真っ裸で寝落ち、風邪引かなくて良かったです。

  • 2018.05.12 Saturday
  • 03:31

おはようございます。

 

どこか昨日の日中の暖かさが残ったままの朝。

曇り空ですが昼間は晴れ、夏日近くまで気温が上がりそうですね。

 

先日、久々に主治医のもとへ。

蓄積された疲労の改善と各所の点検。

自分では解ってはいるものの、

騙し騙し続けていると壊れるよ!と言う事か・・・

いつも以上のストレッチと足裏官足法で対処。

昨晩はベットの上で素っ裸で実践するものの、

気付いたら深夜1時・・・

素っ裸で寝落ち・・・

風邪引かなくて良かった〜(汗)

 

今週も皆さん、ありがとうございました。

感謝感激の日々。

事務処理に全く着手出来ませんでしたが楽しい毎日でした。

多くのご注文、配達のご依頼、発送と、あっという間に閉店時間。

ビールサーバーのご依頼も気温の上昇と共に一気に急上昇。

週末の貸し出しは混み合いますのでお早目のご連絡をお待ちしております。

価格や他の商品の一覧はHPをご確認ください。

https://sendaiekimae.com/sato_shoten/

 

次男が小学校に通い始め、連日放課後に友達を連れて来る事に、

ほっとする安心感と安堵感。

三男坊も何とか幼稚園にもなれ夕方までお預かり。

夫婦間の仕事の引渡しも滞ることなく流れるようになり、

何となく、何となくですが数年後のイメージが出来るように。

先ずは三男坊が小学校に上がるまで日々を楽しもうかね。

 

週末恒例、長男坊のサッカーの送迎から元気にスタートです!

本日も20時まで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

仕事の流れにもよりますが、17時30分以降は留守にする可能性がございます。

ご来店を考えておられるお客様がございましたら、

夕方前にお越し頂ければ濃密な対応をお約束します。(笑)

 

明日13日(日)は14時開店、19時閉店です。

 

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ
タルビアナーツ 2015 白      
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131288309


生産者:ヴィットーリオ グラツィアーノさん
生産地:イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種: トレッビアーノモンタナーロ100%(樹齢:16年〜30年)

これがトレッビアーノモンタナーロと言うブドウの力なのか。

 

2〜3ヶ月と長いマセレーション期間を取ることによる『リスクと恩恵』

 

数年前、日本に初めて入荷したタルビアナーツ。

2007年というヴィンテージと

入荷が極少量でしたので輸入元も即完売。

 

飲んだ次の日にはご来店頂いたお客様全員にオススメしたよな〜。

価格も4,000円オーバーながらリピーターも数名おられました!
それだけ全身に衝撃が走ったワインですし、

『タルビアナーツ、入荷しないんですか〜?』
『あの味、忘れられないよね〜』などと今でも。

 

私の中では一生語り継がれるワインの中の一本ではあります。

 

2015年、相当前に日本には入荷していたのですが、

リリースするタイミングを計っていたようです。

 

太陽の光にボトルを透かして見ると、

何となくオレンジ色と言うか、橙色に近い色なのがわかる。

コルクを抜き、グラスに・・・

 

透明感のある鼈甲色〜橙色。

色合いだけでドキドキしますね。

 

香りは穏やかで黄桃の様な芳醇な香の中に

完熟したグレープフルーツやパイナップル。

 

口に含むと紅茶のアールグレイのような柑橘系の香りをまとった

貴婦人をイメージできる。

杏、ビワなどの旨味と、烏龍茶のような苦味、
オレンジピールの酸と甘みが絶妙なバランスで混在している。


温度が上がってくると、鉱物的なミネラルがどんどん湧き上がり

梅酒のような旨みが広がり、喉の奥に絡み付く濃密な果実に脱帽。

まさに芳醇旨口のワイン。

 

かと言っても重く確りとした硬いワインではなく、

余韻や後半は、どこか蜂蜜レモンのような雰囲気に酔い、

柔らかくサクサクと飲めてしまう
 
二日目、最高で〜〜〜〜す♪

フレッシュな果実が見え始め、

そこか『濃密な大人のポカリスエット?』的なワインかと。
 

2007年は2007年。

日本でのリリースまで約10年近く熟成させていたわけですから。

この2015年が約10年後あの表情を見せるのか??

私は違うのではないかと思う。

2015年は2015年らしい成長を遂げて行くのだろうと思う。

 

先ずは今の状態を体と心に刻もう。

 

ヴィットーリオ グラツィアーノさんにお会いしたいな〜と素直に。
どんな家に住んでるの?家族構成は?好きな食べ物は?
色々聞いてみたいです。
そこから何かを感じてみたいですね。
 

今飲みたいワインは?気温?湿度?天気?体調?誰と?
料理は?飲む時間帯は?1日で?2〜3日かけて?
そんな色々な会話をしながらオススメしたい一本。
ボトルの先に見える表情や景色を大切に伝えたいです。

 

スモークハウスファインさんのソーセージとジャガイモ。

4色丼

挽肉味噌、人参と小松菜とひじきのナムル!

麻婆茄子!

