土曜はカレーの日!グリーンカレーがレットカレーに・・・

  • 2018.04.22 Sunday
  • 06:40

おはようございます。

 

朝焼けに向かって大きく深呼吸。

昨日の暑さにより、新緑も一気に広がって香りも強く感じる朝。

今日も一日元気にスタートです。

 

 

昨日は閉店までノンストップ!

100mダッシュを何本もこなした様な営業でした。

炭酸水を飲みながら空腹を満たし、喉に潤いを与えながらの閉店後の品出し。

多くの方にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

感謝致します。

 

昨日のブログに書いた

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

残り数本となっておりますが、追加注文を入れましたので

近日中にジュースと一緒に再入荷します!

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

ご来店されたお客様から、ブログで金額が記載されていなかったので、

もっとハードルが高いと思っていたが、少し安心したとのお声を。(汗)

複数本もありがとうございました。

13,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

 

 

ここ最近、仕事終わりの最初の一杯は

秋鹿酒造さんの霙もようの炭酸水割り。

73でお酒)

元々霙もよう単体では私には強すぎるので

冷で飲むなら加水したり、熱めにお燗つけたりするのが好きです。

氷を多めに入れて霙、炭酸水の順番にいれ混ぜ混ぜ。

も〜最高の言葉しか出ないっす!

グイグイ飲めちゃいます(笑)

 

 

 

今日の仙台の街中は『羽生結弦選手の祝賀パレード』で大混雑しそうですね。

予想で12万人の人出とか・・・

昨日も東京から、『結弦くん見に来たんですけどワインも買いに来ました〜』と

常連様がご来店。大人買いありがとうございました。(笑)

 

コーヒーのイベントや、アースデイ東北などイベント目白押しですね!

行きたい気持ちを押さえ、長男坊の送迎と山積みの事務処理に励みます(汗)

 

昨日と同じく夏日の予報。

水分はこまめに補って体調管理には注意して下さいね。

 

本日は14時開店19時閉店。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

ローラン・バーンワルト
エデル 2016 白         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130589413


生産者:ローラン・バーンワルトさん
生産地:フランス・アルザス

品種:ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、
   ピノグリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール

 

 

いつかお会いしてみたいと強く願う生産者の一人、ローラン・バーンワルト氏。
多くのキュヴェを独自の感性、世界感でボトリングしてくる生産者ですが、
健全で力強い葡萄を栽培している方と言うのが、私のイメージ。
彼のワインを飲んで頂ければ解るかと思います。
他の優良なヴァン・ナチュールの生産者からの信頼もあつく、
葡萄を提供したり、醸造所を間借りさせたりもしております。

 

 

久々に登場のエデル。

 

お客様からよく『エデルまだすか?』、『エデル美味しかったよね〜!』

『エデル入荷したら教えて下さいね〜♪』と

首を長くして待っているお客様が多数いるエデル。

 

皆さん入荷しましたよ〜!!

今回もシュワシュワ、ピチピチ、トロトロです(笑)

 

美味しい〜〜〜〜〜!!

 

期待を裏切らない、エデルらしいドストライクの味わい。

今回はシルヴァネールもセパージュされており、

少しオレンジやグレープフルーツ等の

柑橘系の皮の渋味や酸味が良いアクセントになっている。

 

パッションフルーツの甘い香りが漂い、
口に含んだ瞬間、シュワシュワ、ピチピチ、トロトロですが

若いマスカットをアタックに、洋ナシ、リンゴ、ライチまで、

清涼感のある果実と複雑なミネラルが押し寄せ、
微々発泡の液体がジュワシュワと一緒に食道へ誘い、

スパッと口の中がクリアーになったと思ったら、
グワ〜ッと胃の中から盛り上がるように余韻が押寄せてくる。

 

にやけて飲んで、にやけて飲んでの繰り返し(笑)


スゲ〜!スゲ〜よ!大好きなんですエデル。

 

二日目も絶好調!

トロトロとした粘性が少し強くなりますが、

ガスも残り果実感も損なわれることなく酸がキレイに顔を見せてくれます。


いつもセラーに常備しておきたいな〜と思うのは私だけではないはず。


熱々の厚揚げにオリーブオイルとハーブソルトをかけて、

ハフハフ言いながら食べて飲んで(笑)
白身魚の塩焼き!猛烈に合います!

 

今回はグリーンカレーと。

トマト入れたら赤くなった・・・ハハハ!(嫁談)

何だろね。グリーンカレーと合うのは。

辛味が少ないのもあるけど、

トロトロとした粘性が辛味を包み込んでくれるのが良いんだろうね。

グリーーカレーとエデル、お試し下さい。

 

 

 

ローラン・バーンワルト
ジェ・ペティーエ  2016 白 微発泡    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130589432


生産者:ローラン・バーンワルトさん
生産地:フランス・アルザス

品種:ゲヴェルツトラミネール100%
 

お!!

初登場のジェ・ペティーエ。

 

色が濃い!黄色です(笑)

 

最高です!

