今日も『備えあれば憂いなし』

  • 2017.03.12 Sunday
  • 06:24

おはようございます。

 

早朝の地震・・・

いつもの時間に起床し事務処理に没頭していたら

ガラスが振動しお尻がゆらゆら・・・

ふぅ〜。

長かったですが大きい地震でなくて良かった。

皆さん持ち物ってチェックしてます?

備えあれば憂いなしと良く言ったもので、

あの時もキャンプが趣味の一つだった事もあり、

食材は制限されましたが、暖かい食事を取ってました。

 

オール電化等で灯油を余り使わないお宅も多いかと思いますが、

一家に一台、石油ストーブは必要かと。

佐藤家では愛用のアラジンの年代モノを毎日使用してます。

ファンヒーター式とは違い柔らかい温かみが特徴で

上に鍋を暖めたり、焼き芋を作ったり、楽しさは無限大。

ゆらゆらと灯る炎に集まり、家族皆で暖をとり見つめると

あの時も心が落ち着いた気がします。

 

普段、仕事で持ち歩いている鞄や、出張時の手持ちバックの中にはには

必ず携帯ライトを常備しています。

緊急時や夜の行動には必需品かと。

今日も『備えあれば憂いなし』

 

 

昨日も大変多くのお客様にご来店頂きまして

誠にありがとうございました。

お土産や嬉しいお言葉を多々頂戴しまして恐縮です。

私や佐藤商店が出来る事を地道に続けるだけです。

共感してくださる皆様とともに歩んで行けたら幸いです。

 

大変お世話になっている方が来店して下さいましたので、

クリスチャンが仕込んだ最後のキャラクテール!でも。

ボトルの先に沢山の想い出が甦ってきました。

心の中に大切にしまってます。あんなこと、こんなこと。

久々に飲みましたが、素晴らしいですね!

ほんと、キラキラしてましたよ。

ワインとは何ぞや・・・

本質・・・

伝え方・・・

これからの事・・・

短い時間でしたが、濃密な会話(笑)

伝え続ける意味。このワインから感じるものが大切なのかと。

本当に素晴らしいです。本物です。

この世界に飛び込んで良かったと思える瞬間。

そんな食品やお酒を丁寧に誠実に伝えられたらと思ってます。

 

そんなこんなで閉店間際にまで濃密で楽しい風が吹き続け、喉もカラカラ、

午前、午後と三男坊おんぶ二回戦をクリアーした体はバッキバキ。

炭酸水と割ってあの酒飲む!飲みたい!と夕方からは心の中で。

お〜〜〜〜!ガスが出てきましたYO〜!

噴出す心配は今のところありませんが、良く冷やしてから開けてくださいね。

何か癖になる、何かニヤケル奥羽自慢のにごりざけ。

この後は燗を一合付けて、深い眠りに入ったとさ。

あ!土曜の夜はカレーだね(笑)

 

本日は配達等で留守にしている時間が多そうです。

懇親会等のお酒の配達が続いております。

お花見の予約もちらほらと(早いね〜〜汗)

来週末ぐらいからは一気に来そうです!

お花見会場へのお酒やオードブル等の配達、お任せくださいね。

毎年ですが、お花見期間中の2週間はまともに晩酌出来ません(苦笑)

こちらを確認して頂けると幸いです。

http://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

 

レ コステ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=159

エッゲル フランツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=335

 

サルダ アッフミカティ

クロマグロのオイル漬け

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2252611&csid=1

『この缶詰高いよね〜!』

『はい、高いです!』

『食べた?』

『まだです・・・』

こんな会話が何度とあった事か。

何でここまで高いのだろう?

新鮮な黒マグロを漁港のそぐ側の加工場で・・・

輸入コスト・・・

『そんな事言ったって缶詰にこの値段は出せないよ〜♪』

ごもっともで御座います。

なら私が食べてストレートにダイレクトな言葉で。

先日とあるプロジェクトの打ち上げに持参した中トロのオイル漬け(緑缶)。

お伺いしたお宅の亭主も

『気になって、気になってはいたけれど、手が出ないよね〜』と。

皆で仲良く手を合わせ『いただきま〜す♪』

う・う・旨い!!!