 

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ
サッソスクーロ 4.5.13 赤  

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131288403

生産者:ヴィットーリオ グラツィアーノさん
生産地: イタリア、エミリア・ロマーニャ
品種:グラスパロッサ、マルボジェンティーレのほか5種類。

 
ワインのベースは2013年で糖分が高く醗酵に苦しんだロット。
味わいの単調さを抑え、醗酵を完全に終えるために、
2004年、2005年のサッソスクーロのオリを加えて醗酵を終わらせたワインです!

 

正直に凄い熱量のあるワインです!

目を閉じて飲むとジュラの酸化熟成させたサヴァニャン?

ヴァンジョーヌを彷彿させるシェリーのような長い余韻。

 

奥に、熟した柑橘系の酸味や苦味をキャッチでき、

どこかビターなチョコレートも顔を出してくる。

 

甘苦く凝縮感が干し葡萄を連想させ『唯一無二』の個性を生み出す。

 

7種類の葡萄を何回かに分けて収穫し段階的に投入。

発酵が終わるまで2ヶ月以上・・・

その葡萄達が一つの樽で混醸されることで生まれる複雑味と強い資質。

 

酢酸的なニュアンスが香りに奥深さや立体的な表情を与え、

ヴィットーリオ氏のエモーションを存分に感じて頂けるのではないかと思います。

今までに私が経験したことが無い『ワイン』であります。

 

数日、ゆっくりとお楽しみいただけます。

 

赤身のお肉を濃厚なソースで。

 

ブルーチーズや生ハム、サラミ。

 

カラスミと何とも言えない融合。

滋賀県の郷土料理、『鮒寿司』と合わせたくなった。

 

 

その他のヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

 

 

 

カミッロ ドナーティ
ランブルスコ 2016 赤 微発泡?         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127509726


生産者:カミッロ ドナーティさん
生産地:イタリア エミリア・ロマーニャ州

品種:ランブルスコ マエストリ100%


瓶内での二次発酵が進まず今のところ発泡がありません…との案内。

その分、通年の価格よりも大幅に値下げされての入荷。

造り手も苦渋の決断ですよね。

 

年によって確りと発泡があるヴィンテージもあれば、

2009年のように濃い葡萄が採れ、

アルコール度数も13%を越えていた記憶が。

発泡もす。

 

酷暑だった2015年はアルコール度数が15%を超えてしまい、

2009の再来を恐れ、単一でボトリングする事なく大半を桶売り、
残りをロッソ デッラ バンディータにブレンドしたようですし、

約半年前まで販売していた2014年も個人的にも色々と思うところもあった。

 

そして2016年・・・

王冠を開けるとプシュ♪

まさか発泡しはじめたのか?

 

グラスに注ぐと微かに泡立ちが!

期待と不安が混ざり合いながら口に。

『旨い!』

発泡している、発泡していないの前に自然と体が反応してしまった。

 

レーズンやブルーベリーの濃密な果実の中に、

ラズベリーっぽい可愛い酸味も感じつつ、

タンニンは微かに柔らかく感じる程度。

 

野生的な香りも無く、カシスなどのフルーティーな香りから、

苺を煮詰めた時の甘い香りが中心かと。

 

冷やしてサクサクと飲むのも良し。

少し温度を上げて貰うとレーズンのような甘味も感じます。

 

抜栓一週間弱は良い状態を推移しますので、ゆっくりとお楽しみも頂けますよ。

 

これからの時期でしたらBBQの最適なお供だと思いますし、

味付けホルモンなんか最高ではないでしょうか。

 

イワシを生姜と梅干を入れ圧力釜で。

骨まで食べれるし健康的!

試しにランブルスコと合わせたら、意外といけるじゃん!(笑)

お好み焼き、ソース焼きそば、たこ焼き、坦々麺なんかも面白いかと。

 

残念ながら今のところは、全く発泡はしておりませんが、

ヴィナイオータさんからの案内にもあるように、

酵母が動き出し、発泡し始める可能性もございますので、

王冠を外す際にはご注意くださいね。

 

まさに2009年ヴィンテージを思い出す味わいに

懐かしさと、あの当時の事を振り返る良いきっかけとなりました。

 

その他のカミッロ ドナーティ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=59

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

 

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

5月16日(水)頃に入荷予定です。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

 

パコリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=1

ガルバニーナ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=5

ドメーヌ イヅミ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=46426905

サバディ

リモナータ マードレ(レモネードの原液)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1072534&csid=8

ベボ・ドリンクス
ディプロム・ドライ・ジン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=103222907

ミシェル・クーヴルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1949403&csid=1

パコリ
カルヴァドス トロワ・エトワール(ドン・フロンテ)42% 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=117805869

 

泉橋酒造 株式会社

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=1

秋鹿酒造(有)

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

イル マイオーロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=388

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

シルヴァン・マルティネズ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=27

フォリチェッロ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=66990216

リエッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=127509975

ル・クロ・デュ・テュ=ブッフ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=69

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687519

レ・カイユ・デュ・パラディ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=61

レ・ヴィーニュ・ド・ババス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=132

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

オリジャム&Epleherb 新作入荷しました!

  • 2018.05.10 Thursday
  • 10:50

 

Epleイープルさんより、

旬の果物のジャムと、これからの季節にオススメのハーブティが届きました!

