汗)

雨の一日でしたが愛が溢れていた一日。

少しでもそのお手伝いが出来たら幸いです。

今日が本番。

自分へのご褒美(笑)も含めて皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

『日曜日ですので14時開店、19時閉店となっております』

 

 

 

お客様よりお土産。

生産者さんから私に渡してくれと託されたらしい。

ありがたことです。

感謝申し上げます。

 

『めうがたけ(みょうがたけ)』

 

はじめて食べます。

触感は通常のミョウガよりも、シャキシャキ感と香りが強く、めっちゃ爽やかですね。

 

『みょうがたけ』と『しらす』の和え物。

要太郎さんのどぶろくと愉しむ。

一杯目は冷たい状態で。

二杯目は熱めにお燗をつけて。

最適な晩酌。

 

心が通う食材。

 

人と食材(お酒)が奏でる音色に幸せを感じる。

 

最後はTくんより、とあるパン屋のチーズケーキ。

うん♪とうなずく。

正直で真っ当な味。

嘘偽りのない原材料をもとに造り手の心、気合が入った一品。

ありがとうございました。

 

どぶろくとチーズケーキの相性も抜群です(笑)

 

 

 

 

『〜縁ノ市・夏2019〜』

 

参加決定!

『ひとつぶ堂』(宮城県岩出山)

私の中では天然酵母パンの始まり!と言っても過言ではない!

福原さんが2年ぶりに縁ノ市来てくれます!(嬉しい!)

国産小麦と天然酵母にこだわった『丸パン、マフィン、ベーグル!』

前回は一瞬で完売してしまったので、お早目のご来店をオススメします。

自分の分もゲットします!(笑)

 

場所:佐藤商店

日時:7月6日(土)14:00〜17:00

 (雨天決行)

 

ワイン(約10種類)の試飲はお一人2,000円です。

(レジでチケットをご購入ください)

 

試飲したワインのみ特別価格にて販売いたします。

 

【当日在店の造り手さん・伝え手さん】

 

エヴィーノ 新津さん(埼玉県さいたま市 ワイン)

ヴィアザビオ 綿引さん(茨城県つくば市 オーガニックチーズ) 

ひつじや 西塚さん(山形県村山市 いぶりがっこ・ジンギスカン)

イシイファーム 石井さん(山形県新庄市 うん米卵・ピクルス)

やさい村 三浦さん(宮城県角田市 有機野菜)

自然工房北の風 小野さん、阿部さん(秋田県秋田市河辺三内 生ハム等)

本沢三丁目パン工房  伊藤さん(仙台市青葉区 パン)

ひとつぶ堂 福原さん(宮城県岩出山 天然酵母パン)


【いつもよりボリュームアップ入荷して販売】

スモークハウス ファインさん (山形県高畠市 ソーセージ、ベーコン)

 spicaさん (宮城県利府町 天然酵母パン)

笹原豆腐店さん (仙台市太白区緑ヶ丘 豆腐・油揚げ・湯葉)

大竹園さん (仙台市太白区根岸町 蜂蜜・蜜蝋)

 

 

※お車でお越しのお客様にはお酒の提供は出来ません。

駐車場はございますが、公共交通機関を使いお散歩がてらお気軽にお立ち寄りください。

お子様連れ大歓迎です。(麦茶、ジュースを準備しております!)

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

Koti brewery
【ホワイトエール Hime Lemon (750ml)】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143572906


生産者:妹尾 悠平さん
生産地:岡山県備前市
原材料:麦芽(ドイツ産・有機無農薬栽培)、小麦(岡山県産)、糖類、
柑橘ピール(瀬戸内産・有機and自然栽培)、
エルダーフラワー(ハンガリー、ポーランド産・有機栽培)
ホップ(アメリカ産・有機栽培)
コリアンダーシード(オーストリア産・有機栽培)
姫レモンの皮(倉敷ひらまつ農園産)
酵母:自然酵母(空気中より自家採取)
瓶熟成:2か月弱
アルコール度数:5
容量:750ml
賞味期限:2020年4月18日

 

倉敷ひらまつ農園産の姫レモンの皮を使用した妹尾さんのチャレンジキュヴェ。

 

先日、ブルワリーを立ち上げ2年目に突入したKoti brewery。

おめでとうございます!

 

土台となる『自然に逆らわないビール造り』

原材料も有機栽培したものを使用し、地元岡山県産の比率も増えてきております。

その第一弾となるのが倉敷ひらまつ農園産の姫レモンの皮を使用したビールです。

 

ロッドの違いも若干ありますがノーマルのホワイトエールから比べると、ガス圧は強めとなっておりますが噴きこぼれる事はありません。

 

王冠を開けるとプシュ〜♪ポォン♪

一瞬ドキ!としましたがご安心くださいね。

 

きめの細かい自然な泡立ち。

泡が弾ける度に収穫間近の心地よい風が吹く田畑をイメージする。
稲や麦の柔らかい香り。

スゥ〜っと風が体の中を抜けていく。

そしてスタンダードよりも柑橘系の香りが強く感じる。

口に含むと優しい旨味と山椒のような爽やかなスパイスを感じます。

ジャパニーズスパイス山椒。

大好きな山椒は原材料には入ってはいないが、山椒、山椒、山椒♪

挽きたての白胡椒っぽさも感じるだろうか。

倉敷ひらまつ農園産の姫レモンの皮だけでここまで変わるとは・・・!

白桃やマンゴーのようなエキス。
果肉を丸かじりした時のジューシーな果汁。

そこに、オレンジやレモン、グレープフルーツのような酸味と皮の渋味が交わり、鼻腔から余韻として抜ける。

 

余り冷やし過ぎないほうが良いかと。

喉越しではなく、香りと、口に含んでからのフルーツ感、そして余韻を楽しんで欲しい。

一つ、二つ、殻を破ったかのような味わい。

嬉しい、とても嬉しい。

何故かわからないけど嬉しい。

そんな感情がグッと込み上げてくる。

 

山の木々と清らかな清流。

可能な限り自然に寄り添い、一つ一つ丁寧に造られているからこそ感じる景色。

まだブルワリーには伺ったことはないけど、目を閉じると何となく味わいから想像する醸造所や周りの景色。そして重要な造り手。

 


まだまだ妹尾さんの挑戦は始まったばかりだ。
気候、土地の風土、微生物の動きを確りと受け止め、神秘的な自然の恵みと共存共栄しながら造り続ける事。

今は多くの方に受け入れて貰いたいと言う思いから、極力酸味を出さない醸造をしておりますが、妹尾さんは酸味があるランビックが大好きらしいので、時間をかけながら樽で熟成させたり、フランボワーズを漬け込んだりしたものも今後リリース予定だとか。

日本には殆どいないと言われている自然発酵ビール(ランビック)の造り手。
『将来的には造るのが目標です!』と力強いお言葉も頂いております。
 

『信じ続ける事』の勇気。
今見えている景色だけが真実ではないという事。

一本のボトルの奥に見える物語。
これからも純粋な心で一緒に歩んで行ければと思います。

 

 

妻特製『チキンマサラカレー』

吉田シェフよりいただいたガラムマサラを中心に、複数のスパイスを妻独自の配合で。

この味わいには痺れました!

自宅でこの味のカレーを食べれる幸せ。

ありがとうございます。

 

イル ファルネート

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=258

ヴァンサン・リカール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=23

ヴァンサン・トリコ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=76

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=74

エッゲル フランツ

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マリア・ボルトロッティ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=234

ル・レザン・エ・ランジュ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=401

レ コステ

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サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

その他のサバディ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

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Koti brewery
【ホワイトエール (750ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140086948

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただ2017年ヴィンテージよりも生産本数が少ないので、

7月頃にはワイナリーの在庫も底を尽きると予測します。

(去年は10月頃までは販売していたような・・・)

これからの時期には大活躍する事間違いない一本です。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

山根酒造場さん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

 

秋鹿酒造

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

縁ノ市・夏2019に『ひとつぶ堂』さんが参加決定!嬉しいです!

  • 2019.06.15 Saturday
  • 07:23

おはようございます。

 

雨音で起こされた。

しとしとと雨が降っている。

今日は一日雨模様のようだ。

恵みの雨。

人も自然も。

 

 

 

昨日は爽やかな梅雨の晴れ間。

山の緑も一段と色濃くなってきた気がします。

早朝、いつもの山道をトラックで走行していても、車内に入ってくる香りもお花や木々の香りに混ざり土の湿った香りも強くなってきたね。

寒暖の差が大きい今年の6月。

湿気が少ないぶん体は楽だが、梅雨もまだまだ始まったばかり。

今日、明日は荒れた天気になりそうだが(しかも土日かよ〜・・・泣)、

来週は曇りベースながら晴れ間も見えそうだ。

夏野菜もスクスク。

空梅雨なんでしょうか?今年。

お天道さんも、雨雲さんも、バランスよく主張してくれればいいのだが、人の都合や関与でどうにかなるような事ではないのが自然。

振り幅が大きい天候だけは勘弁してほしいのだが、その責任の一端を担っているのは我々人間だということを忘れてはならない。

私たちが出来る事。

謙虚な心で自然に生かされている事に感謝し、

素直な気持ちでおたがいを思いやる“気づかい”や“心づかい”を大切に。

小さな事でもコツコツと。

そろそろ準備を始めます。

 

 

今週も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

発送や関係各所への配達も多く、夕方近くはバタバタしていてご来店頂いたお客様はご迷惑をおかけいたしました。(大汗)

配達のご予約もこの時期にしたら例年以上でして、本当にありがとうございます。

感謝申し上げます。

 

穏やかな気持ちで取り組もう!と思っても、家庭も仕事も全てが同じ空間なので、イライラしちゃうよね〜。たまには・・・(反省)

深呼吸、深呼吸!

 

さ!肌寒く生憎の天気になりそうですが、やる気はMAXです!

今日も一日笑顔でいきましょう♪

 

本日も20時までノンストップ!

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

明日は日曜日。

14時開店、19時閉店です。

 

 

『縁ノ市・夏 2019

 

今回で5回目の開催となります。

 

一年に一回、店内外全てのスペースを使用し、

佐藤商店に縁のある造り手・伝え手が集まり

試飲あり、試食あり、販売ありの造り手とお客様を繋げるイベントです。

 

何でもクリック一つ、電話一本で手元に届く便利な時代ですが、

話を聞きながら、飲んで、食べて、楽しんで。

その後、皆様が各々の店舗や農家さんに伺い、食事や買い物をしながら、

食の根源を周りの自然や田圃、畑から肌で感じて貰えれば幸いです。

 

皆様が普段親しんでいるお酒や農産物が、どのような所で醸され育てられているのか。

ホームページや、SNS等での書き込み、誰々が言っていた・・・では解らない、

造り手と皆様が線で繋がることが出来る『リアル』な空間。

彼らの覚悟、自然な言葉、根っこの部分を体感して欲しいです。

『縁ノ市』の先に見える心豊かになれる柔らかな光。

皆様お誘い合わせの上、是非お越し下さい。

 

 

『〜縁ノ市・夏2019〜』

 

参加決定!

『ひとつぶ堂』(宮城県岩出山)

私の中では天然酵母パンの始まり!と言っても過言ではない!

福原さんが2年ぶりに縁ノ市来てくれます!(嬉しい!)

