『俺、目標決まったから!』力強い言葉、親も負けてられません!

  • 2018.03.31 Saturday
  • 06:45

おはようございます。

 

いつもの時間に起床し、ワッパ家業からスタート。

朝焼けが神秘的。

綺麗だね〜。

早起きは三文の徳とよく言ったもんだ。

 

朝起きて、気付くと夕方・・・

そんな連日忙しい日常にも、“ほっ”とさせてくれる瞬間がある。

嬉しいな〜。

皆さんありがとうございます!

感謝、感謝の日々。

 

 

先日、サッカーチームの茨城遠征から帰ってきた長男坊を街中まで迎えに。

長『お父さんただいま!』

俺『どうだった?怪我とか無かったか?』

長『大丈夫!楽しかったよ!』

長『チーム優勝したよ!』

俺『マジかよ〜〜〜〜〜!』

長『大会のMVPが3人選ばれて、その中の1人に俺も選ばれた!』

俺『ハグ・・・・涙』

長『お母さんには内緒ね、俺がこっそり言うから・・・笑』

 

なんだか、3日間で一回り大きくなったような・・・

野球バカ一代の学生時代を過ごしてきた私の息子がまさかサッカーでね〜。

野球も大好きで学校の友達とは近くの公園でよく遊んでいる。

私の同級生からチームに入れて野球やらせて!

そんな嬉しい声をよく頂戴するが、本人がね・・・。

力に成れずごめんなさい。

 

今回の遠征後に『俺、目標決まったから!』と。

正直、素人の私が思っても相当厳しい。

夢物語と言っても良いかもしれないが、明確に彼の頭の中に浮んでいるようだ。

地道に、謙虚な心で、好きだという気持ちを持ち続け、

『継続は力なり』の精神で突き進んで欲しい。

積極的には応援には行けないが、最大限のサポートはしていこうと。

 

家に戻り、一番反応したのは次男坊。

『お兄ちゃん、お兄ちゃん、お兄ちゃんが帰ってきた〜〜〜!』と

一人大喜びしていた笑顔が印象的だった。

(三男坊はお土産、お土産、お土産・・・笑)

何か彼の中でも寂しい気持ちや、

お兄ちゃんがいない間に、三男坊を見守った安堵感だろうか、

張り詰めていた気持ちが開放したかのような喜びようだった。

遠征に行く前から金メダル取ってきてね!とおねだりしていた次男坊。

大会の優勝メダルをプレゼントされた時の笑顔が何ともいえなかった。

お兄ちゃん凄い!カッコイイ!と思っているだろうな〜と。

彼は彼なりの好きな道を歩んでいるようだし、三男坊も同じく。

私は見守る事しかできないが、

好きな事を伸ばしてあげられるような環境作りと

彼らが悩み苦しんだときの幅広い選択肢、

多くの引出しやレールは常に準備しておかなくてはと改めて。

一緒に居れる時間など人間の一生と比べたら短い。

ただ寄り添う、手を差し伸べるだけではなく、

叱咤激励も含め彼らと歩んでいけたらなと。

そして親として彼らから学ぶ事も多いしね。(笑)

 

 

今週も多くの発送やご注文、ご来店いただいた皆様、

誠にありがとうございました。

仙台も桜の開花宣言が出て、

お花見会場へのお酒やオードブルの配達のご依頼が一気に!!

お日にちによっては、既にお受けできない日もございます。

ご予定が決まりましたらお早めにご連絡くださいね。

(4月はイベントや出張が多いので申し訳ございません)

 

本日も元気に開店しました!

20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

明日4月1日(日)は14時開店、19時閉店です。

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

ポトロン・ミネ 
パリ・トゥルイヤス・ブラン 2016 白      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=129672080


生産者:シャン・セバスチャン・ジョアンさん
生産地:フランス・ルーション

品種:グルナッシュ・グリ、ミュスカ、グルナッシュ・ブラン

『ポトロン・ミネ=猫のお尻 転じて“日の出”という意味』
 

住んでいたパリと今の畑があるトゥルイヤス村をつなぐ意味で命名したようです。

 

美味しい〜〜〜〜♪
飲んだ瞬間、一発目に発した言葉。(笑)


グレープフルーツやレモン、白桃、シャインマスカットの香りが支配し、
口に含むと舌の上で踊り出す、ピチピチ♪と微かな刺激。


豊かな果実も感じつつ、ミュスカのライムやミント、レモンの様な
爽やかな風が余韻まで一気に導く。


奥には果実由来のとても優しい甘みもキャッチでき、自然と顔がほころぶ。
レモンや柑橘系の酸が後半をキュと〆てくれる事により、

全体のバランスが整い全てがリンクする。


温度が上がってくるとバニラなどの乳酸系の香りも若干ですが見え隠れ。
 
2日目なんて絶好調ですよ!