言葉にならないぐらい旨い。

マグロの缶詰の概念が覆される驚愕の美味しさ。

まさに、中トロ!

表面の柔らかさは何となく想像していたけど、

中の中心部分部分まで柔らかく、“ほろほろ”とした食感で、

ス〜ッと口の中で解けていく不思議な感覚。

オイルも上質なのがキレや香りで解る。

これ缶詰ですよね???と皆で(笑)

パサパサしていたり、妙にオイル臭かったり、油が強かったり、

全くそんな事はなくて兎に角優しい美味しさにつきるのだ。

“ほろほろ“と崩れる身が口いっぱいに広がり幸せを運んでくれる。

日常の缶詰、緊急用の缶詰ではないかもしれないが、

何か良い事あった日にお試し頂けたら幸いです。

幸せが訪れてくれるはず。


タケダワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=45

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

ヴォルトゥムナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=114933372

テヌータ・マッキアローラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=342

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109335903

ヴァランタン・ヴァルス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=277

 

 

 

クロズリー・ド・ベルプーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=201

 

ダール エ リボ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109710556

ドメーヌ・ガングランジェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=11

ドメーヌ・デ・キャヴァロド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=243

ブルノ・デュシェン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=181

 

 

ヤウマ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=155

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

 

レイナルド・エオレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=305

 

epleのオリさんからジャムやハーブティの新作が届いています!

 

お取り置き、発送も承ります。

お気軽にご連絡ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20170222

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶。
『くみっこ』自家製“いぶりがっこ”が届きました。

丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
“いぶりがっこ”5年目に突入です!
何年前になるんでしょうね、『この“いぶりがっこ”商品化したいんだ!』と
西塚さんが言っていたのは。 様々なご苦労がありましたね。
今年もリリース出来る事、自分の事のように嬉しいです。
ここから長年かけて歴史が作られて行くのだと。
試行錯誤しながら積み重なる旨みのワンダーランド。
歳を重ねることによる経験や知恵、

でもそれだけではない、あの村山の土地、風土だから出来る味わいに、

西塚さんご夫婦、そして『がっこ隊』の味が重なる。
皆さんも同じ歳を重ね、同じスタンスで歩いてみませんか。
素晴らしい景色が待ってます。

正式に販売されて2シーズン目、自信を持ってオススメします!
めっちゃ美味しいですよ!

保存料、添加物なしの『無添加ヴァージョン』と

 

収穫した大根をその年の年末年始に食べる為に

調味料が加えらて軽く熟成をかける昔から伝えられる伝統の味。

『ノーマルヴァージョン』も入荷しております。

200g前後から400g弱まであり、グラム数によって金額が違います。

100g260円

写真は3本入りですが、2本入りと4本入りが中心。

価格は550円前後〜1100円前後まで色々です。

地方発送も可能です。

ワインや日本酒と一緒に楽しんでみませんか!

 

個人的に去年販売された『いぶりがっこ』を冷蔵庫で一年熟成していて、

今回の無添加ヴァージョンと比べてみると、

(左が一年冷蔵熟成、右が今期の無添加バージョン)

熟成という、味わいや燻製香の浸透性があるんだな〜と改めて。

本当に素晴らしいです。

ここから春、夏、秋と季節の移り変わりと共に

味わいもドンドン成長していきます。

今年はもっと寄り添い、見守り、育ててみたいと思っております。

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2015 ロゼ 微発泡

リリースから1年チョイ。

今までのライディングよりも更に一歩二歩進んだ気がします。

ここから先、僕達にどんな感動と喜びを与えてくれるのでしょうか。

完全に私のツボに入ってます!(笑)

2日目、とろとろスモモちゃんです。(旨!)