国産小麦と天然酵母にこだわった『丸パン、マフィン、ベーグル!』

前回は一瞬で完売してしまったので、お早目のご来店をオススメします。

自分の分もゲットします!(笑)

 

場所:佐藤商店

日時:7月6日(土)14:00〜17:00

 (雨天決行)

 

ワイン(約10種類)の試飲はお一人2,000円です。

(レジでチケットをご購入ください)

 

試飲したワインのみ特別価格にて販売いたします。

 

【当日在店の造り手さん・伝え手さん】

 

エヴィーノ 新津さん(埼玉県さいたま市 ワイン)

ヴィアザビオ 綿引さん(茨城県つくば市 オーガニックチーズ) 

ひつじや 西塚さん(山形県村山市 いぶりがっこ・ジンギスカン)

イシイファーム 石井さん(山形県新庄市 うん米卵・ピクルス)

やさい村 三浦さん(宮城県角田市 有機野菜)

自然工房北の風 小野さん、阿部さん(秋田県秋田市河辺三内 生ハム等)

本沢三丁目パン工房  伊藤さん(仙台市青葉区 パン)

ひとつぶ堂 福原さん(宮城県岩出山 天然酵母パン)


【いつもよりボリュームアップ入荷して販売】

スモークハウス ファインさん (山形県高畠市 ソーセージ、ベーコン)

 spicaさん (宮城県利府町 天然酵母パン)

笹原豆腐店さん (仙台市太白区緑ヶ丘 豆腐・油揚げ・湯葉)

大竹園さん (仙台市太白区根岸町 蜂蜜・蜜蝋)

 

 

※お車でお越しのお客様にはお酒の提供は出来ません。

駐車場はございますが、公共交通機関を使いお散歩がてらお気軽にお立ち寄りください。

お子様連れ大歓迎です。(麦茶、ジュースを準備しております!)

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

『エヴィーノ』(埼玉県さいたま市)

インポーターを立ち上げ直後からのお付き合い。

レコステやダミアンでお馴染みの輸入元です。

佐藤商店には必要不可欠のサッコレット ダニエーレも!

お手頃でオススメは?と言われるとハイ!これ飲んで!と出しちゃうワイン。

新津さんの優しい人柄と言葉に触れてみませんか。
ワインも新着から色々と出すか、

それともレコステ&ダミアンの最強タッグか。

お楽しみに〜♪

 

 

 

『ひつじや』(山形県村山市)

山形の村山からは『くみっこ』(燻りがっこ)でお世話になっております、

『ひつじや』の西塚さんが、今年もジンギスカンと羊のソーセージを持参してくれます。

炭火で焼いて食べれますよ!(キャッシュオン)

燻りがっこの試食もご準備しております。

 

 

 

『ヴィアザビオ』(茨城県つくば市)

ご近所の皆さんにも大人気なヴィアザビオさん(ナチュラルな輸入チーズ)。

茨城県つくば市より綿引さんが今年も参加してくれます!

ご試食と別に、数種類をワンプレートにしてワンコインにてご提供!

 

 

 

『イシイファーム』(山形県新庄市)

うん米卵・ピクルスでおなじみの、イシイファームの石井さん。

無農薬で数種類のお米作りを主体としております。

お米のこと、田圃のこと色々と聞いてみてください。ナイスキャラです!

直接お米等の地方発送もしております。

数に限りがございますが、うん米卵も持参してくれるはず!(鶏さんしだい)

雄鶏と雌鶏を一緒に飼って『自然に近い飼育環境で生産した有精卵です』

有機野菜のピクルスや調味料も人気です!
 

 

 

『自然工房 北の風』(秋田県秋田市)

ご夫婦で秋田市の外れ、河辺三内の山奥、筑紫森の近くで生ハムを作っておられます。
塩のみで漬け込みをし、山の寒風にさらされて熟成された生ハム、驚きと感動の美味しさですよ〜!味わいも優しく、日本人のDNA
にビンビン伝わってきます。

何枚でも食べられますよ。

生ハム、鶏肉の燻製、パテなど。

 

 

 

『やさい村』(宮城県角田市)

安心と美味しい野菜をを食卓に。

三浦さんとのお付き合いも11年になりますでしょうか。

無農薬で栽培された力強い野菜たち。

新鮮さは勿論、味の濃さ色の濃さ、そして『人の濃さ』も抜群です!

今年も多くの野菜たちとともに、

あの美味いトマトを持参してくれるそうです!(俺、大好き!)

 

 

 

『仙台スモークス』(宮城県仙台市)

会社を定年になったのを機に趣味であった燻製を本格的に始めた高嶋さん。

自宅を改装して燻製所を制作。2019年の春に産声をあげた燻製ナッツ屋。

こだわりは塩分とか油を使用しない燻製ナッツ作り。

塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)
軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
 

 

 

『本沢三丁目パン工房』(宮城県仙台市)

長時間発酵・熟成させたハード系のパンを中心に、

旬の食材を使用した【おかずパン】、【菓子パン】も大好評です!

 

 

 

 

 

エルヴェ・ヴィルマード
【ソーヴィニョン 2018 白】   
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143112514


生産者:エルヴェ・ヴィルマードさん
生産地:フランス・ロワール
品種:ソーヴィニヨン100


グラスに注いだ瞬間、『ヨシ!』とガッツポーズ。


2018年は粘性がないぞ!

粘性がない分、フレッシュな果実が前面に!

若干プチプチ、ピチピチ♪

 

グレープフルーツ、パイナップル、ライムの雰囲気が前面に出ていて、フルーティーで豊かな果実感がありながらも爽快なイメージ。
これからの時期にはそばにいて欲しいワインですね。


柑橘系の酸味や苦味がいいアクセントとなり、温度帯が上がってくると、果実感と調和し全体がまとまる。

 

冷蔵庫から出した冷たい状態でも美味しいし楽しめると思いますが、個人的には冷やし過ぎない方がピタ!と着地点が決まるような気がします。


休日の夕方、縁側でゆったりとチーズを載せたバケットをかじりながら。

キッチンで料理を作りながら一杯、二杯。

そんなイメージのワインです。

 

ポトフ、最高っす!


ザータルをたっぷりと投入!


これからの時期でしたら茹でたトウモロコシを食べながら夏を感じてみたり。
茄子の煮浸しと合わせたい。

青魚の味醂干し、鰤の味醂焼き、西京焼きがイメージできます。
夏野菜を油でさっと揚げて出汁に漬ける。

そんな料理にピッタリです。

 

蛸のカルパッチョ。

貝類を炭火で焼いて。

 

二日目も安定の美味しさ!

三日目まで試しましたがバッチリです!

家族で食卓を囲みながら。

仲間とワイワイ飲むにも。

飲食店でのバイザグラスの一杯目に。

 

愉しさがいっぱい詰まっております。

 

 

 

 

マリア・ボルトロッティ
【ファレスタ・ピニョレット 2018 白・微々発泡】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143572200


生産者:フラヴィオ・ボルトロッティさん
生産地:イタリア・エミリア・ロマーニャ州 
品種:ピニョレット100%

 

 

佐藤商店には欠かせない存在フラヴィオ・ボルトロッティさん。
多くの皆様にお手に取って頂きリピート率が非常に高いです。


今回はヴィンテージが変更になり2018年のファーストロッドが初入荷。
 

エチケットの変更はございませんが、明らかに液体の色が・・・・・笑

2017年の濃いオレンジ色から濃いレモン色や橙色へ・・・笑

さまざまな料理も優しく寄り添ってくれるワイン。

ピニョレット(葡萄品種)で微発泡ときたらあの造り手を想い出す。

毎回、ファレスタ・ピニョレットを飲むと思い出す。
豊な風味と個性…一瞬脳裏をかすめた彼との思い出。
いつかまた彼のワインを飲める事を夢見て…
保管庫には彼のワインが数本眠っている。
いつかあの方とサシで飲みたい。

話がそれましたが、自信を持ってオススメします。
まず一本飲んでみて。
旨い!それ以外に言葉は要らないから。

私が飲み始めて今回で7ロット目の入荷。
明らかに今回入荷の2018年は、今までお預かりしてきたヴィンテージとは違う雰囲気を醸し出しております。(笑)

毎ヴィンテージ飲んでいるからこそ体で感じる健全なブドウ本来の旨味。

色合いもオレンジ色から濃いレモン色や橙色。

今回も今までのようにガス圧は強くなく微々発泡程度でしょうか。
ボトル差はあるかもしれませんが発泡は少なめとなっております。

2018年の気候や、豊かに育んだ自然、健全なブドウ達。
多くの微生物の動きによって生み出される2018年の表情。

『ピチピチ♪』と舌に感じる程度ですが、今後ガス圧が強くなる可能性がありますので、良く冷やしてから王冠を開けてくださいね。

その年の恩恵は大きく、ワイン自体に柔らかさと豊かな香りを与えている。

一口含めばパラダイス〜♪
すげ〜美味い〜!

これマンゴージュース?
誰もが発してしまうだろう、この言葉。
 

ガスを感じるのは最初の2杯程度でしょうか。

黄桃や熟した洋ナシのような純粋な果実の中にオレンジなどの柑橘系の酸味と渋味もダイレクトに感じますが、少し温度が上がってからがこのワインの真骨頂だと思います。
 

全体が温州みかんや杏のような雰囲気に包まれ、ハーブ園にでも迷い込んだかのような癒しの空間に包まれる。

徐々に完熟パイナップルの優しさが見え始め、ワインを飲んでいるのか、フルーツジュースを飲んでいるのか一瞬頭がフリーズする。

『大人のフルーツポンチ』でも言いましょうか、楽しく陽気なワインです。

温度を上げていくと余韻も非常に長く続きますし、ガスが抜けても十分に満足できます。
 

一気に初日で瓶底。

このまま飲み切ることも可能でしたが、翌日の状態も確認したかったので冷蔵庫へ。
 

二日目、
デコポンのような甘味と酸味のバランスが最高で、奥には蜂蜜レモン水?が見える!

疲れた体に沁み込みますね〜。
連日、癒されっぱなしです。(笑)

 

数日は日持ちしませんので、二日以内で飲み切ってください。

新ジャガイモを素揚げし甘しょっぱいタレを絡める。

子供たちも大好きな味。

何個でも食べられます。

 

プルコギ。

最高っす!

 

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

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ヴァンサン・リカール

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ヴァンサン・トリコ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=76

ドメーヌ・ジュリアン・メイエ

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フォンテレンツァ

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メゾン ヴェヴェイ アルベール

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ラファエル・バルトゥッチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143626275

ラルブル・ブラン 

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=298

ル・レザン・エ・ランジュ

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レグラッピーユ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=312

レミ・デュフェイトル

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=426

ローラン・バーンワルト

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

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原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

その他のサバディ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

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お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

タケダワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=45

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

さっぽろ藤野ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=371

 

 

 

 

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=8

 

Koti brewery
【ホワイトエール (750ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140086948

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

 

ドメーヌ・ナカジマ

ピヨピヨでお馴染みのペティアンナチュール・ロゼ。

『まだ在庫ありますか〜?』とよくお問い合わせ頂くのですが、

たっぷり在庫しておりますのでご安心ください。

ただ2017年ヴィンテージよりも生産本数が少ないので、

7月頃にはワイナリーの在庫も底を尽きると予測します。

(去年は10月頃までは販売していたような・・・)

これからの時期には大活躍する事間違いない一本です。

冷蔵庫に常備お願い致します。

【ペティアン・ナチュール・ロゼ 2018 ロゼ・微発泡】(750ml)  1,836円(税込)

マグナムボトルも仲間入りしました〜♪

【ペティアン・ナチュール・ロゼ  2018 ロゼ・微発泡】(1500ml)  3,888円(税込)

 

販売方法などはこちらからどうぞ。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20181222

 

山根酒造場さん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

 

 

 

 

サバディ
トッローネ ビアンコ コン ピスタッキオ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127396476

キャ〜、あいかわらず美味しい〜〜〜〜♪

切っても切ってもピスタチオが出てくる〜〜〜〜!!

