本日は大崎八幡宮のどんと祭。店も10時〜20時まで営業しております!

  • 2018.01.14 Sunday
  • 07:58

おはようございます。

 

どんと祭の朝。

身が引き締まる寒さと戦いながら、朝日を拝む。

 

事務所内で仕事をしていると、朝一番で起きてきたのは次男坊。

興奮して寝てられないのであろう。

『今日僕はね〜神社に行って宮司さんの側で・・・・・』

一日の予定を説明されました(汗)

一年で一度の大行事。

昨晩はダルマと玄関飾りと共に寝ていたようです。(笑)

 

昨日も閉店間際まで多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。

ふと頭に浮かんだお客様が数分後に来店された際は焦りました(笑)

 

初めましてのお客様も多く、嬉しいですね。

またのご来店お待ちしております。

 

『とある方に紹介されて着ました!』

恐縮です。

感謝いたします。

 

 

多くの新たな繋がりを感じた先週の営業でした。

今週末からは一歩踏み出して新たな取り組みも始まります。

腰を落として確りと足元を見つめなおし、伝え、継承していく。

どんな展開になるのかワクワクなのである。

あの日私が感じた雷に打たれたような衝撃を(打たれたこと無いけど)

感じて頂くことは出来るだろうか。

あの当時と今では環境の変化が大きいかと思います。

ハード面の充実はあるものの、(酒販店さま、飲食店さま)

ソフト面をもう少し底上げしたい。(私も)

SNS等から入る多くの情報の全てをシャットアウトするのは

不可能かもしれませんが、それを選別する能力を付ける事は可能かと。

視覚から入る情報に頼りきるのではなく、

自分の心と体でリアルに感して欲しいのす。

100人いれば100通りの感じ方があっても良いと思います。

それを言葉にし、共有するって凄く楽しいし、勉強にもなります。

『あ!こんな表現の仕方もあるんだ!』とか。

『こんな料理と合うんだ!』とか。

ワインだけにとらわれず日本酒、ウイスキー、ジン、食材、調味料・・・

今までは『あやふや』だった自分の好みや思考を整える事や、

ただ飲んで食べるだけが目的の会ではございません。

生産者、輸入元に敬意を払い謙虚な気持ちで楽しむ人を募った勉強会。

勿論、私も勉強させて頂きます!(笑)

 

難しい会ではありません。

生産者の事、畑、醸造方法など、私の知識の中でお答えし、

質問等で私が解らない事があれば、

輸入元や生産者に聞いて次回にでもお伝えできればと。

 

月一回でテーマを決めて。

会費も3,000円〜(軽くおつまみ付き)

お酒の値段により会費が変わります。

 

お一人一品持ち寄りで。

手作りでも、お菓子でも、何でも大丈夫ですが、

買って来られるのでしたら一人1,000円以内でお願いします。

(全員分は必要ないです)

皆でシェアしましょう。

 

定員は10名前後。

 

ご希望の方はお気軽に連絡ください。

場所と時間をお伝えします。

 

 

本日14日(日)は大崎八幡宮の松焚祭(どんと祭)。

http://www.oosaki-hachiman.or.jp/festival/matsutaki/index.html

八幡町が一年で一番にぎわう一日。

どんと祭が終わらないと八幡町の正月は終われません。

 

毎年、店の前で開催しております

焼鳥、玉こんにゃく、豚汁、甘酒、ワインカップの販売ですが、

次の日が月曜日で早目の人出が予想出来ますので、

14時頃〜19時頃、遅くても20時頃までかな。

店内外、休憩所として自由に開放しておりますので、

お気軽にお立ち寄りください。

 

 

 

秋鹿酒造(有)
秋鹿 純米 あらごし生酒(にごり酒) 29BY

 

三本目に突入!

入荷当時は、上澄みのピチピチとした透明感のある部分が

美味いな〜と思ってた。

中盤からは燗付けて瓶底までがほっとする個人的な飲み方でした。

途中、炭酸水で割って『あらごしソーダ』を飲んでもピンと来なかったけど、

リリースされて約一ヶ月、整って来ましたよ〜〜〜〜!!

点と点が繋がった感じがします。

メッチャ美味いです!

