土曜はやっぱりカレーの日。カレーの海に飛び込みたい。

  • 2018.09.09 Sunday
  • 07:33

おはようございます。

 

“しとしと“と降る雨が、駐輪場の屋根にリズムを刻む。

 

また雨・雨・雨。

今日は一日雨模様ですね。

 

お天道様、早く顔を見せてください〜〜〜い。

 

来週、大崎八幡宮で年一回のお祭り『例大祭』

江戸時代より受け継がれてきた流鏑馬(やぶさめ)や、

伊達家ゆかりの能神楽(のうかぐら)を披露する。

(お神輿も各町内を練歩きます)

去年も参加した伝統文化の能神楽(のうかぐら)に今年も長男坊と次男坊が参加するにあたって、毎晩みっちりと練習を重ねております。

詳しい例大祭のタイムスケジュールは大崎八幡宮のホームページでご確認ください。

http://www.oosaki-hachiman.or.jp/festival/reitai/index.html

 

生憎の雨ですが本日は大崎八幡宮を拠点として『どんとロード』が開催。

雀踊りなどが披露されます。

皆様お越しくださいね。

 

 

昨日も多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

夕方、二時間近く配達で留守にしていて大変申し訳ございませんでした。

東京からの常連さん?(笑)S様、留守にしていてごめんなさい。

諸々とご連絡お待ちしております。

 

この前の凄く美味しかったから、また来たよ!

嬉しいお言葉、こちらこそ感謝申し上げます。

 

週末らしい、あんな顔こんな顔。

ご近所さんも野菜や果物を買いながらお酒の贈り物。

日常の商店として役割、続けて参りたいと思います。

 

本日は14時にオープンさせます!(キッパリ)

午前中はビールサーバーの引き取りやご来店があるので出たり入ったり。

午後からは腰を据えて皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

月日が経つのが早いもので今年も新種(ヌーヴォー)の季節がやってきました。

今年の解禁日は11月15日(木)。

2018年も2017年に続きフランス全土で異常気象に見まわれております。

ブルゴーニュでは春先は雨の多い日も多かったようですが、その後は生育も順調ですが猛暑で収穫も早まりそうです。北のロワール付近では2017年のような遅霜の被害はありませんでしたが雨が多く気温も高かったので、病害は深刻です。
去年までと同程度の収量減となった地域もありますが生育はかなり早い模様です。

自然に逆らう事は改めて出来ないのだと感じつつ、ここ日本でも、異常なほどの高温多湿、各地でおきるゲリラ豪雨、ふり幅が大きい天候が続き、考え深いものがあります。

フランス各地から届く志が高い造り手の自然なワイン達。

100%葡萄から造られる瑞々しくナチュラルな味わい。

是非この機会に親しんだ造り手の新酒を楽しみのも良し!

新たな出会いを求めて、『始めまして!』も良し!

ヌーヴォーをご予約頂いたお客様には、

今年もSpicaさんのスコーンをプレゼント。

ワインに寄り添う味に笑顔になりますよ。

 

地球のエネルギーを蓄えた葡萄は、力強さと生命力を持った造り手の魂。

2018年のヌーヴォーにご期待ください。

入荷本数が少なく例年即完売してしまうワインもございますのでご注意ください。

 

 

昨日は動き回った一日。

クールダウンのために先ずはジンで。

プワ〜♪って声出るわ(笑)

 

先日、とあるイベントの打ち上げで持参したワインが何とも魅力的だこと。

いい時を刻み続けているもの。

やっと、いい表情が見え始めたもの。

も〜大好き!

こんな感覚が私のワインの入りだったことを思い出せるもの。

 

最高の仲間と、素敵な料理とワイン、そして共有できる空間。

またやりましょうね。

ありがとうございました。

 

 

 

ポトロン・ミネ 
ラ・ベルリュー 2016 赤     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130887462


生産者:シャン・セバスチャン・ジョアンさん
生産地:フランス・ルーション

品種:グルナッシュ・ノワール80%(樹齢47年 赤い粘土質土壌)
   ムールヴェードル20%(樹齢36年 粘土・砂質土壌)

 

2018年4月に入荷して、飲みたいな〜と思いつつ暑い時期に突入。

手から遠のいておりましたが、可愛らしいエチケットと目が合い、とある打ち上げの会場となった飲食店さんがポトロン・ミネのパリ・トゥルイヤス・ブラン白が好きでしたので、私もそろそろ涼しくなってきたしリリースから4ヶ月半、良い感じかも〜と期待を膨らませながらの抜栓。

 

ハイ!

これからの時期にはドンピシャですね!