 

山根酒造場
【熟成純米酒粕 無垢(MUKU)】 400g

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=137196385

 

先日の鶏の唐揚げの下味に使って貰いましたが今までの唐揚げと全然違いますね〜。

噛んだ瞬間に肉汁と一緒に酒粕の旨味とコクが広がります。

好きかも〜〜♪

子供達は何も気づかず、『唐揚げ旨っ!!』と連呼。

小さなレシピブック付き!

佐藤家では普段から隠し味?としてやコクを出す為に味噌汁や様々な料理に酒粕を使っております。

(解らない程度に少量)

 

【無垢】

混じりけがなく純粋であること

清浄、潔白で純真なこと

 

そんな無垢(MUKU)と名付けられた日本古来の天然のうま味調味料を使ってみませんか。

 

ペースト状になっておりますので、どんな料理にでも使いやすいです。

魚やお肉を漬け込んだり、私はチーズを漬け込んで楽しんでおります。

 

山根酒造場さんのHPに酒粕のレシピが記載されています!

料理は家調理師・国際薬膳師・フードコーディネーターの資格を持つ

山根さんの奥様(明子さん)が記載しております。

http://hiokizakura.jp/kasu_recipe

 

トットリ発酵通信、面白いですよ!

皆さんも読んでみて〜♪

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

『その土地に根付いた“文化”になるようお手伝い致します』女将、お騒がせしました〜(汗)

  • 2019.06.12 Wednesday
  • 07:54

おはようございます。

 

スッキリ!とした目覚め。

梅雨時期にしたら体も軽いが、体のハリが半端ないです!

眼精疲労も・・・

 

 

昨日はまさに梅雨寒の一日でしたね。

上着を一枚多く着ないと風邪ひくぐらいの気温。

油断は禁物です。

 

友人のブドウ農家も、開花したけど雨と曇りの日が続き声が落ち込んでおりました。

『少しでも太陽の光が欲しい!』と。

梅雨だからある程度の雨は仕方がないだろうが、日照不足とこの寒さはこたえますね。

今日は曇りベースですが晴れ間も見えるようです。

ブドウの樹の生命力に期待しましょう。

 

先日、今年の秋に県南で開催される楽しそうなイベントへの出店依頼がありまして、

その説明をしたいと、関係者3名が(内2名は知り合い)はるばる仙台へ。

ゆっくり話をしたいと言うことで個室がある地下の女将の店へ。

イベントの趣旨の一つがフランスなので、フランスワインで今確認しておきたい面々を4本持ち込みさせて貰った。

 

クリスチャン・ビネール
【ピノノワール キュヴェ ベアトリス NF 2016 赤】 

 

妖艶と言う言葉がピッタリと当てはまるビネールのピノ。

この雰囲気で中々出せないんだよな〜。

完熟イチゴ、ラズベリー、サクランボの果肉が前面に。
鰹だし、乾燥キノコ、枯草、初夏の雨上がりの里山、白胡椒などのスパイス、複数のハーブ、温度が上がってきた後半には紅茶のような雰囲気も見え隠れ。

現時点でも最高です!が、もう一歩待てば更なる高みに上ることは間違いありません。

ふるえますよ!

 

ピエール=オリヴィエ・ボノーム
【蔵(クラ) 2018 赤】      

【蔵(クラ) 2018 白】

風の噂では2018年の蔵、状態いいらしいよ〜。なんて声もチラホラと。

2017年が、あれで、これで、まだセラーの奥で眠っておりますが、

2018年は数年ぶりにキュンキュン♪する味わい。

今愉しいです!是非是非。

白なんて、あれで、こうで、こうなって・・・

そんな事、考えなくていいピチピチの果実!

赤は相変わらずのボノーム節。

ありがとうございます!

 

オシェール
オーシトビュ 2015 白 微々発泡

これがさ〜〜〜〜、4人を虜にしてしまった。

昨晩は全てこのワインが持ってった感じですね。

(いい意味で・・・笑)

オーセロワ、シルヴァネール、ピノグリの“まぜこぜワイン”

昔はミネラルと酸で引っ張っていくようなイメージのワインだったような気がしてね〜。

エチケットは娘さんが書いていてさ〜。

馬のスキッピーと一緒に畑を耕作していたさ〜

そんな話をしながら皆さんと。

あれ?これ発泡してんだっけ???

軽くシュワシュワ&ピチピチ。

 

飲んでいた一人から、『セメダイン臭しね?』

『でも何だか旨いよね!何だか解らないけど・・・』

『俺がいつも飲まされてるワインて佐藤さんとこのワインなんだよね!』

『佐藤さん、俺らと何かやんね?やっぺし!』

『俺、佐藤さん好きだわ〜〜^』

ここから先は下ネタ連発『ピィ〜〜〜〜〜〜〜〜!』

もう一杯注ぐ頃にはセメダイン臭や揮発酸もどこかにぶっ飛び、

軽快な高級梅酒のようなワインへと変化。最高っす!

 

パン屋さんも『佐藤さん、絶対やりましょう!この4人で!』

旨い旨いとオーシトビュをおかわり。

あんなに飲んでいる彼を見るのは初めてだ!(笑)

 

“木こり”の事務をやっておられる方も、

『佐藤さん、お願いします!俺、文化を作りたいんです!』

 

酔いが回ってからは日本酒へバトンタッチ。

土地のこと、気候のこと、畑のこと、ブドウのこと、醸造のこと、ワインのこと。

いっぱい、いっぱい話させて貰いました。

互いを認め尊重し合える仲間。有難いです。

何かが少しずつ動くかもしれません。

小さくて良いと思います。

心が繋がっていれば大丈夫。

『その土地に根付いた“文化”になるようお手伝い致します』

しかし楽しい夜でした。

笑った、笑った、腹を抱えて。

あ!オーシトビュ 2015、超オススメです!

女将、お騒がせしました〜(汗)

 

 

今週前半も激しい日々でした・・・大汗

本来であれば千葉県へ主張の予定でしたが、にっちもさっちも行かず断念。

無理して行っても先方にご迷惑がかかる気がしてご連絡。

仕切り直しです。

 

企業様やイベント会場への飲料水やお酒の配達が増えております。

例年より皆様前のめりな感じで・・・

ビールサーバーの貸し出しも本格的に暑くなる前ですが、

この時期にしたら非常に多い感じです。

既に8月でも曜日や時間帯によってはお受けできない日もございます。

予定が決まりましたらお早めにご連絡くださいね。

先ずはホームページをご確認ください。

オードブルも大好評です!

https://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

本日も暗くなるまで予定ビッシリです!

夕方は配達で留守にしている時間帯がございますのでご了承ください。

事前にご連絡を頂いておれば常駐します。

それでは皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ラ ビアンカーラ 
【マシエリ 2018 白】     

生産者:アンジョリーノ・マウレさん
生産地:イタリア・ヴェネト州
品種:ガルガーネガ90%、その他10

近年ですと、
2014年は甚大な雹の被害にあい様々な苦悩と労働を重ねた年。
2015年は質・量ともに素晴らしいヴィンテージとなり、サッサイアの量を増やし、マシエリの生産本数が少なかった年。
2016年は品質的にも量的にも恵まれた年となり、総生産本数がラ ビアンカーラ史上初の10万本越えました。
2018年はガルガーネガのセパージュが若干増えて90%に!
抜群の飲み心地を演出してくれましたね。

2018年・・・
質も問題ないし、本数も2017年を上回る数が日本にやって来るようです。
嬉しいですね!

まさに大人のスポーツドリンク!


グレープフルーツ、レモン、オレンジや柑橘系の爽やかな香りと味わい。
何か初夏の頃の森へ迷い込んだかのような感覚。
生き生きとした複数のハーブや果実由来の苦味と酸味の融合。


舌に感じる微かなガスをまとい、後半に軽い酸と皮の苦味が全体を引き締めてくれますね。

温度が上がってくると、花梨やリンゴ、パイナップルの雰囲気も。

一日でサクサクと飲みきるのも良し。

数日かけても安定の味わいです。

 

意外と初日は例年よりミネラル感の厚みを感じるので、落ち着いた2日目なんかがキュンキュン♪したりする俺。
 

今回入荷した安定のマシエリとチャレンジのサッサイア。

両者ともにアンジョリーノのカラーが色濃く反映していると思うし、彼ほどの造り手でも、悩みや心の葛藤、自分が納得するワインを造るためにどんな年だろうと最善を尽くす!

これに尽きるんだろうなと。


体に優しく沁み込むワインは毎日でも飲みたくなりますよ!
テーブルワインとしてスイスイと飲んじゃって下さい。
この価格には脱帽です…

いつも僕の側にいてほしい・・・そんなワインです。
冷蔵庫に常備お願いします!

 

サラダうどん

 

 

 

山根酒造場
【日置桜 青冴え生酛 30BY(1800ml)】   
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143433038


生産地:鳥取県青谷町
原料米:鳥系酒105号100
原料米生産者:数馬 豊さん
精米歩合:65%   日本酒度:+10.0     
酵母:協会7号   酸度:2.3     
アミノ酸度:1.3   アルコール度数:度

 

夏酒的な位置付けでリリースされる『青冴え』

山根さんが考える『ひやざけ』とは。
香り系酵母がなかった古き良き時代の吟醸酒に味わった涼味を、
白を上げないで成立させる。
「青冴え」とは酒の色を表現する言葉のひとつ。
新酒時における青みがかった淡黄色の光沢を持つ酒であり、若酒はこれをもって最上とされます。出来栄えの良い酒に現れるこの色択を持つ酒を夏酒として提案する純米酒です。
 

鳥系酒105号100%・・・・・

初めての体験。

 

30BYの山滴るには約半分鳥系酒105号が入ってましたね!


香りはメロンの果肉だが皮に近い部分の少し青さも感じる。
ライム系の爽やかな風を感じつつ、奥に南国フルーツも微かにキャッチ。
生酛らしい力強さとフレッシュな清涼感がある酸味と交わり、
ストン!と一気に体に沁み込んでくる。

 

冷でここまでハイペースで飲んだのは久々ですね。

爽快さもありますが、口に含んだ時の旨味の強さもある。

何か狐につままれたような不思議な感覚???


温度が上がってくるとバナナのような甘味も微かに。


個人的にはストレートに冷酒で。(氷などは入れずに)
ワイングラスで温度を上げると面白いと思いますが、何となく常温がこの酒質にはピッタリと腑に落ちる。

 

お燗は、熱く付けるとバランスが崩れるので、温めるのなら優しく温度を上げ、

ぬる燗程度で愉しむのが良かったです。

貝をバター焼き、アクアパッツァ、アヒージョで。

魚も生ではなく焼きが良さそう。

海老とか凄く良さそうです。

 

その他の山根酒造場

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

 

 

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

その他のサバディ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

タケダワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=45

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

さっぽろ藤野ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=371

 

コント・ユーグ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143472030

ジェローム・ランベール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=272

ピエール=オリヴィエ・ボノーム

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=4

レ・カプリアード

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=60

 

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=8

 

Koti brewery
【ホワイトエール (750ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140086948

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

 

ライオロ・グイド・レジニン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=289

クローチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=316

アンドレ・ロレール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=429

シルヴァン・マルティネズ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

 

ニコリーニ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=95

レミ・デュフェイトル

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=426

サバディ
トッローネ ビアンコ コン ピスタッキオ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127396476

キャ〜、あいかわらず美味しい〜〜〜〜♪

切っても切ってもピスタチオが出てくる〜〜〜〜!!

