雪が積ると思い出す。ミニスキーで通学してたな〜(笑)

  • 2017.12.13 Wednesday
  • 07:34

おはようございます。

 

仙台にも本格的な冬がやってきました。

昨日は3、4cm程度程度ですが、湿った雪が積もりました。

同じ市内でも車で5分程度走ると、全く景色が変わります。

仙台駅周辺の天気と八幡町でも48号線をさかえに北側と南側では

雪の降り方が違います。

 

小学校時代はミニスキーで通学し

神社の境内にスキーを隠して登校していたのを思いだす。(笑)

 

今週前半も激しい毎日をありがとうございます。(大汗)

ご来店頂きました多くの方々、

多くのご注文、問い合わせ、誠にありがとうございます。

最近はママさん会への配達も。(笑)

忘年会、懇親会、御用納めの配達のご依頼を非常に多く頂いております。

清涼飲料水、お酒、オードブル、お任せください。

詳細はHPをご確認のうえ、ご連絡くださいね。

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

 

長男坊。

昨日テレビを見ていたら鼻血出てるやん!(笑)

何したの?と聞いたら『!#$@D3ʣɲʑΠδ…』(爆)

中々やるな〜と。

ま、うちは余り関与しない主義なので、

注意事項だけは伝え顔を拭いてやったとさ。

3兄弟、色々と抱えるものがあるけど、

親も一緒に考え、悩み、成長させて貰える。

感謝してます。

 

 

12月も中旬、益々寒くなってきました。

皆様、何かとお忙しい時期かと思いますので、

お体にはご自愛くださいね。

本日も20時まで全力疾走の一日になりそうです!

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

ラングロール
リラック ルージュ 2014 赤    

生産者:エリック・ピュフェリンさん
生産地:フランス・コート・デュ・ローヌ
品種:グルナッシュ50%、ムールヴェードル25%、グルナッシュ・グリ、クレレット

 

透明感のある赤紫色の液体からは想像も出来ないほどの
芳醇で凝縮された、とても柔らかく優しい果実味をダイレクトに。

艶やかな赤い花の香から、清らかな香水のような妖艶な香りが漂う。

忘れられないランクロール香。

微かに木の皮や根も感じつつ、

奥にはカシスや紅茶のニュアンスもキャッチできる。

 

6年前になるだろうか、

初めてラングロールを飲んだ時と変わらない心のトキメキ。

今でも鮮明に蘇る。

 

そんな一本にこのリラック ルージュもなってくれるだろう。


飲んで体に沁みこむと、一面に広がる健全なブドウ畑がイメージ出来るはず。

 

人の自我や思い込み葛藤から全てを解き放ち、

様々な苦難や労働、その年の自然、葡萄を受け入れ、

ナチュラルな醸造により、
テロワール(土壌、風土、気候、人もそうなのかと)を表現している。

 

とてもなめらかで柔らかい果実は

低いセラーから出した温度帯よりは

しこし大きめのグラスで、ゆっくりと空気と触れさせ調和する事で、

本来持っている果実の甘味や黒胡椒のスパイシーさも見える。

 

タンニンや酸も綺麗に液体の中に溶け込み、前面に出でくる事無く

余韻として奥から徐々に、ふくよかな果実と共に湧きあがってくる。


抜栓後4日間をかけて堪能する事ができた。

初日の瑞々しさも残る美味しさもさることながら、

あの2日目から3日目のワインが喜んでいるかのような

開放感溢れる果実の旨味、エキス、余韻。

 

何回もグラスに鼻をつけて香りを利き、

少しずつ体に沁みこませて行く妖艶なワインは、

私が想像する枠を飛び越え壮大な広がりを見せてくれる。

 

今でも十分にエリック氏の熱意を感じて頂けるかと思いますし、

ここまでポテンシャルがあるワインですので、

本来の飲み頃はまだ先なのかもしれません。

でも、飲みたい時、開けたい時に飲む。

これが一番なのかと。

 

セラーの奥でゆったりと心地よく時を刻んだエリック氏のワイン。

年末年始に家族と、大切な人と、仲間と楽しんでくださいね。


嫁さん特製肉団子にオーガニックスイートチリソースをかけて。

甘辛いソースと肉団子の融合とラングロール、最高です。


チリコンカンやと良い相性です。

牛スジ煮込み、トリッパの煮込みとも良いでしょうね。
 

2012、2013年ヴィンテージの販売分は完売。(保管用、イベント用を残し)

今回は2014年と2015年のごく一部を販売致します。

既に2016年ヴィンテージが入荷しておりますが

じっくりと休ませてから大切に伝えてまいりますので

気長にお待ち頂ければ幸いです。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=123

 

 

 

 

フランク コーネリッセン
ムンジェベル ロッソ 2013 赤 

生産者:フランク コーネリッセンさん
生産地:イタリア シチリア
品種:2013年産のネレッロ マスカレーゼ100%

究極の自然派と言っても過言ではないフランク コーネリッセン氏。
人的関与を極限まで廃しする為、エトナ山麓に畑を構え、
理念と執念をもって試行錯誤し、ワインとオリーブオイルの造り出している。


樽を醸造や熟成によって木の香りがワインに移るのも人的関与と考え、
エトナ山の溶岩を混ぜた土で造られたアンフォラ(素焼きの壷)で
醗酵&醸造を行なうストイックでテロワールを極限まで反映させた生産者だ。


畑では不耕栽培、無施肥栽培、無農薬、ボルドー液も基本的に使用しない。
醸造に関してもSO2無添加、ノンフィルターで醸す。驚異の造り手!

 

 

色々な思いが入ってしまうフランク コーネリッセン氏のワイン。
まだまだ右も左もわからないまま、好きだけで突き進んでいたあの頃。
彼のワインと出会い驚きと感動、全身を駆け巡る衝撃的で圧倒的な味に、
完全に心も体もゆだねてしまった。


まだファーストヴィンテージから普通にお預かりする事ができた時代。
当然トップキュヴェのマグマも…(笑)
そんな時代が懐かしい…
今ではリリース直後から即完売、市場からも消える現状…
収量の少なさ、世界的な人気、その他色々な要因があってこの今。
いつの日か必ず家族と訪ねてみたいシチリア…。

 

ススカール、コンタディーノとは一線を画す味わい。

ボトルを手に持っただけでもエネルギーに溢れる重厚感に圧倒させられる。

久々の2013年。

淡く優しい飲み口のワインを欲していたのだが、

何故か体(手)は自然とフランクのワインへと・・・

 

導かれるように。

不思議ですね。

 

自然と体のバランスを整えようとしているのか。

 

開けてみて納得の味わいに。

力強さ、エネルギーの塊に心も体も充電完了です!

 

フランク節全開ですよ!

 

どこか凛とした立ち居地とエキゾチックな香り。

赤紫色で透明感のある綺麗な液体に心踊ります。


口に含めば、広がる壮大な果実感とミネラルの塊。
確りと主張してくる芳醇な果実の存在感とこの余韻がたまらない。

 

開けたてはフレッシュさも残り舌を微かに刺激する

溌剌とした果実を感じドキドキする気持ちを抑えつつも、

温度をゆっくり上げて常温程度で飲んでほしい。

 

冷えている状態では感じることが出来ない様々な感覚を
視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚の五感を使って。


時間と共に現れる複雑で立体的な面もあるが、

基本は柔らかなストレートな果実が中心だと思う。

 

燻製させたスモーキーな香りや濃い目に抽出した紅茶。

プルーンやレーズン、濃いザクロジュース。

土壌のミネラルを体全体で受け止める。


心地よくも滑らかな酸味と優しいタンニンが支えながら
とてもスムーズな飲み心地。

鼻腔がら抜ける余韻がどこまでも突き抜けていく。

 

味わいがどうのこうのより、

これぞ、飲んで、体で感じて欲しいワイン。
 

素晴らしい!
何でこんなにもフランク コーネリッセン氏のワインは
人を(私を)魅了するのだろうか…
 
標高の低い土地からススカール、コンタディーノ、ムンジェベル、
そして一番標高が高く家族のみで収穫するマグマ!


気候、微生物、ヴィンテージ、人、だけでは片付けられない何かが、
彼のワインには宿っている様な気がしてならない。


それを解るには現地、シチリア(エトナ)に行かないと

解らない(感じられない)のかもしれない。


いつかは…、いや必ず行こう!
 

 

野菜やお魚とも相性が良いし、勿論肉ともバッチリですよ。

 

フランク コーネリッセンのワインは色々と保管しておりますので

ご来店時にでもお気軽にお尋ねください。

(お譲り出来ないキュヴェも多々ございますので、ご了承ください)

 

のんびり酒場ニコルさんの牡蠣のオイル漬け

http://nicoru44.exblog.jp/

フランクのワインとお互いに寄り添ってくれます。

最高!

panezzaさんのパンが届いて嬉しい!

http://panezza.jp/

角谷さんありがとうございます。

茨城県、筑波山麓の古民家を改造し薪窯で焼いておます。

酵母は小麦粉と水のみを混ぜて自然発酵。

先日もda Dadaさんで食べ、急遽送って貰う事に。

https://www.facebook.com/dadadavinaiota/

嫁さんも、『私も好き♪』と。

全国に発送もして下さいますので、連絡してみてね。

美味しいから(笑)

チーズは勿論ヴィアザビオさん

http://www.vtb.co.jp/

タレッジョを大胆に切りパンの上に。

も〜〜〜言葉出ないっす♪

モンドールやロビオラ ボジーナも良いでしょうね。

 

 

 

トビー ベインブリッジ
ルージュ オー レーヴレ 2016 赤      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=126267028


生産者:トビー ベインブリッジさん
生産地:フランス、ロワール地方
品種:グロロー100%

初めて日本に入っていた2012年ヴィンテージの優しさに感銘し、
毎年追いかけ続ける造り手、トビー ベインブリッジさん。
今回リリースの2016年は、彼にとって5度目のヴィンテージ。
天候不順に悩まさせ収量も40%減らしいです・・・
それでも収穫まで乾燥した気候が続き、収穫も早く終わり、
発酵もスムーズに進んだとのことで、ワインとしたら『最高の出来!』のようです。
『シンプルなワイン』という理想をかかげるトビー ベインブリッジさん
純粋でシンプルな味わいを楽しんで欲しいです。

とても解りやすい味わいなので、
多くの方に受け入れて貰えるワインかと思いますよ。


王冠で止まり、開けるとプス!とガスが抜ける音はしますが、
発泡はしておらす微かに舌先にピチピチ感を感じる程度。


チャーミングな完熟されたアメリカンチェリー、
フレッシュなプラムやカシスの香りの中にスパイシーさも感じ取れ、
柔らかく芳醇な果実の旨味の中に見える葡萄畑の景色。


アスパラやブロッコリーのような微かな青さの中にも甘味を表現した野菜。
ストレス無く、スムーズに食道を通過し可愛い酸が後半を〆てくれる。

 

軽いワインではありますが、芯は確りと感じられ、

果実と酸の絶妙なバランス。


渋味は少なめでジューシーな印象。

相変わらずメッチャ、ストレスフリー!
サラサラと体に沁み込む。


気付くと『こんなに飲んじゃってるじゃん!』的なワイン。
 

冷えた状態でコップでグビグビ飲むのも良し。
大き目のグラスで温度を上げて余韻を楽しむのも良し。


肉汁たっぷりのハンバーグが食べたくなった。(笑)
親子丼食べながらコップでグビグビと飲みたい。


何か懐かしさ、原点を振り返れるワインかと。


カレーと。(今回はトロミ多め)
 