 

 

・減農薬いちごと赤ワイン 918円

・アップルラヴェンダージャム 864円

・減農薬キウイとジンジャー ローズマリーの香り 864円

 

・バタフライ (深いブルーとレモンジンジャー)1,134円

・ルイボスラヴェンダー 1,296円

・モロッコ風グリーンミントティー 1,026円

定番も入荷しています

・ハッピーレモン 1,134円

・レディガード 1,296円

・ご褒美ブレンド 1,026円

 

忙しい毎日のほっと一息にどうぞ〜

プレゼントにもおすすめです。

ドキドキする出会いに感謝申し上げます。

  • 2018.05.09 Wednesday
  • 06:40

おはようございます。

 

時より強い横殴りの雨が吹きつけた早朝。

 

ゴールデンウィークの心地よい天気から、

気温も10度前後下がる気候に体が悲鳴をあげてますね。

お客様の中にも体調不良を訴える方も多いです。

先ずは温かい格好で体温調整しながら、

旬の食材と温かいモノ、十分な睡眠で乗り切りましょう!

 

今週前半も色々とありがとうございます。

多くの発送、ご来店、とても嬉しいですし、楽しかったです。

有り難いメッセージや元気になるお手紙に感謝感激。

ドキドキするような新たな出会いもあり、今後に繋がる良いスタートでした。

 

週のスタートから、

いつものご好意にしてくださるお客様との急遽開催された飲み会。

お互いの考え方やスタンス、今後の方向性を確認しながら、

軽く飲むはずが、どっぷりと、深く深く・・・

楽しい事が始まりそうです。

また近いうちに飲みましょうね。

 

雨の一日になりそうですが、夜まで予定満載!

足元が悪いですが皆様のお越しを心からお待ちしております。

 

 

 

 

 

カンティーナ ジャルディーノ
ヴィーノ ロザート フリッザンテ 2015 ロゼ 微発泡   
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=116549985

 
生産者:アントニオ・デ・グルットラさん
生産地:イタリア・カンパニア州

品種:アリアーニコ100%


ワインの楽しさや喜びを教えてくれるカンティーナ ジャルディーノ。
カンジャルのワインを飲む度に思う『楽しい』のキーワード。

難しい事考えないで飲んでみな!


どのワインも個性的で、魅力的で、刺激的で、脳がシェイクされる。
心身が癒され、魂が引き込まれる不思議な力が働いているような・・・

チーム6人がチャレンジ精神豊富なワイン造り。
枠に納まらないファンキーな好奇心が
様々なボトルに詰められ、遠い日本までやってくる。


今でも思い出す2014年。
グラスに注ぐとボトルから糸を引くぐらいの粘着性と
揮発酸バリバリのワインでしたが、何故か不思議と飲めてしまう、
ワインとしたら欠点のあるワインかもしれないが、
その辺もひっくるめて美味しい。
手放しでお客様にお渡しするのではなく、
一言、二言付け加え納得して頂いた上での販売。


好奇心旺盛なお客様や『お前がそこまで言うなら飲んでみようか!』とか、
個人的なワイン会等でも何度か登場させたり、楽しいワインでした。

(色々とお話の幅もできますしね)
2014気候、葡萄の状態、酵母の動き、造り手思考。
様々な状況が重なっての2014年でした。

2015年。

先日のイベントでも出しましたがやはり美味かった♪

既に何本目だろうか2015年(笑)
再確認したい事があったので食卓へ。


最初に開けた時はドキドキですよ!

ガスあるかな〜?
爆発しないよね〜?
まさか2年連続トロトロ?

いやいや、2015年だよ!
色々な思いが重なり合う抜栓。


プシュー!
セラーから出した温度帯でも噴きこぼれはありませんが、

ボトルネック付近まで泡が上がってきますので、
冷蔵庫で良く冷やしてから開けてくださいね。


前年より、野イチゴ感が前面に出ている感じですね。


これまた仰け反る旨さ!
グイグイ飲めちゃう不思議な魅力。

粘着性はないが、濃密な果実感にキュートな酸味の微々発泡!


桃や紫蘇ジュース、ピンクグレープフルーツ、ネクタリン、
サクランボ等の雰囲気が取り込まれた果実の旨味が

口の中でガスと共に縦横無尽に動き回り、
キュートな酸味が気持ち良くて何杯でも飲めちゃう。


ガスは少なめですが、ふくよかな果実味が口いっぱいに広がります。


温度が上がってくると、アールグレイのようなニュアンスもキャッチでき、
奥には白檀などのお香の雰囲気も微かに感じます。


余韻にはやはり完熟イチゴの甘味と酸味がバランスよく継続して現れるが、
深く探すとパイナップルとかの南国フルーツもチラホラ見え隠れ!

そこからブレットオレンジなどのキレキレの酸味が全体を支える。


アリアーニコという品種の面白さ、奥深さ、
そして楽しさを改めて感じさせられた。


やはり2014は酵母由来の粘着性や揮発酸によって隠されていた、
本来持ち合わせている余りあるポテンシャルを

この2015年が発揮している事は間違いないかと。


ここに至るまでの経緯、ストーリーをお話させて頂きながらの1本。
カンジャルのワインは兎に角『とことん楽しむ!』

この一言に尽きるのではないでしょうか。
頭で考えるな!体で感じろ!ですね。
嫁さん特製『お稲荷さん』と。


激しく旨い!(笑)
食べすぎ注意です!

