麻の実ナッツ

  • 2011.02.03 Thursday
  • 15:15
今日はちょっと日差しが暖かいですね。
先日の雪もだいぶ解けてきました。

今日は、大崎八幡宮でも節分祭。
あっくんと行こうかなと思っているのですが、
「鬼が怖いから行かない!」、と言い張っています。
午前中にはじいちゃんと、神社に鬼がいないか確認に行ってました(笑)



さてさて、先月16日にkuuで行なわれた「丸森連の市」で、
メイズさんから求めた、麻の実ナッツ。
すごくおいしくて、これはうちの蒸しパンにも合うかも〜と思い、
試したところ、小麦粉にも米粉にもぴったり{/音符/}

早速仕入れることになりました!


麻の実ナッツ 100g 750円
麻の実ナッツ 200g 1300円
麻の実油   230g 1890円

オンラインショップでもお求めいただけます。


 
麻の実ナッツ入り 蒸しパン 上:米粉  下:小麦粉(宮城県産ゆきちから)
メニューに加わっています!

麻の実は、昔から食べられてきた「八穀」のひとつ。
八穀とは、稲、キビ、大麦、小麦、大豆、小豆、栗、そして、麻。
七味唐辛子に入っている、一番大きくて黒い丸い粒も麻の実だそうです。

良質なたんぱく質、必須脂肪酸、ミネラル、ビタミンを豊富に含んでいるのが特徴です。
特筆すべきは、リノール酸とαリノレン酸を含む比率が、3:1という理想的な比率で
含まれているということ!


毎日のお料理にちょっとずつ加えていけたらいいですね!
お料理の幅も広がりそうです{/チョキ/}







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