うち豆入荷しています

  • 2017.01.30 Monday
  • 15:29

 

今日は暖かいですね。

長男も今下校しましたが、上着を脱いで帰ってきました。

 

山形県川西町 久兵衛農園より

 

青ばた豆、紅大豆に加え、うち豆各種入荷しています。

我が家もかぶの味噌汁にマストです!

ひじきなどの煮物やマリネにプラスしても。

すぐ煮えるのでお料理に大豆を取り入れやすいです。

 

青ばたのうち豆 216円

 

紅大豆のうち豆 216円

 

新商品 紅どり緑 (青ばた、紅大豆、大豆のうち豆のミックス) 216円

色とりどりキレイです♪

 

秘伝豆のきなこもおすすめです!378円

 

オンラインショップはこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=492510&csid=0

味噌造りセット

  • 2017.01.19 Thursday
  • 14:48

今年も手作り味噌の材料のセット販売を致します。


豆1kg、麹1kg、塩500gで約4kgのお味噌ができます。


豆は…4種類からお選びいただけます。


・山形県庄内 太ももの会 農薬・化学肥料不使用 大豆 1kg 1080円



・北海道中川郡幕別町 農薬・化学肥料不使用 平譚(ひらわけ)さんの大豆 1kg 1080円



・山形県川西町産 紅大豆 1kg 1300円 おすすめ



・山形県川西町産 青バタ豆 1kg 1080円おすすめ

◎ここ数年各種豆で作ってみて、紅大豆のお味噌はコクがあっておいしいです!ぜひお試しください。


麹は…
手絞りしょうゆや手仕込麹味噌でお馴染みの、
山形県河北町谷地の三吉麹屋さんの白米麹 約1kg 1026円です。
※玄米麹・麦麴はご予約のみです。受注生産のため、入荷までお時間頂戴しますので余裕を持ってご注文ください。


塩は…
・心と体にしみる塩 500g 810円/1kg 1620円おすすめ

☆おすすめ!心と体にしみる塩…自然のエネルギーを活かして作られた天日塩です。
 海の恵を含む、まろやかで甘みがあるおいしいお塩です。
 中国福建省恵安、1300年の歴史のある産地で作られています。
 満潮時の海水をセラミック(陶器)を敷き詰めた塩田に引き込み、天日とセラミックのふく射熱だけで濃縮結晶化、半年以上寝かせることにより、まろやかな甘みが生まれました。
 普段のお料理にももちろんおすすめ。塩麹にも欠かせません。


以上からからお選びいただけます。


豆、麹、塩それぞれお選びいただく形でご注文いただき、
セットでご注文の場合、1セットで5%の割引、
              2セット以上で10%の割引をさせていただきます。
もちろん、単品でのご注文もOKです!

お受け渡しは、基本的にいつでも大丈夫です。
(量が多い場合は、お早めにご連絡ください)
ご希望日があれば、お知らせ下さい。

ご注文お待ちしております!

手作り味噌セット承ります

  • 2015.01.16 Friday
  • 13:19

再掲

今年も手作り味噌の材料のセット販売を致します。

豆1kg、麹1kg、塩500gで約4kgのお味噌ができます。


豆は…4種類からお選びいただけます。


・山形県庄内 太ももの会 農薬・化学肥料不使用 大豆 1kg 1080円

・北海道中川郡幕別町 農薬・化学肥料不使用 平譚(ひらわけ)さんの大豆 1kg 1080円

・山形県川西町産 紅大豆 1kg 1300円 おすすめ

・山形県川西町産 青バタ豆 1kg 1080円おすすめ

◎ここ数年各種豆で作ってみて、紅大豆のお味噌はコクがあっておいしいです!ぜひお試しください。


麹は…
手絞りしょうゆや手仕込麹味噌でお馴染みの、
山形県河北町谷地の三吉麹屋さんの白米麹 約1kg 1026円です。
※玄米麹はご予約のみです。受注生産のため、お時間かかりますがご了承ください。


塩は…
・心と体にしみる塩 500g 540円/1kg 1080円おすすめ
・海の精 漬物用 500g 1000円 

☆おすすめ!心と体にしみる塩…自然のエネルギーを活かして作られた天日塩です。
 海の恵を含む、まろやかで甘みがあるおいしいお塩です。
 中国福建省恵安、1300年の歴史のある産地で作られています。
 満潮時の海水をセラミック(陶器)を敷き詰めた塩田に引き込み、天日とセラミックのふく射熱だけで濃縮結晶化、半年以上寝かせることにより、まろやかな甘みが生まれました。
 普段のお料理にももちろんおすすめ。塩麹にも欠かせません。


以上からからお選びいただけます。


豆、麹、塩それぞれお選びいただく形でご注文いただき、
セットでご注文の場合、1セットで5%の割引
              
2セット以上で10%の割引をさせていただきます。
もちろん、単品でのご注文もOKです!