 

中華丼も最高でした!

海草と新玉ネギにツナ缶をいれポン酢で味付けしたサラダとGood!!

2日目も安定の美味しさ。

シャンパンストッパーを使用していてもガスは殆ど感じれず、

舌の上で軽くピチピチ程度ですが、

初日よりも濃密な旨味が炸裂です。

 

良く冷やしてから開けて下さい。

楽しいワインですよ♪

 

その他のカンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

 

先日、お客様のお声がけでガレージBBQを開催。

その際もカンティーナ ジャルディーノ祭り&ヴィナイオータさん縛りで。

人数も多かったですがマグナム入れて18本・・・

しかし皆さん良く飲む(笑)良く食べる!

美味しいものには真剣かつ貪欲に楽しむ!

素晴らしい。

 

店が通常営業中でしたので各一杯を試飲程度に。

それでも酔いました。(笑)

 

ラディコン。

壮大なスケール感に圧倒されましたね。

マッサ ヴェッキア。

レジリエンテ 2012 赤(1500ml)
品種:メルロー100%

もう既に飲み頃?と思わせる柔らかさと華やかな香り。

驚きました!最高です!

カンティーナ ジャルディーノ

大好きなヴォルペ ローザ勿論ですが、パスキやソフィアの安定した美味さと、

トゥトゥはまだ早いと感じますが意外と状態は良かった印象。

そしてマグナム三兄弟が凄く良かった。

ロゼは若干還元しておりますが問題ないレベル。(旨い!)

白はサックサクで揮発酸もないので多くの方に!

特に赤が良かった!

アリアニコらしさも持ちつつ、タンニンも上手く果実に漬け込んでいてジューシー。

チャーミングな部分と力強さの中にも『しなやか』さがあるので、

グイグイと飲んでしまう印象。BBQには最高の相棒かと。

とにかく、難しい事なしでCGを楽しんで欲しいです。

 

最後はクレマチスマグナム投入(笑)

 

 

急遽、営業中に店で開けることになった

エルヴェ・ヴィルマードのソーヴィニョン。

いつもの感じかな〜?何ておしゃべりしながら抜栓。

当たりくじを引いたらしく、本来のワインとはかけ離れた味わい。

悔しいのでセラーに入り再度チャレンジ!

バッチリでした(笑)

 

エルヴェ・ヴィルマード
ソーヴィニョン 2017 白     
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687437
生産者:エルヴェ・ヴィルマードさん
生産地:フランス・ロワール

品種:ソーヴィニヨン100%

ワオ〜♪

2017年も『若干とろとろ』です!(笑)

グラスに注いだ瞬間、『ヨシ!』とガッツポーズ。
粘性がある液体、苦手な方もおられると思いますが、

当店にご来店頂いているお客様の中には、大好物な方々が多く、
ボトルの先に沢山のお客様の顔が浮かびます。
ドキ!とした方、ご来店お待ちしております(爆)

 

2018年5月上旬現在。

開けたての初日は余り粘性は感じず、

少し硬さと閉じている感じがありますので、

デキャンタをオススメしますが、

空気に触れ、時間を追うごとにドンドン果実味が広がってきます。

二日目。絶好調!
グレープフルーツ、パイナップル、ライムの雰囲気が前面に出ていて、
粘性がありながらも爽やかで爽快なイメージ。

(粘性はここ近年では一番少ないです)


これからの時期にと言うか一年中楽しめる、
そばに置いておきたいワインですね。


柑橘系の酸味や苦味をが良いアクセントとなり、
温度帯が上がってくると、果実感と調和し全体がまとまる。

冷えていても美味しいし楽しめますが
個人的には冷やし過ぎないように

セラーから出して少し置いた温度帯(17度ぐらいかな?)、

ピタ!と着地点が決まります。

 

休日の夕方、縁側でゆったりとチーズを載せたバケットをかじりながら
ゴロゴロしながらマッタリと。

これからの時期でしたら茹でたトウモロコシを食べなが夏を感じてみたり。

茄子の煮浸しなんかと合わせたい。

青魚の味醂干し、鰤の味醂焼き、さわらの西京焼きがイメージできます。
夏野菜を油でさっと揚げて出汁に漬ける。そんな季節にピッタリです。



 

イル マイオーロ
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=388

 

 

ヴィットーリオ グラツィアーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=204

スケルリ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=329

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

 

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

言葉の掛け合い、言葉のキャッチボールは大切にしていきたいです。

  • 2018.05.06 Sunday
  • 06:26

おはようございます。

 

昨日よりは暖かな朝を迎えております。

 

リズムカルなウグイスの声を聞きながら、

爽やかな緑の香りに癒され深呼吸。

 

先週の日曜日ですが、

泉ヶ岳の麓に自宅兼陶器工房を構えるお客様のご自宅に招かれ、

短い時間でしたが家族と伺ってきました。

手ビネリで丁寧に形作られた器たち。

女性らしい柔らかいラインで構成された温かい雰囲気に

一瞬で虜になってしまいました。

 

日本酒を愉しむ徳利と、ぐい呑み、器を揃えたいな〜と思っていたので、

お任せでお願いしちゃいました。

どんなのが出来上がるか楽しみです!

