30分でも寝ていたいが、30分で変わることもある。本日14時オープンです!

  • 2018.06.17 Sunday
  • 05:33

おはようございます。

 

いつのも時間に目が覚めて、ベットの上で30分間の軽いトレーニング。

やっぱり『継続は力なり』でしょうか、

一週間でも各関節の可動域の広がり、筋繊維の伸び、

痛みの軽減、チョッとお腹がへっこんだような?

30分でも寝ていたいが、たった30分で変わることもある。

自分との戦いでもある・・・

 

昨日よりは早朝の寒さも緩んだ感じだろうか。

外に出て大きく深呼吸。

曇りベースながら晴れ間も見えてますね。

昨日の某運動会の延期、ナイス判断!

冷え冷えの麦茶をお届けに参上します!

 

昨日は“まったり”な午前中でしたが、

お昼を挟んで暗くなるまで良い風が店内に流れておりました。

多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

はじめまして!の方から、ご近所さん!遠方からも!

皆さん本当に感謝感謝です。

閉店間際には体力を使い切ったのか、ヘロヘロ状態。

夕飯食いながら先ずはハイボールで乾杯。

その後、熱々の燗酒を1合飲んだら撃沈・・・

箸を持ったまま寝てました(笑)

 

今日は朝から芸能人ばりの分刻みの予定がギッシリ!

父の日なので、好きな街の中華屋さんでのランチを企んでますが、

実現できるかどうか・・・

夜は長男坊のサッカーの練習会。

選抜からトレセンに選ばれての初の参加。

さてさて、今後どうなる事やら。

とことん、好きを突き詰めて行って貰いたいものだ。

と言う事で、送り迎えがあるので今宵は肝休日となりそうです。

 

本来であれば午前中から店をオープンしたい父の日。

配達、引き取り、発送が非常に立込んでおりますので、

何とか14時には間に合うように開店します!

それでは皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

ミッシェル・ギニエ
ビステル 2014 赤     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127934693


生産者:ミッシェル・ギニエさん
生産地:フランス・ブルゴーニュ地方・ボージョレ地区

品種:ガメイ100% 
 

そうだよな〜、この感覚だよな〜

私の基本となり中心となる造り手、味わいの一つ。


後ろから背中を押される感覚…ちゃんと真面目にやってるか!
自分に正直に生きなさい!そんな感覚を甦えさせられたミッシェル・ギニエさん。


真っ当な心で、誠実な気持ちで畑や葡萄と向きあっているのが、
飲んで頂ければ理解できると思います。

産地、品種etc…そんなの関係ない。
飲めは、健全でピュアな葡萄から、
素直に何も引かず、何も足していない事が、体と心で感じ安心する。

 

ミッシェル・ギニエ氏の世界観が垣間見えるワインかと思います。

 

初入荷のビステル。

当店に入荷してからも十分に落ち着かせてから食卓へ。

正直驚きました!

理屈抜きに飲んで頂きたい。

モンカイユなどの骨格の確りとした資質で

強いエネルギーをビンビン感じるワインにも惹かれますが、

妖艶なエロスを感じる、五臓六腑にダイレクトに沁み込む『優しさ』は、

彼の今までのワインの中ではトップクラスではないだろうか。

 

輸入元のヴォルテックスさん。

フランスから届いて直ぐに販売するのではなく、ゆっくりと落ち着かせ、

状態を見極めてから大切に出荷して下さる安心感。

それに応えたいと思う私の気持ちがガッチリと融合したかのような

今の状態の良さを是非とも感じ楽しんで頂きたいと強く思う。


ガメイ(品種)好きには絶対お試し頂きたいワインですし、

ガメイが余り得意ではない方にも一度お試し頂ければ幸いです。

赤い花を連想させ、フレッシュなベリー系の香りが漂います。

完熟した苺、自生のラズベリーを中心とした果実と、
微かにザクロなどの甘酸っぱい旨味が混ざり合う高次元のステージ。

(酸味はとても穏やかです)

奥には微かにキノコを感じながら乾燥した里山の枯葉やハーブの香り。

舌に絡みつく滑らかで緻密な果実が間違いなく笑顔にしてくれるだろう。
 

カツオ梅や紫蘇など出汁系の余韻が優しく訴えかけてきます。
何の不安も無く体に優しく沁み込むワイン。

嘘偽りの無い、誠実で純粋、説得力があって真っ当なワインですよ。
多くの方に受け入れて貰いたい、貰えるはずと信じております。

この素晴らしいワインが遠い日本で飲める幸せ、

造り手さん、輸入元さんには本当に感謝です。
セラーからだした14度ぐらいですと瑞々しい果実がスルスルと喉を滑り、

温度を上げて貰えると、古木のミネラル感が存分に味わえるかと。
僕達の心を潤してくれるワインです!