 

山根酒造場
【熟成純米酒粕 無垢(MUKU)】 400g

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=137196385

 

先日の鶏の唐揚げの下味に使って貰いましたが今までの唐揚げと全然違いますね〜。

噛んだ瞬間に肉汁と一緒に酒粕の旨味とコクが広がります。

好きかも〜〜♪

子供達は何も気づかず、『唐揚げ旨っ!!』と連呼。

小さなレシピブック付き!

佐藤家では普段から隠し味?としてやコクを出す為に味噌汁や様々な料理に酒粕を使っております。

(解らない程度に少量)

 

【無垢】

混じりけがなく純粋であること

清浄、潔白で純真なこと

 

そんな無垢(MUKU)と名付けられた日本古来の天然のうま味調味料を使ってみませんか。

 

ペースト状になっておりますので、どんな料理にでも使いやすいです。

魚やお肉を漬け込んだり、私はチーズを漬け込んで楽しんでおります。

 

山根酒造場さんのHPに酒粕のレシピが記載されています!

料理は家調理師・国際薬膳師・フードコーディネーターの資格を持つ

山根さんの奥様(明子さん)が記載しております。

http://hiokizakura.jp/kasu_recipe

 

トットリ発酵通信、面白いですよ!

皆さんも読んでみて〜♪

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

ありがとうタケちゃん。今日も元気に頑張れそうです!

  • 2019.06.09 Sunday
  • 06:38

おはようございます。

 

日曜日ですがいつものルーティンで。

起きる前30分は自分の体の声を聞き向き合う。

大切な時間。

無理なく続ける事の重要性、短期間ですが既に感じております。

 

 

昨日は雨が降り続いたご午前中は事務処理に集中し、

雨が上がった午後からは良い流れでお客様ラッシュ!

ありがとうございました。

感謝申し上げます。

旧友もふらっと、嬉しかったね〜。

昔ばなしでもしながら3人で飲もうよ!

 

 

喉も乾いたので流石に晩酌の一杯目は冷たいお酒で。

動き回った後でしたので一気飲み状態でした・・・汗

 

 

昨日、今日は市内もイベント、イベント、イベントですね〜!

天気も何とかもってくれそうですし、気温も丁度いいかもね。

私もあれこれと行ってみたいですが、朝からバタバタの予定満載の日曜日。(大汗)

今日も元気にスタートです。

 

店舗は14時開店、19時閉店です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

ヒトミワイナリー
【La vie Pop Merlot 2018 赤】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143330560


生産地:滋賀県東近江市
品種:メルロー100%(山形県高畠町)
栽培:武田信宏さん

 

ヒトミワイナリーの醸造家の『本気の遊びシリーズ!』

待ちに待ったワインが登場!
葡萄を栽培しているのが大野農園さんの畑を引き継いだ武田くん。
武田くんとは葡萄栽培農家になる前職からのお付き合い。
夜中まで語り合う飲み仲間でもある。

 

『縁 Delaware 2018 白・微発泡』のブドウを栽培している農家さん。

 

香りは若いキャンディーチックなイメージ。

チェリーやプルーン、微かにメロンのような甘い香りも・・・

口に含むとレーズンやプルーンを中心とした柔らかい果実をダイレクトに感じながら、ピチピチとした液体が飲むスピードを加速させる。

 

これは旨いぞ!

 

田舎の葡萄酒的な味わい、グイグイ飲めてしまいます。

酸味やタンニンも『とても穏やか』ですので、多くの方に受け入れて頂けるのでは。

 

緊張感があるワインではなく、柔らかみがあり“ゆるさ”も感じるワインですが、ちゃんと締まる所は締まっている表情がいいですね〜。

 

どうしても根っこの部分の栽培農家と友人だけに贔屓目に見てしまうのも致し方がないのだが、あの森の奥で“のびのび“と育った彼の健全なブドウが原材料だもん!

そりゃ『伝えたいワイン』になるよな。

 

ヒトミワイナリーさんにも感謝感謝。

 

彼のブドウをワイン名、『La vie Pop』にふさわしい、暮らしにとけこみ弾けるようなワインにしてくれたこと。

特別なワインでは無く、日常の生活に“さにげなく“居るような・・・

 

醸造家、栽培家、そして私と三人で飲みたいな〜♪

そんな気分にさせられる。

 

都会的で洗練されたワインではなく心が『ゆるく』なる田舎っぽさがのこるワイン。

 

眉間にしわを寄せて考えて飲むのではなく、

湯呑みや薄ハリのコップでも良いでしょうし、

私はラディコングラスで飲みましたが旨がった!

 

二日目も状態は安定しておりますので、自宅でゆっくり飲むのもいいし、

飲食店さんでしたらグラスでの提供も良いかと。

 

温度が上がってくると絹のような液体に変化しながら、黒系の果実の旨味がドンドン上がってきますし、カシスや小梅なんかも感じつつ、茎の青さを感じるスパイスが良いアクセントとして余韻へ繋がる。

 

ありがとうタケちゃん、

ありがとうヒトミワイナリーさん。

 

天城軍鶏のみぞれ煮。

激うまです!!

肉じゃが、すき焼などの王道と楽しみたい。

軽い野菜多めの餃子、アジフライ
 

 

 

 

 

ヒトミワイナリー
【La vie Pop Rose 2018 ロゼ】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143330536


生産地:滋賀県東近江市
品種:スチューベン、シャルドネ(山形県産)

ヒトミワイナリーの醸造家の『本気の遊びシリーズ!』

 

去年も同じセパージュでリリースされておりましたが、
今年は色あいのトーンも淡く、2019
年6
月上旬時点ではガスもさほど出ていないようです。

 

グラスに注ぐと泡立ちは殆どありませんが、液体の中には無数の気泡が見えます。

 

ピンククレープフルーツのような優しい南国の果実の香り。

 

口に含むと『ピチピチ♪』と溌溂とした刺激が舌を叩く。

白桃、グレープフルーツ、みかん、奥にはバナナも見え隠れ。

アルコール感とともに感じるライムのような爽快な余韻が長く続きます。

 

温度が上がってくると、“ビワ”や“みかん”の印象が前面に現れ、軽くレモンやグレープフルーツの皮のような酸と渋味が残るが、キウイフルーツのような青い甘みとライム感が全てを引っ張っていくようだ。

 

まさにワイン名、『La vie Pop』にふさわしい、暮らしにとけこむ弾けるワインかと。

特別なワインでは無く、日常の生活に“さにげなく“居るような・・・

夕方、明るいうちから、縁側で枝豆でもつまみながら一杯やりませんか?

 

セロリのサラダと抜群です。


 

その他のヒトミワイナリー
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

 

 

 

 

サバディ
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

原材料:オレンジ果汁、レモン果汁、きび砂糖、
種類:オレンジソーダの原液
注意事項:冷暗所での保管を願いします。

保存料などの添加物は一切なしです!

佐藤商店のナチュラルなジュースでしたら、
イタリアのガルバニーナが一押し。
飲食店様でも可愛がって貰ってます。

フランスでしたらダントツにパコリ
(リンゴ、洋ナシ)

シュワシュワ発泡ならドメーヌ・エリザベス。

日本なら無茶々園の温州みかんがオススメ!

そして岩手の大和田さんが造る(ドメーヌ イヅミ)、
葡萄農家の自家用ジュース。人気です。


リモナータ マードレ(レモネードの原液)と人気を確立しております
アランチャータ マードレ(オレンジソーダの素)
オレンジジュースに少量のレモンジュースと砂糖を加えただけのもので、
原液1に対して炭酸水3を加えていただければ、幸せの時間が訪れます。

 

次男坊、大絶賛(笑)

『チョッと甘くて超〜〜〜美味しい』

 

長男坊

『メチャ旨!』

 

三男坊

『う〜ま〜い〜♪』振り付け有り(笑)

 

大人は夜にでもお酒でも入れましょうかね。

 

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

カリーム・ヴィオネ
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=14

コント・ユーグ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143472030

ジェローム・ランベール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=272

ピエール=オリヴィエ・ボノーム

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=4

レ・カプリアード

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=60

 

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

 

 

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=8

 

Koti brewery
【ホワイトエール (750ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140086948

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

 

ライオロ・グイド・レジニン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=289

クローチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=316

アンドレ・ロレール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=429

シルヴァン・マルティネズ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

 

ニコリーニ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=95

レミ・デュフェイトル

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=426

サバディ
トッローネ ビアンコ コン ピスタッキオ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127396476

キャ〜、あいかわらず美味しい〜〜〜〜♪

切っても切ってもピスタチオが出てくる〜〜〜〜!!

 

山根酒造場
【熟成純米酒粕 無垢(MUKU)】 400g

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=137196385

 

先日の鶏の唐揚げの下味に使って貰いましたが今までの唐揚げと全然違いますね〜。

噛んだ瞬間に肉汁と一緒に酒粕の旨味とコクが広がります。

好きかも〜〜♪

子供達は何も気づかず、『唐揚げ旨っ!!』と連呼。

小さなレシピブック付き!

佐藤家では普段から隠し味?としてやコクを出す為に味噌汁や様々な料理に酒粕を使っております。

(解らない程度に少量)

 

【無垢】

混じりけがなく純粋であること

清浄、潔白で純真なこと

 

そんな無垢(MUKU)と名付けられた日本古来の天然のうま味調味料を使ってみませんか。

 

ペースト状になっておりますので、どんな料理にでも使いやすいです。

魚やお肉を漬け込んだり、私はチーズを漬け込んで楽しんでおります。

 

山根酒造場さんのHPに酒粕のレシピが記載されています!

料理は家調理師・国際薬膳師・フードコーディネーターの資格を持つ

山根さんの奥様(明子さん)が記載しております。

http://hiokizakura.jp/kasu_recipe

 

トットリ発酵通信、面白いですよ!

皆さんも読んでみて〜♪

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

山菜と寄り添う赤ワインから食材と同じ香りが漂います。白ワインからは異次元の世界への招待状が届く。愉しいねワインは。

  • 2019.06.08 Saturday
  • 07:57

おはようございます。

 

先日、久々に主治医(整骨院)の元を訪れた。

以前の最悪の状態から比べれば凄く良いよ!と。

何か自分で改善した?と。

目が覚めて起き上がるまで30分程度は、色々とやってます!と答える。

その効果が出て来たのかは解りませんが、明らかに体に変化があるようだ。

自覚症状は少ないが。

見た目的には脇腹を何とかしたい・・・涙

 

 

今週も連日充実した日々を過ごしておりました。(大汗)

夕方は時間との闘い・・・!

配達&発送準備。

ご来店下さる方もありがとうございます。

あんな話、こんな話、とても勉強になります!

あ!と言う間に夜で、

晩飯食って、飲んで、風呂入って、湿布貼って、寝て、起きての繰り返し。

ハードですが、ある意味健全な流れなのでしょうね。

皆様のおかげです。

ありがとうございます。

感謝申し上げます。

 

 

 

普段から大変お世話になっております、

神奈川県の小田原駅からほど近い『MECIMO』さん。

今年の2月に表敬訪問した際にご一緒したお客様から『今度、MECIMOさんで天城軍鶏の会があるからT氏・・・(笑)と一緒に行ってくると』

程なくして『余りの美味しさに仕入れて食べているが、今までの鶏肉の概念を多く上回る味わいだから佐藤さんも食べてみて!』と強く強く力説されたので速攻で注文。

 

届いた肉質からは只ならぬオーラが。

仕込みで切っていた妻からは、『半端ない弾力と筋肉質よ♪』

飼育環境が大きく反映しているようだ。

餌、水、飼、〆まで一貫して自社で管理し最高の状態で私たちの手元に届く。

気になる方はチェックしてみてね。

http://www.amagi-shamo.jp/

届いた肉を見て次男が『お父さん、今日炭火焼きやろうよ〜』

勿論、届くのを見越して準備済みです!