ルージュ オー レーヴレとカレー。
週一は体が欲する気がします。


シンプルに葡萄の美味しさを感じたいア・ナ・タ、オススメです。

 

その他のトビー ベインブリッジ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=129

 

 

 

バティスト・クザン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=250

ラタ・ポワル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=183

リリアン・ボーシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121781999

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=53

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

アリアンナ オッキピンティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=75

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=74

ヴォドピーヴェッツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=119

ヴァルテル ムレチニック

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=110

ジョリー・フェリオル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=233

ステファン・ティソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125995258

 

 

メンダル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125838562

 

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

 

レグラッピーユ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=312

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

俺流の『唯一無二』。そんな男になりたいわ。

  • 2017.12.09 Saturday
  • 08:01

おはようございます。

 

ここ数日、ぐっと冷え込んでますね。

朝はだいぶなれてきましたが、

店を閉める頃になると『外に出たくない!』と思わせる寒さ。

インフルエンザや風邪も流行っているようです。

益々お忙しい時期になりますので、皆様お体にはご自愛くださいね。

 

12月も1/3が終わろうとしている。

時間軸がずれているかと思ってしまう。

過去から現在、未来へと経過していく時間の流れが速すぎる。

全くその流れにに乗れていない気がしてならない。

ま、無理して乗る必要性もないのだが、

余りにも早いスパンでの世界の流れ。

 

一度立ち止まって違う景色を見るのも良いのだろうか・・・

このままアクセルペダルをベタ踏みのまま突き進むか・・・

今は踏み続けるしかない時期かもしれないが、

時を見て、少しずつペダルを緩めバランスが取れればな〜と。

 

お客様や友人等からのありがたいお言葉、メール、お手紙に励まされ、

張り詰めた気持ちが少し緩む瞬間があり、

『ありがたいな〜』と。

皆さんが居るから歩み続けられます。感謝いたします。

 

 

昨日も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

感謝致します。

配達、発送とバタバタの夕方にご来店下さりましたお客様、

丁寧な対応が出来ずに申し訳ございませんでした。

懲りずにまたのご来店をお待ちしております。

 

本日も配達、発送と予定満載フルスイングの一日になりそうです。

配達等は段取り付けて信頼出来る弟に任せ、

私は一日店頭に常駐してます!いつでもウエルカム!

20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

明日10日(日)は14時頃にはオープンさせます!

午前中は山積みになっている伝票整理と

資料作りに没頭させてください。(大汗)

 

先ずは長男坊の送迎からスタートです!

 

 

 

 

レイナルド・エオレ
リヴ・ドロワット クロ・ベル・クロワ 2012 白 

生産者:レイナルド・エオレさん
生産地:フランス、ロワール
品種:シャルドネ100%

初リリースから強烈な印象を残し、

私の心を虜にしたレイナルド・エオレ氏。

複雑な果実の旨味と土壌のミネラルをストレートに感じる。

 

先日もNEWヴィンテージが入荷したが極々少量のみ・・・

ここ近年の収量の少なさと引き合いの強さもある。

大切に大切に伝え続けたいものだ。

 

『キラキラと輝くワイン。』

力強くも、どこか優しさや信念を感じる。

 

土地を愛し風土を大切に思い、『飾らず、奢らず、偽らず』

自然と向き合い農に精進し微生物の声を聞き、自由に・・・。

葡萄、ワインに対しては極力人的関与をせず、

彼らが(野生酵母)行きたい方向へ向わせ、

人は寄り添う程度で良いのではと考える。

それで出来上がったワインの優しさ、生命力、

僕らに何かを訴えかけてくるような味わいのワインへとなる。

 

抜栓直後から硬さもなく厚みのあるパイナップルや白桃を感じさせる果実。

口の中にフワッと広がる柑橘類の香りに癒されながら

バニラやバナナ、ナッツ類のオイリー、樽の香りから微かにハーブ。

 

鉱物的なミネラル感と芳醇な旨味がどこまでも続き、

レモンなどの伸びのある酸が、とてもキレイに表現され、

この一本のワインに引き込まれている。

 

とても情報量が多いワインではないだろうか。

引き出しが多いと言うか、

感情的理論は置いといて、

立体的な果実の旨味と言うか、三次元的な空間的な見方ができ、

何か4次元的なもう一つの世界観、

ワールドが広がっているような気がしてならない。

 

温度が上がってくるとビワのようなエキスと微かに蜜っぽい旨味もでる。

 

ぶれる事のない芯の強さと、果実の芳醇な旨味を存分に味わえ、

キラキラとしたミネラル感と支える酸の伸びがこのワインの特徴だろう。

 

一口で旨いワインではなく、

じっくりと数日間(一週間弱)向き合ってほしい。

個人個人の4次元的なもう一つの空間が見つかるかもしれない。

飲めば飲むほど、そのエネルギーから与えられる神秘的な感覚。

一度、レイナルド・エオレ氏のワールドを見てみませんか。

派手さや、キャッチーさがあるワインではありません。

野に咲くタンポポのように、生命力の強さを感じて頂けるはず。

 

赤も旨味のエキス、鉱物的なミネラルの旨さが引き立っております。

 

俺流の『唯一無二』のワイン。

彼の独特の哲学、世界観を感じてほしいです。

 

蛸のアヒージョと。

とまらない相性のよさ。

葱のマリネ。

出汁が効いた“おばんざい”などと楽しんでほしい。

 

その他のレイナルド・エオレはこちら

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=305

 

 

『ヴィア ザ ビオ』さんのナチュラルなチーズ。

ワインや日本酒のアテに!

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  
ピヨピヨ、絶賛販売中〜!

コメントや販売方法などは11月23日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3116

 

ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
ル・カノン・ミュスカ・ダレクサンドリー 2017 白 微発泡 

大岡さん、大切に育てたいと思います。

 

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

アリアンナ オッキピンティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=75

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=74

ヴォドピーヴェッツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=119

ヴァルテル ムレチニック

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=110

ジョリー・フェリオル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=233

ステファン・ティソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125995258

ダミアン ポドヴェルシッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=149

トビー ベインブリッジ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=129

マス・クトゥルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=309

メンダル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125838562

 

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

 

レグラッピーユ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=312

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

今朝の朝焼けはキレイだったな〜。写真なし・・・

  • 2017.12.05 Tuesday
  • 07:11

おはようございます。

 

少し寒さが緩んだ今朝。

いつもの時間に起床したら何やら外からガタガタガタと音が?

ん?泥棒?

窓を開けると、冷倉庫のコンプレッサー付近からの音!

近所中に音が響いていたようで、申し訳ございません。

確認したが状況は解らず・・・

そのうち異音がピタッと止まり、

今は静けさを取り戻した八幡町。

 

何だったんでしょう?

開店したらもう一度確認します・・・

 

 

ヴィナイオッティマーナの余韻がまだまだ残る今週。

余韻が抜けない・・・

いやいや、これから1年、2年と持ち続け、

愛情もどんどん深まる事でしょう。

 

 

土日の怒涛のお客様ラッシュ、ありがとうございました。(大汗)

感謝致します。

夕方には発送、電話対応、接客と重なりバタバタしてしまい

申し訳ございませんでした。

メールでの問い合わせも多く、

極力当日に返信するように心がけてはおりますが、

翌日になる場合がございます。

お急ぎの方は電話でのお問い合わせ、ご質問の程を宜しくお願い致します。

 

オンラインやブログでは載せない、書かない、解らない事が、

来店して頂けると、え!これまだあんの!!

また、あんな情報、こんな情報、沢山詰っている師走の店内です。(笑)

実際にご来店いただけると嬉しいし、

私もバックヤードからあれやこれやと発掘したりもします。

何より、造り手の事をお話できるのが嬉しい。

朝も早いし休みもないけど、こんな商いが大好き♪

私も楽しいし、皆様にも楽しんで欲しい!

お洒落じゃないかもしれないが、

祖父の代から受け継いできた小さい昭和の香りが漂う商店だから出来ること。

でもお洒落な店。憧れます。(笑)

 

本日も予定満載の一日。突っ走ります!

19時以降は、遠方からお越しの友を迎えるにあたって留守にいたします。

ご了承ください。

 

あのワインの入荷まだ〜・・・

そろそろだよね!あの日本酒!

多くのお客様よりご連絡ありがとうございます。

弊社の不手際により、チョッと送れております例のワイン。

今週中にはドドドドド〜〜〜ンと入荷しますので暫しお待ちくださいね。

 

冬の風物詩と言っても過言ではない第一弾の日本酒が入荷いたしました!

早く飲みたい、今年はガスあるかな〜、味わいは?

気になって気になって仕事が手につかない昨日。

冷倉庫で確りと冷やして7時間。

開栓〜〜〜〜〜〜〜♪

 

秋鹿酒造(有)
秋鹿 純米 あらごし生酒(にごり酒) 29BY

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125998883 (720ml)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125998960 (1800ml)


原料米:八反錦/一般米   精米歩合:70%
日本酒度:+8      アルコール度数:16度
酵母:601号        酸度:1.5
アミノ酸度:1.5

活性にごり酒です!開栓注意!横倒での保管は厳禁です!

27BYは五百万石と一般米のブレンドでしたが、
28BYは山田錦&八反錦/一般米。
29BYは八反錦/一般米

濁りの多さを見ただけで興奮!頭グルグル状態。

あきらかに去年より多くない?(笑)


振らずにゆっくりと抜栓…プス〜♪(ひと安心)

良く冷蔵庫で冷やしていれば噴きこぼれる事はないので大丈夫です。


今後の保管状態や日数によってガス圧が高くなる恐れがございますので
ご注意くださいね。

先ずは上澄みをいただくと、ピチピチのシュワシュワ♪

ガスとともに舌を滑り落ちる優しい甘味。
爽やかなキレ、たまらなく美味しいですね。
上澄み一升でもOKじゃないかと思わせる。

瓶を前後左右にゆっくりと、ゆっくりと、澱を瓶全体に行きわたる様に。
ピチピチジューシー&トロトロな状態で召し上がっても良いし、
常温でマッタリとした感じで飲まれて、オリの旨味を感じるのも良し、
燗を付けて酸を楽しむのも良し!

 

何杯でも何本でも一年中常備して飲みたくなる。

瓶底のトロトロとしたヨーグルトの様な乳酸系の酸と

甘味のコントラストが〆の一杯にもイイね。
一本で様々な楽しめ方が出来ますよ。

軽〜く4合(笑)飲み過ぎちゃうな〜。
 

晩はご近所さんからのお裾分けの生牡蠣を牡蠣酢に!


さっぱりした料理より、フライや天ぷら、きんぴらゴボウ、

炒め物や煮物と相性が良いです。

 

その他の秋鹿酒造さんはこちら。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

泉橋酒造さんの大雪にごりも近日入荷いたします!

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  
ピヨピヨ、絶賛販売中〜!