 

野菜と豚肉の味噌炒め!

その他のミッシェル・ギニエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=165

 

 

イル ファルネート
スペルグレ 2016 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127287122


生産者:マルコ ベルトーニさん
生産地:イタリア、エミリア、ロマーニャ

品種:スペルゴラ100%(樹齢7〜12年)

 

フリザン ビアンコと同じスペルゴラを使いながらも
(フリザン ビアンコはソーヴィ二ヨン ブランも若干)
一口目は全く違うスタイルには感じるが、

中盤から後半へ流れる様に感じる酸味が、お!これだな〜と。

2015年よりも明らかに香りのインパクトが強いです!

『黄桃』、『すりおろしたリンゴ』を前面に。
マスカットの様なアロマテックな香が続きます。

(ガッツポーズ!)


爽やかなワインではなく、まったりと落ち着きをみせる完熟の旨味。
ミュスカのようなアロマを感じつつ、骨格が確りとしたミネラルを感じる。


冷やしても良し!温度を上げるとバニラや乳酸系の旨味が広がり、
相乗効果による柑橘系の旨味も覆い被さる様に感じ始める。

 

スペルゴラ(品種)の特徴と言われる強い酸味。

その酸味が芳醇な果実に丁寧に溶け込んでいるので

尖がったところも全く感じないし、

それどころか、この和ミカンのような酸味が良い仕事をしてくれているようだ。

 

美味しい〜、ではなく。

素朴に『旨め〜な〜♪』そんな感じのワイン。

 

色合いと香りだけでも心が掴まれますよ(笑)

 

卵料理や鶏の唐揚、魚のフライ、大学芋なんか面白いかも。

好きだわ〜このニアンス。

 

その他のイル ファルネート

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=258

 

 

 

 

トビー ベインブリッジ
ハイウェイ 8(エイト) 2016 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109469518


生産者:トビー ベインブリッジさん
生産地:フランス、ロワール地方

品種:カベルネフラン100%

初めて日本に入っていた2012年ヴィンテージの優しさに感銘し、
毎年追いかけ続ける造り手、トビー ベインブリッジさん。
今回リリースの2016年は、彼にとって5度目のヴィンテージ。
天候不順に悩まさせ収量も40%減らしいです・・・
『シンプルなワイン』という理想をかかげるトビー ベインブリッジさん
純粋な味わいを楽しんで欲しいです。

今回入荷したハイウェイ 8(エイト)、
2012年ヴィンテージ以来のリリース?
 

待ってました〜!久々ですねこの感じ。
ジュワジュワ〜っと口の中でワインがダンシング♪


暑い時期に冷やして飲んでね。

 

薄く淡い赤茶色の液体から妖艶でエロティクな香が。

カシスや香草、スパイシーな香り。

バラやザクロ、鉱物的な土の香、複数のハーブ。

微かに葡萄の茎を思わせる青い香りがやや感じられます。

 

口当たりは柔らかく凝縮した豊かな果実味とそれに似たほどよい甘みが広がります。

 

温度が上がってくるとビターなチョコレート、
カカオの香やハーブ、インク、土や木の根や皮を感じる。

良質な土壌のミネラルを吸い込み個性溢れる旨味には

フルーテーな果実を感じサラサラと体に沁み込まれる。

 

二日目・・・

ギョギョギョ!!メチャ旨い!!(笑)

サックサクの飲み心地。

青さも消えフレッシュな果実が前面に顔を出す。

あ!一気に瓶底・・・

 

気軽にコップで飲んで貰いたいな。

 

BBQで皆でワインワイと飲みたい気分だよ♪

 

お好み焼き、たこ焼き、焼きそば・・・

ホルモン最高〜〜!

 

その他のトビー ベインブリッジ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=129

 

 

山根酒造場(日置桜)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

泉橋酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

さっぽろ藤野ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=371

スロボドネ・ヴィナルストヴォ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=132341696

 

ダミアン ポドヴェルシッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=149

ヴェルディエーリ コルテパッリアーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=160

ヴィットーリオ グラツィアーノ

 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

スケルリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=329

エッゲル フランツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=335

 

 

〜縁ノ市・夏2018〜

場所:佐藤商店

日時:7月7日(土)14:00〜17:00

ワイン、どぶろく(約10種類)の試飲はお一人2,000円です。

(レジでチケットをご購入ください)

 

 

店内外全てのスペースを使用して

佐藤商店に縁のある造り手・伝え手が集まり

試飲あり、試食あり、販売ありのイベントを開催します。

造り手・伝え手さんと色々お話してみてくださいね。

 