 

陶器も素敵でしたが、ご自宅兼工房も素敵!!

自然に囲まれ、川が流れ、草花の香り。

風、木々、鳥や虫たちの声、川のせせらぎがハーモニーを奏でる。

 

二階から眺める一面に広がる森、心が癒されます。

 

色々とお気遣いくださりありがとうございました。

末永くお付き合い頂ければ幸いです。

 

またお伺いします。

 

 

昨日は朝から日が暮れるまでフルスイング♪

午前中から多くのお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。

夕方に販売したドメーヌタカヒコ(曽我貴彦さん)のワインですが、

販売予定の本数は全て完売いたしました。

(オンラインでの販売はございません)

入荷した本数の極一部のみの販売でしたので、

遅くご来店された数名のお客様には大変申し訳ないことをしたな〜と。

毎年販売方法を模索しながら、

最善で適切、佐藤商店らしい伝え方をしたいと考えております。

昨日ご来店下さりました多くのお客様には感謝致します。

来年以降は販売会での本数も大幅に減らさせて頂こうと思います。

大変申し訳ございません。(お渡ししながら色々と考えてました)

バックヴィンテージも含め、個別の案内が多くなるかと思います。

大変だが造り手の思いを適切に伝える為にはこの方法しかないかな。

また一年、じっくりと考えますし、

残りの2016年ヴィンテージは数年セラーでお休みして貰います。

 

昨日は、多くのお客様の対応と発送業務が非常に立込み時間との戦いに。(大汗)

その中でも私がワインをはじめた当初からのお付き合いのある

とある女性からの嬉しい注文。

いつもエゲツナイ(良い意味で)注文ですが、方向性が見えるので楽しい。

女性『あれ有る?』

俺『保管庫にあります!』

俺『古いヴィンテージも有りますけど・・・笑』

女性『あれを飲食店さんで飲んで美味しかったけど有る?』

俺『たっぷり有ります・・・笑』

そんな掛け合いを自然とできる仲。

最近はお任せや、今のオススメを入れてとか、

そんなご注文も他のお客様からも多くございます。

遠方だけど、店で選んでいるような感覚をお客様に感じて欲しい。

一本一本丁寧に心を込めてお送り致します。

 

5月6日(日)

14時開店、19時閉店となっております。

夏日の予報も出ていります。

水分は確りと補いながら一日楽しみましょう♪

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

夕方頃から濁り炭酸水割りを呑みたい!

しゃべり過ぎて喉もカラカラでしたので

仕事終わりの一杯は格別でしたね〜〜〜〜♪

プワ〜〜って感じ。

霙もよう、絶好調です!

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=7

 

ワラビのお浸しと。

 

 

グザヴィエ マルシェ
レリクシール ド ジュヴォンス 2016 白         
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999028


生産者:グザヴィエ マルシェさん
生産地:フランス、ロワール地方
品種:シュナン ブラン100% 

 

『レリクシール ジュヴォンス』とは若さの霊薬』

口にすれば若さを保てる不老不死の薬や不思議な力を持つ薬といったところだろうか。

 

不老不死や、これ一粒で一日分の栄養を補えます!的なモノには

全く興味がないのだが不老不死と聞いて、ふと思い出したのが

『ルパン三世 ルパンVS複製人間』に出ていた『マモー』

薬によって生きていたのではなく、クローン技術によってコピーを繰り返す。

何回見ただろう・・・

小学生の頃からだからね。

ルパン三世シリーズは大好きで、

子供達がよくBSで見てるけど、ついついお父さんも立ち止まり見入る(笑)

 

話はそれたがグザヴィエ マルシェ氏のワインからは

不老不死なれるかは解らないが、

地球のパワーみたいな力や感覚を覚え、

私の体のコンディションを見極めるワインとなっている。

 

明確に何かが見えるとか、感じるとか、

全くと言って良いほど私には、そんな力は備わってはいないのだが、

飲んだ瞬間に感じる感覚的なモノだろう。

 

その感覚を憶える数少ない生産者の一人である。

 

初めて日本に入荷した2011年が1種類と2012年が3種類。

驚きと感動、全身を駆け巡るワインの波動・・・

一生忘れられないでしょうね。

 

お会いしたい造り手の一人です。

 

前置きが長くなりましたが

今回のレリクシール ジュヴォンス、

外角低めに160キロのストレートで攻めてきたな〜と。

 

レリクシール ド ジュヴォンス 2015と

レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン)2015の

丁度間を抜けていく味わい。

色合いは略レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン)と変わらない

濃厚なオレンジ色。

 

焼きリンゴや花梨、梅酒の香り。

少しシェリーっぽい香りも漂います。

 