 

クラスの中を宇宙空間の星ように無数の気泡が動き回り、

それを見ているだけで胸の鼓動が高鳴ります。

ゲヴェルツですがアタックは完熟したシャインマスカットのような

甘い香りが支配しますが、徐々に完熟したパイナップルやライチ、

洋ナシが見え始め、レモンの蜂蜜漬けやレモネードの雰囲気が。

 

空気と触れると、微かにトロトロとした粘性複雑に複雑に絡むハーブ香。

 

優しく広がる甘みはありますが、飲み込むとバランスの良いキレのある酸のお陰で、

風味は残しつつ辛口の微発泡となっております。

 

温度帯は、少し冷やし気味の方が良いと思いますよ。

二日目も発泡は残り状態は安定しておりますが、

エデルと同じく、少しトロッとした粘性と揮発酸がやけにクラスを傾け

飲むスピードが加速します。

 

甘味、果実感、酸味、余韻、各々の個性がダイレクトに感じることができる、

美味しくて、楽しくて、面白くて、陽気な気分になれるワインですよ。

 

レモンの蜂蜜付けを炭酸水で割った感じだろうか。

 

鼻腔に残る甘い余韻は続くが、

口の中は意外とサッパリ爽やか!

 

是非是非お試し下さいね。

楽しいですよ!

 

葉玉ネギの酢味噌和えと面白い化学反応!

これは止まらない!

 

山菜と筍の天ぷら、抜群です!

 

 

 

いつも、そばに居てくれる家族のような存在。

『山田農場チーズ工房』(北海道亀田郡七飯町)

山田さんご家族からチーズが届いております。

残り極少量です!

 

箱を開けた瞬間の嬉しさたるや・・・

涙が出るようです。

一瞬で七飯町、ご自宅、農園、山羊、羊、ご家族の笑顔が蘇ります。

今年も大切に伝えさせて頂きます!

 

自生乳酸菌を使い、非加熱でチーズをつくる事を宣言!
できるだけエネルギーを使わず、ここの環境でできるチーズ造りを完結させ、

土地、風土をより反映したヤギと羊の混乳チーズです。

 

嬉しいな〜、嬉しいな〜。メッチャ嬉しいです!

子供達も『このチーズ凄げ〜!』、『美味しすぎるわ〜!』

『給食に出たら嬉しいな〜!』←それはね〜べ(笑)

子供達も虜にさせる優しい旨味。

口に入れた瞬間はパンチあるな〜と思っても、

なめらかで、優しくて、ス〜ッと消えてなくなり後味サッパリ!

(不思議です・・・汗)
山羊乳の持つコクや甘味があり、ワインや日本酒などとの相性は抜群です。

 

このチーズは自然の力で熟成しているため青かびなどが生えます。
ブルーチーズの様にそのまま召し上がれますが、気になる場合は、
その部分を取り除いてお召し上がり下さい。

 

 

どのチーズも山羊乳主体+羊乳の混乳チーズです
名前も『ガロのチーズ!』
ガロとは、古代アイヌ語で「谷間の岩がごろごろしたところ」という意味だそうで、
地域の人たちは、土地のことを昔から「ガロ」と呼んでいたそうで、
これから、土地の風土を反映したチーズを作りたいと言う思いで、
ガロという名前を付けたそうです。


ガロ フレッシュ(130g以上) 1,078円  賞味期限:2018年 4月22日 


ガロ 熟成タイプ(80g以上)  1,078円 賞味期限 2018年 6月8日

 

 

長らく欠品しておりまして申し訳ございませんでした。

“どぶろく”ファンの皆様、お待たせしておりました!

今回のロット、ガス強めです!(笑)

良く冷やしてからスクリューキャプを回してください。

不安な方はボールの上でビニール袋をかぶせて開けると

飛び散ることはありません。

お楽しみくださいね。


醸し田屋
どぶろく・スタンダード    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=110310853


醸造者:佐々木要太郎さん
生産地:岩手県遠野市
使用米:遠野1号(自営田、無農薬栽培米)
 

今回のロットは発泡が強めでですのでご注意ください。

(ボトル差もございますのでご了承ください。)

 

飲むお粥のような雰囲気!とろとろと言うより“どろどろ”。

でも雑味は全く無く洗練された味わいのどぶろく。

濃厚で且つ米の旨味をダイレクトに感じるスタンダード。

熟成されたミルキーなお米の旨味の中に、

どこか都会的な酸味とキレがバランス良く、各々が寄り添い融合するどぶろく。

 

一番濃厚でお米の甘味を感じるかもしれませんが

酸味が切れるので後味はスッキリです。

 

キンキンに冷やして、炭酸水で割って、オンザロックで。

 

個人的には熱めの燗がオススメですが、

これからの時期は冷え冷えですね。


その土地の風土、文化、米の生命力、

人の熱意が造り上げた情熱のどぶろくを是非とも皆様に感じて頂きたいと思います。


製造日によって発泡度合いが違いますので(瓶さもあります)開栓の際はご注意ください。
 

その他の醸し田屋はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

ビール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=0

 

 

 

 

ローラン・バーンワルト

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=58

ルイ・ジュリアン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130393945

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687519

エルヴェ・ヴィルマード

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=118

エセンシア・ルラル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=263

パトリック・デプラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=131

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=324

オシェール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=18

ラディコン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=63

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

サングイネート

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=136

フォンテレンツァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=130

トリンケーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=50

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

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