『早寝、早起きは三文の徳』すっきり目覚めて今日も元気っす!

  • 2018.05.05 Saturday
  • 06:51

おはようございます。

 

屋根を叩き付ける雨音が目覚まし代わりの朝(深夜)

 

少しひんやりする朝ですね。

 

空も明るくなったので外に出て深呼吸。

空気も洗われ、

鳥のさえずり、風の音、緑の香りが五感を刺激する。

今日も頑張れそうだ!

 

昨日も一日フルスイング♪

予定をしていた事務処理には一切手を付けられない状態でしたが、

はじめまして!

ご無沙汰しております!

そんな方が多くご来店くださった一日。

 

最近見えないな〜と思っていた素敵な女性も、

『数ヶ月入院していて、体調も快復したので美味しいワインが飲みたくて!』

お酒が飲めるほどの体調に戻って良かったですね。

好きな造り手のワインを両手に抱えて笑顔でレジに向かってくる姿、

とても嬉しかったです!

ご無理だけはなさらずに。

 

お仕事がお忙しいご夫婦も

『晴れ間を見つけて相棒と来たよ!』

1950年代のオープンカーで!!

カッコ良すぎます!!

いつものワインを大量に!

秋には、とあるイタリアの造り手に合いに行くとか!

私からのお土産も託させてくださいね。

俺も行きた〜〜〜〜い♪

 

『はじめまして!コップの会でワインに目覚めた!』と遠方より。

大人買い、ありがとうございます。(笑)

末永くお付き合いの程、宜しくお願いします。

 

連休らしく旅行の途中にお立ち寄りくださる方が多かったような気がする。

素敵な出会いに感謝する一日となりました。

 

皆さん、本当にありがとうございました。

 

発送も意外と多く集荷に来る直前までテンヤワンヤと。

足腰も手もパンパンです。(笑)

 

そんなこんなで夜は箸を持ちながら“うたた寝”

量はさほど飲まなかったが、

ヴィアザビオさんから届いた

サーフィン ブルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037762

クラフトビールのIPAによって60日以上熟成)と

蔵ビールさんのIPAの競演。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=90164401

激旨!でした。

絶妙な塩っけと苦味が虜になります。

 

カマンベール ド ブーファラは

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037757

子供たちが大興奮!

長男『お父さん、もっと食べたい!』

次男『お父さん、これ牛?山羊?』

俺『水牛のチーズだよ!』

長男『水牛?まじで〜〜〜〜!めちゃ美味しい!』

チーズは濃厚だが癖もなく受け入れやすいと思います。

 

おんつぁんは

秋鹿さんの山廃 槽搾直汲 自営田雄町 ミニもへじ 29BY

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130478783

個人的に今現在29BYリリースの中でNo.1です!

槽搾直汲ならではのピチピチと弾ける美味さの中に

雄町の濃密で雑味のないお米の旨味と、

キラキラとした酸味の融合。

秋鹿さん節が全開です!

これはお試し頂きたいです。

(オリが若干混ざっている瓶もあります)

そんなこんなで“うたた寝“からの爆睡・・・

『早寝、早起きは三文の徳』すっきり目覚めて今日も元気っす!

 

5月5日は端午の節句。

今晩はどんな夕食が待っているのか!

ワクワク、ドキドキ、子供のような心境。

お酒も何を開けるか一日考えます。(笑)

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

5日(土)9時〜19時

6日(日)14時〜19時

7日(月)7時30分〜20時の通常営業に戻ります。

 

 

 

 

ドメーヌ・シルヴァン・ソー
ブラン 2009 白    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687703


生産者:シルヴァン・ソーさん
生産地:フランス、ラングドック、ルーション
品種:モーザック60%、シュナン・ブラ30%、シャルドネ10%

 

いつも気になる存在、シルヴァン・ソー氏。
リリースされる度にお預かりしたくなります。

この感覚、好きだ〜〜〜〜!

抜栓直後はボラティル(揮発酸)を感じますが許容範囲。
酢酸もネガティブなものではなく数分で抜ける感じです。
レモンサワーをイメージして貰うと解り易いかな。
酸っぱいけど旨い!みたいな。

香りはマスカットや青りんごをイメージできますが
一口含むと、芯が一本通ったミネラルを感じると共に
レモンやカボス、スダチをファーストアタックに、

すりおろしたリンゴ、完熟バナナ、青梅。


濃密なミネラル感を体いっぱいで感じる。


舌の上で弾けるミネラル、ピッチピチでジューシーな果実が溢れる(笑)

活き活きしていて、爽快なイメージですが、

果実の凝縮感を存分に感じる事ができるワインかと思います。


温度が上がってくると果実か前面に広がり、
すりおろしリンゴや蜜、花梨なども前面に顔を出し始める。

 

好きだわ〜、この感覚。
とても楽しいワイン。

ドキドキ、ワクワクする感覚が魅力の一つかもしれない。

初日も良かったが2日目も絶好調!

缶詰の黄桃とみかんやオレンジの少しほんのりと甘さの中に
柑橘系の皮や種からくるような渋味や酸味が

良い具合にアクセントになっている。

 

少し時間の経過と共にリンゴ酸のような酸味が上がってくるので、

2目目は少し冷やし気味で飲みきった方が良さそうだ

 

何となく金木犀の香りも漂う・・・
本当に心地よくストレス無く、スーッと沁みこむ感覚が、
優しくて、恋しくて・・・


良い熟成、時を刻んでおりますね。
ここからまだまだ伸びそうだし、
今の状態から更に5年、10年後・・・・・
更なる扉を開けたくなったので、こっそりと保管庫へ。(笑)
 

キッシュと堪能した。

旨い!!

 


サラダうどんに

胡麻辣醤(ゴマラージャン)と、えごまドレッシングで。


白胡麻に、山椒、花椒、八角等々・・・
佐藤家には欠かせない調味料。

鶏肉や豚肉との相性は抜群です!

真っ当な食材と調味料、

結局これしか使わなくなってしまう。

固まってはいけないと思いつつまた同じものを・・・
 


シルヴァン・ソーさん本当に素晴らしい造り手、ワインだと思います。
見える景色や、時を溜め刻んだときの楽しさや面白さが彼のワインにはあります。

ただ楽しい、面白いだけではない、

果実や湧き上がるミネラル、強さを確りと感じるワインだからこそ魅力を感じる。

お化粧をしないスッピンのワインは、
畑では農薬や除草剤、化学肥料を使用せず、

醸造から瓶詰めまでも人工的に酵母添加無し。
亜硫酸無添加、もしくは『おまじない』程度の微量のみの使用。
その為、土地の個性、風土、その年の気候や微生物の動きによって
同じ畑から収穫した葡萄であっても味わいが大きく変化する場合もある。
そして造り手の個性や魅力、情熱が素直にワインに反映するものだと思っている。
亜硫酸無添加だけが重要なわけではなく、
いかに、その年の葡萄をダイレクトに感じれるか、
いかに、その土地の個性や風土、景色、人を感じれるかを伝えていければと思う。

アナタも感じてみませんか、この世界を。

 

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷しました!

 

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

ルドヴィック・シャンソン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037797

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

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グザヴィエ マルシェ

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クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

 

 

ジェローム・ソリニー

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テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

 

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
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TEL 022-234-2468
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