コメントや販売方法などは11月23日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3116

 

ヴォドピーヴェッツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=119

クリスチャン・ビネール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=55

ジェレミー・クアスターナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125994360

ジェラール・シュレール・エ・フィス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=103

シャソルネイ・デュ・スッド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125835097

シャトー・ラ・バロンヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120853785

ジョン アルマンサ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121339444

ドメーヌ・ガングランジェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=11

ドメーヌ・ジュリアン・メイエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=207

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125835814

トニー・ボールナール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=254

フランソワ・デュム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=196

フォクシー・フォクシー・ネイチャーワイルドライフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124996537

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=53

 

 

レイナルド・エオレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=305

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

昨日、あんだけ『つくば』で飲んだので、軽く一杯のつもりが・・・

  • 2017.12.03 Sunday
  • 09:20

おはようございます。

 

寒さも身に沁みる薄曇りの朝。

 

長めのストレッチをするものの、

布団から出たくない病が勃発。

そのうち二度寝してしまい、焦って起床・・・

 

日曜の朝、家族は一時間遅い起床で、

早く飯食え〜!歯を磨け〜!顔洗え〜!忘れ物ないか〜!

朝から喧嘩するなよお前ら!

そんな声を上げないだけでも、

家族皆でゆったりとした時間が過ごせる。(笑)

 

休みは無いけど、チョッとリセットできる日曜の朝。

大切にしたいです。

 

 

怒涛の月末から月初。

ヴィナイオッティマーナの余韻を保ちながらの2週間。

121日に“つくば“に来ませんか!』とヴィナイオータさんからのお誘い。

太田社長の誕生日と生産者の最後の夜を一緒に過ごすという夢のような宴。

でも二つ返事で即決出来ず・・・

行きたい気持ちは溢れているが、色々と絡んでくる12月の初旬。(大汗)

 

背中を押してくれたので嫁の一言。

『・・・・・・・』(涙)ありがとうございます。

新幹線のチケットを前日に手配し、

仕事の段取りもバッチリ済ませいざ“つくば”へ。

 

先ず駅に着いて、お世話になっております『ヴィアザビオ』さんへ表敬訪問!

ヴィナイオッティマーナ後の忙しさが続いているようでして、

今年の初めに伺った際には無かったのですが、

冷倉庫が更に2台も導入され、活気ある店内とラインナップに元気を貰えますね。

明後日の5日には定番を含め新着のチーズ等を数種類と

枝付レーズン等々も入荷いたします。

綿引さん、お忙しい中、ありがとうございました!

 

 

早ければ17時ぐらいから始めます〜♪と言われていたので、

ヴィナイオータさんの直営店『da Dada』に時間通りに到着。

瑞々しくエネルギーに溢れ、力強くも優しい味わい。

そんな素晴らしい食材と料理に囲まれながら、

(料理の写真、取り忘れてるし・・・)

私たちのヒーロー、ヒロインが大型バスで到着。

造り手一人一人を見る眼差しがハートマーク!

終始にやけっぱなしの俺。

 

店内はテンヤワンヤのすし詰め状態!

 

料理もさることながら、太田社長の秘蔵ワインがバンバン抜栓され、

今これいいね〜。在庫あるし(笑)

これ飲めるなんて〜〜♪

いろんな妄想が膨らみながらも、

造り手とのコミュニケーションは深夜遅く・・・朝方近くまで続く。

イタリア語は全く話せないが、顔を近づけ目と目で会話。

不思議と通じ合えるものですね。

 

アニメ&オタクのリッカルド(イル ヴェイ)とは

今後のこととか、Google通訳をかえして会話。

来年シーズンからはリッカルドがメインで畑、醸造をしていくようです。

楽しみですね。

 

ステーファノ&ジョヴァンナ(パーチナ)の長女マリーアと長男カルロが一緒に来日し、

2016年ヴィンテージからは畑の管理や醸造を開始しているそうです!

 

世代交代・・・そんな言葉が脳裏に浮かぶが

ビアンカーラ(アンジョリーノ)、カステッラーダ(ニーコ)

カーゼ コリーニ(来日は息子グイード)・・・

でも彼らの言葉の端々や表情、目からは強い信念と共に、

家族で営む『楽しさ』や『喜び』を感じたのは私だけではないでしょう。

 

造り手の皆さんも最終日という事もあり、

お疲れでしょうか、終始リラックスムードです。

 

ダニエーレ ピッチニンとはお互いの子供(3人)の話で盛り上がり。

東京、つくばと一番親交を深めた造り手かもしれません。

サンタ マリーアとはワインの話よりも、

3年前の仙台の話で盛り上がり写真見せてくれ!

その写真Wi-Fiで飛ばして俺に送ってくれ!(笑)

 

鏡 健次郎さん

『佐藤さん、今年もだめだったよ・・・』

2016年は厳しいながら何とか収量は確保できたが、

2017年がね・・・

思いを伝え、何倍にもして返してくれた鏡さん。

内容などは店頭で熱い思いをお話します!

(仙台で待ってます!)

 

 

他の生産者とも一歩も二歩も近づけ寄り添うことが出来た気がする。

 

太田社長、ご家族の皆様、ヴィナイオータの皆様、本当にお疲れ様でした。

一緒にスタッフとして関わった飲食店の皆様、全国の酒販店の皆様、

色々とお話できてとても有意義で勉強になりました。感謝致します。

 

また3年後・・・(岸本さん)

先ずは、ゆっくりと休んで・・・とは行かないまでも、

睡眠だけは確りと補って突き進んで行きましょう。

 

今回の大きな大きな渦。

一つ自分の中でも大きな一歩を踏み出せた気がします。

造り手からお預かりした『心』を大切に、

自分の言葉で丁寧に伝えて行ければと思っております。

 

また快く送り出してくれた家族に感謝いたします。

心に刻まれた3日間、生涯忘れることはないでしょう。

 

皆さん、また会いましょう♪

 

 

本日は事務処理や発送準備等で店にはおりますが、

開店は14時過ぎとさせていただきます。

閉店は19時。お間違えのないように。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

昨日も疲れた体を労わるように秋鹿さんを燗で一合。

ナカジマさんのセカンドロットもシュワシュワ♪

最適な日常のワインに間違いないです。

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  
ピヨピヨ、絶賛販売中〜!

コメントや販売方法などは11月23日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3116

 

クリスチャン・ビネール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=55

ジェレミー・クアスターナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125994360

ジェラール・シュレール・エ・フィス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=103

シャソルネイ・デュ・スッド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125835097

シャトー・ラ・バロンヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=120853785

ジョン アルマンサ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121339444

ドメーヌ・ガングランジェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=11

ドメーヌ・ジュリアン・メイエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=207

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125835814

トニー・ボールナール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=254

フランソワ・デュム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=196

フォクシー・フォクシー・ネイチャーワイルドライフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124996537

ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=53

 

 

レイナルド・エオレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=305

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

今日も電光掲示板は氷点下。慌しい師走ですが、いつも以上に丁寧な日々を。

  • 2017.12.01 Friday
  • 07:16

おはようございます。

 

寒いっすね〜。

だいぶ寒さにもなれてきましたが、

早朝の外回り(自動販売機補充)は寒いと言うより

師走に入り痛さとの戦いの時期に突入です!

今日も電光掲示板は氷点下でした・・・

 

気合しかないこの時期、何とか乗り切りたいと思います。

 

今週も多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございます。

今日から師走に入り、通常業務も輪をかけて怒涛の一ヶ月になりそうです。

 

自宅でのパーティーや会社での親睦会、

御用納め等の配達のご依頼を多く頂いております。

毎週末&月末は配達のご依頼が多く入ってきておりますので、

ご予定が決まり次第、お早目のご連絡をお待ちしております。

下記をご参照頂ければ幸いです。

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

慌しい師走。

こんな時期だからこそ一つ一つ丁寧に。

いつも通りの佐藤商店を心がけて。

 

通常ですと土曜日のブログ更新ですが、

明日の今頃は新幹線?で帰宅中なので一日前倒し。

本日も元気にスタートしておりますが、

お昼ごろから明日の朝まで留守にしております。

多くの事を学びお預かりしてまいります。

 

佐藤商店NEWS!!12月号発行中♪

レジの前にございます。

今回も内容盛りたくさん(笑)

入荷情報も見逃がさないでね。

HPより確認、ダウンロードも可能です。

午前中にはUP致します。

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

 

 

シルヴァン・ボック
フォー・サン・ブラン 2015 白 微発泡      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121782003


生産者:シルヴァン・ボックさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:シャルドネ100%

 

レモンゴールドに輝く液体。

キラキラと光る無数の気泡。

 

視覚から入る情報だけでも胸がザワザワする。

 

一口含むと口いっぱいに広がる果実のワンダーランド!

グレープフルーツや洋ナシの完熟された果実の甘味と、

レモンピールのような皮の苦味と甘味のコントラスト。

 

発泡は少なく微微々発泡程度。

 

南国フルーツの香りの奥にライムの爽やかな香りが

余韻として鼻腔から抜けて行く。

 

揮発酸が出てますが、これが意外と全体のバランスをとり、

ビネガーとワインの間を良い感覚ですり抜けて行く。

 

胸がキュンキュンしてしまう『恋するワイン』。

 

キリッとした酸が効いたシャルドネの微発泡ではなく、

芳醇な旨味を蓄えた南の果実。

 

シャルドネの酸の伸びとフレッシュさはあるものの、

重視したいのは微かに粘性をキャッチできる果実の厚み。

 

甘味、酸味、苦味、そして旨味の楽しいバランス。

 

温度は上げすぎないように。

冷えた状態で飲み進めて貰いたいです。

 

昔どこかで飲んだ記憶があるような・・・ないような・・・

懐かしさが蘇る。

 

ピュアな気持ちで、じっくりと腰を据えて寄り添えば、

見えるこのワインの本質。

同じ畑、同じブドウ品種でも

その年の味わい、その年の香り、その年の飲み心地。

自然な味わいは楽しいのだ。

 

暖かい部屋で“みぞれ鍋“でも突きながら。

 

この残糖感が温泉に持参したら楽しいだろうな〜と妄想が膨らむ。

 

オリーブをつまみながら。

サラダ、生ハム、ツナ缶、チーズ(余り癖の少なく食べやすいのが良いかと)、

バケットがあれば十分楽しい食卓。

ガスが抜けた二日目も安定した味わいです。

 

 

 

シルヴァン・ボック
ラ・プティット・グット 2015 赤      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121782042


生産者:シルヴァン・ボックさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:グルナッシュ100%

 

Theブドウジュース!

旨いっす!

 

透明感のある赤紫色

 

バラや煮詰めたイチゴの中に微かにシナモンや土、木の皮の香り。

 

完熟したプルーンやベリー系の旨味の中に
カシスや様々なハーブやスパイシーな要素も複雑に絡み合う。


胸がキュンキュンする美味しさ!

ピュアで素朴で正直なワイン。
体に自然と馴染み、細胞一つ一つにまで沁みわたる、『自然水』のようなワイン。
グラスから手が離れません!
 

タンニンは少なめでブルーベリーソースのような甘酸っぱいエキスを感じます。

 

ジューシーで軽快な飲み心地。

抜栓直後から角のない真ん丸のワイン。


自然が生み出す神秘的な農産物。
大地のエネルギーと澄んだ空気をダイレクトに感じて頂けるのではないだろうか。

 

そこか懐かしく、どこか新鮮で・・・

初めて心身から美味しいと思えるワインと出会ったあの頃を思い出した。

『しみじみ美味しいです!』

 

冷えた状態でサクサク飲むのも良し!

温度を上げながら香りと果実の広がりを楽しむのも良し!