何でしょうこのバランスの良さと爽快感。

一年中飲みたいこの感覚。

720mlはあっという間に空になりそうな雰囲気(笑)

是非ともお試しください。

 

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

 

 

 

エツィオ チェッルーティ
リフォル 2016 白 微発泡     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=126990828


生産者:エツィオ チェッルーティさん
生産地:イタリア・ピエモンテ
品種:モスカート100%

フォルに醗酵中のソルのモストを加えてボトリング。
2次醗酵を促したワイン。
Ri-Fol(リ-フォル)、riはイタリア語で“再び”を意味し、

2次醗酵を指しています。

自身の生まれ育った地域の土着品種である、

モスカートの可能性をとことん追求する男、エツィオチェッルーティ氏。
モスカートのワインというと甘口の微発泡タイプ思い浮かべますが、
フォルはモスカートのみで醸造したキレキレの辛口であります。
フォルという名前は奇人変人を意味するそうで…(汗)
このワインを飲んでいただければ素晴らしいの一言が飛び出すはず。


『あのワインまだですか〜』

『忘れられない味わいで、在庫残ってないですか?』

以外とお客様から問い合わせが多いです(汗)

今回は当面在庫が切れないようにお預かりしましたし(大汗)

また今週追加発注します!

 

Iさん、Nさん、Sさん入荷しましたよ〜〜〜〜♪


王冠を外すとプッシュ〜〜♪

瓶底から一気にガスが舞い上がり瓶口まで泡が上がってきますが、

よく冷やしてから、ゆっくり開けて頂ければ大丈夫です。

グラスに注ぐと大き目の泡が弾ける度に、

マスカットのような果実の香りが溢れ出す。

キタキタキタ〜〜〜〜〜!
ツボですリフォル(笑)
モスカート・・・甘い?
いやいやいや。
キリッと爽やか、軽快な口当たりでライチのような旨みがドッサリ!

フレッシュなパイナップルを丸かじりした感じだろうか。
芳醇旨口のキレキレの微発泡!

レモンの果肉のような爽やかな酸味と

舌にのる苦味が良いアクセントになり全体を〆てくれる。

前回の2015年よりもガス圧が高いような気がします。

 

状態もバッチリです。
これは是非とも試して欲しい。


料理も何でも来い!って感じだ。

おでんと、芹の卵とじ!

和食と良い感じです。


新たなウェーブが押し寄せるかもしれない。
いやいやウェーブなんかじゃない、これがスタンダードなのだと。
その年、文化、土地の個性、自然、

ありのままに反映された唯一無二の個性。


シャンパンストッパーで確り栓をして貰えれば、

二日目もガスが残り瓶底は蜜っぽさも・・・
何かドキドキする(笑)

 

 

 

エツィオ チェッルーティ
フォル センツァ ソルフォローザ(二酸化硫黄無添加) 2016 白    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=126990847


生産者:エツィオ チェッルーティさん
生産地:イタリア・ピエモンテ
品種:モスカート100%

センツァ ソルフォローザ=二酸化硫黄無添加バージョンのフォルです。
2016年はノーマルバージョンのリリースは無いようですね。

 

2015年は開けたて若干ピチピチ、ジュワ〜っとしたガスがありましたが、

今回の2016年は安定感バッチシ!
微かに舌先に刺激を感じる程度。

 

誰かに教えたい、伝えたい衝動にかられるこのワイン。

メチャ美味しいです♪

 

ライチやパイナップルを感じつつも
温度の変化とともに、バナナ、マンゴー、黄桃が見え、

花梨や蜜っぽさが溢れ出す。


舌に感じる刺激と芳醇でふくよかな果実感、

和みかん等の酸味と皮の苦味のコントラスト。
みかんジャムや、みかんのタルトの雰囲気が漂います。


食事の最初から最期までこれ一本で完結できるな。
一本で温度の変化や時間の経過で楽しみ方も自由。
味や香りの複雑味も楽しめ、笑顔・笑顔・笑顔!

 

こちらも料理は何でも来い!って感じだ。

おでんと、芹の卵とじ!

和食と良い感じです。


何となく、醗酵食品と仲良しかもね。

塩麹に鶏肉を漬け込んで揚げてみた。

焦げたけど美味い!

チーズも良いです(ブルー)
自家製ピーマン味噌と(笑)

 

その他のエツィオ チェッルーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=138

 

 

ドドド〜ンと入荷してます!

『ヴィア ザ ビオ』さんのナチュラルなチーズ。

ワインや日本酒のアテに!

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡  
ピヨピヨ、絶賛販売中〜!

コメントや販売方法などは以前のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?eid=3116

 

アドリアン・ルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=115

ヴェルディエーリ コルテパッリアーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=122098241

ヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

ヴィニビオ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=121251872

 

エルヴェ・ヴィルマード

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=119883333

ケヴィン・デコンブ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=262

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=213

ノー・コントロール

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パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

フィリップ ジャンボン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=134

ブレッサン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=145

ラ カステッラーダ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=98

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127071870

ラ・フォンチュード

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127073021

ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=376

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

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