子供達は夏休みのスタート!どうなることやら・・・。暑い時期だからこそ常温やお燗酒を楽しむのもイイもんですよ。

  • 2018.07.21 Saturday
  • 07:29

おはようございます。

 

朝は少し気温も落ち着き、

今日はさほど暑くならないのかな〜何て能天気な事を考えていたのもつかの間、

太陽が昇ると一気に気温も上昇し

昨日の夕方の湿度の高さには体が完全に破壊された。

 

店内、冷蔵庫、ワインセラー、配達の繰り返し・・・

日中は強炭酸水かアイス珈琲等の冷たい物のオンパレード。

(たまにアイスも絡めます)

 

流石に夜に飲むぞ〜と言う気分にならない今週。

(飲みたいけど量はいらない)

そんなときはワインを23杯軽く飲んで、その後は日本酒に切り替えます。

しかも常温かお燗で。これが良い感じなのだ。

日中冷たい物を欲し胃も疲れているだろうから、

常温保管している一升瓶をテーブルに置き、

軽く1杯・・・

2杯目は人肌の燗や、熱めに燗を付けて・・・

ゆっくりと体に沁みこませると体の“こわばり”がほぐれていくようだ。

飲みすぎることなく、イイ感じに酔いがまわる(笑)

 

山根酒造場
日置桜 生酛 玉栄 純米酒 27BY

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

 

山根酒造場
日置桜 鍛造生酛 強力 26BY

 

昔は連日連夜とは言わないまでも、泡ものをグビグビ飲んでバッタンキュ〜。

流石に今は無理ですもん。

暑い時期だからこそ常温やお燗酒を楽しむのもイイもんですよ。

 

 

 

連日、お酒やビールサーバーの配達のご依頼ありがとうございます!

どうしても週末に集中するビールサーバーのご予約ですが、

昨日もお断りばかりで申し訳ございません。

今週末、来週末、そして83日〜5日。

10数台あるビールサーバーは全て予約済です。

平日はまだ若干余裕がありますがお時間によっては配達は難しいです。

予定が決まりましたらお早めにご連絡を頂けると幸いです。

 

本日も20時までの営業ですが、店主は17時以降不在となります。

また明日は一時間遅れの15時オープンとさせて頂きます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

カルディナーリ
カランチ 2016 白 微発泡            
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=132961115


生産者:ローラ&アルベルト 姉弟
生産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ

品種:マルヴァジーア、オルトゥルゴ

初入荷になるのかな?カランチ。

微発泡となっておりますが、王冠ではなくトーマと同じ“ぶっとい“コルク(笑)

コルクを抜くのも硬くないので女性の方でも大丈夫です。

たまに私でも“これヤバイね〜!”と言うのがありますからね(汗)

 

グラスに注ぐと大きな泡がグラスの中でダンシィング♪

泡の持続力はありませんが、液体に溶け込んだ気泡が液面で弾けるたびに、

杏や金柑のような香りが感じます。

 

口に含めばパラダイス♪

濃密な旨味がミルフィーユのように何重にも重なり合い
温度帯や口に含む量によって入れ替わり色々な表情、表現を見せてくれ、
一口目からガッツポーズ!!

素晴らしい!本当に素晴らしいワインです。
単一品種では感じることが出来ない、一言で言ってしまえば複雑なのだろうけど、
言葉では中々言い表す事ができない奥深さと立体的な旨味の広がり。
底知れない強さと躍動感を見せ付けられる。

 

軽めのサクサク飲める微発泡ではなく、

味わい深く芳醇な旨味を楽しむ事ができる軽い微発泡。

 

全体的にブラットオレンジ、杏、金柑、ハーブ的な要素が感じ取れるが

温度帯が上がってくると、果実の横に隠れていたアールグレイの雰囲気が顔を出し、

レモンの蜂蜜漬け、すりおろしリンゴ、

柑橘系の皮などの酸味と渋味が果実の旨味と合わさり、

鼻腔から抜ける黄色い花のような香りがたまらなく、

大人の女性を感じるのは私だけだろうか・・・
 

二日目の状態もバッチリ!!

ガスも残り、各々が少しだけ突起した感覚があったのだと、

二日目を飲んで頂けると解って頂けるのではないだろうか。

安定感、安心感と言う言葉では感じられない、振り切った『覚悟と信念』

そんなものがこのワインから感じるのは僕だけだろうか。

 

まだワインを本格的に取り扱いを始めた頃に

試飲で飲んで感動したソラータをお預かりした頃を思い出す。

楽しかったが、私の未熟さから“もがき苦しんだ時代”。

そんな時代もあり多くの方との出逢いや叱咤激励を頂きながら

少しずつ少しずつ生長し今がある。

あの時代から見続けてきた生産者のワインには特別な思いが宿る。

これからも清き眼差しで見つめ、丁寧に伝え続けたいと思います。

 

魚のフライと。


 

その他のカルディナーリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=174

 

 

イル ヴェイ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=92

トン スリーズ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=206

ヴァランタン・ヴァルス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=277

オリヴィエ・クザン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=137

ラ・ソルガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=172

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
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