黄桃、花梨、ビワなどの果実を感じながら、
鉱物的な芳醇なミネラル感と
和みかんの皮などの酸味と渋味が果実をコーティングしながら体に沁みる。


も〜サックサクの飲み心地、何もいえね〜。


レリクシール ジュヴォンス(マセラシオン)のような

ビワや杏を丸かじりしたかのような果実の旨味と渋味はなく、

焼きリンゴやアップルパイをイメージする

柔らかいビワやオレンジの果実と

穏やかな酸味が全体を引き締めてくれる。

 

濃密な果実ですが資質は強くなく

タンニンや酸味も上手く果実に溶け込んでいる感じだろうか。

色は濃いけど硬さは全くなく

不思議なぐらい『柔らかさと』、『しなやかさ』を兼ね備えている。

 

温度は低めの方が好みかな。

2日目、とても妖艶な表情を見せながら、

柑橘系の香りを付けたアールグレイに数滴蜂蜜を。

全ての角が取れ真丸となった果実が、

本来持ち合わせている旨味と共に口一杯に広がり素晴らしい余韻へと導く。

ワイン単体でも楽しめますが食との融合を楽しんで欲しいワインです。

 

その年を感じ、造り手が精一杯向き合って造り上げたその年のワインを、
遠く離れた日本で飲めて感じる事が出来る喜びを嬉しく思う。
このワインを確りと伝える事により次に繋がり、

造り手の元に何かが戻る事を信じて。

 

パスタにパプアニューギニア産の海老合えて。

フレッシュなバジルソースで。

上からはヴィアザビオさんのパルミジャーノ レッジャーノをたっぷりと。
これがまた最高〜でした。
パスタも小麦の香が良くて、旨味がとても芳醇、

そこに甲殻類の旨味とチーズのコクと香りが合わさり
どこまでも広がるパラダイスの美味しさ。
 

 

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷しました!

 

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

ルドヴィック・シャンソン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037797

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

グザヴィエ マルシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=189

クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

 

ジェローム・ソリニー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=292

 

 

テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

 

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

『早寝、早起きは三文の徳』すっきり目覚めて今日も元気っす!

  • 2018.05.05 Saturday
  • 06:51

おはようございます。

 

屋根を叩き付ける雨音が目覚まし代わりの朝(深夜)

 

少しひんやりする朝ですね。

 

空も明るくなったので外に出て深呼吸。

空気も洗われ、

鳥のさえずり、風の音、緑の香りが五感を刺激する。

今日も頑張れそうだ!

 

昨日も一日フルスイング♪

予定をしていた事務処理には一切手を付けられない状態でしたが、

はじめまして!

ご無沙汰しております!

そんな方が多くご来店くださった一日。

 

最近見えないな〜と思っていた素敵な女性も、

『数ヶ月入院していて、体調も快復したので美味しいワインが飲みたくて!』

お酒が飲めるほどの体調に戻って良かったですね。

好きな造り手のワインを両手に抱えて笑顔でレジに向かってくる姿、

とても嬉しかったです!

ご無理だけはなさらずに。

 

お仕事がお忙しいご夫婦も

『晴れ間を見つけて相棒と来たよ!』

1950年代のオープンカーで!!

カッコ良すぎます!!

いつものワインを大量に!

秋には、とあるイタリアの造り手に合いに行くとか!

私からのお土産も託させてくださいね。

俺も行きた〜〜〜〜い♪

 

『はじめまして!コップの会でワインに目覚めた!』と遠方より。

大人買い、ありがとうございます。(笑)

末永くお付き合いの程、宜しくお願いします。

 

連休らしく旅行の途中にお立ち寄りくださる方が多かったような気がする。

素敵な出会いに感謝する一日となりました。

 

皆さん、本当にありがとうございました。

 

発送も意外と多く集荷に来る直前までテンヤワンヤと。

足腰も手もパンパンです。(笑)

 

そんなこんなで夜は箸を持ちながら“うたた寝”

量はさほど飲まなかったが、

ヴィアザビオさんから届いた

サーフィン ブルー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037762

クラフトビールのIPAによって60日以上熟成)と

蔵ビールさんのIPAの競演。

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=90164401

激旨!でした。

絶妙な塩っけと苦味が虜になります。

 

カマンベール ド ブーファラは

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037757

子供たちが大興奮!

長男『お父さん、もっと食べたい!』

次男『お父さん、これ牛?山羊?』

俺『水牛のチーズだよ!』

長男『水牛?まじで〜〜〜〜!めちゃ美味しい!』

チーズは濃厚だが癖もなく受け入れやすいと思います。

 

おんつぁんは

秋鹿さんの山廃 槽搾直汲 自営田雄町 ミニもへじ 29BY

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130478783

個人的に今現在29BYリリースの中でNo.1です!

槽搾直汲ならではのピチピチと弾ける美味さの中に

雄町の濃密で雑味のないお米の旨味と、

キラキラとした酸味の融合。

秋鹿さん節が全開です!

これはお試し頂きたいです。

(オリが若干混ざっている瓶もあります)

そんなこんなで“うたた寝“からの爆睡・・・

『早寝、早起きは三文の徳』すっきり目覚めて今日も元気っす!

 

5月5日は端午の節句。

今晩はどんな夕食が待っているのか!