味がノッテル2015、フレッシュな2016年と共に在庫潤沢です。

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

極上の食卓をあなたへ

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html
『チルコロ』さん

『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
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いつもと変わらず、おはようございます。

  • 2017.03.11 Saturday
  • 05:31

おはようございます。

 

ここ最近、朝日がとても綺麗だ。

いつもと変わりない朝。

あの日はどうだったのだろう。

闇夜の中、車のヘットライトに映る雪が今でも忘れられない。

小さかった長男も今では、サッカー少年。

家族7人一つ屋根の下で過ごす日。

あの日を境に大きく様々な歯車が動き出した。

自問自答、試行錯誤の日々。

今では老眼鏡をかけ始め、お腹にチョッとお肉が付いて、

少しの距離でも走ると息が上がる状態だが、

6年の歳月がもたらした、環境の変化や、心頭体のバランス。

今は信頼できる仲間が加わり、もう少しで解消しつつある。

先週も、とある場所に行くと、記憶が甦り一気に脈拍が上がる。

振り払う事などできない多くの事や、言葉。

ありがとう!

そして、ごめんなさい。

今は言えないが、いつか必ず。

ぐっと胸に仕舞い鍵を掛ける。

 

また一日が始まる。

多くの犠牲になった人、動物、自然、モノ、そして心。

ご冥福を祈るとともに、いまだ非難し故郷に戻れない多くの方々、

全ての人の心に安らぎが戻りますように。

また一日が始まる。

 

我が道を究め、力強い一歩一歩で突き進もう。

『継続は力なり』

 

いつもと変わらない一日のスタートです。

本日も20時まで全力疾走です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

先日、とあるプロジェクトの打ち上げでご近所さん宅へ。

いつもありがとうございます。

楽しい、美味しい夜。

これから先も良い循環、環境を作る為に佐藤商店として出来る事、

一個人、家族で出来る事、いっぱい、いっぱい考えました。

これからも末永く宜しくお願いします。

 

 

ラ・フォンチュード
ラ・フォンティチュード 2015 赤      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=113578820


生産者:フランソワ・オーブリーさん
生産地:フランス、ラングドック
品種:サンソー、グルナッシュ、カリニャン

こんな赤ワインがこれからの時期に大活躍してくれるんだよね〜♪
透明感のあるローズ色の色調に飲む前から期待が高まります。
開けたて、ジュージーな果実が舌の上で縦横無尽に動き回り、
優しい葡萄の甘酸っぱさをダイレクトに感じる。
いや〜好きだわ〜♪これこれ、これだよね〜♪と
一人でブツブツと(笑)
完熟した野苺イチゴやザクロ、スモモ、アメリカンチェリーのニュアンスを感じ、

優しい旨味が体に沁み、苺やカツオ梅のようなジァミーで溌剌とした果汁が

チャーミングな酸味と繊細なタンニンと共に混ざり合い、飲むスピードを加速させる。

開けたては微かに茎などの青さも感じるが、15分程度で消え、

スパイシーな香辛料や複数のハーブのニュアンスに変化してくれる。

ここからがこのワインが面白い。

一辺倒の流れるワインではなく、軽快にリズムよく飲み進めるワイン。
この感覚を多くの方に感じて欲しいな〜。

2日目がまた絶好調なわけでして・・・笑

全体の要素がギュッと一つにまとまり球体となっているのが解る。

青さも全く感じず瑞々しい果実の広がりが多くの方を笑顔にしてくれそうだ。

3〜4日は十分に楽しめそうなワインです。


ジャガイモ揚げにハーブ塩を振りかけて。とまんね〜!誰か止めてくれ〜!
肉じゃがも良いでしょう。
牛蒡の炒り味噌といいね〜。

 

香川県小豆島の丸島醤油さんが作られている

自然食、茶漬昆布をつまみながらのラ・フォンティチュードがやめられない。

フランス・ラングドックと香川県・小豆島を結ぶ縁。

熟練の夫婦のような、渋い組み合わせ。

どこか懐かしくも、優しい舌触り、何の違和感も感じさせない抜群の相性。

こんな遊びが出来るのも家庭で飲む楽しみ。

飲食店様もこのワインとあわせる何かのヒントになるかもね。

あ!『茶漬昆布』ですが絶賛販売中です。

熱々のご飯のおともに、最高です!