二日目、絶好調ですよ!(笑)

 

嫁さん特性の豆腐ハンバーグと。

何個でも食べられる・・・悶絶です。

 

 

シルヴァン・ボック
ルヴィヤン・ガメイ 2015 赤     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121782031


生産者:シルヴァン・ボックさん
生産地:フランス、ローヌ
品種:ガメイ100%

 

『幸せだな〜!』

この一言に尽きる。

 

入荷してだいぶ落ち着かせたからか、

抜栓直後から香り、飲み心地ともにドンピシャ!

焦点が合うと言うか、着地点がピタ!と定まっている感じ。

 

ガメラーにはたまらない愛くるしい一本です。

胸がときめいちゃいました♪

そして気持ちいい!

飲んでいて気持ちがリラックスできるワインです。

 

あのオーヴェルニュの造り手さんを連想させながら

初恋の時のようなピュアな気持ちが蘇る。

 

どこかピノノワールを感じる、艶やかで色っぽさがあるガメイ。

 

野苺、ラズベリーなどジャーミーな雰囲気を中心に、

土や腐葉土の要素は微かに残しつつも、和風出汁の様な雰囲気。

カツオ梅、完熟した苺を軽くプレス、キノコ、

喉の奥から唾液がジュワ〜と出てきます。
 

耳の下辺りがキュンキュンする美味しいのサ・イ・ン。


淡く透明感のある液体ですが、

温度が上がってくると凝縮された感実の旨味が広がり、

繊細で伸びのあるフレッシュな酸味が溢れ出し、

高次元へ引き上げてくれる。


ワイン単体でも、滑らかな口当たりでスムーズに食道を通過し、

細胞の一個一個にまで沁みわたる感覚がビンビン感じるのだが、

とにかく食を欲する。

食べながら飲みたい!

 

肉の塊を欲する!っと言うよりは、

トマトを使用した煮込み料理(トリッパも良いでしょうね)

煮物や肉豆腐、肉ジャガ、揚げだし豆腐、大学芋が浮かぶ。

魚介類の天ぷらや、脂ののった鰤のカマ焼きもいいでしょう。

 

今回は気軽にパスタ!

たらのホイル焼きでも問題なし!

飲みなれている方にもオススメ出来ますし。

初めてナチュラルなワインを飲みます!

そんな方にも大手を振ってお渡し出来るかと。

 

これぞ、健全で自然に造られたワイン!と思って頂けるはず。

化粧などせず、100%ブドウから出来たナチュラルなワイン。


 

『あ〜気持ちいい〜〜!』

この心地よい感覚、皆さんも味わって頂きたいです。
 

 

さっぽろ藤野ワイナリー
NAKAI BLANC 2016 白      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125469430

12月3日、再入荷!

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  
ピヨピヨ、絶賛販売中〜!

コメントや販売方法などは11月23日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3116

 

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

今日も元気に半ズボンで登校。給食たべたら口拭けよ!

  • 2017.11.29 Wednesday
  • 07:44

おはようございます。

 

寒い朝です。

起きてから布団から出るのに1時間もかかってしまいました・・・

ガックシ・・・気合が足りませんね(笑)

体もパンパンだし、そろそろ主治医の所へ体のメンテナンスに行かなくては。

 

 

先日、ただいま〜♪(長男坊)

お帰り〜♪(私)

顔を見ると口の周りが茶色い・・・

おまえ口になに付けてんだ?(私)

カレーじゃね?(長男坊)

その顔して5時間目の授業受けてたの(私)

うん(長男坊)

給食たべたら口ぐらい拭けよ!(私)

拭いたよ!(長男坊)

顔を鏡で見てみろ!(私)

・・・・(長男坊)

コントの泥棒じゃねーんだぞ!(私)

遊びにいってきまーす!(長男坊)

おい待てよ!(私)

いってきまーす!(長男坊)

 

私も小学校の頃は・・・・

いやいや口ぐらい拭いてましたよ・・・多分・・・。

 

風邪も引かず(引いても症状は軽く一日で治る)、

今日も半ズボンで登校。(長ズボン嫌い)

クラスでもサッカーでもムードメーカー的存在らしいので、

何故か、芸能人の勝俣州和さんが脳裏をかすめる(笑)

行ってきま〜〜〜す!

今日も元気だ!(笑)

 

 

今週前半も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

バタバタしていて対応が疎かになってしまったお客様、

申し訳ございませんでした。

多くの発送、配達のご依頼もありがとうございます。

感謝致します。

 

月末〜月初の会社関係様への怒涛の配達の依頼から、

明後日から師走だな〜と感じる、

御用納めのお酒類、オードブルの配達の注文やご相談。

今年も残り約一ヶ月なんですね・・・

うちはいつも通り。

12月だからと変わった事をする訳ではありませんし、淡々と地道に着実に。

日々出来ることを全力投球!

 

先ずは明後日12月1日は午後から2日の午前10時頃まで留守にします。

全力で造り手の『こころ』を感じてきます。

 

本日も20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

リエッシュ
クレマン・ダルザス エクストラ・ブリュット 2014 白 発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124814415


生産者:リエッシュ ファミリー(ジャン・ピエール)
生産地:フランス アルザス
品種:オーセロワ、シャルドネ、ピノ・グリ

 

コルクを抜くと“ポォ〜ン”と活きよい良い音に“ドキ”としましたが
吹きこぼれる事はありませんでしたが、冷蔵庫でよく冷やしてから抜栓してね。


グラスに注ぐときめ細かく繊細な泡が液体の表面一帯に広がり

泡の持続も良いし、小さい意気泡が弾ける度に

すりおろし林檎のような香り、

流星のように流れる無数の気泡を見ているだけで期待が膨らむ。


香ばしい麦のフレーバーやナッツやオイリーな香りが食欲を増進させる。


口に含めば複雑な果実の旨味が何重にも重なり合い、
温度帯や口に含む量によって入れ替わり色々な表情、表現を見せてくれ、

一口目からガッツポーズ!!


ガス感も強すぎず、弱すぎず、丁度良く体に馴染み気持ち良いのだ!


何か体の“こり”がほぐれる様なリラックス感。

細胞一つ一つにまで沁みわたるミネラル感が心を癒してくれる。


温度帯が上がってくると、果実の横に隠れていた紅茶(アールグレイ)の
雰囲気が顔を出し、レモンの蜂蜜漬け、すりおろしリンゴ、
柑橘系の皮等の酸味、渋味が果実の旨味と合わさり、

高級感のある余韻へと導くのだが、

今回のヴィンテージはキレイな酸の伸びと

鉱物的なミネラルの芯の強さもより感じるような気がする。


抜栓時は確りと冷やして欲しいが、

その後はテーブルに置いたまま温度の変化、ガスの抜けを楽しんで欲しい。

実はガスが抜けてからがこのワインの真骨頂ではないかと…!
果実の旨味が溢れ出し…ムフフな味わいです。
 

チーズやレーズン、ナッツを練りこんだバケットだけでも大満足だが、
コース料理の前菜から〆のデザートまでこれ一本で行ける感じだ!


兎に角、体の疲労が激しかったあの日、白菜丼!(笑)

豚肉は入ってはいるが白菜がメイン!(オイスターソースで味付けのみ)

白菜の甘味とあんのトロミがワインと合うのよこれが。


至福の一時です。幸せを感じる食と酒。 
 

シャンパンストッパーを使用して頂ければ3〜4日は十分に楽しめます。

 

 

 

ジル・アゾーニ
ル・レザン・エ・ランジュ オマージュ(ア・ロベール) 2016 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124488865


生産者:ジル・アゾーニさん
生産地:フランス・ローヌ・レ・サルレ村
品種:ガメイ80%、グルナッシュ20%

 

ヴィンテージ事にセパージュが大きく変わるこのキュヴェ。
今回はガメイが主体なのね(笑)


でも味わいは・・・そんなに大きな変化は全く感じず
兎に角、毎年ヴィンテージ楽しみにしているワイン。


ナチュラル感満点で、あ〜これこれこれ、この感じ♪
若干の揮発酸や還元香があるけど、そんなの関係ないじゃん!

と思える、思わせる程の体に沁み込むスピード。


開けたては舌に若干感じるピチピチとした生命力に“にやける”


バラのような赤い花の香りが、冷えている状態でもダイレクトに感じ
土、木の根、雨上がりの里山のような野生的な雰囲気も。


ブラックベリー、野苺のような爽やかなでチャーミングな

ベリー系の旨みがたっぷり。


飲み込む度に旨いな〜!旨いな〜!を連呼♪
そして、このギリギリ感がたまらない。


喉の奥がキュンキュンする(美味しいサイン!)酸味。
フレッシュな旨味の中に、ちゃんと熟した果実の旨みがある。


毎年、品種も、セパージュも違うア・ロベール。
少し濁った薄紅色のワインから感じるとてつもない生命力と、
こんなワインがあっても良いだろ!と思わせる楽しさ。


数人でワイワイ食事しながら、クイクイと飲んでほしいね。
大自然の中で寝転んで深呼吸・・・
一度飲んだら抜け出せない・・・
また飲みたい、何回でも飲みたいと思わせるワイン。
気軽に飲んで、感じて欲しい。

 

通年ですと、一日で飲みきった方が良いのですが、

今回の2016年は二日目の開き方が最高で、果実の甘味が増し増しで驚いた!

二日間に分けて飲んでいただければ表情豊かな天使に合えるかも♪

 

イワシ煮。

最高です!!!!

秋刀魚の黄金煮が食べたい・・・


鶏の照焼きと堪能。言う事無いです!
焼鳥(たれ)、カツ丼、親子丼。
毎回思うのだが、この辺の料理しかイメージ出来ない駄目な俺(笑)
オススメですよ!
 

 

 

ヴァンサン・トリコ
リューディ ボニション 2016 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124246730


生産者:ヴァンサン・トリコさん
生産地:フランス・オーヴェルニュ

品種:ガメイ100%(樹齢:平均15年〜20年)

 

ボトルを持って明かりに透かすと、とても淡い液体にドキドキ。

 

抜栓してクラスに注ぐと、

ここ最近飲んだ赤の中ではダントツの透明感と淡さ。

 

舌の上を微かに刺激する溌剌とした果実。

採りたてのラズベリーを口いっぱいに頬張りムシャムシャ。

 

カツオ梅や佐藤家自家製の紫蘇ジュースにアルコール感を少し感じさせたような

不思議な感覚に驚く。

スモモをミキサーにかけ落ち着かせ、上澄みを飲んだ感覚だろうか。

 

とにかく、フレッシュでキュートで心がキュンキュンする味わい。

サクサクと水のように体に沁みこみます。

 

中盤のオレンジなどの柑橘系の皮の苦味や酸味が

全体を確りと支えて余韻へと導く。

 

目を閉じて飲んだら、

赤ワイン?白ワイン?ロゼワイン?

色なんて関係ない。

ヴァンサン・トリコ氏の真骨頂でもある飲み心地。

初めての方でも、飲みなれている方でも、これは美味しい♪

なんかドキドキするねこのワイン!と思って頂けるはずです。

 

メチャ美味しいこの子を是非とも楽しんで欲しいです。

 

出来れは一日で飲みきってね、飲めます!

 

嫁さん特性パエリアと。

甲殻類と抜群です!

 

 

その他のヴァンサン・トリコはこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=76

 

 

 

さっぽろ藤野ワイナリー
NAKAI BLANC 2016 白      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125469430

12月3日、再入荷!

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  
ピヨピヨ、絶賛販売中〜!