中心部分の旨味がどっさりと前面に顔をだし、
初日の若々しい美味しさも良いが、

少し空気と触れることにより、

このワインが持つ本来の表情や性格が確りと感じて頂けるだろう。


芳醇な果実味ながら重たくなく、瑞々しいサクサクと飲めてしまう楽しいワイン。
不安定な要素も全く無く3日目の瓶底。最後の一滴まで飲み干す。

大人のスポーツドリンクのように・・・

そうそう、このワイン、今現時点でも十分美味しいし、大満足なのだが、
数年間、熟成させたら面白い事になりそうな雰囲気がプンプンします。
是非とも2本購入し、一本はセラーの奥で休ませても面白いと思います。

 

嫁さん特製パエリアと。

甲殻類と抜群です!!!

プレーンオムレツ相性抜群でしょうね。

 

 

 

 

 

ポトロン・ミネ 
オン・ゴグッテ 2017 赤          
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=129574593


生産者:シャン・セバスチャン・ジョアンさん
生産地:フランス・ルーション

品種:グルナッシュ・ノワール80%(樹齢:9年)
シラー20%(樹齢:26年)
 
2016年とはセパージュ(品種や使われている葡萄の比率)が違うので

(勿論、気象条件や微生物等など)

飲み心地も間逆と言ってもいい2017年。

 

以前マリオルと言っていた2013年頃の味わいに近いかと。


淡〜いルビー色にうっとり…恋をしそう♪


グラスから立ち上がるキャンディーチックな柔らかく甘い香。
小さな野苺を一粒一粒かみ締めて広がる妖精のような雰囲気。

カシス、サクランボや小梅、紫蘇、カツオ梅のようなキュンキュンする美味しさ。


出汁系の旨味が、ス〜ッと体全体、細胞一つ一つにまで
沁みわたる旨さが、これぞストレスフリー!

心の中でガッツポーズ!


酸がとてもキレイで全体の構成が確りと感じ取れます。


“オン・ゴクッテ” =『ほろ酔いで飲んでいる事を忘れてしまうほど』

と言う意味らしいです。(笑)

がまさに“ゴクゴク”飲めてしまうワインです。


やはり、このキュートな酸味が食欲を増進させてくれ、
全体のバランスや着地点を定めてくれる。

 

3日間も楽しめました!


なんかさ〜…本当に凄いよね!

こんな素晴らしいワインを造る“人”。

(独り言を言ってた・・・笑)


我々、飲み手に正しい道を教え導いてくれる気がする。
言葉ばかりが独り歩きし、検索すれば何でも答えが出てくる時代。

体と心で感じる、純粋で嘘偽りのない真っ当なワイン。

 

『誠実で一生懸命に畑や葡萄と向き合った“人”を感じるワイン』
 

晩酌しながら何かこの一本のワインで、方向性や伝え方を再確認できた気がします。
大変な重労働だが、

風土、文化、暮らしをワインで表現する『シャン・セバスチャン・ジョアンさん』

これからも応援していきたい。


何も足さない、何も引かないヴァン・ナチュールは飲み手の心を掴んで放さない。
そんなワインだからこそ、これからも一歩一歩、一本一本丁寧に、

ゆっくりと焦らず、皆様に伝えて行けたらと思う。

幸せを運んでくれますよ!そんなワインです。

 

 

豚の生姜焼き(嫁さん特製ソースで炒める)

天ぷらなど和食全般、コロッケ、貝類の甘露煮、焼鳥(塩)、
 
初鰹にたっぷりの薬味を載せて…旨いだろうな〜〜!

これから暑くなる季節、最適な一本になってくれる事間違いないですね。

是非ともお試しください。


 

レ ボンチェ
チンクエ “5” 2014  赤     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109000749


生産者:ジョヴァンナ モルガンティさん
生産地:イタリア・トスカーナ

品種:サンジョヴェーゼ90%、
   コロリーノ、フォーリア トンダ、マンモロ10%

 

『5』とはイタリア語でチンクエ。
由来はレ トラーメの樽を選別する際に、
10点満点で5点の樽をセカンドに回すことから名付けられたそうです。

5点・・・、確かに彼女のレ トラーメと飲み比べればでしょうが、

この価格を考えればチョッと驚きの味わいかと。

太陽に恵まれなかった2014年・・・・・

ほとんどのワインがトラーメのレベルにないと判断したジョヴァンナ、

生産したワインの大半を格下げし、チンクエとしてリリース。

日本に入荷して約1年と半年 。

何度となくイベントで出したり、お土産で持参して皆で飲んだりと、

定期的に確認はしておりましたが、じっくりと食卓で。


ひえ〜〜〜〜〜〜〜♪素敵な事になっております(笑)
ドキドキ、胸の鼓動が止まりません。


黒系の濃い色調の中にプルーン、プラム、ブラックベリ−、
無花果のコンポート、黒胡椒。


も〜艶やかなバラのようなアロマの香りが素晴らしい!