 

 

 

ラ・フォンチュード
ジュール・ド・フェット 2015 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=113578809


生産者:フランソワ・オーブリーさん
生産地:フランス、ラングドック
品種:テレブラン100%
 

飲んで一言目が『あ!旨いっす!』

冷えてる状態だと香り立ちが少なく、

瑞々しく爽やかな果実とキレイな酸か特徴の

万能選手的なワインかな〜何て思っていたら、

5分〜10分程度、食卓のテーブルに置いていただけで、

メロンや白桃、パイナップル、グレープフルーツ

蜂蜜やリンゴのコンポート等を感じ始めて雰囲気が気持ちいい。

以前入荷したヴィンテージよりも厚みや凝縮感を存分に味わえるかと。

青梅やレモン、キウイフルーツのキリッとした酸味が全体を〆てくれる。

気軽にコルクを抜きたい、そんなワインです。

これからの時期、お花見やピクニックに連れ出して欲しいです。

コップでも十分に美味しさは伝わるはず。

2日目も安定した味わいで、

初日の酸とは違うオレンジや柑橘系の酸が上がり

時間と共に麦藁や穀物系の味わいも出てくる。

全体的に余り冷やしすぎない方が、柔らかい香りも広がるし、

様々な果実の雰囲気をキャッチできるから面白い。

15℃〜18℃程度が適温かと思う。

白ゴマと複数のハーブで下味を付けた『おからこんにゃくのから揚げ』

子供たちは『お父さん、この鶏のから揚げ、メッチャ美味しいよ♪』と

大絶賛しておりましたが、こんにゃくです(笑)

ヘルシー!美味しい!『おからこんにゃく』絶賛発売中です。

舞茸と玉ねぎ、炒めたニンニクをポン酢で和えて。

出汁巻き卵とか良さそうです。

 

 

メンダル
コル・デル・ニーニョ 2015 赤    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=112404796


生産者:ラウレアノ・セレス
生産地:スペイン、タラゴナ
品種:ガルナッチャ・ティント100%(樹齢:16年)
 

これ好きだわ〜♪

王冠使用ですが発泡はしておりません。

開けたて少し還元していて、牧草や馬小屋系の香りがでておりますが、

数分手度で消えますし、高い位置からワインを注ぐか、

デキャンタージュをして貰えれば問題ないレベルかと。

芳醇なベリー系果実を想わせる甘い香り。
滑らかな舌触り、一瞬で体の一部になっていく感覚。好きです!

微かに感じる揮発酸が重心の低い果実を押し上げ

軽快な飲み心地に変化させているようだ。

豊かな果実からは甘みを感じるが、

それがペタペタした甘味や、後に残る甘さではなく、

繊細な酸味がしっかりと後ろで支え、キレを与えているので何杯でも飲める。

不思議な魅力を持ったワインだな〜。

中盤はカカオなど、チョコレートやココアを感じ始め、

スパイシーな要素のなかにシナモンも加わる。

 

今は甘さも感じますが、今後の酵母の動き時の刻み方によって

さらに素晴らしい方向へ向かいそうな雰囲気です。

1本はすぐ飲んで、もう一本は1年間でも

冷蔵庫やセラーで保管してみてください。

妖艶な方向へ向かいそうな気配がプンプンです。

ナッツやレーズンが練りこまれたバケット。

お好み焼き、たこ焼き、甘辛いソースが合います。

ホルモン食いながらでも良いよな〜。

煮魚でも対応してくれる素敵なワインです。

 

サルダ アッフミカティ

クロマグロのオイル漬け

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2252611&csid=1

『この缶詰高いよね〜!』

『はい、高いです!』

『食べた?』

『まだです・・・』

こんな会話が何度とあった事か。

何でここまで高いのだろう?