(よかった〜♪)


微かに透明感のある赤紫色の液体からは想像も出来ないほどの芳醇で凝縮されたとても柔らかく優しい果実味が溢れ出す。

 

お花屋さんにでもいるような艶やかで豊かな赤系の香りの中心はローズでしょうね。

香りだけでもメロメロです。

木の皮や根も感じつつも基本的には綺麗な香が支配してます。


本当に自然で健全なブドウのみを使用し、ナチュラルな醸造により生まれるワイン。

この優しさ、飲んで頂ければ納得の一本かと思います。

 

全く角が無い果実はとてもジューシーで品種だけ見ると濃くて重いイメージが先行しますが、先ずは飲んで欲しいな。

 

瑞々しくフレッシュな果実ながらも、舌に絡み付くような果実感、レーズンやプルーンを中心として土や木の根も感じつつも、たまり醤油のような雰囲気も。

メチャ旨いです!


渋味や酸味も液体の中に溶け込み、前面に出でくる事無く余韻として奥から徐々に、ふくよかな果実と共に湧きあがってくる。

 

温度が上がってくると“コク”と言うか醤油の煮詰めたような、日本人のDNAにビシバシと届く旨味とスパイスが混ざり合い縦横無尽に口の灘で広がり身体に浸透していく。

 

初日で飲みきっいてしまったが、感覚的には翌日も安定している気がする。

 

温度帯はセラーから出した状態では低いので、室温程度で飲むのがベストかと。


肉、肉、肉、肉祭りの誘惑。

ローストビーフや余り脂身が少ない部位を使用しての料理。
チリコンカンや牛スジ煮込みと良い相性を見せてくれそうです。

ブルーチーズも良かったです。


これからの時期はゴリ押ししそうです(笑)

 

 

 

ニコリーニ
ボルゴーニャ 2009 赤 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=132851072


生産者:ニコリーニさん
生産地:イタリア・フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア

品種:ボルコーニャ ネーラ100%

 

ニコリーニ。

フリウリの中でもヴォドピーヴェッツやラディコンとは一線を画す造り手なのかもしれない。

基本的に白ワインを多く好んで飲んできたが、56年前に飲んだ赤(品種は違う)が今でも忘れられず脳裏から離れない。

 

今でも輸入元には2000年代がオンリストされ約10年の月日を刻んだワインは重心の低い落ち着いた熟成感を感じれる素晴らしいワインへと変化していた。

 

完熟したプラムやアプリコット、プルーン等を煮詰めジャムにした感じだろうか。
少しふっくらとした果実味が柔らかく体に浸透していく。

 

温度が上がってくると完熟したイチゴや赤い花、無花果を煮つめたかのような芳醇な葡萄のエキスが溢れ出す。

枯れた木々、雨上がりの野山を連想させ、妖艶でエキゾチックな香りが広がる。

 

キュッと凝縮され目の詰まった果実が、空気に触れ時間の経過と共にドライトマトのような甘味と酸味が見え始めると開いてきた合図だろうか。

フルーティーな果実も感じ始めると、一緒に隠れていたチョコレートなどのビターな余韻が更に飲むスピードを加速させる。

 

タンニンは少なく液体に丁寧に溶け込込んでいるのが明確に。

濃密だがスルスル、芳醇だが楽に身体に沁み込む。

 

赤ワイン好きな母親に飲ませたところ『これ凄いね〜♪』と一言。
言葉なんて要らないんでしょうね本来なら。

 

冷蔵庫に残ってたジャージービオと最高〜!

(画像なし・・・涙)

オンラインから

飲んで食べて飲んで食べて、誰かとめてくれ〜(笑)

 

メインは嫁さん特製カレー。

カレーの海に飛び込みたい。

 

 

アンヌ・ローズ

ブーダン・ノワール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=129455859

200g再入荷、330gも在庫ございます!

(仕入れてから何個食べてるんだろう・・・笑)  
大ヨークシャー種の豚肉、豚の血液、ポワロー(長ネギ)、玉ねぎ、
にんにく、パセリ、塩、胡椒、AOP認証ピマン・デスプレット、
4つのスパイス、タイム、セロリ、ローリエ

この缶詰一つがあればワイン一本軽く飲めます(笑)

めちゃくちゃオススメです!
正直食べる前は、独特の臭みや食感があるのでは?と思っておりましたが、
旨味の塊、凝縮感が半端ないです。美味いです!
嫁さんも大絶賛。
とてもハーブの香りが効いていてスパイシー。

 

火入れしてあるので生でもOKですが、

フライパンで軽く焼いて、外はカリッと中はふわふわ。

嫁さんも、これ美味しい〜〜〜〜♪と。

 

 

 

パテもめちゃくちゃ旨いです!

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2252611&csid=2

 

一度お試し下さい!癖になりますよ(笑)

 

 

ヒトミワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

 

ヴァンサン・トリコ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=76

ヴィニビオ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=269

カラトローニ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=92044335

ジョリー・フェリオル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=233

ステファン・ティソ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=125995258

ドメーヌ・モンジレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=231 

ヤオ・ファタル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=372

ラタ・ポワル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=183

レグラッピーユ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=312

 

 

秋鹿酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

泉橋酒造

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

山根酒造場

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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