とても滑らかな液体が舌に絡みつき優しく体に体内に取り込まれていく。

とてつもない飲み心地の良さ。

 

シチリアやサルデーニャなどの島を除く、イタリアのどの生産地域で造られたワインも、

アルコール度数的に1〜2%ほど低いことが多い2014年ヴィンテージですが、

ある程度恵まれた年だった2013年(14%)と余り変わらない13.5%!!

彼女の畑が、いかに水はけが良くて、高密植に由来して毎年凝縮したブドウを生らすのかがこのことからも明らかと太田社長のコメントもありました。


温度もセラーから出した温度帯では低過ぎるので、
抜栓後、室温(常温)程度まで上げてから飲むのをオススメします。


芳醇で艶やかな香りが大きく花開き、奥深さと複雑に絡み合う果実。
微かにキャッチできるビターな雰囲気とスパーシーさ。
アフターへと向かう途中に鼻腔から抜ける甘い香り。
非常にバランスの取れた酸とタンニンが長い余韻へと誘います。

旨い、本当に旨い! 
うちの母親も大絶賛。これ美味しい!と喜んでおりました。 

 
 
個人的に2014年ヴィンテージですと
牛肉や煮込み料理も良いでしょうが、

意外と脂身の少ない柔らかい豚肉と野菜の味噌炒めが抜群でした。

二日目はホルモン。某精肉店の絶品味付けホルモン。
ここのホルモンは記憶に残る味。
欲する味わい。

月に一回は食べないと禁断症状が出ます(笑)
チンクエと抜群です!
 

貝類の甘露煮とか良さそうです。

ツブ貝、ホタテ、アサリ、バイ貝・・・

貝好きにはたまらない。

 

チンクエとオススメしたい料理。

嫁さんの実家に帰省した際には必ず買ってくる

『むくり鮒(ふな)』


むくり鮒とは、山形県置賜地方に伝わる郷土料理で、
背開きにした小鮒を素焼きにしてから油で揚げ、

甘辛いタレにからめた料理です。
カリカリとした食感でおやつや、酒の肴には最高かと。
「めくる」ことを山形弁では「むくる」と言い名の由来とされています。
開いて作ることが「開運」を連想させ縁起が良いとして、
お祝いの席やお正月のおせち料理の一品として食べられてきたようです。
大型のスーパーでも気軽に買えますので是非ともお試し下さい。

もう一品。
鯉の肝甘煮。(鯉の甘煮でもOK)
山形県米沢の郷土料理で、これがワインと最高っす!!
肝と卵をじっくりと煮込んだ一品。
絶品です!元気出ます!

チンクエ飲みながらむくり鮒と鯉の肝甘煮。
造り手のジョヴァンナさんもビックリだろうな〜。
 


2011年以降キャンティ クラシコを名のらなくなった
レ トラーメ 2013も少しですが在庫あります!

果実の豊かさ立体的な奥深さを堪能してください。

普段の食卓でもワインと食を楽しむ事により
造り手の想いを伝え続け、結果的に次の世代のワイン文化や
食文化を守ることに繋がるのではないかと考えます。

 

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2017 ロゼ 微発泡 

絶好調ですよ『ピヨピヨ 2017』

葡萄意外何も足さない、何も引かない自然の巨峰の色と味わい。
野生酵母で発酵し亜硫酸塩も無添加。

ブドウ100%で出来た自然からの恵み、

自然からの贈り物を楽しんでください。


泡立ちはありませんが液体に溶け込んだ確りとしたガスを感じます。
シュワッシュワのグビグビです。

 

限定でマグナムボトル(1500ml)、残り少量となっております。

 

味わいや販売方法に関しては下記のブログをチェックしてください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180126 

 

また次のステップに入ったようです。(笑)

何回飲んでも旨いっす!

 

 

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶、

『くみっこ』燻し大根漬け(いぶりがっこ)が再入荷しました!

天候不順により非常に厳しい年だった29年度。

諦めず販売までこぎつけた、ひつじやさんのスタッフや

西塚さんのご友人の力があっての今期の販売です。

『西さん、ありがとう♪』

大切にお預かりし、伝えてまいります。

  

保管は冷蔵庫でお願い致します。

 

一袋3本入。

約170g〜250g前後まで。

価格は500円台〜800円台となっております。

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

北海道の強炭酸水  500mlペットボトル 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0

ビール各種

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=0

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

シルヴァン・マルティネズ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

マリア・ボルトロッティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127699835

ローラン・ルブレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=36

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
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