新鮮な黒マグロを漁港のそぐ側の加工場で・・・

輸入コスト・・・

『そんな事言ったって缶詰にこの値段は出せないよ〜♪』

ごもっともで御座います。

なら私が食べてストレートにダイレクトな言葉で。

先日とあるプロジェクトの打ち上げに持参した中トロのオイル漬け(緑缶)。

お伺いしたお宅の亭主も

『気になって、気になってはいたけれど、手が出ないよね〜』と。

皆で仲良く手を合わせ『いただきま〜す♪』

う・う・旨い!!!

言葉にならないぐらい旨い。

マグロの缶詰の概念が覆される驚愕の美味しさ。

まさに、中トロ!

表面の柔らかさは何となく想像していたけど、

中の中心部分部分まで柔らかく、“ほろほろ”とした食感で、

ス〜ッと口の中で解けていく不思議な感覚。

オイルも上質なのがキレや香りで解る。

これ缶詰ですよね???と皆で(笑)

パサパサしていたり、妙にオイル臭かったり、油が強かったり、

全くそんな事はなくて兎に角優しい美味しさにつきるのだ。

“ほろほろ“と崩れる身が口いっぱいに広がり幸せを運んでくれる。

日常の缶詰、緊急用の缶詰ではないかもしれないが、

何か良い事あった日にお試し頂けたら幸いです。

幸せが訪れてくれるはず。


タケダワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=45

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

ヒトミワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

ヴォルトゥムナ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=114933372

テヌータ・マッキアローラ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=342

アンヌ&ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109335903

ヴァランタン・ヴァルス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=277

ヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

エッゲル フランツ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=112001564

クロズリー・ド・ベルプーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=201

サン フェレオーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=93887655

ダール リボ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109710556

ドメーヌ・ガングランジェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=11

ドメーヌ・デ・キャヴァロド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=243

ブルノ・デュシェン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=181

ポデーレ レ ボンチェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=96

ヤウマ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=155

ラ・グランドコリーヌ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=3

ラ・ソルガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=172

レイナルド・エオレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=305

レ・ヴァン・コンテ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=104309974

 

 

epleのオリさんからジャムやハーブティの新作が届いています!

 

お取り置き、発送も承ります。

お気軽にご連絡ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20170222

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶。
『くみっこ』自家製“いぶりがっこ”が届きました。

丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
“いぶりがっこ”5年目に突入です!
何年前になるんでしょうね、『この“いぶりがっこ”商品化したいんだ!』と
西塚さんが言っていたのは。 様々なご苦労がありましたね。
今年もリリース出来る事、自分の事のように嬉しいです。
ここから長年かけて歴史が作られて行くのだと。
試行錯誤しながら積み重なる旨みのワンダーランド。
歳を重ねることによる経験や知恵、

でもそれだけではない、あの村山の土地、風土だから出来る味わいに、

西塚さんご夫婦、そして『がっこ隊』の味が重なる。
皆さんも同じ歳を重ね、同じスタンスで歩いてみませんか。
素晴らしい景色が待ってます。

正式に販売されて2シーズン目、自信を持ってオススメします!
めっちゃ美味しいですよ!

保存料、添加物なしの『無添加ヴァージョン』と

 

収穫した大根をその年の年末年始に食べる為に

調味料が加えらて軽く熟成をかける昔から伝えられる伝統の味。

『ノーマルヴァージョン』も入荷しております。

200g前後から400g弱まであり、グラム数によって金額が違います。

100g260円

写真は3本入りですが、2本入りと4本入りが中心。

価格は550円前後〜1100円前後まで色々です。

地方発送も可能です。

ワインや日本酒と一緒に楽しんでみませんか!