店の前で焼き焼きスタート!

閉店間際にお越しになったお客様、申し訳ございませんでした。

誘惑の香り・・・

ワインを飲み飲み、天城軍鶏を焼き焼き。

 

久々にお父さんらしい事をしましたとさ。

 

 

本日は生憎の雨模様の一日になりそうですね。

夕方にはやんできそうですが・・・

仙台も梅雨入り宣言!

気温が低い、(今までが高すぎたのだが)ジメジメした日が続くようですが、元気出して行きましょうかね。

 

冷蔵庫も、セラーも、店内の棚も隙間もないぐらいビッシリ!です。

店内だけのお買い得商品もございます。

お気軽にお声がけくださいね。

 

それでは皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

『縁ノ市・夏 2019』

 

今回で5回目の開催となります。

 

一年に一回、店内外全てのスペースを使用し、

佐藤商店に縁のある造り手・伝え手が集まり

試飲あり、試食あり、販売ありの造り手とお客様を繋げるイベントです。

 

何でもクリック一つ、電話一本で手元に届く便利な時代ですが、

話を聞きながら、飲んで、食べて、楽しんで。

その後、皆様が各々の店舗や農家さんに伺い、食事や買い物をしながら、

食の根源を周りの自然や田圃、畑から肌で感じて貰えれば幸いです。

 

皆様が普段親しんでいるお酒や農産物が、どのような所で醸され育てられているのか。

ホームページや、SNS等での書き込み、誰々が言っていた・・・では解らない、

造り手と皆様が線で繋がることが出来る『リアル』な空間。

彼らの覚悟、自然な言葉、根っこの部分を体感して欲しいです。

『縁ノ市』の先に見える心豊かになれる柔らかな光。

皆様お誘い合わせの上、是非お越し下さい。

 

 

『〜縁ノ市・夏2019〜』

場所:佐藤商店

日時:7月6日(土)14:00〜17:00

 (雨天決行)

 

ワイン(約10種類)の試飲はお一人2,000円です。

(レジでチケットをご購入ください)

 

試飲したワインのみ特別価格にて販売しております。

 

【当日在店の造り手さん・伝え手さん】

 

エヴィーノ 新津さん(埼玉県さいたま市 ワイン)

ヴィアザビオ 綿引さん(茨城県つくば市 オーガニックチーズ) 

ひつじや 西塚さん(山形県村山市 いぶりがっこ・ジンギスカン)

イシイファーム 石井さん(山形県新庄市 うん米卵・ピクルス)

やさい村 三浦さん(宮城県角田市 有機野菜)

自然工房北の風 小野さん、阿部さん(秋田県秋田市河辺三内 生ハム等)

本沢三丁目パン工房  伊藤さん(仙台市青葉区 パン)


【いつもよりボリュームアップ入荷して販売】

スモークハウス ファインさん (山形県高畠市 ソーセージ、ベーコン)

 spicaさん (宮城県利府町 天然酵母パン)

笹原豆腐店さん (仙台市太白区緑ヶ丘 豆腐・油揚げ・湯葉)

大竹園さん (仙台市太白区根岸町 蜂蜜・蜜蝋)

 

 

※お車でお越しのお客様にはお酒の提供は出来ません。

駐車場はございますが、公共交通機関を使いお散歩がてらお気軽にお立ち寄りください。

お子様連れ大歓迎です。(麦茶、ジュースを準備しております!)

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

トリンケーロ
【ソーニョ ディ バッコ 2017 白】   
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143052524


生産者:エツィオ・トリンケーロさん
生産地:イタリア ピエモンテ州 アスティ県
品種:マルヴァジーア100

エツィオが『これは!』と思った年にしか生産されないワイン!

 

色は濃い琥珀色や濃い黄色〜山吹色かな。

 

甘い完熟した黄桃や杏、オレンジ、花梨などの鼻腔を刺激する豊かな香り。

ジャスミンやハーブの香りも漂います。

一瞬でエツィオの世界、魅力に引き込まれる。

 

口に含むと一気に広がる杏やビワのような旨味に、

追いかけるように蜂蜜やオレンジピール、複雑に絡み合う酸味と渋味のバランスが凄く絶妙で、余韻も長く楽しむ事が出来ます。

旨味、酸味、渋味、ボディー、全てが高次元で集約されている。

 

チョット震えが来るぐらい前のめりになっている自分がいる。

細胞一つ一つにまで沁み入る感覚…中々味わえません。

 

温度が上がってくると金木犀やのような香りが立ち上がる。

 

もう一杯、もう一杯、最後の〆にもう一杯・・・

結局、抜栓初日に4杯・・・

ボトルの半分以上を一気に飲んでしまった。

 

冷えている状態(セラーから出した14℃ぐらい)から楽しんで欲しい。

芳醇な果実の旨味と口の中に広がる土壌からくるミネラル。

〆の一杯なら常温程度で豊かな香りが部屋中に広がる。

 

色に惑わされるな!
目を閉じて真剣に向き合えばこそ感じとれる物があります。
白なのか赤なのかロゼなのか…何を今自分は飲んでいるのだろうか?
正直解らなくなる・・・
長い余韻に浸りながらの自問自答の時…
ただただ感じて欲しいこの美味しさを。
産地、品種、色・・・
それよりも大事な事を感じさせてくれます。

感じ方は人それぞれ違っていい。十人十色。
人の考えや好みは千差万別。
だから私の思いを貫くだけ。

あなたを異次元の世界へご招待します!

 

翌日は、高級梅酒?と思わせる香りからアールグレイ、シナモンなどの香りが踊りだす。

質感は初日の厚いコートを脱ぎ、肌が見え隠れするナチュラルな麻のワンピース。

ゆったりとした風が入る質感がこのワインをイメージさせ、

エロさではない優しさ。

妖艶さではない心地よさ。

 

なにかこのワインから感じるものが有ります。

 

天城軍鶏の炭火焼き

噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。

ゆっくりと丁寧に時間をかけて育てられた大地の恵みと言っても過言ではない。

臭みも全くなく、シャキシャキとした触感。

部位によって切り方を変えればさらに楽しめる。

今までの鶏肉の概念をぶち破る旨さに家族全員が目を丸くした。

 

こんな食材と試してみたかったソーニョ ディ バッコ。

 

炭火で焼いた熱々の(厚々・・・笑)天城軍鶏を口に頬張り噛みしめる度に滴る肉汁に合わせるようにソーニョ ディ バッコを口に含む。

 

霧雨が降る夜空を見上げる。

 

自然が育んだ恵みをありがとう!

 

隣では次男が黙々と焼き具合を確かめる。

『お父さん、食べていい?』

『焼きながら食べると美味しいね〜♪』

 

尊敬するシェフから頂いた『バターチキンカレー』

最高〜で〜〜〜〜す♪

 

イメージできる食材や料理

タコを焼いて醤油に漬け込んだ、宮城の沿岸部に伝わる郷土料理。
噛めば噛むほど海の香り味わいがジュワ〜と広がる一品。
五臓六腑に沁み渡る涙もんの味わいです。
甘い香りと芳醇な旨味、完全に発酵しきったこのワインと相性抜群。

 

タイ風スープ(パプアニューギニア海産の天然海老入り)『絶賛販売中』が絶品!
海老や蟹などの甲殻類が入った香辛料の効いたスープ。

 

南三陸の“アイマキ”さんの料理がイメージできる。

ガパオライス、カオマンガイ、パッタイ、トムヤムクン、生春巻き、


ベトナム料理やアジアンな料理との相性が良さそうです。


中華料理のフルコースや(食べた事ないけどイメージで)
子羊のローストやトリッパでも食べながら。
妄想ばかり膨らむ。


 

その他のトリンケーロ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=50

 

 

 

 

ミッシェル・ギニエ
【ラ・ルヴォール 2017 赤】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142262745


生産者:ミッシェル・ギニエさん
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区
品種:ガメイ100% 
 

ミッシェル・ギニエにとっては、プリムール的な位置付けのキュヴェです。


グラスに注ぐと透明感のある薄紅色が鼓動を高鳴らせます。


香りを聞くと、キタ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪
私が好きな、あの当時を思い出すワインの香り。

 

熟したザグロやフレッシュな苺をコトコトとじっくり煮詰めたような甘酸っぱい香りの中に、雨上がりの里山で自生する木々の新芽や腐葉土。
ハイキング途中で見つけた野イチゴを口一杯頬張ったような甘みと酸味が立体的に交差する、甘酸っぱくキュートな味わい。


梅かつおや乾燥キノコを感じ取ることもできます。
冷えた状態でも、少し温度を上げても楽しんで貰えるかと。
 

酸も鋭さは全くなく角が無い真ん丸の球体。

ジューシーな果実の支えというか、舵取り役となっているようだ。

 

浮ついている感覚が全くなく、重心の低い落ち着いた印象で、

温度が上がってくると煮詰めたサクランボや乾いた里山、枯葉、軽くラズベリーなんかも見え始め、底からもう一歩進むとキノコや奥に白胡椒やハーブなどの爽やかな風が吹き抜ける。


とあるワインを思い出す。
保存庫に眠るあのワインをたまには飲んでみようかな・・・

そう思わせる今回のミッシェル・ギニエさんのラ・ルヴォール。

彼のワインの魅力をもっと、もっと知って欲しい反面、
余り知られず、淡々と熟成庫に数本ずつでも保管できるぐらいの本数がお預かりできればと思うのだが入荷本数も少なく割り当て。

一人でも多くの方がミッシェル・ギニエ氏のワインに触れ、
一人でも多くの方とミッシェル・ギニエ氏のワインを楽しくシェアできればと。

シンプルにVin Pur Jus(果汁100%のワイン)を造る。
エチケットに記載されている彼の思い。

理屈や説明なんていらない、先ずは飲んでみませんか。
このワインを含め彼が畑違いでリリースしてくるワインが私達の心に訴えかけてきます。

透明感のある薄旨のワインが最初から最後まで、文句なしで沁み込む美味しさです。
 

ワラビのお浸し

山菜と寄り添う赤ワイン。

大地が育んだ自然な恵みが交わり合い共に歩む・・・

素晴らしいです!!

 

もう一度言います。素敵すぎます!

感動の渦に包まれた食卓。

 

 

真面目な味わい。

今この時代だからこそミッシェル・ギニエ氏のワインを伝え続ける事の意味。

感謝の言葉しかない。


出汁巻き卵、手羽先、アナゴの天ぷら、
 

一日で飲み切って頂けると幸いです。

 

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

カリーム・ヴィオネ
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=14

コント・ユーグ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143472030

ジェローム・ランベール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=272

ピエール=オリヴィエ・ボノーム

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=4

レ・カプリアード

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=60

 

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=8

 

Koti brewery
【ホワイトエール (750ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140086948

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

 

ライオロ・グイド・レジニン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=289

クローチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=316

アンドレ・ロレール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=429

シルヴァン・マルティネズ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

 

ニコリーニ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=95

レミ・デュフェイトル

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=426

サバディ
トッローネ ビアンコ コン ピスタッキオ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127396476

キャ〜、あいかわらず美味しい〜〜〜〜♪

切っても切ってもピスタチオが出てくる〜〜〜〜!!

 

山根酒造場
【熟成純米酒粕 無垢(MUKU)】 400g

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=137196385

 

先日の鶏の唐揚げの下味に使って貰いましたが今までの唐揚げと全然違いますね〜。

噛んだ瞬間に肉汁と一緒に酒粕の旨味とコクが広がります。

好きかも〜〜♪

子供達は何も気づかず、『唐揚げ旨っ!!』と連呼。

小さなレシピブック付き!