【当日在店の造り手さん・伝え手さん】

 

ヴィナイオータ 太田さん(茨城県つくば市 ワイン) 

醸し田屋 佐々木さん(岩手県遠野市 どぶろく) 

ひつじや 西塚さん(山形県村山市 いぶりがっこ・ジンギスカン)

ヴィアザビオ 綿引さん(茨城県つくば市 輸入チーズ)

イシイファーム 石井さん(山形県新庄市 うん米卵・ピクルス)

やさい村さん (宮城県角田市 有機野菜)

自然工房北の風 阿部さん (秋田県秋田市河辺三内 生ハム等)

本沢三丁目パン工房さん(仙台市 パン)


【いつもよりボリュームアップ入荷して販売】

笹原豆腐店 笹原さん (仙台市太白区緑ヶ丘 豆腐・油揚げ・湯葉)

大竹園 大竹さん (仙台市太白区根岸町 蜂蜜・蜜蝋)

スモークハウス ファインさん (山形県高畠市 ソーセージ、ベーコン)

 spicaさん (宮城県利府町 天然酵母パン)

Eple (ジャム、ハーブティ)

 

※お車でお越しのお客様にはお酒の提供は出来ません。

駐車場はございますが、公共交通機関を使いお散歩がてらお気軽にお立ち寄りください。

お子様連れ大歓迎です。(麦茶を準備しております!)

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

『ヴィナイオータ』さん(茨城)

大変だ〜!太田社長が佐藤商店に来るぞー!

ワインとの向き合い方、捉え方を私に身を持って伝えて下さる太田社長。

生産者を『信じ』、『熱』をもって伝え続けることの意味。

皆さんもワインを試飲しながら色々と聞いてみてください。

当日のワインの選択は太田社長にオマカセしております。(笑)

私も非常に楽しみなラインナップになる事は間違いございません。

 

 

『醸し田屋』さん(岩手)

食の根源を知る事ができる“ どぶろく”を醸す佐々木要太郎さんが来店!

田圃の土壌作りから始めて約16年、理想のどぶろくがここに君臨。

土地のエネルギー、田圃に全身全霊を注ぎ込む蔵人。
最良のお米(蔵人が納得する)を作る為に惜しまない労力が

集約されていると言っても過言ではない。

手植え、無農薬、無堆肥、不耕起栽培にこだわる造り手。

『シンプルに美味しいを追求したい!』、だだそれだけ。

 

 

『イシイファーム』さん(山形)

うん米卵・ピクルスでおなじみの、イシイファームの石井さん。

無農薬で数種類のお米作りを主体としております。

お米のこと、田圃のこと色々と聞いてみてください。ナイスキャラです!

直接お米等の地方発送もしております。

数に限りがございますが、うん米卵も持参してくれるはず!(鶏さんしだい)

雄鶏と雌鶏を一緒に飼って『自然に近い飼育環境で生産した有精卵です』

有機野菜のピクルスや調味料も人気です!
 

 

 『ひつじや』さん(山形)

山形の村山からは『くみっこ』(燻りがっこ)でお世話になっております、

『ひつじや』の西塚さんが、今年もジンギスカンと羊のソーセージを持参してくれます。

炭火で焼いて食べれますよ!(キャッシュオン)

燻りがっこの試食もご準備しております。

 

 

 『ヴィアザビオ』さん(茨城)

ご近所の皆さんにも大人気なヴィアザビオさん(ナチュラルな輸入チーズ)。

茨城県つくば市より綿引さんが今年も参加してくれます!

今年は最強“つくば“タック!

ご試食と別に、数種類をワンプレートにしてワンコインにてご提供!

 

 

『自然工房 北の風』さん(秋田)

阿部さんご夫婦が秋田市の外れ、河辺三内の山奥、

筑紫森の近くで生ハムを作っておられます。
塩のみで漬け込みをし、山の寒風にさらされて熟成された生ハム、

驚きと感動の美味しさでした!

味わいも優しく、日本人のDNAにビンビン伝わってきます。

何枚でも食べられますよ。

生ハム、鶏肉の燻製

 

 

『やさい村』さん (宮城県角田市)

安心と美味しい野菜をを食卓に。

三浦さんとのお付き合いも10年になりますでしょうか。

無農薬で栽培された力強い野菜たち。

新鮮さは勿論、味の濃さ色の濃さ、そして『人の濃さ』も抜群です!

今年も多くの野菜たちとともに、

あの美味いトマトを持参してくれるそうです!(俺、大好き!)

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
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TEL 022-234-2468
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