 

個人的に去年販売された『いぶりがっこ』を冷蔵庫で一年熟成していて、

今回の無添加ヴァージョンと比べてみると、

(左が一年冷蔵熟成、右が今期の無添加バージョン)

熟成という、味わいや燻製香の浸透性があるんだな〜と改めて。

本当に素晴らしいです。

ここから春、夏、秋と季節の移り変わりと共に

味わいもドンドン成長していきます。

今年はもっと寄り添い、見守り、育ててみたいと思っております。

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2015 ロゼ 微発泡

リリースから1年チョイ。

今までのライディングよりも更に一歩二歩進んだ気がします。

ここから先、僕達にどんな感動と喜びを与えてくれるのでしょうか。

完全に私のツボに入ってます!(笑)

2日目、とろとろスモモちゃんです。(旨!)

味がノッテル2015、フレッシュな2016年と共に在庫潤沢です。

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

極上の食卓をあなたへ

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html
『チルコロ』さん

『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
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(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
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大竹園さんから蜜蝋が届きました

  • 2017.03.09 Thursday
  • 19:13

 

仙台・大年寺のニホンミツバチのハチミツを作っている大竹園さんから、

蜜蝋が届きました。

 

 

100g 1,080円

50g 540円

 

手作りコスメや蜜蝋ワックスの材料としてどうぞ。

精製していませんので、濃い黄色でほのかにハチミツの甘い香りがします。

日に当たるときれいな黄色が抜けてしまいますので、冷暗所での保管をお願いします。

 

*****

 

私もクリームやリップを手作りしていますが、

この冬はたまたま息子の通う幼稚園のお母さん向けワークショップで、

itukiの無添加石けんでおなじみの樹美千子さんを講師にみつろうクリームを作る機会があり、とても重宝しました。

 

樹さんも製品に大竹園さんの蜜蝋を使っていらっしゃるとのこと。

そちらもぜひチェックしてみてください!

 

spicaさんとkocciさんの予約受付中です

  • 2017.03.05 Sunday
  • 08:20

spicaさんとkocciさんからメニューが届きました。

 

3月8日(水)11時頃入荷予定

 

【spica】

◎Bagel

   プレーンベーグル 150円

   抹茶と豆とクリームチーズ 260円

   くるみとオレンジ 230円

 

 ◎Bread

   メロンパン 180円

   イングリッシュマフィン 130円

 ◎Scone

   プレーン+珈琲ベリーチョコレート 280円

 

【kocci】

 

*全粒チョコナッツクッキー¥420


*チョコチップクッキー¥300


*シナモンロールクッキー¥240


*チャイケーキ¥260


*抹茶のスノーボールクッキー¥250
 

 

※価格は税抜きです

ご予約は、店頭、お電話、FAX、メールにてお受けいたします。
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
 

どうぞお楽しみに♪

 

『カルピスみたいだねお父さん!』

  • 2017.03.04 Saturday
  • 04:30

おはようございます。

 

 

昨晩は『どぶろく』を熱々に燗を付けて、怪しい体に沁みこませ就寝。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

それが効したのかシャキッと目覚めた深夜。

たまりに溜まっている事務処理とメールの返信に没頭。

 

朝晩の冷え込みも緩み、早朝の仕入れ、自動販売機の充填作業も

真冬の装備だと汗ばむ様になって来ました。

少しずつ春が近づいてきましたね。

 

今週も多くのお客様にご来店いただき誠にありがとうございました。

昨日も閉店間際まで息付く暇もない一日。

感謝いたします。

発送、お問い合わせも多く、ダイレクトな返信が出来ず申し訳ないです。

焦る気持ちを抑えて誠実に、丁寧に。

何とか今日、明日でフラットな状態に切り替えられるよう精進します。

 

先日、チョッと最近ふっくらとしてきた次男坊の誕生会。

自家製のケーキとピザでささやかなお祝い。

食べ過ぎ飲み過ぎて翌日は久々の胃もたれ(笑)

日頃、腹七分目を目安にし、胃もたれとは無縁の生活ですが

久々にきつかったです。

一日頑張ったご褒美の晩酌は格別のものがありますからね。

 

今日は土曜日ですので先ずは長男坊の送迎からスタート。

天気も良く気温も上がりそうですね。

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

ヒトミワイナリー
h3 IKKAKU 2016 赤 微発泡 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=114553053
生産地:滋賀県東近江市
品種:マスカットベリーA92%、キャンベル8%
アルコール度数:10%
容量:720ml

造り手のYくんとの電話で『イッカクいいですよ〜!』と。

12月中旬にリリースされて約2ヵ月半。

自分も、そろそろかな〜と考えてた頃に、強烈なプッシュの電話。

状態を見ながらの案内に感謝する。
ピュアで清涼感を感じるチェリーやザクロ、プルーンを感じ取れ、

弾けるようなガスからは微かにキャンベルの爽やかな香りをキャッチ。
サクサクと飲める微発泡の赤です。

若干、還元気味で馬小屋っぽい雰囲気は感じるが

全く問題ないレベルで飲み進めるうちに消えますのでご安心を。
奥に隠れていた果実の凝縮感とチャーミングな酸味、タンニンを感じ始める。
疲れた体にも優しく沁み込み、楽しく心踊るワイン。

悔しいけど一本飲んじゃった(笑)スルスル〜〜〜♪

実際には瓶底数センチ(コップ一杯分)残して2日目へ。

2〜3日間は十分美味しさを保ちましので、ゆっくりと楽しんでも大丈夫です
時間の流れがワインのバランスを整わせ、丸く球体となって行くのが解ります。
夏に冷やして飲んだら面白いだろうな〜、何て妄想しながらの晩酌。
難しい事は無しで、飲んで楽しんで笑顔になれれば良いじゃないかな!

手造りピザと!食べて飲んで、食べて飲んでの危険なルーティン。

最高ッス!

 

その他のヒトミワイナリーのワインはこちら

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=41

 

 

 

 

秋鹿酒造(有) 大阪府豊能郡能勢町
秋鹿 山廃 霙もよう 仕込順号24号 28BY(1800ml)   
“ミニもへじ” 『循環型農法、自営田・山田錦』
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=113890683


生産地:大阪府豊能郡能勢町
原料米:山田錦100%(自営田)   精米歩合:70%
日本酒度:+8      アルコール度数:17度
酵母:7号        酸度:2.4
アミノ酸度:1.8     酛:山廃

蔵人達の手で大切に育てられた自営田の山田錦。
田圃は農薬や化学肥料は使用せず、米糠、籾殻、酒粕などを再利用した循環農法。
有機の発酵堆肥を全量使用した山田錦で醸させた、風土、土壌、気候、蔵人の熱意、
その年のエネルギーを全て詰め込んだ熱き酒!

 

秋鹿さんの中でも『恋している』。

そんな言葉がぴったりのお酒。

今年も元気ハツラツですよ〜♪。

大き目のキレイなボールを準備して酒蓋の上からビニール袋をかぶせ、

ゆっくりフィルムを外すと『ボン!!!』

押さえていた左手が弾き飛ばされる(笑)

その瞬間、プッシュ〜〜〜〜〜〜♪楽しい〜〜〜〜♪

『お父さん!なになになに〜〜〜笑』

『爆発したの?』

『ウワ〜〜凄い元気だねこのお酒』

『飲みたい!』、『舐めさせて!』、『ヨーグルト?』

『カルピスみたいだねお父さん!』

家中大盛り上がり(笑)

何とか平盃一杯程度の噴火で抑えました(大汗)

やっぱり自営田の山廃霙もようは別格ですね。

まさに大人のカルピス♪と言うか『漢のカルピス!』

癒されるよりは、気合が入る!魂が宿ります。

初日はガスも強いのでそのままグラスへ。

2日目は氷を入れて炭酸水で割って。

クイクイ飲めて危うく2日で一升を・・・。

そこは我慢の子。

相棒にもこの美味しさを感じて欲しくて3日目は彼に託す。

あ!燗付けるの忘れてました・・・

本数はたっぷりあるのでまた次回(笑)

アジのマリネと中華丼で!