佐藤家では普段から隠し味?としてやコクを出す為に味噌汁や様々な料理に酒粕を使っております。

(解らない程度に少量)

 

【無垢】

混じりけがなく純粋であること

清浄、潔白で純真なこと

 

そんな無垢(MUKU)と名付けられた日本古来の天然のうま味調味料を使ってみませんか。

 

ペースト状になっておりますので、どんな料理にでも使いやすいです。

魚やお肉を漬け込んだり、私はチーズを漬け込んで楽しんでおります。

 

山根酒造場さんのHPに酒粕のレシピが記載されています!

料理は家調理師・国際薬膳師・フードコーディネーターの資格を持つ

山根さんの奥様(明子さん)が記載しております。

http://hiokizakura.jp/kasu_recipe

 

トットリ発酵通信、面白いですよ!

皆さんも読んでみて〜♪

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

『縁ノ市・夏2019』7月6日(土)14時〜17時に開催です。皆様のお越しをお待ちしております。

  • 2019.06.05 Wednesday
  • 04:34

おはようございます。

 

今日も元気にいつものルーティンで起床。

目覚めスッキリです!

 

連日6月上旬にしたら気温が高い日が続いておりますね。

今日、明日も30度近くまで上がるようですが、

週末からは曇りと雨マークが並び、気温も10度台後半・・・?

『梅雨入り?』

例年より早い梅雨入り発表ですかね?

ジメジメの一ヶ月半になるか、空梅雨になるか・・・?

ここ近年、大きな災害が起きているので身の回りの物を一度点検ですね。

地震も忘れた頃にやってくる。

『備えあれば憂いなし』

 

 

今週前半も連日激しい日々を送っております。(大汗)

配達のご依頼、発送、ご来店と目まぐるしく動いておりますが、

事務処理も手を付けなければなりませんし、来週の出張、再来週のワイン会、

遠方からのお客様との懇談会(笑)、一気に6月も駆け抜けて行きそうですが、

一歩一歩丁寧に地に足をしっかりと付けて進んで行きたいと。

 

営業が終わると電池が切れるのが明確にわかります(笑)

一昨日も飯食いながら寝てしまい、大事な大事なグラスを割ってしまった(泣)

久々の破損、ショック・・・

少し頑張ってから新しいグラスを新調しますかね。

 

 

本日も色々と予定満載ですが合間をぬって整骨院に行けるか?行きたい!

(歯医者も〜〜〜涙)

それでは20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

『縁ノ市・夏 2019

 

今回で5回目の開催となります。

 

一年に一回、店内外全てのスペースを使用し、

佐藤商店に縁のある造り手・伝え手が集まり

試飲あり、試食あり、販売ありの造り手とお客様を繋げるイベントです。

 

何でもクリック一つ、電話一本で手元に届く便利な時代ですが、

話を聞きながら、飲んで、食べて、楽しんで。

その後、皆様が各々の店舗や農家さんに伺い、食事や買い物をしながら、

食の根源を周りの自然や田圃、畑から肌で感じて貰えれば幸いです。

 

皆様が普段親しんでいるお酒や農産物が、どのような所で醸され育てられているのか。

ホームページや、SNS等での書き込み、誰々が言っていた・・・では解らない、

造り手と皆様が線で繋がることが出来る『リアル』な空間。

彼らの覚悟、自然な言葉、根っこの部分を体感して欲しいです。

『縁ノ市』の先に見える心豊かになれる柔らかな光。

皆様お誘い合わせの上、是非お越し下さい。

 

 

『〜縁ノ市・夏2019〜』

場所:佐藤商店

日時:7月6日(土)14:00〜17:00

 (雨天決行)

 

ワイン(約10種類)の試飲はお一人2,000円です。

(レジでチケットをご購入ください)

 

試飲したワインのみ特別価格にて販売しております。

 

【当日在店の造り手さん・伝え手さん】

 

エヴィーノ 新津さん(埼玉県さいたま市 ワイン)

ヴィアザビオ 綿引さん(茨城県つくば市 オーガニックチーズ) 

ひつじや 西塚さん(山形県村山市 いぶりがっこ・ジンギスカン)

イシイファーム 石井さん(山形県新庄市 うん米卵・ピクルス)

やさい村 三浦さん(宮城県角田市 有機野菜)

自然工房北の風 小野さん、阿部さん(秋田県秋田市河辺三内 生ハム等)

本沢三丁目パン工房  伊藤さん(仙台市青葉区 パン)


【いつもよりボリュームアップ入荷して販売】

スモークハウス ファインさん (山形県高畠市 ソーセージ、ベーコン)

 spicaさん (宮城県利府町 天然酵母パン)

笹原豆腐店さん (仙台市太白区緑ヶ丘 豆腐・油揚げ・湯葉)

大竹園さん (仙台市太白区根岸町 蜂蜜・蜜蝋)

 

 

※お車でお越しのお客様にはお酒の提供は出来ません。

駐車場はございますが、公共交通機関を使いお散歩がてらお気軽にお立ち寄りください。

お子様連れ大歓迎です。(麦茶、ジュースを準備しております!)

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

『エヴィーノ』(埼玉県さいたま市)

インポーターを立ち上げ直後からのお付き合い。

レコステやダミアンでお馴染みの輸入元です。

佐藤商店には必要不可欠のサッコレット ダニエーレも!

お手頃でオススメは?と言われるとハイ!これ飲んで!と出しちゃうワイン。

新津さんの優しい人柄、言葉に触れてみませんか。
ワインも新着から色々と出すか、

それともレコステ&ダミアンの最強タッグか。

お楽しみに〜♪

 

 

『ひつじや』(山形県村山市)

山形の村山からは『くみっこ』(燻りがっこ)でお世話になっております、

『ひつじや』の西塚さんが、今年もジンギスカンと羊のソーセージを持参してくれます。

炭火で焼いて食べれますよ!(キャッシュオン)

燻りがっこの試食もご準備しております。

 

 

『ヴィアザビオ』(茨城県つくば市)

ご近所の皆さんにも大人気なヴィアザビオさん(ナチュラルな輸入チーズ)。

茨城県つくば市より綿引さんが今年も参加してくれます!

ご試食と別に、数種類をワンプレートにしてワンコインにてご提供!

 

 

『イシイファーム』(山形県新庄市)

うん米卵・ピクルスでおなじみの、イシイファームの石井さん。

無農薬で数種類のお米作りを主体としております。

お米のこと、田圃のこと色々と聞いてみてください。ナイスキャラです!

直接お米等の地方発送もしております。

数に限りがございますが、うん米卵も持参してくれるはず!(鶏さんしだい)

雄鶏と雌鶏を一緒に飼って『自然に近い飼育環境で生産した有精卵です』

有機野菜のピクルスや調味料も人気です!
 

 

『自然工房 北の風』(秋田県秋田市)

ご夫婦で秋田市の外れ、河辺三内の山奥、筑紫森の近くで生ハムを作っておられます。
塩のみで漬け込みをし、山の寒風にさらされて熟成された生ハム、驚きと感動の美味しさですよ〜!味わいも優しく、日本人のDNA
にビンビン伝わってきます。

何枚でも食べられますよ。

生ハム、鶏肉の燻製、パテなど。

 

 

『やさい村』(宮城県角田市)

安心と美味しい野菜をを食卓に。

三浦さんとのお付き合いも11年になりますでしょうか。

無農薬で栽培された力強い野菜たち。

新鮮さは勿論、味の濃さ色の濃さ、そして『人の濃さ』も抜群です!

今年も多くの野菜たちとともに、

あの美味いトマトを持参してくれるそうです!(俺、大好き!)

 

 

『仙台スモークス』(宮城県仙台市)

会社を定年になったのを機に趣味であった燻製を本格的に始めた高嶋さん。

自宅を改装して燻製所を制作。2019年の春に産声をあげた燻製ナッツ屋。

こだわりは塩分とか油を使用しない燻製ナッツ作り。

塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)
軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
 

 

『本沢三丁目パン工房』(宮城県仙台市)

長時間発酵・熟成させたハード系のパンを中心に、

旬の食材を使用した【おかずパン】、【菓子パン】も大好評です!

 

 

体調を考えて温かい日本酒でスタートの前半戦。

牛蒡焼き

レバニラ炒め

 

ローラン・バーンワルト
【シルヴァン・ネトル 2017 白】   
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=143223992


生産者:ローラン・バーンワルトさん
生産地:フランス・アルザス
品種:シルヴァネール100

 

いつかお会いしてみたいと強く願う生産者の一人、ローラン・バーンワルト氏。
多くのキュヴェを独自の感性、世界感でボトリングしてくる生産者ですが、
健全で力強い葡萄を栽培している方と言うのが、私のイメージ。
彼のワインを飲んでもらえればわかると思います。
他の優良な生産者からの信頼もあつく、葡萄を提供したり、醸造所を間借りさせたりもしておりました。

毎年多くのキュヴェが入荷しますが、今回は何回かに分けてのリリーとなり、お預かりする側も、お!またきた。え?今週も・・・そんな状況でした。

連チャンでのリリースの〆は大好きなシルヴァン・ネトル。

今回も弾丸ホームラーン!でしたよ。

ローラン・バーンワルトさん、本当に凄いな〜と。

 

人気が集中する“まぜこぜワイン” 『エデル』

ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネールが入ったお手頃な価格とあのキャラクターで一番の人気ですが、単一品種で仕込んだワインにこそ彼のヴィニロンとしての真骨頂がある。

このシルヴァネール100
%で醸すシルヴァン・ネトル、畑で果実を収穫しながら口一杯に頬張ってムシャムシャした瑞々しさもありますが、

かと言ってジュースのようなワインではなく、全体のボリューム、奥行き、幅、余韻、どれも高次元で表現してくる。


完熟ラスランスをまるかじり!そんなイメージです。
奥には紅玉のような酸が見えて、人には馴染みがあり寄り添う酸。
気持ちいいのだ!


綺麗でキラキラとした濃いレモン色から放たれる、杏、花梨、蜜、完熟林檎、
リンゴのコンポート。


単一品種とは思えないような複雑で奥行きのある香り。


口に含んだ瞬間に弾ける果実。

まさにパラダイス!

ガスは強くなく、軽〜い微々発泡程度。

まさ宝石箱を開けたときのような感動と一緒に全身に電気が走る。
凄いな〜としみじみと。

グレープフルーツの皮のような苦味、丁度よい残糖具合、
小さい頃、風邪を引いた時に、“すりおろしたリンゴ”
飲まされた、食べさせられた、あの味わいを思いだした。
何か懐かしさも感じてしまうのだが、
それよりも“たまらなく”、“たまらなく”体が反応し恋に落ちてしまう。
も〜最高です!その一言に尽きます…


2日目、まだまだ健在!

味わいは妖艶でエロティック!
紅茶のようで蜜の香りが漂い麦藁の香ばしさも…
口いっぱいに広がる果実の豊かさがいつまでも飲んでいたい、そんな気にさせます。

母親に飲ませたら、ワァ!凄い!美味しい〜〜♪だそうです(笑)

 

3日目には“あれ“が顔を出しますので2日間で飲み切ってくださいね。

(2019年6月上旬現在)

 

鶏牛蒡鍋!旨い!

キャベツとジャコのお浸し。

冷奴にオリーブオイルとハーブ塩、

厚揚げにオリーブオイルとバーブ塩、

それだけで十分満足。
是非とも感じて頂きたいです。

一生追い求めたい造り手の一人だ!