コメントや販売方法などは11月23日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3116

 

 

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

 

 

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

今日、明日も元気に営業中!先ずは長男坊の送迎からスタートの両日です。

  • 2017.11.25 Saturday
  • 07:58

おはようございます。

 

昨晩は、めちゃ寒かったですね!

店を閉める頃には氷点下?だったのでは?

 

今朝は雪が積もっている事も覚悟していましたが、

路面は濡れている程度で快晴の青空が広がっております。

 

木曜(祝日)、金曜と、テンパルぐらいのお客様ラッシュ!!

遠くは北海道、神奈川と遠方からのお客様をふくめ、

常連さん、ご近所さんと、多くのお客様にお越し頂き

誠にありがとうございました。感謝致します。

 

手薄になった場面、申し訳ございませんでした。

じっくりと選んで頂きたいので。

 

初めまして皆様、喜んで頂けましたでしょうか。

またのご来店お待ちしております。

 

 

本日も先ずは長男坊の送迎からスタートの土曜日。

予定満載の一日です(大汗)

夕方の配達が立て込んでおりますので、少し留守にしている時間帯がございます。

ご了承くださいね。

 

それでは本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

さっぽろ藤野ワイナリー
NAKAI BLANC 2016 白      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125469430


栽培醸造担当:浦本忠幸さん
生産地:北海道札幌市南区藤野
品種:ミュラートゥルガウ種52%、ケルナ―種48%
(北海道余市町登地区 中井農園産)
 

『こんにちは!私、浦本と申します!』

 

今年の夏、7月頃だっただろうか、一人の青年が大きなバックを背負って来店。

『さっぽろ藤野ワイナリーで栽培と醸造を担当してます!』と。

 

KONDOヴィンヤードの近藤さんからは以前からお話は聞いておりまして、

以前から藤野ワイナリーさんへ出向き、

醸造や栽培についてコンサルテングをしていると。

 

今まで一度ものんだ事がなくて、飲んでみたいと思っていたし、

一度お伺いしてみたい造り手の一人であったので、嬉しかったな〜。

短い時間でしたがお互いの話をぶつけ合い硬い握手。

必ずワイナリーに伺います!と。

 

先月行ってきたブログはこちらから。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3100

兎に角、浦本さんが信念として強く思っているが、

『造り手(農家さん)の顔が見えるワインを造りたいんです!』と。

醸造家よりも農家さん。

農家さんにも喜んで頂けるようなワインを造りたいと。

 

ワイナリーから離れた場所に、

以前までは近藤さんが管理していた畑を譲り受け

醸造期間中以外は毎日畑に通い詰めて葡萄との対話に勤しむ。

 

話していると本当に優しくて周りへの気遣いができて、

謙虚で真摯に葡萄に向気合う姿には心を打たれる。

 

そして師と仰ぐある造り手に対する敬愛の念。

 

いまある立場、環境に感謝をし、土地、風土、葡萄の力を信じワインへと。

 

近藤さんと共に栗沢ワインズを立ち上げた中澤さんも、

『彼の人柄、取り組む姿勢、今後が非常に楽しみ何です』と。

 

そんな彼は、さっぽろ藤野ワイナリーに入る前は、

10Rワイナリーで研修。

ブルースさんから多くの事を学び、

共に働く仲間から多くの刺激を受け、

既成概念にとらわれず、北海道の自然が与えてくれる可能性を一本の瓶に詰め込む。


品種の個性を追求する以上に、その土地、その造り手、
それらの個性をもっと素直にワインにしてみたいと始まった

今回入荷したNAKAI BLANC 2016 白。

あの余市町登地区にある中井農園さんのミュラー、ケルナーを使用。

以前ははそれぞれ品種ごとに瓶詰め、リリースしてきたようですが、

2016年はブレンドされ「NAKAI BLANC」という一つのワインに。

春先の天候不順により大きく収量を落としてしまったが、

夏以降は天候にも恵まれ、収穫もギリギリまで引っ張り熟した状態で収穫。


グラスに注ぐと無数の星屑をちりばめた夜空のように、

液体に溶け込んだ発泡が一気にスパークする。

 

レモンやライム、複数のハーブの香りがし、

初夏の頃だろうか、青々とした北の大地の大草原をイメージできる。

 

口に含んだ瞬間に一気に広がるグレープフルーツやライチの爽やかな風と共に、

舌を刺激する微かな発泡感。ピチピチ、ジュワ〜〜〜〜です♪

 

めっちゃ美味いです!

何だこのドキドキ感は・・・

恋する乙女のような・・・

瑞々しくて、キラキラ輝いていて、とてもピュア!

 

舌の上に残る柑橘系の皮の苦味や酸味が全体を綺麗にまとめ上げている。

 

北の大地の香りや雰囲気を存分に味わって頂けるのではないだろうか。


ガスが飛び、温度が上がってくると、爽やかな若さ溢れる白桃や

ラフランス、ヨーグルトのような乳酸系、サツマイモも微かに。

日本?フランス?そんなんじゃない北海道の個性。

ブドウ農家さんが手塩にかけて育てた健全で力強いブドウを造り手が適切な状態に導く。

 

ブドウの状態を適切に判断し、菌と対話し、極力自然な状態で醸し、

『人は寄り添い、見守り、待つ。』

 

余り冷やし過ぎない方が良いかもしれません。

セラーからから出した温度帯では爽やかな夏風を感じ。

温度を上げながら飲んで頂ければ恵みの秋を連想させる果実が広がります。

 

秋刀魚のオリーブオイル焼き(香草やニンニクなど)

ポトフが美味い季節です。

(スモークハウス ファインさんのソーセージ)

“こたつ”にでも入りながら暖かい部屋で・・・

そんなシチュエーションが浮かびます。

 

生牡蠣、オイル漬け、フライ・・・最高かと。

お節、良いでしょうね♪

年末年始には欠かせない一本かと。

 

 

偶然なのか、それとも必然なのか。

繋がった二人。

 

その周りには北の大地の恵みを大事に醸す造り手達がいた。

自然に敬意を払い、共に歩み、土地や風土を生かした暮らし。
 

彼らへの尊敬の念。

エンドユーザーに少しでも知っていただく為にも、

彼らに寄り添い、対話し、通い、体験し、風を感じ、

皆様に伝えお届けしたいと思っております。


また一人、大切な造り手が増えました。

来月には新酒の微発泡酒が入荷します。

さっぽろ藤野ワイナリー、宜しくお願い致します。

 

「NAKAI BLANC 2016」来月上旬に再入荷いたします。
 

 

 

 

カンティーナ ジャルディーノ
ヴィーノ ビアンコ フリッザンテ 2015 白 微発泡   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=115377680


生産者:アントニオ・デ・グルットラさん
生産地:イタリア・カンパニア州
品種:ヒィアーノ100%
 

先日のヴィナイオッティマーナではアントニオ&ダニエラ夫妻と再会。

奥様のダニエラさんが苗木の事や、私が大好きなヴォルペ ローサに付いて

色々とお聞きしております。店頭でお話出来ればと思っております。


ワインの楽しさや喜びを教えてくれるカンティーナ ジャルディーノ。
カンジャルのワインを飲む度に思う『楽しい』のキーワード。
難しい事考えないで飲んでみな!
どのワインも個性的で、魅力的で、刺激的で、脳がシェイクされる。
心身が癒され、魂が引き込まれる不思議な力が働いているような・・・
チーム6人がチャレンジ精神豊富なワイン造り。
枠に納まらないファンキーな好奇心が様々なボトルに詰められ、

遠い日本までやってくる。

今では20種類?のワインを造り、お預かりするのも一苦労ですが、

一生伝え続けたい造り手の一人です。

前回、初めて入荷したヴィーノ ビアンコ フリッザンテ。
極少量だった為、一瞬でなくなってしまいましたが、
今回はある程度の量をお預かりしてますし、

すでに3回はリピートでお預かりしております。

 

今回で3本目(笑)

事あるごとに飲みたくなるヴィーノ ビアンコ フリッザンテ。



色からして“よだれ”が出ちゃうね(笑)


ガスは強くなく微々発泡程度。
泡立ちはほとんど無く、液体に溶け込んだ
きめ細かいガスと、大振りなガスが混在するワンダーランド。


一口含んだ瞬間『ガッツポーズ!』
メッチャ旨い!脳がシェイクされる!
完熟リンゴやカリン、杏、ビワなどの果物を連想させ、
芳醇な果実感が非常に魅力的かつ飲み応えのあるワイン。


グラスから手が離れない・・・(笑)


二杯目はいつも以上にリラックスしちゃって、
多めに注いじゃう『楽さ』がたまらない。


飲む度に『にやにや』、また飲んで『にやにや』と
笑いが止まらない。


ブラインドで出されたら、シードル?と一瞬思えるほど、
“すりおろしリンゴ“の雰囲気を醸し出しながら、
中盤から後半にかけて、ブラットオレンジのような酸が
キュッと全体を引き締めてくれる。


何も考えず、先ず飲んで欲しい。
体と心が素直に反応し、
脳も楽しませてくれるカンジャルのワイン。


冷えた状態でも、温度が上がっても大丈夫!
キャンプなんかに持参して気軽にコップで、皆とワイワイ会話しながら。
楽しい事間違いなし!


二日目も状態バッチリですので、
飲みきらなくてもシャンパンストッパーを使用し冷蔵庫へ。

今回は『お稲荷さん!』

お稲荷さんオンリー!(笑)

大好きなワインと、食。

癒されます。

前回は鰹のマリネ、芹のジェノベーゼ風パスタ。
海老とも良い感じだし甲殻類と相性良さそう。

 

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  

生産者:中島 豊さん
生産地:長野県東御市
品種:巨峰100%
生産本数:約8000本
陰干し期間:2014は約2週間 → 2015は約4週間 → 2016は約2.5週間
      2017年は平均2週間ですが、乾いたのは陰干し無し。
      健全な葡萄は3〜4週間の陰干しです。
醸造:2014,2015は足で葡萄を全て潰しておりましたが、
   2016年は木製の破砕機を自作して、手回しハンドルで人力にて破砕。
   3日前後スキンコンタクトしてから搾汁。
   2017年も破砕機(自手回しハンドル)で破砕後、葡萄の状態を見ながら足踏で調整。

   基本2016年と醸造方法は同じですが今年の秋は寒かったので、

   自然な低温発酵状態で発酵が進んだ。

 

自社畑の巨峰と買い葡萄、そして近所の信頼する農家さんへ出向き自ら収穫。
影干しした巨峰を搾り瓶内二次発酵させたペティアン・ナチュールです。(微発泡)

2014年は、大変元気な子でして開栓するのに苦労した方が多かったと思います。
2015年は、ガス圧を落し(2014の約半分)、旨みが強い微々発泡。
2016年は、ガス圧が2015年の半分でスティルワインに近いコクのある味わい。
2017年は、2014年と2015年の娘のような・・・バランスが整っていてシュワッシュワ♪

ガス圧ですが、
2014年2.5bar 、2015年1.5bar 、2016年0.8bar、2017年1.6bar

冷蔵庫でよく冷やしてから抜栓して頂ければ噴きこぼれはありません。

以前からガス圧は去年の倍ぐらいでしょうかね・・・とお話を聞いていたので

王冠を恐る恐る開けてみる。

プシュ〜♪

セラーから冷蔵庫に移し、立てて丸一日冷やしてからでしょうか、

ガスは上へ上へと移動してきますが噴きこぼれはありませんでした。


クラスに注ぐと、お〜〜〜〜〜!ナンジャゴリャ〜〜〜〜!
この色、見てください。


葡萄意外何も足さない、何も引かない天然の巨峰の色。
当然、野生酵母で発酵し亜硫酸塩も無添加で

ブドウ100%で出来た自然からの贈り物。

 