ワクワク、ドキドキ、子供のような心境。

お酒も何を開けるか一日考えます。(笑)

 

本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

5日(土)9時〜19時

6日(日)14時〜19時

7日(月)7時30分〜20時の通常営業に戻ります。

 

 

 

 

ドメーヌ・シルヴァン・ソー
ブラン 2009 白    
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687703


生産者:シルヴァン・ソーさん
生産地:フランス、ラングドック、ルーション
品種:モーザック60%、シュナン・ブラ30%、シャルドネ10%

 

いつも気になる存在、シルヴァン・ソー氏。
リリースされる度にお預かりしたくなります。

この感覚、好きだ〜〜〜〜!

抜栓直後はボラティル(揮発酸)を感じますが許容範囲。
酢酸もネガティブなものではなく数分で抜ける感じです。
レモンサワーをイメージして貰うと解り易いかな。
酸っぱいけど旨い!みたいな。

香りはマスカットや青りんごをイメージできますが
一口含むと、芯が一本通ったミネラルを感じると共に
レモンやカボス、スダチをファーストアタックに、

すりおろしたリンゴ、完熟バナナ、青梅。


濃密なミネラル感を体いっぱいで感じる。


舌の上で弾けるミネラル、ピッチピチでジューシーな果実が溢れる(笑)

活き活きしていて、爽快なイメージですが、

果実の凝縮感を存分に感じる事ができるワインかと思います。


温度が上がってくると果実か前面に広がり、
すりおろしリンゴや蜜、花梨なども前面に顔を出し始める。

 

好きだわ〜、この感覚。
とても楽しいワイン。

ドキドキ、ワクワクする感覚が魅力の一つかもしれない。

初日も良かったが2日目も絶好調!

缶詰の黄桃とみかんやオレンジの少しほんのりと甘さの中に
柑橘系の皮や種からくるような渋味や酸味が

良い具合にアクセントになっている。

 

少し時間の経過と共にリンゴ酸のような酸味が上がってくるので、

2目目は少し冷やし気味で飲みきった方が良さそうだ

 

何となく金木犀の香りも漂う・・・
本当に心地よくストレス無く、スーッと沁みこむ感覚が、
優しくて、恋しくて・・・


良い熟成、時を刻んでおりますね。
ここからまだまだ伸びそうだし、
今の状態から更に5年、10年後・・・・・
更なる扉を開けたくなったので、こっそりと保管庫へ。(笑)
 

キッシュと堪能した。

旨い!!

 


サラダうどんに

胡麻辣醤(ゴマラージャン)と、えごまドレッシングで。


白胡麻に、山椒、花椒、八角等々・・・
佐藤家には欠かせない調味料。

鶏肉や豚肉との相性は抜群です!

真っ当な食材と調味料、

結局これしか使わなくなってしまう。

固まってはいけないと思いつつまた同じものを・・・
 


シルヴァン・ソーさん本当に素晴らしい造り手、ワインだと思います。
見える景色や、時を溜め刻んだときの楽しさや面白さが彼のワインにはあります。

ただ楽しい、面白いだけではない、

果実や湧き上がるミネラル、強さを確りと感じるワインだからこそ魅力を感じる。

お化粧をしないスッピンのワインは、
畑では農薬や除草剤、化学肥料を使用せず、

醸造から瓶詰めまでも人工的に酵母添加無し。
亜硫酸無添加、もしくは『おまじない』程度の微量のみの使用。
その為、土地の個性、風土、その年の気候や微生物の動きによって
同じ畑から収穫した葡萄であっても味わいが大きく変化する場合もある。
そして造り手の個性や魅力、情熱が素直にワインに反映するものだと思っている。
亜硫酸無添加だけが重要なわけではなく、
いかに、その年の葡萄をダイレクトに感じれるか、
いかに、その土地の個性や風土、景色、人を感じれるかを伝えていければと思う。

アナタも感じてみませんか、この世界を。

 

 

醸し田屋
どぶろく

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=962514&csid=10

株式会社 小原
北海道の強炭酸水  500mlペットボトル                       
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=1021946&csid=0
函館近郊の名峰横津岳の天然水使用した強炭酸水です。
知床らうす海洋深層水を10%使用しています。

原材料 水、海洋深層水(知床らうす)二酸化炭素
ガス圧 0.40(他社通常商品のガス圧は約0.33です)

数字上では余り変わらない様に思えますが、飲んでもらえれば解ります。
しっかりキャップを閉めていれば、最低3日は余裕で強シュワシュワ感が持続します。
そのまま飲んでも味わいがあって美味しいですよ。
カクテル類から梅酒ソーダ、純米酒ソーダ、100%果汁系のジュースにetc…
飲食店さんからも大好評です。
ケース買いが断然お得!!

 

『ヴィア ザ ビオさんのナチュラルなチーズ。

本日入荷しました!