 

 

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーダさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=8

 

Koti brewery
【ホワイトエール (750ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=140086948

 

いわて蔵ビール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=2

ナチュラルジュース

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=0

アレクサンドル・バン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=253

アンドレ・ロレール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=429

シルヴァン・マルティネズ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

ジェローム・ランベール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=272

ドメーヌ・ランドロン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=139530160

ニコリーニ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=95

レミ・デュフェイトル

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=426

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
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『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
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日々精進、一生勉強ですね。 正解なんて無いのですから。

  • 2019.06.02 Sunday
  • 08:47

おはようございます。

 

温かいコーヒーがやけに体に沁みる朝。

 

今日も快晴ですね!!

 

湿度も低いし、この時期の仙台は本当に気持ちがいい。

 

でも日が落ちると日中の暖かさから一転、

ヒヤッとする風が吹き、半袖シャツ一枚では風邪ひきそうなぐらいだね。

 

着たり脱いだり、また着たり・・・

 

 

昨日は大変多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

心より感謝もうしあげます。

ご近所さん、常連さん、はじめましての方々、

ワンちゃんを連れてこられる常連のご夫婦には、『おまかせで〇本ね♪』

お好みはわかっているが、緊張する一瞬。

いつもありがとうございます。

 

彼の誕生日で、カスレ(南仏の豆料理。白インゲンと豚肉の塩漬けを煮込む料理)と

ブルーチーズが入ったケークサレを作るんだけどワインを選んで欲しいと。

料理は食べた事ないけど調理方法などを聞いて頭の中でイメージ。

経験の引き出しを出し入れしながら数本を出して一本一本ご説明。

私も、お客様も何となくもう一歩・・・汗

産地も一緒で良さそうなワインがあったのですが、まだ飲んでいなかったので、思い切って抜栓!

私は納得。

お客様にも軽く試飲してもらい笑顔。

素敵な夜になったでしょうか?

今度ご来店の際にお話を聞かせてくださいね。

 

しかし大変勉強になりました!

マリアージュって本当に難しい。

人それぞれ味覚が違うし、

私は合うと思っても相手は・・・。そんなケースもある。

ただ、大きく外さない。

ゾーンに落とし込む事は出来ると思っております。

日々精進、一生勉強ですね。

正解なんて無いのですから。

如何に近づけるかが肝。

 

 

昨晩もやはりスタートは燗酒となる。

にごり酒からスタートし、夏酒のぬる燗、スタンダードなラインへと。

酔いも回った頃にワインへと。

疲労困憊の体にも優しく沁みこみお酒たち。

明日への活力。

 

 

本日は14時開店です。

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

フィリップ ジャンボン
【ユンヌ トランシュ ヌーヴェル 2016 赤】   
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142623192


生産者:ジェラール ベレイさん
サポート:フィリップ ジャンボンさん
生産地:フランス ボジョレー
品種:ガメイ 100%

 

 

優しいです♪

飲んで貰えれば、体が自然と反応してくれるはず。
偽りなどないことを。

どこか妖艶で、ガメイのピュアさもありつつも、
奥の余韻がピノ・ノワールのような綺麗な酸味が見えます。

毎日でも飲める、ストレスの微塵も感じない飲み心地。
30分程度で一気に瓶底付近まで・・・

本当に一人でも多くのお客様に飲んで欲しいワインです。
私のワインの原点を思い出させるような味わい。
 

2019年6月上旬現在。

正直、各々が違う方向を見ている印象。

状態が整うまでもう少し時間が必要かもしれない。

でも、でもですよ、ここまで人を魅了するわけですから・・・
まだ若いヴィンテージですので、ここから先を見てみたい。

何本かは保管庫でお休み頂く事にしました。

5年後、10年後が本当に楽しみです・・・笑

明るめの紅色。


瑞々しいイチゴやラズベリー、フランボワーズを中心に、

梅、シソ、カツオ梅を感じつつ、舌の上でダンスする溌剌としたピチピチ感。
伸びやかな酸味と、程よいタンニンが合わさった余韻が素晴しい。

ストライク!です。大好きなニュアンスがてんこ盛りです。
瑞々しくピュアなワイン。

上質な出し汁のように体に沁み込み、
『乾燥しいたけ』や『フランボワーズの香り』に癒されます。

和食を食べながら飲みたい!

重心がまだ高い感じがしますので、

もう少し時を刻めば重心が落ち着き果実の膨らみも感じながら、綺麗な酸味をまとった余韻も長く続くでしょう。

 

でも、今飲むことで得られる幸福感。

この先の景色を見てみたいという衝動にかられる事でしょう。

何杯でも、何本でも・・・

ついつい、いつもより多めにグラスに注いでしまう。
また飲みたくなるワインな事は間違いありません。


何も足さない、何も引かない、
これぞ健全でナチュラルに造られたワイン!と思って頂けるはず。
ほんと気持ち良いです。
この心地よい感覚、優しいワイン、皆さんも味わって頂きたいです。

二日目も、十分に楽しむ事ができます。
良い思い出になるかと。

 

万歳〜〜〜〜!!最高〜〜〜〜!!


鰹とフキの黒酢炒め


ニラ饅頭、タンドリーチキン
大根の煮物、ひじきの煮物とか良さそうです。

 

 

フィリップ ジャンボン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=134

 

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

入荷しました!

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

 

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

アンダース・フレデリック・スティーン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=382

クローチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=136990463

ピエール・フリック

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=66

ライオロ・グイド・レジニン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=289

レグラッピーユ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=312

ローラン・バーンワルト

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

5月もありがとうございました♪充実した日々でした。6月はどんな出会いが待っているのかワクワクします。

  • 2019.06.01 Saturday
  • 03:37

おはようございます。

 

いつものルーティンで起床。

 

快晴ですね〜!

気持ちいい〜〜〜〜♪

 

朝日を全身で浴び、お天道様の力を少し分けていただく。

充電完了!

今日も一日頑張れそうです!

 

家庭内は長男の修学旅行の話題とで持ち切り。

部屋が誰と一緒だとか、お土産は誰に買うとか、

お小遣いが足りね〜とか、最後には京都に行きたかったとか・・・言いたい放題。

あれ?俺もそんな事を昔言ってたような・・・

繰り返されるのか・・・笑

修学旅行、あまり良い思い出がありません。

あんな事、こんな事、

高校の修学旅行は行けませんでした(涙)そんな時代。

酒の席で笑い話としてお話します(笑)

 

 

さてさて、今日から6月。

あと30日で半年が終わるのね・・・

早っ!

 

あちこちでブドウの花が開花したとか、

麦の収穫が間近とか、夏野菜の手入れが忙しいとか、

前半戦は全国的に順調のようですね。

北海道の高温にはビックリしましたが、ここからの遅霜や開花の時期の長雨だけは避けたいところですね(神様お願いします!)

 

以前は冷夏と言っておりましたが、今はどんな予報が出ているのでしょうか?

エルニーニョ?ラニーニャ?今おきている現象はどっちだ?

調べてみます。

 

 

今週は激しかった〜〜〜〜〜!

晩飯を食べながら(晩酌)、週3は寝てましたもん(笑)

天候の激変(昨日はゲリラ豪雨)、気温のUp➚、Down➘。

外での力仕事からセラーや冷蔵庫を入ったり出たり・・・

上着を着たり脱いだりで調整はしているものの中々厳しい環境です。

 

食事や飲み物で体調を整える(リセットする)重要性を強く感じる40代後半。

冷たい物を飲み過ぎない。

今年の夏、日中の飲み物はコルトラーダさんの麦茶に決めました!

夜も、いきなりキンキンのハイボールや濁り酒の炭酸割を飲み過ぎないように、お燗酒から始めることに事にしました。今までと同じように胃や体に負担の少ない食事を中心に腹6分目〜7分目程度に止めて体重や体形の調整に努めることを決意。

あとは肝休日をどこに食い込ませるか!

長く健康でお酒を嗜みたいし、体形の維持も最大の要因ですね。

続ける事の難しさは十分に心得てはいるので、

毎日、毎日の小さな積み重ねが5年後10年後に大きな違いとなる。

仕事も家庭も一緒ですね。

 

仕事と家庭は年中バタバタですが、

無理のない範囲で、こっちは『のんびり』と向き合いたいです。

 

 

昨日のゲリラ豪雨が嘘のような天気。

雨で潤った木々や草花が色濃く艶やかに見えます。

本日も予定満載の一日です。

20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ
【ランブルスコ“フォンタナ デイ ボスキ” 2017 赤・微発泡 】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142623056


生産者:ヴィットーリオ グラツィアーノさん
生産地:イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種:ランブルスコグラスパロッサ主体(樹齢:16年〜30年)

 

昔ながらの手法で、最高に磨き上げた唯一無二のランブルスコ。
例年に比べ、完熟したヴィンテージといえる2017のようですが、日本に初入荷した当時から全てのキュヴェを感じてきて、パンチのある芳醇なヴィンテージがあったり、少し野生的なヴィンテージがあったりと、その年を反映する味わいに魅了させてきたのだが、何も足さない、何も引かない、何かを狙って着地点を決めると言うより、自然まま純粋に、畑、ブドウを信じ、寄り添い、彼らの声に従いテロワールを表現する味わいには、どのヴィンテージも、どのキュヴェにもブレがないと思う。

それを感じるには飲むしかないのだ。
飲んで感じ、謙虚な気持ちで造り手を想い続ける・・・。

それが彼に対する最良の愛情表現かと。


プシュ〜!(驚)


噴きこぼれる事はありませんが、ちゃんと冷倉庫で冷やしてから開けてくださいね。

やっぱ最高っすね!

まさに『大人のランブルスコ!』

 

泡立ちは少ないですが、液体に溶け込んでいるガスは十分!

口に入れた瞬間、口いっぱいに広がる壮大な果実。
完熟イチゴやカシス、無花果煮、プルーンのニュアンス。

タンニンも綺麗に液体に溶け込み、

鼻腔から抜ける華やかな香に混じって野生的な香りも微かに・・・

これこれこれ!

メロメロのノックダウンです♪
果実の芳醇さ、エキス分や旨みが半端なく深みのある味わいに脱帽。

ボディの厚み、酸味、渋味、甘味、そしてなめらかな口当たり。

やはり唯一無二のランブルスコですね(笑)

多くの方にオススメしたい、多くの方に感じていただきたい。
沁みますよ〜心に。

ガスが無くなってからがこのワインの真骨頂。
しっとりスベスベで一気に瓶底へ向う勢い…

ジビエ料理と良さそうです。
とある精肉店のホルモン・・・(爆)

坦々麺をすすりながら飲みたい。
サラミ、ベーコン、生ハム、頭の中がグルグルと。

 

今回は『オムハヤシライス』

やべ〜〜〜〜〜!激うまです!

フォンタナ デイ ボスキとオムハヤシライス最強のコンビです♪

 

その他のヴィットーリオ グラツィアーノ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

 

 

 

アンドレ・ロレール
【リースリング V.V 2017 白】 
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142622985


生産者:ルードヴィック・ロレールさん
生産地:フランス/アルザス
品種:リースリング100

 

素朴で何となく良い意味で田舎っぽさが残るリースリング。

 

個性的で攻め攻めな一種独特なワインではなく、

どなたでも、スゥ〜っと体に沁みこんでくる事間違いない。

 

ワインから感じる『優しさ』や

土、畑、ブドウ、醸造、ワイン・・・に対する『愛情』を感じます。

 

大変な事も辛いことも沢山あるでしょうが、

丁寧に笑顔で自然と対話している気がしてならない。

 

皆さんは彼のワインを飲んでどう感じますか?

100人いれば100通りの考え方や感じ方があるかもしれませんが、

このワインを飲んで、皆さんが素直な気持ちになれる事は間違いないかと。

 

造り手の精神はワインに反映する。

 

白い花、ハチミツ、白桃、林檎、シャインマスカットの香り。
香りだけで癒されてしまいます。

口に含むと、グレープフルーツ、レモン、パイナップルが溢れ出る。

厚みのあるミネラル感とレモンなどの爽やかな酸味。
清涼感があるハーブを感じつつフィニッシュへ。


キュンキュン♪と心に響いてくる酸味が全体をまとめ上げ、

フィニッシュに向けてピタ!と着地が決まる。
奥底に感じる優しい果実の甘味も良いですね〜!

温度が上がってくると洋ナシや焼きリンゴ思わせる果実が現れる。

 

抜栓4日目。

このワインの核の部分、乾燥した杏や熟したマンゴーが見え始める。

柔らかく清らかな青年の表情から、引き締まった大人の表情へ。

このニュアンスが好き。

伸びやかな酸味が全体を支える事により、重たさを全く感じることなく体に吸収される。

 

青年から大人へ・・・・・

 

軽めな前菜よりは、

野菜なら火入れして濃い目のソースと。

新鮮な魚介類を焼きやムニエルに。

アヒージョも良さそうです。

 

蒸した野菜と生野菜を下地に、しゃぶしゃぶした豚肉に大根おろしとポン酢で。

(えごまドレッシングでもいいかも)

最高です!

 


食前から〆の一杯までこれ一本で楽しめます。


冷えた状態でキレキレの味わいでも、

温度を上げてゆったりとチーズやナッツを食べながらでも。

 

温度帯によって様々な表情を見せてくれて飲み手を愉しませ飽きさせません。

 

『優しさ』

この一本から造り手の精神、素朴な優しさを感じ取ってみてください。


数日間は日持ちしますので、ゆっくりとお楽しみ頂けます。

 

 

 

 

アンドレ・ロレール
【ピノ・ノワール 2016 赤】    
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142622989


生産者:ルードヴィック・ロレールさん
生産地:フランス/アルザス
品種:ピノ・ノワール100

 

少し鮮やかで濁りのある赤色。

 

苺やザクロなど若々しさを感じさせる熟した赤い果実が薫ります。

 

ブルゴーニュなどのスタイルとは真逆のタイプのピノかと思います。

リースリングもそうだったように、素朴で何となく良い意味で田舎っぽさが残る彼のピノ・ノワール。

 

芳醇な果実の旨味のエキス。

微かなアコール感と一緒にビターチョコレート。

中には甘さと穏やかな酸があり軽やかな口当たりですが、完熟した葡萄を使用していることが感じられるほどエキス分を充分に堪能できる味わいです。

余韻にカカオのような香ばしい風味と繊細なタンニンが残り、骨格もしっかりと感じさせてくれます。

 

開いてくると香りや風味に凝縮感が増し一層まとまりのある印象を受けます。

 

鶏の照り焼きも良かったけど、ピノが勝っちゃうな〜と。

トリッパや煮込みハンバーグ、赤身の肉。

ジビエ、アサリの佃煮、鯉の甘露煮、鰻の蒲焼も良さそう。

 

田作(小女子とカシューナッツの佃煮)と良かったです!

三浦農園さんの無農薬栽培したゴマを使用!

 

 

その他のアンドレ・ロレール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=429

 

 

 

 

毎日家族で食べてます!

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

入荷しました!

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります)  

 

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。

 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

 

酒井ワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

アンダース・フレデリック・スティーン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=382

クローチ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=319

コル タマリエ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=136990463

ピエール・フリック

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=66

ライオロ・グイド・レジニン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=289

レグラッピーユ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=312

ローラン・バーンワルト

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
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『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
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オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
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お伝えたい方の顔が鮮明に浮かんでくる。

  • 2019.05.29 Wednesday
  • 07:14

おはようございます。

 

屋根を叩きつける深夜の雨音で起床。

 

湿度の影響でしょうか、体が重い朝。

血液の流れを確認し、積極的に全身を動かし関節の可動域を広げる。

 

ふくらはぎの張りが酷いので、毎晩湿布を貼って寝ている。

湿布に感謝。

朝起きると張りが消え足が軽い。

根本的な改善には繋がらないが、張ると張らないのでは大きな違いがある。

 

何となくでああるが原因は解ってはいる。

一日24時間。

どこにねじ込もうか。

健康があってこその楽しい人生だもの。

 

 

今週前半も、非常に激しい日々をありがとうございます。

連日、充実した日々を送っております。

 

新たな出会いや、お声がけをくださる皆様。

嬉しい反面、大変恐縮しております。

中々伺うことは出来ませんが、必ず直接お会いしてお話させていただきます。

本当にありがとうございます。感謝申し上げます。

 

 

本日も20時まで全力疾走の一日になりそうです。

あ〜、棚卸の準備も進んでおりません・・・大汗

雨は午前中で上がりそうですが、後からはムシムシしそうですね(汗)

熱中症のリスクも高いのでお身体にはご自愛くださいね。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

アンドレ・ロレール
【ビュル・ド・ヴィ 2018 白・微発泡】       
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127699909


生産者:ルードヴィック・ロレールさん
生産地:フランス/アルザス
品種:ミュスカ、リースリング シルヴァネール、ピノ・グリ

 

エチケットの色が数種類ございます。
発送に関してはお選び出来ませんのでご了承ください。

冷蔵庫で良く冷やしてね!

王冠をポ〜ン!勢い良く噴出すガスですが、
液体は噴かないのでご安心ください。

グラスに注いだ瞬間、大きめの泡がグラス全体に広がり、

飲むと高いガス圧で口内がシュワシュワ〜♪のワンダーランド!

 

これ、皆好きでしょ!

ナチュラルなワインを初めて飲む方も、昔から嗜んでいる方も。

皆ハッピーになれる気がします。

ここから一歩、二歩と前へ進んで貰えれば良いのではないかと。

グレープフルーツ、ライチ、レモン。
すりおろしした青リンゴのニュアンスが部屋中に漂います。


淡い橙色から薄黄色の色合い。
飲んだ瞬間に第一声『うめ〜〜〜♪


アタックは、グレープフルーツやレモン、ライムなどの爽やかな南国フルーツが漂います。 
2017年は特にライム感が前面に出ているような気がします。


果皮由来のキュンキュンとする酸味の旨さや、皮と果肉の間の甘苦い旨味がクラスを傾け食欲を増進させ、余韻には和みかんのような優しい酸味が鼻腔から柔らかく抜ける。

キレキレだけどこれはまさに『癒し系のペティアン』
これからの季節には最適ですよ〜♪

今回は何とかMAXの本数を確保しましたが、非常に動きが早いです!

一緒にピノ、リースリング、シルヴァネールも入荷しておりますので、こちらも是非ともお試し頂けると幸いです。

二日目。

ガスが落ち着いてからでも十分美味しい!
シャインマスカットを口いっぱい頬張った感じだろうか。
爽やかなハーブが一気に体全体を吹き抜け、バニラなどの風味も微かに。


抜群の飲み心地と、『無』になる瞬間。

コメントなんて書いてないで愉しもうぜ!とワインから言われているような感覚。

そんな雰囲気が漂う。

一人で軽く1
本飲めちゃいますよ〜♪
それぐらい体が求めちゃうし、楽にスルスル〜っと入る。


酸が気持ちいいんだよな。
そこに落ち着く。


オーケストラの指揮者のように。
この酸味があるから全体を誘導しまとめあげる。


色々な表情を見せてくれるので、
ボトルを1本ゆっくりと飲んで頂けると楽しいと思いますよ〜。
2、3日は日持ちします。

保管は必ずシャンパンストッパー使用し、冷蔵庫に保管して下さい。
『ゲップが旨い!』ホントだよ(笑)

 

『柔らかく優しいフルーツを感じるワインです』



パエリアで!

食欲が止まりません・・・


海藻類や魚介類が良いと思います。
海草をシンプルにポン酢で。

 

 

 

アンドレ・ロレール
【シルヴァネール V.V リットル 2017 白(1000ml)】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142622981


生産者:ルードヴィック・ロレールさん
生産地:フランス/アルザス
品種:シルヴァネール100

 

2019年5月下旬現在。

若干でありますが還元しております。

10分程度かな、空気にふれさせると消えます。

即飲みたいなら、デキャンタするか高い位置からグラスに注ぎ空気に触れさせるか。

ま、余り気にならないと言えば気にならないけど。

 

グレープフルーツ、洋ナシのような果実、ライムのような香りが出始めたらOK

この味、あの方が好きだよな〜。
あのご夫婦に伝えたいな〜。
ご近所の常連さんの食卓にはドンピシャでしょ♪
お伝えたい方の顔が鮮明に浮かんでくるワイン。嬉しい。

 

キラキラと輝く橙色から淡い黄色に近い色調。

 

キュンキュン♪する透明感のある酸味。

耳の後ろ辺りがキュンキュン♪します。

 

すりおろした青リンゴを中心にレモンや柑橘系の爽やかな酸味がとても心地よい。
 

温度が上がってくると、液体に溶け込んでいたミントの香がグイグイと表面に上がってきてグラスから優しく立ちあがる。


圧倒的な存在感は洋梨であるが、支えているのはライチ的な旨味と、青リンゴの甘味、酸味、渋味の絶妙なバランス。

あれよあれよと言う間に1Lのナチュラルなワインが体に沁み込んで行く。
爽やかだけではない、飲み応えは十分にありつつ、何杯でも飲みたくなるワイン。



2日目も腰が砕ける事無く十分に対応してくれます。
資質が確りしているからこそ感じるミネラル感や奥深さ。


資質が硬いワインでは無く『柔らかく優しいフルーツを感じるワインです』

 

マーボーナス

スナップエンドウやサヤエンドウを茹でてマヨネーズで


トマトの出汁漬け。


天ぷら。
キス、アナゴ、椎茸やピーマン。

肉なら鶏肉の脂身の少ない部位か、

甲殻類、魚介類は何でもこいでしょうね。

ロールキャベツを無性に食べたくなった。

温野菜にオリーブオイルと、ハーブ塩で。

白菜の豚肉巻き鍋とかよさそうだ。
 

 

その他の、アンドレ・ロレーヌ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=429

 

 

 

 

コルトラーダ 
【丸つぶ麦茶】  
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=142992504


企画・開発:保坂耕三さん、道子さん
販売先:岡山県新見市哲多町
原材料: 二条大麦(ミハルゴールド、岡山県新見市産、無農薬 無肥料 )
内容量:10g×20袋(200g)
賞味期限:賞味期限 2021年4月

保坂さんオススメの麦茶!

 

『晴れの国』岡山県で保坂さんご夫婦が丹精込めて無農薬 無肥料で育てた健全な大麦。

 

浅煎りしたのを主体に濃く焙煎したものをブレンド。

 

仙台も暑い日が続いているので先ずは水出しで試してみる。

 

今まで飲んできた麦茶は意外と色も濃く香ばしいタイプが多かったのですが、写真を見て貰えれば淡く透明感のある黄金色。

冷蔵庫で冷やしてもいいのですが、あえて常温で飲んでみる。

うわ〜♪香りが柔らかく飲みやすい!

香ばしさも奥に感じますが、それよりもハーブっぽい爽やかな草原を感じる。

何だろう?今までに感じたことがない優しさと癒され具合。

 

甘味がやさしいな〜♪

 

子供たちも朝飯と晩飯の際には『美味しい麦茶飲みて〜!』と、もう既に彼らのルーティンに取り込まれたようです。

 

ノンカフェインだし、様々なミネラル分もあるので良いかもね。


 

その他のコルトラーさん

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=415

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
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