お受け渡しは、基本的にいつでも大丈夫です。
(量が多い場合は、お早めにご連絡ください)

ご希望日があれば、お知らせ下さい。

ご注文、ご予約お待ちしております!

手作り味噌セットご予約受付中です

  • 2014.12.14 Sunday
  • 14:45


今年も手作り味噌の材料のセット販売を致します。
豆1kg、麹1kg、塩500gで約4kgのお味噌ができます。


豆は…4種類からお選びいただけます。


・山形県庄内 太ももの会 農薬・化学肥料不使用 大豆 1kg 1080円

・北海道中川郡幕別町 農薬・化学肥料不使用 平譚(ひらわけ)さんの大豆 1kg 1080円

・山形県川西町産 紅大豆 1kg 1300円 おすすめ

・山形県川西町産 青バタ豆 1kg 1080円おすすめ

◎ここ数年各種豆で作ってみて、紅大豆のお味噌はコクがあっておいしいです!ぜひお試しください。


麹は…
手絞りしょうゆや手仕込麹味噌でお馴染みの、
山形県河北町谷地の三吉麹屋さんの白米麹 約1kg 1026円です。
※玄米麹はご予約のみです。受注生産のため、お時間かかりますがご了承ください。


塩は…
・心と体にしみる塩 500g 540円/1kg 1080円おすすめ
・海の精 漬物用 500g 1000円 

☆おすすめ!心と体にしみる塩…自然のエネルギーを活かして作られた天日塩です。
 海の恵を含む、まろやかで甘みがあるおいしいお塩です。
 中国福建省恵安、1300年の歴史のある産地で作られています。
 満潮時の海水をセラミック(陶器)を敷き詰めた塩田に引き込み、天日とセラミックのふく射熱だけで濃縮結晶化、半年以上寝かせることにより、まろやかな甘みが生まれました。
 普段のお料理にももちろんおすすめ。塩麹にも欠かせません。


以上からからお選びいただけます。


豆、麹、塩それぞれお選びいただく形でご注文いただき、
セットでご注文の場合、1セットで5%の割引
              
2セット以上で10%の割引をさせていただきます。
もちろん、単品でのご注文もOKです!

お受け渡しは、基本的にいつでも大丈夫です。
(量が多い場合は、お早めにご連絡ください)

ご希望日があれば、お知らせ下さい。

ご注文、ご予約お待ちしております!

山形県川西町 久兵衛農園の豆類入荷しました

  • 2014.12.09 Tuesday
  • 15:16

hirokoです。
山形県東置賜郡川西町の久兵衛農園から、お豆いろいろ入荷しています。



左)紅大豆 1kg 1300円
紅大豆は川西町の地大豆。コクがあっておいしいです。
これで作ったチリコンカンは最高。これからの季節、手作り味噌もおすすめです!

右)青バタ豆 1kg 1080円
先日のイタリアご一行様にお出しした、
青バタ豆の揚げたの(一晩浸水後、片栗粉をまぶしてかりかりになるまで揚げて、砂糖醤油と小エビをからめる)
はとても好評でした!
甘みがあって、おせちのひたし豆にもおすすめです。




左)紅大豆 打ち豆 100g 216円
右)青バタ 打ち豆 100g 216円
大根やかぶの味噌汁にはかかせません。
ひじきの煮物に入れたり、先日は高菜の古漬けの煮物に入れました(下の写真)。私のふるさとの味です。




左)紅大豆のきな粉 80g 270円
右)秘伝豆のきな粉 80g 270円
うちの子ども達はねじりきな粉が大好きで、玄米米飴と混ぜただけの簡単おやつをよく作ります。
お餅にもぴったりです♪
 

麻の実ナッツが再入荷しました

  • 2014.09.11 Thursday
  • 15:38
長らく欠品しておりました、麻の実ナッツが入荷しました!

他にもいろいろ再入荷していますよ



手作り味噌セットご予約受付中

  • 2013.12.27 Friday
  • 11:23
今年も手作り味噌の材料のセット販売を致します。
豆1kg、麹1kg、塩500gで約4kgのお味噌ができます。


豆は…すべてH25年産
・山形県庄内 太ももの会 農薬・化学肥料不使用 大豆 1kg 1050円
・北海道中川郡幕別町 農薬・化学肥料不使用 平譚(ひらわけ)さんの大豆 1kg 1050円





麹は…
手絞りしょうゆや手仕込麹味噌でお馴染みの、
山形県河北町谷地の三吉麹屋さんの白米麹 約1kg 945円です。
(検査済み、不検出の山形県産米を使用)

塩は…
・心と体にしみる塩 500g 525円/1kg 1050円
・海の精 漬物用 500g 1000円
 

☆おすすめ!心と体にしみる塩(旧ミネラル68)…自然のエネルギーを活かして作られた天日塩です。
 海の恵を含む、まろやかで甘みがあるおいしいお塩です。
 中国福建省恵安、1300年の歴史のある産地で作られています。
 満潮時の海水をセラミック(陶器)を敷き詰めた塩田に引き込み、天日とセラミックのふく射熱だけで濃縮結晶化、半年以上寝かせることにより、まろやかな甘みが生まれました。
 普段のお料理にももちろんおすすめ。塩麹にも欠かせません。

以上からからお選びいただけます。


セット販売はせず、豆、麹、塩それぞれお選びいただく形でご注文いただき、
1セットで5%の割引
2セット以上で10%の割引をさせていただきます。

お受け渡しは、年明け10日頃〜を予定しております。
ご希望日があれば、お知らせ下さい。

ご予約お待ちしております!