2017年、泡立ちはありませんが液体に溶け込んだ確りとしたガスを感じます。

シュワッシュワのグビグビです。


飲んだらまた仰け反りましたよ。
毎年違う個性を感じさせてくれ、

驚きと感動、幸せを運んでくれる美味しさですが
2017はワインとしての資質、厚味、奥行き、凝縮感、

そして発泡感、本当に素晴しいです。

目頭が熱くなる・・・

 

春先に雹の被害がありながらも、

その後、東御市らしい天候の良さが葡萄の生命力に力を与え、

力強い葡萄が収穫できていたようです。

 

舌を刺激する溌剌とした発泡感。

アタックはピンクグレープフルーツやバナナの香りから

マンゴーや、微かに野苺もキャッチできます。

ミカンの皮ような柑橘系の苦味と酸が、奥で優しく支えてくれます。
 

温度が上がるとヨーグルトも見え始め、

桃やマンゴーのような果実の広がりがとても素晴らしいです。

 

身も心も委ねる、巨峰の甘い香りが疲れた体に沁み込み

嬉しさと共に安心感、安堵感が一気に溢れ出た。

 

2016年〜2017年冬の気候(降雪量)、天候、雨量、微生物の動き、
しかしそれだけでは図りきれない様々な事が重なり、このワインがある。

葡萄のポテンシャルや付着している野生酵母の力は勿論ですが、

経験と知恵、一瞬一瞬を見極めるタイミング。

中島 豊さんの、あの『ほんわかした表情』が

柔らかく心地よいワインにも現れているし、

何事にもぶれない、一言一言から発せられる力強い言葉からは

芯が一本ピシッ!と通り崩れない資質があります。

 

造り手の『心』、自然からの『贈り物』を

ダイレクトに感じて頂けるのではと思っております。


白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、そんな括り、縛りを取っ払ってくれ、

中島さんの“ピヨピヨ”が飲みたい!

そんなお客様が更に増えそうな予感。

 

エチケットのデザインも変更され、

虫除けの為に撒いたマリーゴールドの種が、

秋に沢山の花を咲かせてくれたので、今年のテーマにしたそうです。

様々なシチュエーションで大活躍間違い無しですよ。

料理は鰹のタタキが最高に好きですが、時期的に難しいので、

マグロのヅケ丼も楽しそうですし、カルパッチョも良いでしょう。

 

甘辛いタレに絡めた手羽先、スパイスが効いたポテサラ。

餃子もあうんだよね〜♪

今回はカツ丼で楽しむ。

甘い香りと合うわ〜♪

 

最後に鯛焼(あんこ)との相性に驚く!!

 

あの場所に立ち、一緒に働き、一緒に同じ景色を見て、一緒に同じ空気を吸う。

だからこそ分かち合える気持ち。

容易い事ではないけど、

自然と共に生き、自然に生かされ、自然に抱かれ育てられたワイン。

それがドメーヌナカジマ、中島豊さんのワインなのだ。

 

あ!大事な販売価格ですが、

ありがたいことに、去年までと変わらず1,836円(税込み)です。

 

〜販売について〜
基本、店頭販売のみの対応で、オンラインショップでの販売は致しませんが、
直接メールをいただくか、オンラインショップの備考欄に、

ペティアン・ナチュール・ロゼを何本希望と書いて貰えれば、

品名を追加し、金額を変更して他のワインと同梱しますので、
お気軽にお問い合わせ、ご注文をお待ちしております。

 

 

ヒトミワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

フジマル醸造所

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=260

さっぽろ藤野ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125469430

共栄堂

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=122098567

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

フォンテディクト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=370

ヤウマ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=155

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

『ヴィア ザ ビオ』さんのナチュラルなチーズ。

ワインや日本酒のアテに!

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

仙台に来てくれた事、私達家族の事を覚えて下さっていて ウルウル・・・

  • 2017.11.23 Thursday
  • 11:02

こんにちわ。

 

今朝は目覚ましで一度は起きるものの、体が動かない(笑)

全身パンプUP

朝から何だかんだでバタバタの午前中。

 

今日から週末にかけて天気が不安定と予報がでていたので、

急遽、昨日は仕事の合間を見つけては弟とタイヤ交換。

軽トラから私のマイカーまで計5台(笑)

残りの2tトラックは業者に持ち込み。

倉庫で地道に一台一台。

夏タイヤも綺麗に洗って倉庫に閉まったのが閉店直前の20時。

普段あまり動かさない筋肉を使うから、そりゃ筋肉痛にもなるわな。

これでいつ雪が降っても大丈夫!

あ!嫁さんの車がまだでした・・・

(冬用タイヤないし)

買うか、今年は我慢が、判断はもう少し先になりそうです。

 

 

『ヴィナイオッティマーナ東京』にスタッフとして2日間参加してまいりました。

造り手と一緒に楽しむ一週間。

より身近に『ひと』を感じれる、素晴らしいイベント。

いつも僕らが飲んでいるワインの造り手が目の前にいる!

より明確に感じる事ができます。

みんなニコニコ笑顔。

 

会場の熱気!

皆さんの前のめり感、凄かったですね。

両日ともにラ ビアンカーラのアンジョリーノ氏のサポートとを。

とても光栄な事で、間近で彼の話を聞け、行動を見れるわけですから。

『うわ〜〜ビアンカーラだ!』

『俺、サッサイア大好きです!』

『店で使い続けてます!』

『あなたのワインが好きで好きで!』

『これ美味しい〜〜!』

『毎回ケース買いしてます!』

好きな人を遠くから見つめる一人の女性。

熱い眼差しの女性を引き寄せアンジョリーノ氏と写真を。

目がウルウルしておりました。

生涯忘れることがないでしょうし、

語り続けてくれるでしょう。

 

飲み手からしたらアイドルでありスーパースターなんですよね。

(私もそうであるように)

 

一つ一つの動き、表情、声のトーン、お客様に対する対応、気遣い・・・

『紳士』の一言では言い表す事はできなが、こんな歳を刻みたいと。

 

隣のブースはヴォドピーヴェッツのパオロ氏。

お互いの信頼関係が見える永島さんとのバランス。

神々しいオーラ、エネルギーが発せられていたのは間違いありません。

間近で見れたこと光栄です。良い経験になりました。

 

中々、自分の持ち場を離れる事ができませんでしたが

他のブースも大変盛り上がっていたようです。

 

太田社長はじめ岸本さん、ヴィナイオータの皆さん、

ボランティアスタッフとして参加した飲食店さん、酒販店さん、

本当にお疲れさまでした。

今週末は大阪。

参加されるお客様、スタッフの皆様、飲食店の皆様、楽しんでくださいね。

 

 

お客様からはエネルギーを貰い、

スタッフの皆様からは対応能力の高さ、

俯瞰力(全体を見渡す力)、団結力、

皆さんその筋のプロフェショナルな方たちでしたから

多くの事を学ばせて頂きました。

感謝いたします。

大きなトラブルもなく終了できて安心しましたね。

 

 

写真は余り撮れませんでしたが、

造り手と一緒に撮った数枚の写真。

大切に保管します。

 

 

3年前、仙台に来てくれた事、私達家族の事を覚えて下さっていて、

涙が出るほど嬉しかったな〜。

狭い店内で皆で芋煮食べたっけ。

ご近所さんが普通に買い物に来て、

イタリア語が飛び交う光景に、目を丸くしていたのが鮮明に思い出されます(笑)

あれから3年、店内も変わったな〜(笑)

セラーまた増えたし(大汗)

 

お預かりした『心』、大切に伝え続けたいと思います。

 

 

初日の夜はヴァルテル ムレチニックさん、ダニエーレ ピッチニンさんと、

ラ ピヨッシュさんにてアテンド。

素晴らしい体験をさせて頂きました。

林さん、ありがとうございました。

両日とも通訳さんには助けられたな〜。

グーグルの通訳アプリをダウンロードしてたけど、1回も使用せず(笑)

顔を見て、身振り手振りで何とかなるもんですね。

あとは笑顔!!

 

あ〜イタリア語、勉強して〜〜〜〜〜〜!

次回までの目標ができました(大汗)

 

 

心地良い夢のような体験から現実に戻された昨日も、

大変多くのお客様にご来店頂きまして、誠にありがとうございました。

感謝致します。

あんな事、こんな事、東京で感じた風を仙台で伝える。

暑苦しい接客でしたら申し訳ございません。

懲りずにまたお越しくださいね。

でもこの熱量があるから続けていけると思っております。

ワインの先に『ひと』が見えるよう、

地道に飾らず、奢らず、偽らず、一歩一歩頑張ろ!

 

 

 

本日も元気に絶賛営業中!

祝日ですので19時までとなっております。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  

生産者:中島 豊さん
生産地:長野県東御市
品種:巨峰100%
生産本数:約8000本
陰干し期間:2014は約2週間 → 2015は約4週間 → 2016は約2.5週間
      2017年は平均2週間ですが、乾いたのは陰干し無し。
      健全な葡萄は3〜4週間の陰干しです。
醸造:2014,2015は足で葡萄を全て潰しておりましたが、
   2016年は木製の破砕機を自作して、手回しハンドルで人力にて破砕。
   3日前後スキンコンタクトしてから搾汁。
   2017年も破砕機(自手回しハンドル)で破砕後、葡萄の状態を見ながら足踏で調整。

   基本2016年と醸造方法は同じですが今年の秋は寒かったので、

   自然な低温発酵状態で発酵が進んだ。

 

自社畑の巨峰と買い葡萄、そして近所の信頼する農家さんへ出向き自ら収穫。
影干しした巨峰を搾り瓶内二次発酵させたペティアン・ナチュールです。(微発泡)

2014年は、大変元気な子でして開栓するのに苦労した方が多かったと思います。
2015年は、ガス圧を落し(2014の約半分)、旨みが強い微々発泡。
2016年は、ガス圧が2015年の半分でスティルワインに近いコクのある味わい。
2017年は、2014年と2015年の娘のような・・・バランスが整っていてシュワッシュワ♪

ガス圧ですが、
2014年2.5bar 、2015年1.5bar 、2016年0.8bar、2017年1.6bar

冷蔵庫でよく冷やしてから抜栓して頂ければ噴きこぼれはありません。

 

以前からガス圧は去年の倍ぐらいでしょうかね・・・とお話を聞いていたので

王冠を恐る恐る開けてみる。

プシュ〜♪

セラーから冷蔵庫に移し、立てて丸一日冷やしてからでしょうか、

ガスは上へ上へと移動してきますが噴きこぼれはありませんでした。


クラスに注ぐと、お〜〜〜〜〜!ナンジャゴリャ〜〜〜〜!
この色、見てください。


葡萄意外何も足さない、何も引かない天然の巨峰の色。
当然、野生酵母で発酵し亜硫酸塩も無添加で

ブドウ100%で出来た自然からの贈り物。

 

2017年、泡立ちはありませんが液体に溶け込んだ確りとしたガスを感じます。

シュワッシュワのグビグビです。


飲んだらまた仰け反りましたよ。
毎年違う個性を感じさせてくれ、

驚きと感動、幸せを運んでくれる美味しさですが
2017はワインとしての資質、厚味、奥行き、凝縮感、

そして発泡感、本当に素晴しいです。

目頭が熱くなる・・・

 

春先に雹の被害がありながらも、

その後、東御市らしい天候の良さが葡萄の生命力に力を与え、

力強い葡萄が収穫できていたようです。

舌を刺激する溌剌とした発泡感。

アタックはピンクグレープフルーツやバナナの香りから

マンゴーや、微かに野苺もキャッチできます。

ミカンの皮ような柑橘系の苦味と酸が、奥で優しく支えてくれます。
 

温度が上がるとヨーグルトも見え始め、

桃やマンゴーのような果実の広がりがとても素晴らしいです。

 

身も心も委ねる、巨峰の甘い香りが疲れた体に沁み込み

嬉しさと共に安心感、安堵感が一気に溢れ出た。

 

2016年〜2017年冬の気候(降雪量)、天候、雨量、微生物の動き、
しかしそれだけでは図りきれない様々な事が重なり、このワインがある。

葡萄のポテンシャルや付着している野生酵母の力は勿論ですが、

経験と知恵、一瞬一瞬を見極めるタイミング。

中島 豊さんの、あの『ほんわかした表情』が

柔らかく心地よいワインにも現れているし、

何事にもぶれない、一言一言から発せられる力強い言葉からは

芯が一本ピシッ!と通り崩れない資質があります。

 

造り手の『心』、自然からの『贈り物』を

ダイレクトに感じて頂けるのではと思っております。


白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、そんな括り、縛りを取っ払ってくれ、

中島さんの“ピヨピヨ”が飲みたい!

