秋祭りとお酒とな

  • 2012.09.16 Sunday
  • 07:21
Mamoruです

おはようございます。

昨日も沢山のご来店、ご注文、配達等、ありがとうございました。
体か1つしか無いもので皆様に多少ご迷惑おかけしているかもしれませんが
誠心誠意対応させて頂きますので今後とも宜しくお願い致します。

昨晩は、ワインのコメント作成や書類整理etc…
山ほどある溜まりに溜まった仕事を何とかこなそうと
前日もチャレンジして成功を収めた略徹夜か!と意気込んでおりましたら
これからご紹介するワインたちに撃沈…寝落ちしてしまうと言う失態…
まんまと自ら罠にはまってしまいました(笑)

そんではこちらから

ジャン・クリストフ ガルニエ


レ・クラヴィエール ガメイ 2011 赤 微発泡 辛口
   
生産者:ジャン・クリストフ ガルニエ
生産地:フランス ロワール
品種:ガメイ100%(樹齢22〜50年)  日本入荷240本!
SO2無添加で醸造〜瓶詰で澱引き無し

何んすかこれ〜!
満塁ホームランです!大好きです!
私がガメイ好きってのもありますが、チャーミングでジューシー
ほんの少しのタンニンと酸が後半を引き締めてくれ
何より苺の味わいだな〜ガメイらしさ全開でグビグビ飲めちゃう。
(温度が上がると牧草の香りも…笑)これがまた良い〜!
抜栓直後は淡いルビー色だが、時間とともに少し茶色がかってきますが
おかまい無しに旨い!辛口と表示してますが、確りと葡萄本来の甘味と
酸味、そして何より軽い泡があるから喉ごし良く爽やかに飲める。
何だか訳が分からなくなってしまいましたが
そう言うワインなのである。
初めてワインを飲む方にオススメするよりは(香りが自然なので…笑)
今まで色々飲んで来た方に、これどうだ〜!みたいな…(笑)
絶対楽しいよ〜!受ける事間違いございません。

久々にキープワインが出ました!
詳しい金額や説明はこちらをクリック!
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=48798513


次は一年中大活躍なカミッロ ドナーティ


今現在インポーター様にある全8キュヴェが揃っております!
価格も抑えられて再入荷です!
まだ日中も30度前後と残暑厳しい仙台ではありますが、
そろそろアウトドアにくりだし芋煮会シーズンの到来です!
そこでオススメしたいのがカミッロ ドナーティです。
シュワシュワの辛口微発泡〜甘口のパッシートまで
赤、白、ロゼと色々と取り揃えております。
気軽にぽぉ〜んと王冠を抜けば、みんな笑顔に包まれること間違いございません。
味わい等は札にコメントしてますがmamoruを捕まえて聞いて下さい。
料理との相性や…?いや余り関係無いかカミッロ ドナーティは
肩肘張らずワイワイ飲んで欲しいですね。
特にオススメはランブルスコ 2009 赤 微微微発泡
意味分からないですこの価格?お買い得感満点です。

カミッロ ドナーチィの詳しい金額や説明はこちらをクリック!
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

日本酒もそろそろ

泉橋酒造 株式会社   神奈川県海老名市
秋とんぼ 山廃 〜山田錦〜  720ml 1,680円   1800ml 3,150円


来月は稲刈りに参戦してきます!海老名といっても山にかこまれた
田園地帯に蔵元はあります。海老名の契約農家さんが減農薬栽培で丹精込めて
作った山田錦を使用し、水は丹沢山系の山々から流れる地下水を使用(硬水)
冷でも旨いが燗でお楽しみ下さい。

泉橋酒造 株式会社   神奈川県海老名市
秋とんぼ 山廃 〜雄町〜  720ml 1,800円   1800ml 3,600円


自社田・自社栽培の無農薬栽培米の雄町を使用。
蔵人が丹精込めて作ったお米で仕込みました。
私が一押しのお酒。力強くかつエレガント、脂の乗った秋の食材との
マリアージュ最高ですよ。


川敬商店 宮城県遠田郡美里町
黄金澤 山廃 純米原酒 ひやおろし 720ml 1,340円  1800ml 2,680円 


社長(杜氏)を始め従業員全員の優しさが染み出てます(笑)
完熟した果実の香りや味わいに脱帽…
日本酒を頻繁に飲むようになったきっかけが
社長が醸す同じく川敬商店の橘屋 山廃 純米吟醸 蔵の華
いや〜旨いっす!飽きずに何杯でも飲めるところが最高!


萩野酒造 株式会社  宮城県栗原市金成
萩の鶴 特別純米酒 ひやおろし   720ml 1,312円  1800ml 2,625円


萩の鶴 山廃純米酒 ひやおろし 蔵の華    720ml 1,365円 

 
日輪田 山廃純米酒 ひやおろし 蔵の華   1800ml 2,730円



若き杜氏が(現在30代前半)後を継ぎ数年、今や県内外で大人気で
お酒もさる事ながら人間としての魅力に引き付けられてしまう。
あの地下水の優しく包みこむような美味しさと彼の感性が混ざり合い
この素晴らしいお酒になるんだな〜としみじみと…


今日は近所の大崎八幡宮の例大祭が行なわれます。
詳しい内容はこちらをクリック↓↓↓↓↓
http://www.okos.co.jp/oosaki/festival/reitai/index.html
お祭りの帰りでも是非とも佐藤商店にお立ち寄り下さい。


HPがリニューアルされました。
ビールサーバーの貸し出しや配達の注文が簡単に出来るようになりましたよ!
今回の目玉は仙台の大変お世話になっております飲食店様とタッグを組んで
お酒やビールサーバーと一緒に食いしん坊料理人が作る料理を
お自宅や会社、イベント会場までお届けいたします。
まだまだ至らぬ箇所がございますが少しずつ修正して行きますので
宜しくお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/


Mamoru

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス  satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP   http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ  http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ  http://pub.ne.jp/satosyo1941/
*** Twitterもよろしくお願いします *** 
Mamoru: http://twitter.com/#!/satosyoten1941
hiroko: http://twitter.com/#!/satosyo_hiro)

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新入荷ぞくぞく

  • 2011.03.04 Friday
  • 15:53
3月に入り、気づけばもう4日…
昨日のおひなさまは、おっぴいばあちゃんのお誕生日のお祝いも兼ねて、
ちらし寿司でお祝いしました。

3月の「佐藤商店ニュース」も出来ております。
そちらでも紹介しておりますが、
新入荷の商品もぞくぞく入荷しております。

・お待たせいたしました! 酒粕入荷しました!!

黄金澤蔵元 川敬商店(宮城県美里町) 酒粕 300g 157円 そぼろ状です


泉橋酒造 (神奈川県海老名市) 酒粕 300g 157円 板状です
※こちらは量り売りも可能です

年末のテレビ放映の影響で、品薄状態が続いていましたが、
ようやく入荷しました。
私も早速、酒粕クラッカー作ってみましたよ。

これがあっくんもお気に入りで。
焼きあがるそばから食べられて、あっという間になくなってしまい…
レシピは超簡単、寺田本家さんの酒粕レシピを参考にしました。

明日・あさっての試飲会のおつまみに出す予定ですので、お楽しみに〜




おいしくて、安全なケチャップ&ソース 入荷しています。

京都府宇治市のパパヤソースさんの有機シリーズ
左から
・有機とんかつソース 300ml 504円
・有機中濃ソース 300ml 504円
・有機ウスターソース 300ml 504円
・有機トマトケチャップ 300g 420円

パパヤソースさんでは、酵素分解製法という、
材料と香辛料を煮沸せず生のまま溶かし込む特許製法で作っておられます。

野菜はもちろん、砂糖、酢、醤油など材料はすべて有機、
塩も天日塩が使われています。




泉ヶ岳のハーベストさんより、
無農薬有機栽培の黒米が入荷しています!

150g 367円


もちもちおいしい!
米1合に大さじ1杯ぐらい入れて炊きます。
白米にも玄米にもぴったりです。



蔵王ウッディイファームさんより、
ドライフルーツの 柿 が入荷しています。


40g 236円
いってみれば干柿なんですが、カットされているので、
丸まんまの干柿よりも、食べやすくおいしいです。


以上、オンラインショップでもお求めいただけます

http://satosyo1941.shop-pro.jp/




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お正月に向けて

  • 2010.12.29 Wednesday
  • 17:39
いよいよ押し迫ってきました、年の瀬。
年越しやお正月用品をお求めのお客さまで、
おかげさまで佐藤商店も賑わっております。



佐藤商店でもいろいろ揃えております。

お正月飾り各種
・お供え餅
・玄関飾り各種
・松
・神様セット

お正月の食材
・三浦大根…おなます用にオススメ

・焼ハゼ
・産地直送 名取産せり
・芋がら もしくは ずいき (里芋の茎を干したもの)
・凍み豆腐             
          …以上、仙台のお雑煮には欠かせませんね
あとは、ひき菜(大根・にんじん・ごぼうを千切りしたもの。
昔は切ってしぼって丸め、凍らせておいたものを使ったそうです)を入れます。

いろいろ出来てます
・数の子豆 367円…宮城県産青ばた豆使用
・黒豆煮 420円…宮城県産黒豆使用
・おなます 367円


今日は、角田の無農薬野菜も入荷しています。
(ほうれん草、ごぼう、春菊、しいたけ、白菜、リバーグリーンレタス、ねぎ)

お買い忘れのものなどございませんか?

31日まで通常営業しております。
食品、お酒、年賀状まで、何でも配達いたしますので、
お気軽にお電話くださいませ。


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七ヶ宿産 なま落花生

  • 2010.11.22 Monday
  • 12:00
Mamoruです。

本日より宮城県七ヶ宿町産の【なま落花生】の販売スタートです。
落花生と聞くとほとんどが海外からの輸入で、
国産だと千葉県が7割を占めていますが宮城でも作ってるんですよ。

当店で扱うと言うことは…
ハイ!無農薬栽培、有機肥料で七ヶ宿町の山奥で栽培された落花生です。



今年は猿やハクビシンの被害が多く、半分は食べららてしまったそうです…。
対策として魚網などで畑を囲い苦労されたようです。



塩茹ででよし(熱湯で7分、食感が最高!)、
煎ってよし(噛みしめた時の旨みがたまらん!)
サラダに和えて…といろいろなお料理に。

ビタミンE、B1など数種類の栄養素が豊富で、
薄皮には抗酸化物質で知られるポリフェノールが含まれています。
色んな料理に安全で美味い七ヶ宿産の落花生を是非とも食べてみてください。


小さいうちから開花をはじめ、株が育つのと同時に花を咲かせます。
小さく黄色い花をみると、ほっとなごみます。

花が咲いたあと、もとにある子房柄と呼ばれる柄が地面に向かってのび、
土の中へと伸び始めます。
子房柄の先に実がつき始め成長するとさやができ、中に新しい実ができます。
(落花生の名前はここから生まれています。)



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信悦さんのりんごが入荷しました

  • 2010.10.04 Monday
  • 15:50
しっそ液(赤しそジュース)でお馴染みの、
七ヶ宿 アッピルファクトリー 佐藤果樹園 佐藤信悦さん
農薬節減・化学肥料不使用のりんごが入荷しました!


さんさ 5個入り 420円
酸味と甘味がマッチしたさわやかな味です。


ハックナイン 1個 126円
サクサクとした歯ごたえ、酸味がたまりません。

多少肌が悪いのは、減農薬栽培の証拠。
これから、りんごの美味しい季節ですねー
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山菜づくし

  • 2010.05.11 Tuesday
  • 21:03
今日は、お弁当を作りました。
と、うっかり写真を撮り忘れてしまいました{/大汗/}
画像無しで、すいません。

今日のメニュー…
たけのこごはん、天ぷら(こしあぶら、たらの芽、ごぼうと干しえびのかき揚をキパワーソルトで)
すき昆布の煮物、菜の花の辛し和え、きゅうりとかぶの浅漬け

山菜がたくさん入荷しています。
今だけの旬の味。お楽しみ下さい!

蔵王の山うど、県内産たらの芽、こしあぶら
たけのこ、ふきも地物になっています。

うちの食卓もお客さんからいただいたりして、山菜三昧の毎日です。
でも、毎日天ぷらはきつい&重い。。。
おひたしやさっと油炒めもなかなか美味です。

最近のヒットは、こしあぶらのおひたしに、パロマぽん酢インカインチオイル
デトックス効果ばっちり{/!?/}
おひたしだとアクを強く感じてしまうのですが、
インカインチオイルがまろやかに和らげてくれます。

それから、おすすめは、切り和え。
たらの芽やこしあぶらなど、
ゆでて、細かく刻んで、そのまな板の上で、みそも一緒に切りながら混ぜていきます。
最後にすりごまを合わせて完成。
ごはんにかけて食べれば最高です!
実家では、うこぎやアカザ、にんじんの葉などでも作っていました。
わたしにとっては、おふくろの味ってやつです{/嬉しい/}

ぜひ、お試し下さい!

今日は、里芋の種芋や青しその苗も入荷しました!
人気商品ですので、お早めにどうぞ!!
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春 その2

  • 2010.03.24 Wednesday
  • 20:46
春の味、ぞくぞくです。

☆ふきの水煮 1把 315円


☆たけのこも入荷しました。
 水煮してます 100g 100円

二つとも当店で水煮しています。

☆ふきのとうみそ(ばっけみそ)もできました! 85g 262円

苦味がからだを目覚めさせ、冬にたまったものをデトックスしてくれるそうです。
上手に取り入れたいですねー

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  • 2010.03.23 Tuesday
  • 23:28
この連休は、実家の山形に行っておりました。
あいにくの強風&吹雪でしたが、
まったりと過ごし、身も心もリフレッシュしてきました{/チョキ/}

あっくんもいとこたちと遊んで、おおはしゃぎ。
おもちゃのお下がりをいっぱいもらってきて、
朝から晩まで、「ういーん(パワーショベル)」&「うーうー(消防車)」です{/大汗/}




春に向かうからだが喜ぶもの、入荷していますよー

☆七ヶ宿から、ふきのとうが届きました。
ばっけみそ、早速作りますねー

☆新たまねぎ、おいしい季節です。

☆きばるの甘夏、追加入荷しています。
甘夏マーマレード、第二弾作ります!!


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きばるのミカンが入荷しました

  • 2010.02.05 Friday
  • 22:04
今朝もうっすらと雪が積もった仙台です。
寒い寒い、ブルっ

去年から販売している熊本県水俣の『きばる』の
しらぬい(デコポンの品種名)と甘夏が届きました!!

『きばる』とは、それまで漁業で生計をたてていた方たちが、
水俣病によって、「陸に上がる」ことを選び、
甘夏生産を始めた方たちのグループです。

今年は、念願のデコポンも入荷しました。


しらぬい(デコポン) 210円〜262円


甘夏 189円

きばるのメッセージより〜
今年の作柄…昨年8〜9月にかけての干ばつで木はだれてしまい、
収穫までどうなるのか気をもみました。
ところが10月に入ってからの雨で驚くほどの回復力を見せてくれました。
干ばつの年のミカンはおいしいというのは確かです。…

◎昨年より、皮の鮮度保持と保存力の強化のため、
 塩田にがり(希釈500倍)を収穫直前の12月中に2回散布しています。

◎除草剤・防腐剤は使用していません。

◎ワックスによるツヤ出しをしていません。
肥料はきばる指定の100%有機肥料を使用。

箱にメッセージ(生産者の方の写真も載っています)を張ってありますので、
どうぞご覧ください。

甘さ十分、うなるほどおいしいです!

お待たせしていた、甘夏のマーマレード。
早速明日にでも仕込みます。
来週には店頭に出せる予定です。
もうしばらくお待ちください。

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冬野菜ぞくぞく

  • 2009.11.13 Friday
  • 11:00
 
土葱 525円                  辛味大根

 
赤たまねぎ 2個 100円前後        仙台産 とろろ芋 1本 100円前後

  
青森県産 自然薯 1本 1,000円前後     
火であぶって、ひげをとり、洗って、皮のまますりおろします。
粘り気が強いので、そのままスプーンですくって、お吸い物にポトン、で
おいしい自然薯のお吸い物の出来上がり。
おすすめです!


シクラメンも入荷しました。1皿 1050円
大きさのわりに安いと、人気商品です!

このほか、ブロッコリーやごぼうもお安くなっています。
冬野菜であたたまって、風邪を吹き飛ばしましょう!!
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