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味噌を仕込みました

  • 2013.02.15 Friday
  • 11:01
hirokoです♪

先日、ようやく味噌を仕込みました。今年で4年目、もうレシピを見なくても作れるようになりました。


今年は玄米麹を使ってみました。
北海道産とよまさり1キロ、
山形県川西町産紅大豆2キロです。


手作り味噌セットも販売中です。
http://pub.ne.jp/satosyo1941/?entry_id=4652840
お問い合わせくださいませ〜
※只今、麹の入荷待ちです。


去年仕込んだお味噌も美味しく出来ました。
お味噌汁に毎日ほっとします。
お客様の中には去年のあまりうまく出来なかった、という方が何人かいらっしゃいました。
暑かったせいでしょうかねー

今年もおいしくできますように。
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H24 味噌造りセットご予約受付中です

  • 2012.12.03 Monday
  • 16:13
そろそろ味噌造りの声が聞えてきました。

手作り味噌の材料のセット販売を致します。
豆1kg、麹1kg、塩500gで約4kgのお味噌ができます。


豆は…すべてH24年産
・山形県庄内 太ももの会 農薬・化学肥料不使用 大豆 1kg 840円〜1050円
・北海道中川郡幕別町 農薬・化学肥料不使用 平譚(ひらわけ)さんの大豆 1kg 840円〜1050円

※以上は、注文数によって値段が変動します。(多ければ840円でお渡しできます)
ぜひ皆様お誘い合わせの上、ご注文ください(笑)

・山形県川西町産 特別栽培 青バタ豆 1kg 1050円 
・山形県川西町産 特別栽培 紅大豆 1kg 1260円   


麹は…
手絞りしょうゆや手仕込麹味噌でお馴染みの、
山形県河北町谷地の三吉麹屋さんの白米麹 約1kg 945円です。
(検査済み、不検出の山形県産米を使用)

塩は…
・ミネラル68(玄米酵素) 500g 750円/ 1kg 1260円
・海の精 漬物用 500g 1000円
 


以上からからお選びいただけます。


今年はセット販売はせず、豆、麹、塩それぞれお選びいただく形でご注文いただき、
1セットで5%の割引
2セット以上で10%の割引をさせていただきます。

お受け渡しは、今月下旬〜を予定しております。
ご希望日があれば、お知らせ下さい。

宜しくお願いします!







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味噌造りセット、ご予約受付中です

  • 2012.01.12 Thursday
  • 10:36
去年に引き続き、手作り味噌の材料のセット販売を致します。
今年度産は放射性物質の心配が懸念され、気にされる方も多いと思います。
昨年度産の豆もご用意できますので、ご予約時その旨お伝えください。

豆1kg、麹1kg、塩500gで1セットです。

豆は…
・宮城県産ミヤギシロメ 840円 (昨年度産在庫ございます) 完売しました
・山形県川西町産青バタ豆 1050円 (昨年度産は残りわずか)  完売しました
・山形県川西町産紅大豆 1260円 (昨年度産は残りわずか)  完売しました

1月20日追記
・H23年度産 北海道産とよまさり 1kg 525円
・H23年度産 北海道産ハコツル 1kg 1155円

のいずれかからお選びいただきます。

麹は…
手絞りしょうゆや手仕込麹味噌でお馴染みの、
山形県河北町谷地の三吉麹屋さんの白米麹 約1kg 945円です。
(検査済み、不検出の山形県産米を使用)

塩は…
ミネラル68(玄米酵素) 500g 750円


以上、1kg分セットといたしまして、

・宮城県産ミヤギシロメ  1kg分 2,500円
山形県川西町産青バタ 1kg分 2,700円
・山形県川西町産紅大豆 1kg分 2,900円
・H23年度産 北海道産とよまさり 1kg分 2200円

・H23年度産 北海道産ハコツル 1kg 2800円
となります。

セット料金で、お買い得になっております。

もちろん、豆、麹、塩それぞれ単品でのご注文もお受けいたします。

お受け渡しは、麹が入荷次第、順次させていただきますが、だいたい今月下旬〜来月上旬を予定しております。
豆によっては、入荷量が限られているものもございますので、お早目のご予約をお願い致します。



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