そんなお客様が更に増えそうな予感。

 

エチケットのデザインも変更され、

虫除けの為に撒いたマリーゴールドの種が、

秋に沢山の花を咲かせてくれたので、今年のテーマにしたそうです。

様々なシチュエーションで大活躍間違い無しですよ。

料理は鰹のタタキが最高に好きですが、時期的に難しいので、

マグロのヅケ丼も楽しそうですし、カルパッチョも良いでしょう。

甘辛いタレに絡めた手羽先、スパイスが効いたポテサラ。

餃子もあうんだよね〜♪

今回はカツ丼で楽しむ。

甘い香りと合うわ〜♪

大根と人参の煮物。

小松菜の胡麻和え。

人参と糸蒟蒻の白和え。

最後に鯛焼(あんこ)との相性に驚く!!

 

あの場所に立ち、一緒に働き、一緒に同じ景色を見て、一緒に同じ空気を吸う。

だからこそ分かち合える気持ち。

容易い事ではないけど、

自然と共に生き、自然に生かされ、自然に抱かれ育てられたワイン。

それがドメーヌナカジマ、中島豊さんのワインなのだ。

 

あ!大事な販売価格ですが、

ありがたいことに、去年までと変わらず1,836円(税込み)です。

 

〜販売について〜
基本、店頭販売のみの対応で、オンラインショップへの記載、販売は致しませんが、
直接メールをいただくか、オンラインの備考欄にペティアン・ナチュール・ロゼを
何本希望と書いて貰えれば、品名を追加し、金額を変更して他のワインと同梱しますので、

お気軽にお問い合わせ、ご注文をお待ちしております。

 

 

 

ヒトミワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

フジマル醸造所

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=260

さっぽろ藤野ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125469430

共栄堂

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=122098567

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

フォンテディクト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=370

ヤウマ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=155

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

『ヴィア ザ ビオ』さんのナチュラルなチーズ。

ワインや日本酒のアテに!

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

秋田名物『しょっつる』(魚醤)のパスタ!

  • 2017.11.18 Saturday
  • 07:54

おはようございます。

 

布団の中でじっくりと体を温めてからいつもの時間に起床。

 

朝晩と昼間の寒暖のさが激しくなり、

先週からの怒涛の一週間が効いたのか、久々に喉の調子が悪い。

全身の疲労も重なり、これは駄目だ〜!元気つけるか!と

『遠野のどぶろく』を注入。

動き回り火照った体に、先ずはお疲れさんの冷たい一杯を。

二杯目からは熱々の燗で。

喉の調子も改善し、体はパンパンのままですが元気ハツラツ(笑)

今日一日頑張れそうです。

 

佐藤さんは晩酌のお酒はどうやって決めるの?と、たまに聞かれますが、

基本は料理を見てから決めるのですが、

朝から(笑)今晩はこれの気分とか、あれ飲みたいな〜とか。

今日は汗をかいだからアレ。

気温や湿度からも選んだりもします。

今日俺、頑張った!お疲れさん!と言い訳を付けて、

普段飲なまい、飲めないお酒を飲んだりもします。(笑)

 

お酒は『百薬の長』

爺さんになっても一生楽しみたいので、その為にも体が資本。

生活リズムや口にする物は家族皆で話しながら、

丁寧に選んで食べたいものです。

 

こっちは良いけど、こっちは駄目ではなく。

駄目と言っても、駄目と解っていても子供達は食べたがるし、私もたまにね・・・。

でも、ちゃんと戻れる感性、食生活や生活リズム。

自分達で考え実践できる環境を整える事が出来るかが大事かと。

その為にも普段からの意識付け。

長く続けるためにも、無理なく負担が少ない程度に。

 

各地で雪の便りが聞こえてきた今週。

話が色々と脱線しましたが(いつもか・・・笑)、

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

18日は7時30分〜20時まで。

(19時以降は不在となります)←個人的に本日ヌーヴォー解禁!

19日は14時〜19時まで。

 

20日(月)、21日(火)はヴィナイオッティマーナ東京へ。

スタッフとしてお手伝いに行ってきますので、終始不在となります。

ご了承ください。

 

 

 

 

ローラン・ルブレ
サ・セ・ボン 2016 赤     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=123365632


生産者:ローラン・ルブレさん
生産地:フランス ロワール
品種:ガメイ100%

 

2010が初ビンテージのローラン・ルブレ氏。 
毎年、追い求め感じてきた造り手のワイン。
思い入れもひとしおです。
今回で7ヴィンテージ目。
敬愛する造り手、これからもずっと伝え続けていきます。

 

抜栓直後は少し還元しておりますので、

すぐに飲む場合はデキャンタをするか、

コルクを事前に抜いていたほうが良いと思います。

(ボトル差、個人的な感覚の違いもあるかもしれません。)

5分〜10分程度で還元香は殆ど飛び、

隠れていた果実が一気に溢れ出します。

 

大地と澄んだ空気、土壌を感じ、酵母や、土、木の根を連想させる。
野山、雨上がりの里山。

 

早朝、一人で登山をしていた時に通じる、

人間が本来持っているだろう、本能や感覚を呼び起こしてくれる。

その研ぎ澄まされる感覚が食卓で感じてしまう(笑)


飲み過ぎ注意報発令しました!

 

一口含めばジュワ〜〜とワインが一気に喉を流れていく。
キノコ、鰹梅、梅干しをアタックに

煮詰めたイチゴやサクランボを感じ始め、

温度が少し上がってくるとブルーベリーやカシス、微かに無花果も。


前年よりも立体的な奥深さや広がりを感じずにはいられない。


いや〜メッチャ美味しいです(笑)気付いたら2/3を飲み干しておりました。
それだけストレスもなく喉の引っかかりもないスルリと体に沁み込むワイン。
こんなワインとの出逢いが有るから楽しい。

 

毎ヴィンテージ飲んでいるからこその違いが楽しい。


酸もとても綺麗で伸びやか。
舌の上と喉の奥で感じるキュンキュンとしてしまう酸味。

とても素敵で惚れ惚れしちゃいます。


そして潜在的な果実の力強さも感じざるを得ない。
瑞々しく透明感のある果実、とてもソフトなタンニン、
ジワ〜と体に沁み込む酸味が、時を忘れ何杯でも体が要求する感覚。
今でも十分に美味しいが、2.3年待ったら・・・
劇的に変化(進化)してそうな雰囲気がムンムンします(笑)
待てるかな〜待てないな〜。


オススメは?と聞かれれば、サッと出しそうだ。(笑)

 

秋から冬にかけての旬がタップリ入った炊き込みご飯と。

 

2日目は秋田名物『しょっつる』(魚醤)のパスタ!

これが絶品!旨味、深味、余韻、半端ね〜〜〜♪

チャプチェ最高〜〜〜〜!

 

29年11月の状態ですと1日で飲みきらず、

2日〜3日かけて飲んで頂けると本来このワインが持っている

潜在的な力を全て感じて頂けるのではないかと思います。
 

その他のローラン・ルブレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=36

 

 

 

イル カヴァッリーノ
スガス 2016 白 微発泡      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124995280


生産者:サウロ マウレさん
生産地:イタリア・ヴェネト州
品種:ドゥレッラ、ガルガーネガ

 

プシュ〜、ポン♪???と聞こえない・・・

あれ?ガスが無い(笑)

2015年は確りとしたガスがありましたが、

今回リリースされた2016年は液体の中に微かに溶け込んでいる程度。

 

当然ボトル差もあるかと思いますので抜栓の際はご注意くださいね。

 

青リンゴや柑橘系の爽やかな香り。
微かに舌先でキャッチする微かなガスが弾ける度に香りが漂い、
少し残糖を感じる、『爽やかな大人のレモネード』を連想させる。 
完全に私のツボです。(笑)(大人のポ○リ○エ○トだな)


ガスが殆ど無い分、様々な食材や料理とあわせたくなる。

完熟した冷凍パイナップルやグレープフルーツの雰囲気が心地よい。
ビワを丸かじりした時のような甘味が気持ち良いのだが、
それだけではない、1000年近く前から栽培されてきたとされる
『ドゥレッラ』の品種の個性。

 

何かミカンの甘さと言うか、

皮ごと丸かじりした時の、皮の甘みと渋味と酸味の絶妙な味加減が

コタツでミカンを思い出させる。


温度が上がってくるとその個性が発揮され、
奥で支える酸味が全体をまとめ上げられる。


トゲトゲした角が無い真ん丸のワイン。
いや〜旨いっす(笑)
何回も言いますが旨いっす!(爆)

最初から瓶底まで心地よい一本です。


ラ ビアンカーラのアンジョリーノ氏のお弟子さん。
今後がますます楽しみな造り手な事は間違いないです。
生涯追い求めていきたい造り手の一人が増えました!


気候、文化、土地、自然、野生酵母、微生物、人・・・。

その年のありのままを反映させた個性。確りと見続けたいです。


シャンパンストッパーを使用し冷蔵庫に保管して頂ければ、
3〜4日は十分に美味しく楽しめますよ。
心が“ときめき“、ドキドキ、ワクワクするワイン。楽しいです。

 

秋刀魚のオリーブオイル焼き

 

チャプチェとか韓国料理とかと抜群ですね。

(辛味は少ないほうが良いです)

ベトナム料理とか、アジアンチックな料理と相性が良さそうです。

 

その他のイル カヴァッリーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=307

 

 

 

シルヴァン・マルティネズ
コルボー 2013 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=98826809


生産者:シルヴァン・マルティネズ
生産地:フランス ロワール地方、アンジュ地区
品種:グロロー100%

 

グルグルの誘惑。

コルクもグルグル、エチケットもグルグル、頭の中もグルグル・・・

グルグルの誘惑にようこそ。

グロローと言うと、淡くて出汁の旨味のような、

サクランボ、フレッシュなもぎたての苺、

カツオ梅、紫蘇ジュースなど、

余り圧縮せず、極力フリーランを醸造した軽快なワインをイメージしがちだが、

コルボーからは、グロローのポテンシャルを最大限発揮された熱量を感じる。

熟した苺やクランベリー、ザクロ、

ブルーベリーなど、畑で確り樹熟された事が飲んで頂ければ解るかと。

 

活き活きとした甘酸っぱい酸味とイチゴの甘味が混ざり合うかのような果実。
ちょっと濃い目のカツオ梅系でしょうか。

濃い色調の液体ですが、とても柔らかくなめらかな味わい。
酸が少し強くも感じるが、タンニンともバランスがとれているので

喉越しがとてもスムーズでジューシー。
果実との歩調が整っているのが感じ取れる。

 

温度が上がってくると、
ザクロやチェリーの赤い果実の中に野山に自生するハーブ、
奥にはビターチョコやスパイシーさも…。
舌の上で液体を転がすと、ジュワ〜〜〜!と広がりを見せる妖艶な旨み。

 

温度はセラーから出した温度帯から楽しんで頂き、
余り温度は上げ過ぎない方が私は好みかな。


木の実やレーズンなどが入ったバケットとチーズとワインで十分事足りる。
ベイクドチーズケーキやブルーチーズにも相性が良いと思いますよ。

 

以前、自分で保管していた日本に初入荷したコルボーを飲んだが

あの頃に飲んだ印象とは別のワインへと進化し、

新たな扉を開けてくれた気がする。


待つこと、時が解決してくれること、本当に実感できますよ。

長い旅でも耐えうる力強い資質。

その片鱗を感じてみませんか。

 

『フドウは自然からの贈り物』

 

フレッシュな酸が効いたカレーとグイグイと!

 

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

『ヴィア ザ ビオ』さんのナチュラルなチーズ。

ワインや日本酒のアテに!

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

 

 

パーチナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=109

カノーニカ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=341

トニー・ボールナール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=123365142

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

 

フランソワ・エコ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=120

フラール・ルージュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=147

フォクシー・フォクシー・ネイチャーワイルドライフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124996537

フォンテディクト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=370

 

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

ラ マリオーザ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=168

ラタ・ポワル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=183

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

一昨日の早朝、道路の電光掲示板も『1度』。手が痛い季節の到来です。

  • 2017.11.15 Wednesday
  • 07:27

おはようございます。

 

昨日、一昨日よりは朝の冷え込みもないですが、

少し湿度が高い朝になっております。

しかし一昨日の朝は寒かった。

道路の電光掲示板も『1度』でしたから!

久々に感じた手の痛み。

まだまだ11月中旬。

12月や1月の寒さに比べたら・・・と思いつつも、

辛い季節の到来ですね。

 

手荒れが始まって来ましたので、

毎晩の手入れを欠かさず行わなくてはと。

(去年の二の舞にはなりたくない)

 

今週前半もありがとうございました。

ご近所さん中心にあれやこれやと。

閉店間際まで全力疾走の毎日。

流石にここ2、3日は体に支障が出ております。

そう言う時は睡眠と美味い飯と酒。

今だから飲む、こんな時だからこそ普段開けない酒を。

連日栄養を注入しております。(笑)

 

先日、保管庫を整理してましたら、

あれ?まだこれあったの?

そんな子達がゆっくりと眠りから覚めております。

売り場のセラーにこっそりと陳列させました。

隅々までご確認くださいね。

 

本日も20時まで予定ギュウギュウの全力疾走!

夕方は配達等で留守にしている時間帯があります。

(30分程度で戻ります)

皆様のお越しを心からお待ちしております。

 

 

 

 

デ バルトリ
インテジェル グリッロ 2015 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124152175


生産者:レナート デ バルトリさん
生産者:イタリア・シチリア
品種:グリッロ 100%

 

“インテジェル”、ラテン語で丸のまま、完全体の意味で、
温度管理をせずに皮ごとの醗酵、
ノンフィルターでのボトリングをおこなったワイン!


色調はキラキラ光る濃いレモン色ににうっとり。
皮ごとの醗酵させたわりには香りは優しくフルーティー。


毎ヴィンテージ楽しみにしているインテジェル グリッロ。

私の体に合うと言うか、体の一部ではないか・と。(笑)

血液と言っても過言ではない程、私の体にフィットする。


今回の2015年も

「期待を『大きく!』『大きく!』『大きく!』上回る味わい。


開けたてから爆発的な旨味の塊に体が痺れた!
凝縮されたグレープフルーツやレモン、パインの様な旨味が
ドンドン体に押し寄せる。
アタックは優しく中盤は果実の厚みが広がり、
綺麗な酸味が余韻へと導く。


しなやかな肉付き、締まったミネラル感が
女子の水泳選手を連想させる。


2日目。
ここからがこのワインの真骨頂が見えはじめる。
ミネラル感がワイン全体へ移り、果実の柔らかさの中にも
芯が確りとした輪郭が見え始め、
レモンピールの旨味をまとった妖艶な香りが顔を出す。


冷えた状態でも勿論良いのだが、
温度が上がるとバニラのニュアンスも見え隠れ。

 

ここから先もある様な気がしたが、2日目で瓶底・・・

2015年も個性溢れる素晴らしいワインです。

 

普段から大変お世話になっております、

岩手県と宮城県の県境。

タイ料理とスペシャルティコーヒー、自然派ワインの店。

『和sian-cafe aimaki』

http://aimaki.com/

共通の知り合いがおりまして意気投合!

本場タイで修業し。

地元の食材を丁寧に、心を込めて調理しているのがわかります。

各地のイベントやマルシェなどに出展し、仙台にも来てくれますよ。

 

先日ご来店頂いた際のお土産。

ムール貝で良かったのか?

ハーブもアイマキオリジナルでレモングラスの香りに癒されます。

貝を洗って、フライパンにハーブと共に入れ、

インテジェルを適量投入!(笑)

貝が開いたら完成!

贅沢な食卓!!

子供達も一気に集まり参戦。一瞬で完食・・・

サッパリとしたソーヴィニヨンやシャルドネでも良いでしょうが、

グリッロの濃厚な旨味と良く合うし、

複数のハーブと、皮や種からくる渋味や酸が良いアクセントとなる。

蛸とワカメのサラダも良かったな〜。


南仏のあの造り手のワインを思い出させる。
マルサンヌ・・・
ブラインドで飲んだらそう答えるかもしれない。


葡萄本来のエネルギーを信じ、
何も足さない、何も引かない、
ワインに対して極力人的関与をせず、
彼らが(野生酵母)行きたい方向へ向わせ
人は寄り添う程度で良いのではと考える。
それで出来上がったワインの優しさ、生命力、
僕らに何かを訴えかけてくるような味わいのワインへとなる。

ブドウ意外の物を足したり、

何かを引いたりしたワインは感じることが出来ない優しさや、

飲み心地を感じて貰えるはす。


その年の気候や土壌、微生物の変化によっても味わいは変わりますし、
醸造方法も同じで、

その年のブドウの状態によって変えざるを得ない年もあります。

 

まずは、その土地の個性を反映した造り、
テロワール(自然環境、風土、微生物に至るまで)を大切にし、
それを活かす葡萄栽培、醸造をしている生産者のワインを伝えたい。
そして何より自分がレナート デ バルトリさんを愛している事実。
心と体にスーッと沁みわたった感動、感激、肩の力がぬける様な包容力。
それが嘘偽りの無い正真正銘のワインではないでしょうか。


ワインは楽しい♪
そんな気持ちにさせてくれるレナート デ バルトリさんのワイン、
是非とも感じて頂きたいです。
 

その他のデ バルトリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=97

 

 

 

 

カンティーナ ジャルディーノ
ヴォルペ ローザ 2015 ロゼ    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124640023


生産者:アントニオ・デ・グルットラさん
生産地:イタリア・カンパニア州
品種:コーダ ディ ヴォルペ ロッサ100%
2日間のマセレーション、オーク樽熟成。

 

2015年2月のヴィナイオッティマーナ東京で初めてお会いした、

アントニオさん含めカンティーナ ジャルディーノを支え

楽しんでいる5人の方々(一人は体調不良で来日できず)。
みんな笑顔で、仲が好くて、気さくな方々だな〜と(

私は当日スタッフとして参加)
彼らのワインや葡萄への考え方、

あるがままを(その年の、葡萄、風土、気候、微生物…)
一本のボトルに詰め込み、10種類以上のキュヴェをリリースし、

多彩なエチケットにも心奪われてしまう。

 

カンティーナ ジャルディーノのワインを飲んでいると、

ワインの楽しさ、喜び、ワインが繋ぐ縁、

そして感謝の思いが込み上げてくる。

楽しい、楽(らく)ってこんなワインだよな〜と。
品種?産地?・・・そんな事なんて関係なく、

純粋に素直にワインと向き合え、自然とスムーズに体に沁み込み、

頭で考えるのではなく体で感じろ!何も考えるな!

そんな気に久々にさせられた気がする。


これは皆さんに試して頂きたい
何でって…衝撃的な旨さと優しい飲み心地に包まれます!
ジワジワ〜〜〜〜〜とね。

 

カンジャルのワインの中でも鬼才な妖気を放ち、

毎ヴィンテージ私の心を掴んで離さないヴォルペ ローザ。


まず飲んで!と声を大に。
 

赤ワインのような色調のロゼ。

 

目を閉じて飲めば、赤なのか白なのかロゼなのか判断出来ないだろう。

 

チェリーの香りをアタックに

フレッシュで濃厚なスモモジュースのような旨味と、

ピンクグレープフルーツのような喉の奥がキュンキュンする酸味。

 

紫蘇ジュース、梅干、アセロラ、ラズベリーと

温度の変化によって様々な果実などがイメージできます。

 

喉の奥に絡みつくオレンジピールの甘苦味がアクセントとなり、

ジュラの暑い年のプールサールのような雰囲気も見える。

 

微かに揮発酸(おきまり?)は感じますが、

そんなの関係ない爆発的な旨味と飲み心地の良さ。

毎日でも飲みたい!

 

今まで揮発酸が異常に高い年や、粘性があった年もありましたが、

(それでも美味い♪)

ここ数年のヴィンテージの中ではダントツに状態が良いように思えます。

 

ロゼはチョッと・・・

そんなアナタにオススメしたいロゼ!

度肝を抜かれますよ!

 

バランスが良いので様々な食事と合わせやすいです。

 

鰤の照り焼き。

豆腐ステーキのキノコのマリネをのせて

久々のすき焼きと・・・悶絶。

大学芋の甘味と酸味の融合。抜群です。

以前はパエリアや魚貝類の煮込み、トリッパ。
マグロのヅケに合わせたら本当に旨かった!
秋刀魚の黄金煮や、烏賊大根と良かったな〜!
 

その他のカンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

 

 

この季節には欠かせない

フェアトレードチョコレートが入荷してきました♪

昔ながらの農法で栽培されたカカオと砂糖を使用し、
食べる人、つくる人、そして環境にやさしいチョコレートです
着色料、保存料、乳化剤は不使用。

今年の新着はホワイト・ライスキノアパフ!!

今年の新着は抹茶ホワイト・ライスキノアパフ!!

 

『ヴィア ザ ビオ』さんのナチュラルなチーズ。

ワインや日本酒のアテに!

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

 

 

アレクサンドル・ジュヴォー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=25

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

フォクシー・フォクシー・ネイチャーワイルドライフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=124996537

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

calendar

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
<< December 2017 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM