今週末はコップの会。準備も大詰めです。

  • 2019.04.03 Wednesday
  • 08:09

おはようございます。

 

寒いですが快晴の青空。

素晴らしい朝日でした。

今日はお天道様が優勢の一日になりそうですかね。

 

しかし昨日の吹雪には・・・

降ったりやんだり、晴れてみたり、また吹雪いてみたり・・・

慌ただしい天気の中、ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

夕方、配達で2時間ぐらい留守にしておりまして、その間にお越し下さった皆様、申し訳ございませんでした、今月第三週の週末ぐらいまでは夕方は留守にする確率が高そうです。

 

お花見会場や懇親会等への多くの配達のご依頼、感謝申し上げます。

メールですと、返信が遅くなる場合がございます。

お急ぎの際はお電話でのお問い合わせをお願い致します。

また、桜の開花後の来週は対応が出来ない日も出てきておりますのでご理解の程を宜しくお願い致します。

 

 

子供たちの春休みも終盤。

宿題はないようだが、そろそろ“グウタラ“な日常から通常モードに戻すべく、先ずは早起きからスタートさせねば!

頼むから、早く学校が始まってくれ!と願う毎日(笑)

3月末から4月の三週目までは一年でも大きな山の一つ。

気合で乗り切るしかないな〜(汗)

 

 

今週末は『コップの会in仙台2019

ワインも各生産者から届き一人で気持ちが盛り上がってきておりましが、事務関係の作業が一向に進まず・・・(涙)当日は、忘れ物だけしないで造り手の皆さんが無事に来仙しワインがあれば何とかなるかと思ってます(笑)

あ!今回の3店舗合同のお弁当凄いっすよ!

ある意味では、去年を上回るのではないかと!(量では無くて)

ジェラートもあるしな〜。

お客さんになりたい・・・

リリース前のワインと、有料ワインはビックラポンです!

ホーリーパンも買えるしな〜。(俺の好きなカヌレあるかな〜)

ご予約下さった皆様、当日お待ちしておりますね!

愉しい会になるように最善を尽くします!

 

それでは本日も20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

レミ・デュフェイトル
【レ・プレミス 2016 赤】     
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=141352826


生産者:レミ・デュフェイトルさん
生産地:フランス、ボジョレー
品種:ガメイ100

 

レミ・デュフェイトル・・・

東京で開催されたとある試飲会。

その日に出ていた赤ワインで一番印象に残っていた子。

 

ボトルのエチケットは見た事があったが飲むのは初めて。

 

温度帯も丁度良く、バラやスミレを連想させる香りと、骨格がしっかりと感じる凝縮感のある果実、飲み込んだ後の鼻腔から抜ける艶やかな香りに、その場で『注文しますね♪』と。

 

ボジョレーですと、色合いも淡く、サクサクと飲めるチャーミングなガメイを連想する方が多いかと思いますが、それとは真逆な土壌からくるミネラル感が一本筋の通った骨格を形成している気がしてならない。

 

何となくだが、頭を過る一人の造り手。想像するのって楽しい。

“たっぷり”とした健全な果汁。

レーズン、プルーン、無花果、煮詰めたイチゴ、ザクロ。

中盤は土、腐葉土、木の根、複数のスパイスと、様々な表情を温度帯によって見せる。

冷たい状態よりは、室温程度で飲んで欲しい!

目の詰まったミネラル感、抜群の飲み心地。
ナチュラル感を前面に押し出す訳ではなく、確りと感じ取れる土地と人の個性。
万人をも虜にする旨味や複雑な要素がこの一本に閉じ込めてある。
 

雨上がりの里山の湿った雰囲気。
滑らかな果実の質感、心地よささえ感じてしまう艶やかな酸とタンニンが長い余韻の旅へ導き支えてくれるのが解る。
 

抜栓4日。

小梅、シソ、ザクロ、チェリー、鰹梅やお出汁のような飲み心地。

鎧を脱ぎ、スッピンの状態になったワインからは、とてつもないエネルギーと可能性を感じつつ、このような造り手のワインと出会えたことに感謝しかない。

余韻から感じる血の鉄分やお香の香り、上品でエレガント、艶やかでツヤのある肌。

あなたなら何を感じる?

ゆっくりと時間をかけて飲んで欲しい。

全てが開放されたかのような旨みの広がり。

着地点がピタ!と定まる後半の酸味とタンニン。

柔らかく体に優しく馴染むミネラル感が、たまらなく愛おしい。
好きです、好きです、好きです。

 

また一人、一緒に歩んで行きたい造り手ができました。

 

毎日でも飲みたくなる、飽きる事の無い味わい。
日本の伝統的な和食にも十分寄り添うワインかと思います。
資質の強さが感じた初日はカレーで。

鰻の蒲焼や鰤の照り焼き、脂ののった鰤カマ、鮭のハラス焼きが食べたい!!


牛肉よりは鶏や豚をシンプルに。

鴨肉も良いでしょうね♪

 

でも、ホルモンは良かった!


最後は鶏の照り焼き。悶絶。

無花果とナッツが入ったカンパーニュとチーズがあれば完璧。

 

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=141659473

アド・ヴィヌム

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=375

カトリーヌ・リス

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=230

ジェラール・シュレール・エ・フィス

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=103

ドメーヌ・ジュリアン・メイエ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=207

ノエラ・モランタン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=17

ノー・コントロール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=326

フィリップ ジャンボン

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=134

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=144

ラ・フォンチュード

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=169

リエッシュ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=86

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131277699

レ・ヴァン・コンテ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=64

 

秋鹿酒造

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

山根酒造場

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=11

醸し田屋

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

民宿とおの(醸し田屋)

【どぶろく・お化け生酛】が極少量入荷!

発酵は順調だったにもかかわらず、酵母の力がとても強く発酵が終わらず、瓶詰熟成まで入れたら440日もかかった【お化け生酛】。

造り手の要太郎さんからは

『発酵タンク内の醪がとんでもないパワーで!』(大汗)

神秘的で、自然の力に溢れた【どぶろく】、是非ともお試しください。

 

 

『和sian-cafe aimaki』(ワジアンカフェ・アイマキ)さん。

http://aimaki.com/

岩手県と宮城県の県境近く宮城県本吉郡南三陸町でタイ料理とスペシャルティコーヒー、自然派ワインの店を経営しております高橋さん。

共通の知り合いがおりまして震災後に意気投合!

本場タイで修業し、地元南三陸の食材をふんだんに取り入れ安全で丁寧なタイ料理。

各地のイベントやマルシェなどに出展したりもしております。

 

何気ない妻との会話で『アイマキさんのレトルトカレーおきたいよね〜』と。

間髪入れずに連絡。

即OK頂き販売スタート!!

本場仕込みのタイカレー。

レトルトと侮るなかれ、素材にもこだわり合成保存料、化学調味料・香料など無添加!!

食べれば解るさこの旨さ。

200g入りなので一人分だとお腹いっぱいになります。

 

欠品していましたが再入荷しておりました!

是非ともこの機会に食べてみてね。

美味しいよ〜♪

 

和sian-cafe aimaki アイマキ(宮城県本吉郡南三陸町歌津)
【いわい鶏のグリーンカレー 辛口 200g】 

 

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=141149801

グリーンカレーは辛いよ〜!

毛穴が開きます!(笑)

癖になる辛さ。

辛さの奥からジワジワと湧き上がる素材の自然な甘み。

私は虜になりました。

 

和sian-cafe aimaki アイマキ(宮城県本吉郡南三陸町歌津)

【キーマカレー 中辛 200g】

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=141149992

辛さは抑え気味。

お子様にも大丈夫かな?

ごはんにも合いますが、個人的にはパンにはさんだり、野菜と炒めたりすると美味しいと思いますよ。

 

自宅で本格的なタイカレーが堪能できます!!

是非ともお試しあれ〜〜〜♪

 

ドライブがてらアイマキさんの店舗にも行ってみてね。

高台にあって景色もいいよ〜♪

宮城県 本吉郡南三陸町歌津字長羽143-21

http://aimaki.com/about

 

 

仙台スモークス
【燻製ミックスナッツ(ノーマルバージョン)】
https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2492990&csid=0


内容量:500g、300g、200g、120g
原材料:アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、くるみ、ジャイアントコーン
    マカデミアンナッツ、ドライフルーツ

燻製は温燻と冷燻の中間ぐらい。
木製の手作りの燻製機でじっくりと50分程度を4回から5回、『桜のチップ』で燻製。
(色々なチップで試したらしいが桜が一番しっくりきたらしい)
ジャイアントコーンとピーナッツは別に燻製して後から全てをブレンドさせる。
(ピーナッツは7回ぐらいじっくりと燻製をかけるようだ)
塩分の使用はないが、ジャイアントコーンは仕入れの段階で若干は塩分が使用されているので無塩とは書けないのが残念とも。
一般的に売られているミックスナッツは塩分が強いので喉が渇き飲み物(ビール)が必要になるが、この高嶋さんのナッツは喉が渇かない・・・食べ続けられる。
ビールは勿論だが熟成酒や芳醇な旨味がある日本酒にはバッチリだし、
そう!ワインとも(笑)

軽めの赤よりも香りが華やかで果実感がふくよかなワインが良いな〜。
白ならイタリアの北。フリウリ付近の豊かな果実が魅力的な白と楽しんで欲しい。
『ボリボリ、サクサク』、手が止まりません。(笑)
蜂蜜をかけてみると『超〜〜美味しい!』


ゆったりとウイスキーでも飲みながら・・・
至福の時間が流れそうです。

セラーの前の棚にドカ〜ンと並べておりますのでお手に取って頂けると幸いです。

飲食店さまもご興味がある方はご連絡くださいね。

ご連絡お待ちしております。

 

仙台 大年寺山産はちみつ

https://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=689292&csid=0

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

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