危険過ぎますこの組み合わせ。(笑)

楽しくて愉しくて笑顔がたえませんね。

子供から大人まで大興奮の山廃霙もよう、是非!!!

 

その他の秋鹿さんのお酒はこちらから

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

 

 

ブラッセリー・ド・ラ・ピジョンネール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1591755&csid=1

酒井ワイナリー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=30

リエッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=86

ピエール=オリヴィエ・ボノーム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=4

クロズリー・ド・ベルプーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=201

ダール リボ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=109710556

ドメーヌ・デ・キャヴァロド

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=243

フラール・ルージュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=147

ブルノ・デュシェン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=114381089

ドメーヌ・ジュリアン・メイエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=207

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

ヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

コル タマリエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=106776915

ドメーヌ・デュ・ピカティエ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=187

ラ・フォンチュード

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=169

 

epleのオリさんからジャムやハーブティの新作が届いています!

 

お取り置き、発送も承ります。

お気軽にご連絡ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20170222

 

山形県村山市、『ひつじや』を営む西塚さんご夫婦の愛の結晶。
『くみっこ』自家製“いぶりがっこ”が届きました。

丘の上で羊と共に生き、その生命をいただきながら生活する西塚さん。
循環型農業で、土地にも人にも優しい農法で栽培した大根から作られた
“いぶりがっこ”5年目に突入です!
何年前になるんでしょうね、『この“いぶりがっこ”商品化したいんだ!』と
西塚さんが言っていたのは。 様々なご苦労がありましたね。
今年もリリース出来る事、自分の事のように嬉しいです。
ここから長年かけて歴史が作られて行くのだと。
試行錯誤しながら積み重なる旨みのワンダーランド。
歳を重ねることによる経験や知恵、

でもそれだけではない、あの村山の土地、風土だから出来る味わいに、

西塚さんご夫婦、そして『がっこ隊』の味が重なる。
皆さんも同じ歳を重ね、同じスタンスで歩いてみませんか。
素晴らしい景色が待ってます。

正式に販売されて2シーズン目、自信を持ってオススメします!
めっちゃ美味しいですよ!

保存料、添加物なしの『無添加ヴァージョン』と

 

収穫した大根をその年の年末年始に食べる為に

調味料が加えらて軽く熟成をかける昔から伝えられる伝統の味。

『ノーマルヴァージョン』も入荷しております。

200g前後から400g弱まであり、グラム数によって金額が違います。

100g260円

写真は3本入りですが、2本入りと4本入りが中心。

価格は550円前後〜1100円前後まで色々です。

地方発送も可能です。

ワインや日本酒と一緒に楽しんでみませんか!

 

個人的に去年販売された『いぶりがっこ』を冷蔵庫で一年熟成していて、

今回の無添加ヴァージョンと比べてみると、

(左が一年冷蔵熟成、右が今期の無添加バージョン)

熟成という、味わいや燻製香の浸透性があるんだな〜と改めて。

本当に素晴らしいです。

ここから春、夏、秋と季節の移り変わりと共に

味わいもドンドン成長していきます。

今年はもっと寄り添い、見守り、育ててみたいと思っております。

 

 

ドメーヌ・ナカジマ
ペティアン・ナチュール・ロゼ 2015 ロゼ 微発泡

リリースから1年チョイ。

今までのライディングよりも更に一歩二歩進んだ気がします。

ここから先、僕達にどんな感動と喜びを与えてくれるのでしょうか。

完全に私のツボに入ってます!(笑)

2日目、とろとろスモモちゃんです。(旨!)

味がノッテル2015、フレッシュな2016年と共に在庫潤沢です。

 

ペルスヴァル

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2144090&csid=1

極上の食卓をあなたへ

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
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アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
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(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
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ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
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一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
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