 

今回も大好きなチーズ達をお預かりしました。

是非ともお試し下さいね。

お酒の肴に、料理に、ナチュラルなチーズの美味しさを食卓に。

ご予約、取り置きもいたしますので、お気軽にご連絡ください。

地方発送も可能です。(一年中クール便対応となります) 
http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2038846&csid=0

 

 

果樹園 白雲のサン・スフル シードル 2016ですが

お蔭様で多くの反響を下さり感謝申し上げます。

1本3,240円(税込)です。

可愛がってあげてくださいね。

ジュース各種が入荷しました!(一本389円〜)

リンゴ農家の人柄や販売方法などは

4月21日のブログをご確認ください。

http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/?day=20180421

 

ルドヴィック・シャンソン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131037797

アラン・ルナルダ・ファッシュ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047161

イル モラリッザトーレ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=308

カンティーナ ジャルディーノ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=108

グザヴィエ マルシェ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=189

クロス・レンティスクス

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999664

 

 

ジェローム・ソリニー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=292

テスタロンガ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130736907

ドメーヌ・ランドロン

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130687619

 

ヌリア・レノム

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=130999601

ポトロン・ミネ 

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=140

ラファエル・バルトゥッチ

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?pid=131047044

レ・ヴィニョー

http://satosyo1941.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=885404&csid=242

 

『営業時間』
平日  7:30〜20:00
祝日  9:00〜19:00
日曜  14:00〜19:00
(ご連絡を頂ければ午前中でも対応致します。)
イベントや出張の為に留守になる場合は、
対応できませんので、予めご了承ください。
営業時間外の配達や回収、又は郊外への配達に付いては
お気軽にご相談ください。

『配達について』
佐藤商店ではビールサーバー他、お酒、お料理の配達を承っております。
社内での懇親会、ご自宅でのパーティ、学生さんのイベント
子ども会のお菓子の詰め合わせ、老人会、町内会の集まりの飲み物などなど・・・
人数、ご予算によって対応しますので、お気軽にご相談ください。

『ビールサーバーレンタルについて』
仙台市内中心部(弊社から約半径6km以内)は基本的に配達料無料でお届けしていますが、
ご相談ください。
郊外など場所によっては500円〜配達料を頂いておりますのでご了承ください。
ご来店頂ければ樽のみの値段でお貸しいたします。
(レンタル料、ガズ代、保証金は頂いておりません)
サーバーとガスボンベは接続させて貰い、樽のみお客様がつなぐだけ。
全てお教えします。女性一人で借りに来られても大丈夫です。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
特に週末はご予約が集中しますのでお早目のご連絡をお待ちしております。
(配達が出来なくてもご来店頂ければお貸しできる場合がございます。)
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html
 
『ご用意しているもの』
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎、おつまみ(乾き物、お菓子)・・・各種取り扱っております。
コップ(紙、プラ)、紙皿、箸、紙おしぼり(使い捨て)も取り揃えております!
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷えた状態で、保冷剤とともに発泡スチロールに入れ、
現場まで冷たい状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/delivery/index.html
 




アイスクーラーの貸し出しもしております。(飲み物などを冷やす箱)


『お酒と&お料理(オードブル・お弁当)の配達特別企画』
一皿4,000円〜ご予算に応じて対応させて頂き、ビール、ワイン、日本酒、
清涼飲料水などと一緒にお届けいたします。
飲み物だけで約5,000円以上のご注文をいただいた場合に限ります。 
(オードブル、お弁当のみの配達は致しておりません)
引渡しを佐藤商店でも可能です。
その際は約3,000円以上のアルコール類の購入をお願い致します。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

 

『Kaffe tomte』さん


『NOTE』さん

『にこらす』さん
 

ビールサーバーの詳細はこちらをご確認ください。
基本、仙台市内中心部は配達無料でお届けしてますが、
(弊社から約半径6km以内)←ご相談ください。
郊外や場所によっては500円〜2,000円配達料を頂いておりますので
ご了承ください。
事前にご予約を頂いた方を優先しております。
電話、FAX、メール等でご確認ください。
ビールサーバー以外にも瓶ビール、缶ビール、清涼飲料水、カクテル、チューハイ、
日本酒、ワイン、焼酎・・・各種取り扱っております。
(コップ、紙皿、箸等も取り揃えております!)
大型冷蔵庫を完備しておりますので、冷やし、発泡スチロールに保冷剤を入れ、
現場まで冷えた状態でお持ちいたします!
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/beer_server/index.html

一緒に私が大好きな飲食店様のオードブルもお酒と一緒にお届け出来ます!
オードブルだけの配達は承っておりません。ご了承ください。
http://sendaiekimae.com/sato_shoten/project/index.html

<span style="font-weight: bold;"><span style="color: #FF0000;">オンラインショップでのカード決済に
JCBとAMEXが追加で使用出来るようになりました</span></span>

フォロー、承認、宜しくお願いします!
Facebook  http://www.facebook.com/home.php#!/satosyoten.mamoru
Twitter  http://twitter.com/#!/satosyoten1941
佐藤商店facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten
いいね!お願いしま〜す!

 

 

(有)佐藤商店  担当:佐藤守
〒980-0871
宮城県仙台市青葉区八幡2丁目21-29
TEL 022-234-2468
FAX 022-234-2470
メールアドレス satosyoten-1941@ymail.plala.or.jp
HP  http://sendaiekimae.com/sato_shoten/
オンラインショップ http://satosyo1941.shop-pro.jp/
ブログ http://sendaihachiman.satosyo1941.shop-pro.jp/ 
facebookページ https://www.facebook.com/satoshoten

 

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< May 2018 >>

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM